Características clave de la grosella de Venus, principios de cultivo y métodos de propagación

Venus es el nombre de una variedad clásica de grosella negra de maduración a mediados de temporada. Los jardineros la aprecian por sus frutos grandes, su sabor dulce, su alta productividad y su resistencia a las inclemencias del tiempo y a las infecciones por hongos.

Historia de la selección

Una variedad de grosella fue desarrollada por científicos rusos a principios del segundo milenio. El autor es V.S. Ilyin, investigador del Instituto de Investigación de Horticultura y Cultivo de Patatas del Sur de los Urales. Para crear la nueva variedad, cruzó las siguientes especies:

• Grosellas de Bredthorpe;
• con plántula de paloma.

En 2004, tras superar con éxito las pruebas de variedad, Venus fue añadida al registro estatal de la Federación Rusa.

Aspecto del arbusto

Las plantas de esta variedad son de tamaño mediano y de porte moderadamente extendido. Se distinguen por las siguientes características externas:

• espesor medio;
• brotes: de color verde claro, de grosor medio, que se distinguen por su forma curva y la falta de pubescencia, con una capa rosada en el tercio superior;
• Follaje: verde, de tamaño mediano o grande, con cinco lóbulos y borde serrado, superficie moderadamente arrugada sin pelusa, ligeramente brillante, cóncavo en la zona de las nervaduras centrales, con una muesca profunda en la base;
• Flores: de tamaño mediano, con pétalos mate de color rosa claro, recogidas en pinceles de 7 a 11 piezas.

Características de las bayas

Los frutos de Venus maduran en racimos de no más de 7 cm. Cada racimo contiene de 7 a 11 bayas: hermosas y grandes (de 2,2 a 5,7 g), redondas y de color negro brillante. Su piel es fina. Al recolectarlas de la rama, están secas.

cualidades gustativas

La pulpa de la grosella es jugosa, aromática y muy dulce. La acidez típica de las grosellas es prácticamente imperceptible. Su sabor se considera similar al de un postre. Esta variedad obtiene la máxima puntuación en sabor: 5 puntos.

El excelente sabor de la cosecha de esta variedad se debe a su equilibrada composición química. Su contenido nutricional es el siguiente:

• azúcares - 7,2%;
• ácidos titulables - 2,9%.

Características

Estudia las características técnicas de la variedad y otra información útil sobre ella antes de plantar grosella negra Venus en tu jardín.

Propiedades beneficiosas

La cosecha de bayas no solo es deliciosa, sino también rica en nutrientes beneficiosos para el cuerpo humano. Los fragantes frutos negros son ricos en los siguientes componentes beneficiosos:

• vitaminas (C, A, E, K, P, grupo B);
• minerales (potasio, fósforo, calcio, magnesio, hierro, selenio, zinc, manganeso, silicio, cobalto, cobre);
• pectinas y taninos;
• antioxidantes y especialmente antocianinas;
• aceites esenciales, etc.

Las bayas de Venus son una excelente fuente de vitamina C. 100 g de su pulpa contienen 95,0 mg de ácido ascórbico. Consumirlas crudas aporta numerosos beneficios para la salud:

• aceleración del metabolismo;
• mejorar la agudeza visual;
• reducción de la presión intraocular;
• alivio del proceso inflamatorio;
• bajar la presión arterial;
• fortaleciendo el músculo cardíaco;
• aumentar la elasticidad de los vasos sanguíneos;
• reducir el nivel de colesterol malo en la sangre;
• eliminación de toxinas, metales pesados ​​y radionucleidos del organismo;
• fortalecimiento del tejido óseo;
• mejorar la memoria;
• solución al problema de la piel seca;
• estimula la digestión;
• tonificar el cuerpo;
• eliminación del exceso de líquido, alivio de la hinchazón;
• reducir el riesgo de aparición y desarrollo de cáncer, aterosclerosis, enfermedad de Parkinson y enfermedad de Alzheimer;
• fortalecer el sistema inmunológico;
• alivio de la tensión nerviosa;
• Eliminar el insomnio.

Las grosellas negras son beneficiosas para quienes padecen un resfriado o se recuperan de una enfermedad. Poseen propiedades antibacterianas, antiinflamatorias, analgésicas y antipiréticas. Además, son un buen preventivo contra la gripe y las infecciones respiratorias agudas, ya que refuerzan las defensas del organismo.

Evite consumir bayas de Venus frescas si tiene algún problema de salud:

• úlceras estomacales;
• gastritis aguda (en el caso de la forma hiperácida de la enfermedad, no es recomendable comer grosellas ni siquiera en estado de remisión, ya que aumenta la acidez del jugo gástrico);
• pancreatitis;
• hepatitis;
• hipotensión;
• tromboflebitis y varices;
• intolerancia individual al producto.

Ámbito de aplicación de las bayas

La variedad de baya Venus es muy versátil. Se suele consumir fresca para aprovechar al máximo sus beneficios para la salud. También se añade a diversos postres de verano, batidos y cócteles.

Las amas de casa también utilizan las grosellas negras con fines culinarios:

• Con ella se elaboran mermeladas, conservas, compotas, jaleas, kissels, pastillas y jarabe de bayas;
• Elaboran vino, tintura y licor;
• Se utiliza como relleno para tartas, pasteles, magdalenas y otros productos de confitería dulce;
• congelado para el invierno;
• enlatado;
• seco.

Las hojas jóvenes de esta planta de bayas también tienen usos culinarios. Se añaden a las ensaladas. Se pueden usar para preparar un delicioso kvas de verano, como aditivo en la conservación de verduras y como sustituto de las hojas de té (una vez secas).

Maduración y fructificación

Venus es una variedad de media estación. Los arbustos de esta variedad comienzan a dar fruto temprano, produciendo sus primeras bayas al año siguiente de la siembra.

No pueden presumir de que sus frutos maduren todos a la vez. Los horticultores cosechan la fruta en dos o tres etapas, comenzando en la primera quincena de agosto.

Productividad

Los arbustos de esta variedad se caracterizan por su buena productividad. Sus rendimientos son los siguientes:

• Cada planta adulta produce de 2,5 kg a 5 kg de bayas sabrosas y saludables;
• Con el cultivo industrial de Venus, los agricultores obtienen de 7.000 kg a 17.000 kg de fruta por hectárea de plantación de grosellas.

regiones en crecimiento

Esta variedad está aprobada por el registro estatal para su cultivo en la región de los Urales; se adapta perfectamente al clima local. Los horticultores también la cultivan con éxito en otras regiones del país, así como en Bielorrusia y Ucrania.

Autofecundación y necesidad de polinizadores

Las plantas de Venus se caracterizan por una buena autopolinización, con una tasa de fructificación autónoma del 56,3 %. Cuando se cultivan en parcelas con otras variedades de grosella, producen rendimientos aún mayores.

Resistencia a condiciones climáticas adversas

Esta variedad de baya es famosa por su excelente resistencia al invierno. Con el aislamiento adecuado, sus arbustos pueden soportar temperaturas de hasta -35 °C durante la estación fría. También resisten otras condiciones climáticas adversas.

• calor;
• sequía.

¿Cómo plantar grosellas en un huerto?

La variedad de baya Venus requiere una plantación cuidadosa. Una plantación adecuada es crucial para la rapidez con que la plántula enraizará, crecerá y comenzará a dar frutos.

Calendario de las operaciones de siembra

Plante los arbustos de Venus en su jardín a principios de septiembre o finales de marzo. Si prefiere plantarlos en primavera, espere a que la temperatura alcance los 10-15 °C. Asegúrese de que haya pasado el riesgo de heladas.

Seleccionar una ubicación y preparar la plántula

Para plantar grosellas, seleccione un lugar en el jardín que cumpla con los siguientes requisitos:

• caracterizada por una superficie plana o una ligera pendiente;
• Bien iluminado por el sol, se acepta sombra parcial ligera;
• ubicado en la parte sur o suroeste del sitio;
• Protegido de ráfagas de viento y corrientes de aire;
• con niveles de agua subterránea de 1,5 m o más;
• con suelo bien estructurado y bien drenado, sódico-podzólico o franco, fértil, con una reacción neutra o ligeramente ácida.

Antes de plantar los cultivos del huerto, deberá mejorar la fertilidad del suelo en la zona seleccionada. Añada los siguientes fertilizantes al cavar:

• estiércol podrido - 3-4 kg/1 m²;
• sulfato de potasio - 20 g/m²;
• Superfosfato - 34 g/m².

Las plántulas de Venus también requieren un tratamiento previo a la siembra. Remoje sus raíces en una solución estimulante del crecimiento (Epin, Heteroauxina, Zirconio) durante un par de horas.

Proceso tecnológico de plantación de una planta

Cava hoyos en la zona destinada a la plantación de grosellas. Deben tener unas dimensiones de 0,5 x 0,5 m y una profundidad de 0,3 a 0,5 m. Deja una separación mínima de 1,5 m entre los hoyos y entre las hileras.

Rellene parcialmente los agujeros de plantación colocando en capas las siguientes sustancias:

• materia orgánica (humus, compost);
• una mezcla de superfosfato (20 g por 1 agujero) y ceniza de madera;
• tierra negra.

Luego, riégalas abundantemente y déjalas reposar de 1 a 2 semanas. Transcurrido este tiempo, comienza a plantar las grosellas. Sigue estas instrucciones paso a paso:

1. Coloca la plántula en el hoyo con una inclinación de 45 grados. Colócala 4 cm más profunda que en la planta madre para estimular un crecimiento intenso de raíces y brotes.
2. Cubra las raíces con tierra fértil mezclada con turba y compost (2:1:1). Apisone ligeramente.
3. Riega la planta con 5 litros de agua.

Entre 14 y 20 días después de la siembra, añada tierra alrededor de los arbustos. Asegúrese de que la base de las raíces quede a una profundidad de 5 a 7 cm. Cubra la tierra con turba, humus o serrín. Pode los brotes dejando 2 o 3 yemas en cada uno.

Matices del cuidado de la variedad

La grosella negra Venus es una variedad que requiere cuidados especiales. Si se siguen estrictamente las prácticas de cultivo adecuadas, sus arbustos se mantienen sanos, crecen vigorosos y producen una abundante cosecha de bayas grandes y deliciosas.

Regularidad del riego

La variedad de este cultivo tolera bien la sequía, pero la falta de humedad provoca una disminución de su rendimiento y un deterioro de la calidad de la fruta.

Riega tus grosellas con regularidad para evitar complicaciones. Durante la temporada, humedece la tierra bajo los arbustos de Venus cuatro veces, siguiendo este programa:

• a principios de junio;
• a principios de julio;
• en septiembre;
• en noviembre.

Utilice al menos 20-30 litros de agua por planta. Use agua que haya sido calentada al sol y dejada reposar. Regar con agua demasiado fría, así como regar en exceso, puede provocar enfermedades en las plantas de frutos rojos.

¿Qué y cómo abonar los arbustos?

Si las plántulas se trasplantaron a tierra de jardín bien fertilizada, no necesitarán fertilización hasta que alcancen la edad de fructificación. Fertilícelas varias veces por temporada. Siga el programa de aplicación de nutrientes:

• Primera toma Plante durante la fase de hinchazón de los brotes. Riegue las plantas con soluciones de nitrógeno líquido, como una solución de urea (20 g de solución por cada 10 litros de agua). Utilice 20 litros de solución nutritiva por planta.
  Para la materia orgánica, utilice humus diluido en agua (1:10) o excrementos de aves (1:15). La dosis de aplicación es de 15 a 20 litros por planta.
• Segunda vez Fertilice los arbustos de grosella negra antes de la floración (en abril o mayo). Utilice una solución de nitrofosfato (50 g por cada 10 litros de agua). Aplique 10 litros de la solución líquida por arbusto.
• Tercera vez Rocíe la superficie foliar con una solución nutritiva. Programe la fertilización foliar para que coincida con la fase de floración de los arbustos. Esto garantizará un mayor rendimiento de la cosecha. Utilice fertilizantes complejos de micronutrientes listos para usar: Humate + 7 Microelements, Uniflor Micro, Micro Mix.

Aflojar y cubrir con mantillo los bancales

Después del riego y la lluvia, realice los siguientes procedimientos de cuidado:

• aflojar la tierra debajo de los arbustos de bayas;
• deshierbe;
• acolchado.

Garantizarán un rápido acceso de la humedad y el aire a las raíces de las grosellas. Elimine las malas hierbas para prevenir el riesgo de infección por parásitos y enfermedades de los arbustos.

Cubra el suelo con una capa de mantillo orgánico (de 5 a 10 cm de espesor). Esto ayudará a retener la humedad y a suprimir el crecimiento de malas hierbas.

Poda: formativa, sanitaria, rejuvenecedora

Realice el procedimiento por primera vez al plantar un arbusto de grosella, acortando todos los brotes fuertes y gruesos a 3-4 yemas y eliminando todas las ramas delgadas/atrofiadas.

Durante los primeros cinco años de vida, eduque el arbusto. En una planta madura, no deje más de 14 o 15 brotes principales. Si la planta tiene seis años, realice una poda de rejuvenecimiento.

Realice el procedimiento sanitario dentro de los siguientes plazos:

• principios de primavera (cortar todos los brotes congelados que engrosan las ramas);
• En otoño, después de la cosecha (eliminar completamente las ramas viejas, enfermas, secas, rotas y deformadas, combatir el densificación de las plantaciones de grosellas).

Vertido y endurecimiento de arbustos

A principios de la primavera (los primeros diez días de marzo), los jardineros experimentados riegan las grosellas negras con agua hirviendo. Este procedimiento se considera un método sencillo y ecológico para proteger los cultivos de enfermedades y plagas. Mejora la salud de las plantas, las fortalece y refuerza su sistema inmunológico.

Realiza la manipulación antes del despertar de las plantas de Venus, observando las reglas:

• utilizar agua calentada a +80°C;
• Asegúrese de que el pronóstico del tiempo no prediga heladas severas después del evento;
• Los brotes ya deberían empezar a hincharse;
• Utilizando una regadera con boquilla difusora, vierta rápidamente agua caliente sobre cada brote del arbusto.

tratamientos preventivos

La variedad Venus cuenta con una gran inmunidad. Sus arbustos son resistentes a muchas enfermedades que afectan a las plantas de jardín:

• oídio;
• antracnosis;
• óxido.

Sin embargo, son susceptibles a la septoriosis y a los ataques de ácaros de los brotes. No descuide las medidas preventivas para evitar este problema y preservar la salud de sus grosellas negras, así como su cosecha. Comience el tratamiento ante el primer signo de infestación.

La septoriosis (mancha blanca) es una infección común que provoca la aparición de pequeñas manchas con un borde marrón en las hojas. Estas manchas se convierten posteriormente en pequeñas manchas oscuras. El follaje comienza a secarse y a caerse gradualmente. Para combatir la enfermedad, siga estos pasos:

• Eliminar y quemar todas las hojas secas e infectadas;
• Rocíe la plantación con una solución de sulfato de cobre o oxicloruro de cobre (40 g de sustancia por cada 10 litros de agua).

Para evitar que las plantaciones de grosellas se vean afectadas por la septoriosis, deben tratarse con los siguientes preparados:

• Mezcla bordelesa con una concentración del 1% (realizar 4 pulverizaciones por temporada: antes de la brotación, después de la floración, 14 días después del segundo procedimiento, después de la cosecha);
• sulfato de manganeso en forma de solución acuosa débil (regar el suelo debajo de los arbustos y rociar las hojas con ella).

Los jardineros pueden identificar los daños causados ​​por los ácaros de los brotes en los cultivos de jardín por la gran hinchazón de los brotes y la presencia de pequeñas manchas blanquecinas en las hojas y las ramas.

Para prevenir los ataques de plagas en los cultivos de grosellas, plantan cerca de ellos los siguientes cultivos de jardín:

• ajo;
• cebollas.

Si no puedes proteger tus arbustos de la plaga, corta todos los brotes afectados. Retíralos del jardín y quémalos. Al comienzo de la floración, rocía las plantas con una infusión de ajo (150 g de ajo machacado mezclados con 10 litros de agua).

Refugio para el invierno

La grosella de Venus es un cultivo resistente a las heladas. Para asegurar que los arbustos sobrevivan bien al invierno en climas rigurosos, prepárelos adecuadamente para la temporada de frío. Esto incluye los siguientes pasos:

• poda;
• Abono de superficie con composiciones minerales complejas;
• Cubrir el círculo del tronco del árbol con materia orgánica: serrín, heno, humus, hierba (espesor de la capa: al menos 5 cm);
• Aislamiento de plantas con agrofibra y ramas de abeto.

¿Cómo propagar arbustos de grosella?

Los jardineros pueden propagar nuevas plantas de grosella de Venus de varias maneras: esquejes, acodos y división. Elija el método que le resulte más conveniente.

Por esquejes

Comience a propagar su planta de jardín mediante esquejes endurecidos en otoño. Complete el procedimiento antes del 10 de octubre. Siga estos pasos:

1. Seleccione brotes sanos y fuertes del arbusto que tengan entre 2 y 3 años de edad.
2. Toma esquejes de ellos. Longitud: 12 cm. Cada uno debe tener 5-6 yemas.
3. Arranca todas sus hojas.
4. Coloca los esquejes profundamente en tierra previamente fertilizada en ángulo, dejando un par de yemas por encima de la superficie.
5. Cubra las plantas hasta la primavera. Utilice tela no tejida o polietileno como material de cobertura.

Para la primavera, las plántulas echarán raíces y en otoño podrás trasplantarlas a un nuevo lugar de tu jardín.

Los esquejes verdes también son adecuados para propagar grosellas. Recójalos de la planta a finales de mayo o principios de junio, después de que aparezcan los nuevos brotes. Siga estos pasos:

1. Toma brotes sanos de dos años. Córtalos en esquejes, dejando 2-3 cm de madera en la base de cada uno.
2. Profundice el material de plantación en la tierra hasta la altura de la madera.
3. Riega la planta. Cúbrela con una capa de mantillo.

Para el otoño, las plántulas habrán desarrollado un sistema radicular y aumentarán su crecimiento.

Capas

Este método permite obtener plantones de grosella negra en un año. Úselo a principios de primavera. Siga estas instrucciones paso a paso:

1. Seleccione un brote fuerte de dos años de edad del arbusto, que crezca en ángulo.
2. Dóblalo hacia abajo, hasta que toque el suelo. Presiona su centro en un agujero de 10-12 cm de profundidad, dejando 20-30 cm de la parte superior por encima del suelo. Asegura las capas.
3. Riégala con regularidad durante toda la temporada de crecimiento. Para otoño, habrá desarrollado raíces y 2 o 3 ramas.
4. Separe la nueva planta resultante del arbusto madre y trasplántela a un lugar definitivo en su jardín.

Dividiendo el arbusto

Propague la grosella negra Venus en primavera u otoño. Siga estos pasos:

1. Excava el arbusto.
2. Divídalo en trozos. Cada trozo debe tener raíces desarrolladas y una parte aérea.
3. Retira las ramas viejas, enfermas y las raíces podridas del material de plantación. Acorta las ramas jóvenes a 20-30 cm. Espolvorea los cortes con carbón vegetal triturado.
4. Plante los esquejes en agujeros previamente preparados. Riegue las plantas.

Ventajas y desventajas

Los jardineros aficionados consideran la variedad Venus una variedad excelente en todos los sentidos, idónea tanto para el cultivo amateur como para el comercial. Presenta numerosas ventajas:

• autopolinización;
• fructificación temprana;
• buen rendimiento;
• resistencia a la sequía y a las heladas;
• gran tamaño de las bayas;
• su gusto por los postres;
• la presencia de propiedades curativas;
• propósito universal del cultivo;
• Alta resistencia a la antracnosis y al oídio.

Entre las desventajas de esta variedad, los jardineros señalan la susceptibilidad de los arbustos de grosella a la septoriosis y a los ataques de ácaros de los brotes.

Reseñas

Venus es una variedad clásica y popular de grosella negra, muy apreciada por los jardineros por su abundante y constante producción de frutos, sus bayas grandes, su sabor dulce y su alto contenido vitamínico. Las bayas se consumen con mayor frecuencia frescas como un postre saludable de verano, y también se utilizan para elaborar delicias como mermelada y confitura.

Preguntas frecuentes