¿Qué es yoshta? Consejos para plantar y cultivar

La baya de Jostaberry es un cultivo híbrido que se ha popularizado por su resistencia y fácil mantenimiento. Esta planta rara vez enferma y forma densos setos. Aprendamos sobre todas las características de este híbrido, cómo plantarlo y cómo propagarlo.

Yoshta

No hay espinas en el yoshta

Jostaberry es fácil de cuidar.

La historia del surgimiento del híbrido

A principios del siglo XX, algunos cultivadores entusiastas decidieron cruzar grosellas negras con uvas espinas para crear un híbrido que heredara las mejores cualidades de sus antepasados.

Los mejoradores esperaban obtener una cosecha:

• sin espinas;
• de alto rendimiento;
• con bayas vitamínicas;
• Resistente a los ácaros de la raíz y de los brotes.

Criadores de varios países —Alemania, Estados Unidos, Hungría y Suecia— intentaron crear un híbrido. En Rusia, I.V. Michurin participó en este trabajo. Pero todos los intentos fracasaron: los híbridos murieron o resultaron estériles.

No fue hasta 1970 que se logró un resultado satisfactorio, cuando se empezaron a utilizar la ingeniería genética, la radiación y los productos químicos en la cría. El híbrido fue creado por el criador alemán Rudolf Bauer.

El híbrido recibió su nombre, yoshta, de la combinación de las primeras letras de las palabras Johannisbeere y Stachelbeere, que en alemán significan grosella y uva espina, respectivamente.

Jostaberry es un híbrido obtenido mediante el cruce de los siguientes cultivos:

• grosella negra;
• propagación de grosellas;
• Grosella común.

Descripción de la cultura

La jostaberry ha superado con creces el tamaño de sus ancestros. Desde lejos, el arbusto se asemeja más a una grosella debido a sus bayas oscuras. Sin embargo, al observarlo de cerca, el híbrido revela numerosas diferencias con respecto a sus antepasados.

Apariencia

La principal característica de la yoshta son sus arbustos densos y altos con una copa amplia, lo que permite utilizar la planta para crear setos.

¿Qué aspecto tiene el arbusto?

• altura – hasta 2,5 m;
• Número de ramas – hasta 20 piezas;
• Las raíces son poderosas, alcanzando una profundidad de 35-40 cm;
• flores – de cinco pétalos, de color amarillo brillante o burdeos (el color depende de la variedad);
• hojas - grandes, brillantes;
• Los brotes se recogen en inflorescencias, con las que las ramas están densamente esparcidas;
• Los frutos se recolectan en racimos, cada uno conteniendo de 4 a 6 frutos.

Las grosellas Jostaberry tienen pocas ramas, por lo que no requieren poda constante, a diferencia de muchos otros arbustos de jardín. La floración dura entre 14 y 18 días, seguida de la aparición de las bayas.

Bayas

Las fresas Josta comienzan a dar fruto en su segundo año, alcanzando su máxima producción en el tercer o cuarto año. Las primeras bayas se cosechan ya en julio, y la cosecha completa comienza a finales de julio o principios de agosto.

La producción media de jostaberry es de 4 a 6 kg por planta. Sin embargo, algunas variedades rinden de 10 a 12 kg. Las bayas de jostaberry están firmemente adheridas a los tallos. Los frutos tienen un aroma agradable, que recuerda vagamente a las grosellas, y contienen pequeñas semillas en su interior.

Características de la fruta:

• peso – 4-6 g;
• forma – alargada, ovalada o redonda;
• La piel es densa, brillante, de color negro púrpura;
• Sabor: dulce, con un toque de nuez moscada.

Ventajas y desventajas

El híbrido desarrollado por los alemanes resultó ser menos exitoso de lo que esperaban los cultivadores que buscaban crear el cultivo ideal. Si bien la jostaberry tiene sus ventajas, también presenta varias desventajas.

Las bayas de Yosta contienen menos vitamina C que las grosellas, pero de 2 a 4 veces más que las uvas espinas – aproximadamente 1000 mg por cada 100 g de bayas.

Ventajas:

Contras:

Puedes ver qué aspecto tiene la yoshta y conocer sus beneficios en el siguiente vídeo:

Yoshta: beneficios y perjuicios

Los cultivadores buscaban crear un híbrido cuyas bayas combinaran las propiedades beneficiosas de sus dos "progenitores": las grosellas y las uvas espinas. Y, en cierta medida, lo consiguieron.

Los frutos de la jostaberry contienen:

• ácido ascórbico – mejora la inmunidad, restaura los tejidos, rejuvenece el cuerpo;
• rutina – un potente antioxidante que ralentiza el envejecimiento y mejora la elasticidad vascular;
• potasio – normaliza el funcionamiento de los sistemas musculoesquelético, nervioso y vascular, activa la actividad cerebral;
• hierro – proporciona energía al cuerpo;
• yodo – normaliza los niveles hormonales.

Los frutos de Jostaberry también contienen mucho cobre, pectina, glucosa, sacarosa, fitoncidas y ácidos naturales.

Propiedades beneficiosas de las bayas de yoshta:

• aumentar la hemoglobina;
• acelerar los procesos metabólicos;
• promover la formación de colágeno (de ello dependen la elasticidad y la firmeza de la piel);
• normalizar el funcionamiento del tracto gastrointestinal;
• Prevenir la enfermedad periodontal y el dolor en huesos y articulaciones;
• Tienen efectos antiinflamatorios y bactericidas;
• normalizar la presión arterial;
• promover la pérdida de peso.

Los diabéticos pueden consumir yoshta porque tiene un bajo contenido de azúcar.

Contraindicaciones:

• intolerancia individual y reacción alérgica;
• tendencia a la trombosis;
• Úlcera, gastritis, colitis, enfermedad de Crohn.

Si una persona es alérgica a las grosellas espinosas o a las grosellas negras, es mejor que no consuma jostaberries.

Variedades populares

Si piensa plantar jostaberry en su jardín, tenga en cuenta que existen varias variedades de este híbrido. Al elegir, considere no solo las características de las variedades, sino también el propósito para el que planta el arbusto.

Variedades populares de yoshta:

• Yohini. Altura: 2 m, anchura: 1,5 m. Las hojas son parecidas a las de la grosella, pero sin aroma. Los frutos son dulces, redondos y con sabor a postre. Rendimiento: 10 kg por planta.
  
• Moro. Esta variedad tolera bien las heladas. Altura: 2,5 m. Es muy productiva, con un rendimiento de hasta 12 kg por planta.
  
• Rext. Variedad resistente a las heladas, a los ácaros de las yemas y a las enfermedades. Altura: hasta 1,5 m. Hojas parecidas a las de las grosellas. Frutos negros, redondos, de 3 g. Un solo arbusto produce hasta 5 kg de bayas.
  
• Kroma. Esta variedad tiene ramas densas y alcanza hasta 2,5 metros de altura. Sus hojas se asemejan a las grosellas. La variedad Kroma posee una característica interesante: sus frutos, inicialmente con sabor a grosella, luego recuerdan a las grosellas negras.
  
• EMB. Variedad resistente a la sequía. Altura: 1,7 m, anchura: 1,8 m. Cada fruto pesa 5 g. Su sabor recuerda al de las grosellas. Susceptible a los ácaros de las yemas.
  

Características de la siembra y el cultivo

Para obtener los mejores resultados en el cultivo de jostaberries, tenga en cuenta todos los detalles de la plantación. Elija un lugar según sus preferencias, prepare la tierra y compre plántulas sanas.

Elegir una ubicación

La mayoría de las variedades de jostaberry prosperan en zonas bien iluminadas, protegidas del viento y las corrientes de aire. Sin embargo, no se recomienda la luz solar directa para este arbusto.

¿Qué tipo de suelo prefiere la baya jostaberry?

• Nutritivo y suelto, con buena permeabilidad al aire y la humedad. Enriquecido con materia orgánica y alto contenido de potasio. Los mejores suelos para las jostaberries son los suelos negros y los francos fértiles.
• Este cultivo crece bien en suelos húmedos, pero no encharcados. El suelo seco provoca que la fruta sea más pequeña y que los brotes se sequen, mientras que el exceso de humedad causa la pudrición de la raíz.

El cultivo de jostaberry no requiere una preparación especial del suelo. Sin embargo, existen excepciones, como cuando el terreno está cubierto de maleza y el suelo es extremadamente infértil. En estos casos, se recomienda remover la tierra y añadir estiércol descompuesto a razón de 15 kg por metro cuadrado.

Algunos viveros que venden plantones de jostaberry recomiendan no hacer hoyos especiales para plantar, sino agregar humus y fertilizantes minerales al cavar en otoño: 1 o 2 cubos de materia orgánica y 1 litro de ceniza.

Seleccionar una plántula

El vivero vende plantones de raíz cerrada y de raíz abierta. Los plantones de raíz abierta permiten evaluar el estado del sistema radicular.

Cómo elegir una buena plántula:

• Evite las plantas con raíces secas o dañadas por la intemperie; incluso si enraízan, crecerán muy lentamente. El sistema radicular debe estar fresco y húmedo.
• Comprueba la corteza: levántala con cuidado; si está verde, la plántula está viva. Un buen material de plantación tendrá la corteza lisa y firme; si está arrugada, la plántula fue desenterrada hace mucho tiempo.

Para las plántulas compradas en otoño, asegúrese de podar todas las hojas. Hágalo con cuidado para evitar dañar las yemas en las axilas. Antes de transportar las plántulas a raíz desnuda al lugar de plantación, envuélvalas en un paño húmedo y colóquelas en una bolsa de plástico.

Lo mejor es seleccionar plántulas de primavera con brotes sin abrir. Las grosellas Jostaberry se pueden plantar en macetas durante toda la temporada de crecimiento, siempre que haga calor. Sin embargo, si hace calor, conviene proteger la planta joven con una malla.

fechas de siembra

No existen fechas exactas para la siembra de las jostaberries, ya que dependen del clima y las condiciones meteorológicas de la región. En latitudes medias y meridionales, la siembra comienza antes, mientras que en latitudes septentrionales comienza más tarde.

La baya de Jostaberry se planta en campo abierto dos veces al año:

• En primaveraAntes de que comience a fluir la savia. Esto empieza cuando la temperatura del suelo a una profundidad de 0,5 m alcanza entre +6 y +9 °C. En latitudes templadas, este periodo se produce en abril.
• En otoño. Se recomienda plantar durante las primeras semanas de septiembre.

Preparación del hoyo de plantación

Los agujeros se preparan entre dos y tres semanas antes de la fecha prevista para la siembra de las plántulas. Esto permite que el fertilizante se disuelva bien y sea absorbido por el suelo.

Cómo preparar los hoyos de plantación:

1. Cava hoyos de 50x50x50 cm. Deja una distancia de 1,5-2 m entre hoyos adyacentes si el cultivo se planta por su fruto, y de 0,5 m si se planta para formar un seto.
2. Al cavar un hoyo, aparte la tierra extraída. La capa superior de tierra fértil se utilizará para cubrir las raíces.
3. Prepare una mezcla con un cubo de compost/humus, 100 g de superfosfato, 500 ml de ceniza de madera y tierra fértil. Mezcle bien la mezcla.
4. Si el suelo es arenoso, añada arcilla al hoyo de plantación para crear una capa de 2-3 cm. Si el suelo es arcilloso y pesado, añada 2,5 litros de arena gruesa de río y, sobre todo, cree un buen drenaje, por ejemplo, con ladrillos rotos. La capa de drenaje debe tener 15 cm de espesor.

Aterrizaje

Si el terreno se ha preparado con antelación y el tiempo es favorable, proceda a plantar los plantones. Pero no olvide prepararlos primero.

Si la plántula se cultivó en contenedor, sumérjala en agua durante 10-20 minutos. Para plántulas a raíz desnuda, remójelas en agua durante 24 horas y luego sumérjalas en una mezcla de estiércol líquido y arcilla justo antes de plantarlas.

El procedimiento para plantar yoshta en la tierra:

1. Inspecciona el sistema radicular de las plántulas. Recorta las raíces secas o dañadas. Realiza cortes transversales para minimizar las heridas. Intenta dejar la mayor cantidad de raicillas posible.
2. Vierta 2-3 cubos de agua en el agujero.
3. Cuando el agua se haya absorbido por completo, coloque la plántula en el centro del hoyo y extienda sus raíces, colocando un soporte cerca.
4. Extiende las raíces de la plántula y colócala de manera que el cuello de la raíz quede un par de centímetros por encima del nivel del suelo.
5. Ata la jostaberry al soporte con hilo suave y rellena el hoyo con tierra fértil obtenida al cavar. Apisona ligeramente la tierra y vuelve a regar.
6. Acorta los brotes, dejando no más de 3 o 4 yemas.

Si se planta incorrectamente, se formarán huecos entre las raíces de la plántula, lo que posteriormente provocará el asentamiento del suelo. Esto hará que el cuello de la raíz quede enterrado, pudriéndose, y la planta morirá.

Un jardinero experimentado explicará las reglas para plantar jostaberries en el siguiente vídeo:

Instrucciones de cuidado

El cuidado de las jostaberries es sencillo, incluso para los jardineros más inexpertos. Las tareas principales son fertilizar y regar. Periódicamente, los arbustos de jostaberry requieren aflojamiento de la tierra, pulverización y poda.

Riego

La baya de Josta prospera con la humedad, pero esto suele convertirse en su desventaja si el verano es seco y caluroso y el riego es irregular. La escasez de agua provoca un crecimiento y desarrollo atrofiados.

Cómo regar la jostaberry:

• Lo mejor es mantener la tierra ligeramente húmeda en todo momento, así que durante los veranos calurosos, riegue la planta abundantemente. La tierra debe estar húmeda hasta una profundidad de 40 cm.
• Riega con cuidado, evitando el contacto con el arbusto. Cava una zanja de 10-15 cm de profundidad y 20 cm de ancho alrededor del tronco del árbol y vierte agua en esta zanja.
• La frecuencia de riego depende del clima y de la presencia de mantillo. La tasa de riego recomendada es de 30 litros por metro cuadrado.

Después de regar, afloje la tierra en cuanto se seque ligeramente. Si la tierra está cubierta con mantillo, no es necesario aflojarla.

Fertilizante superficial

Las grosellas negras pueden crecer sin fertilizante, sobre todo si se usan como seto. Sin embargo, si se desea una buena cosecha, conviene abonarlas varias veces durante la temporada.

Cómo alimentar a las jostaberries:

• En primavera, tras el deshielo, aplique un fertilizante nitrogenado —urea o nitrato de potasio (40-50 g por metro cuadrado)— o superfosfato (30 g) combinado con sulfato de potasio (20 g). Estos fertilizantes favorecerán un mayor crecimiento del follaje.
• Después de la floración, hacia el comienzo del verano, aplicar una solución de fosfato monopotásico – 10-15 g por 1 m². En verano, las jostaberries pueden recibir nutrientes adicionales de mantillo orgánico.
• En julio, abone los arbustos con materia orgánica: estiércol de vaca o excremento de pájaro (1 litro por 1 m²).
• En otoño, después de haber recogido las bayas, añadir superfosfato (30 g por 1 m²) o humus (2 cubos por 1 m²).

A medida que el arbusto crece, las dosis de fertilizante cambian ligeramente. A partir de su cuarto año, se aplica más fertilizante de potasio y menos de fósforo.

Polinización

Los jardineros suelen plantar groselleros o uvas espinas cerca de las jostaberries para asegurar la polinización cruzada y una buena producción de fruta. Las jostaberries son parcialmente autofértiles, por lo que la cosecha depende de la presencia de polinizadores.

Para las jostaberries, los mejores polinizadores son representantes de las formas parentales: diversas variedades de grosellas espinosas y grosellas negras.

Poda y modelado del arbusto

La baya Jostaberry no requiere poda, pero los jardineros aún deben realizar este procedimiento.

Características de la poda:

• En primavera se realiza la poda sanitaria, eliminando las ramas dañadas, secas y enfermas. Los brotes sanos se acortan si han sufrido heladas leves. Este procedimiento se lleva a cabo en abril, antes de que broten las yemas.
• Los brotes que han alcanzado los 7-8 años de edad se acortan, dejando 6-8 yemas.
• En otoño, se realiza una poda sanitaria repetida inmediatamente después de que la planta entre en dormancia, en octubre-noviembre. Se eliminan las ramas rotas, así como los brotes infestados con polillas de alas de cristal; las larvas de esta polilla mastican los brotes desde el interior.

Las bayas de Jostaberry cultivadas para setos se podan para darles la forma deseada.

Acolchado

Los jardineros llaman acolchado a la práctica de cubrir el suelo con materiales naturales. Esta sencilla práctica agrícola resuelve varios problemas a la vez.

Beneficios del acolchado:

• Debido a la reducción de la evaporación del agua, se reduce la frecuencia de riego;
• El crecimiento de las malas hierbas se ralentiza: bajo una capa de mantillo crecen mucho más despacio;
• El sobrecalentamiento de las raíces se evita si se utiliza mantillo de color claro;
• Si el suelo está cubierto con mantillo de materia orgánica, la planta recibe nutrientes adicionales procedentes de su descomposición.

El acolchado se utiliza no solo durante la temporada de crecimiento, sino también durante el invierno. Se extiende una gruesa capa de acolchado sobre el suelo cerca de los troncos, evitando así la congelación, la erosión y el deterioro por la intemperie.

Los jardineros utilizan una gran variedad de materiales como mantillo orgánico. Añaden al suelo hierba, heno, paja, papel triturado, serrín, cartón triturado, compost, corteza, astillas de madera u hojas.

Los materiales inorgánicos también se utilizan para el acolchado. No se descomponen ni aportan nutrientes adicionales a las plantas. Sin embargo, no atraen babosas, ratones ni otras plagas.

Ejemplos de mantillo inorgánico:

• grava;
• guijarros;
• arena;
• geotextil;
• Materiales de polipropileno no tejidos.

Reproducción

La baya de Jostaberry se propaga bien vegetativamente: por división, acodo y esquejes. Cada jardinero elige el método que le resulte más conveniente y eficaz.

Por división

La baya de Jostaberry se propaga por división en otoño, y solo cuando se trasplanta a una nueva ubicación.

El orden de reproducción por división:

1. Desentierra el arbusto. Sacude la tierra de las raíces.
2. Con tijeras de podar o un cuchillo afilado, corte el arbusto en secciones. Cada sección debe tener 1 o 2 tallos y raíces bien desarrolladas.
3. Espolvorea los cortes con carbón vegetal triturado.
4. Plante las partes del arbusto dividido en los agujeros preparados.

Capas

La baya de Jostaberry se propaga mediante acodo horizontal y vertical. Esto se realiza en primavera, cuando la tierra se ha calentado bien.

El procedimiento para la propagación por capas:

1. Dobla una rama lateral de uno o dos años hacia abajo, hasta el suelo, en surcos preparados (profundidad: 10 cm). Asegúrala con grapas metálicas.
2. Cubre las ramas con tierra nutritiva y poda las puntas.
3. A medida que crecen los brotes, apílelos varias veces.
4. En otoño, separe los esquejes del arbusto madre y trasplántelos a su ubicación definitiva.

esquejes

La propagación de la baya de Josta se realiza mediante esquejes verdes o leñosos. Estos últimos se obtienen de ramas de 2 a 4 años a finales de septiembre. Los esquejes miden entre 15 y 20 cm de largo y contienen de 5 a 6 yemas. Para la cosecha se utilizan las partes superiores, aún inmaduras, de los brotes.

El procedimiento para la propagación por esquejes:

1. Corta los brotes. Haz el corte inferior en un ángulo de 45 grados y el corte superior 1 cm por encima de la yema.
2. Plante los esquejes en un bancal preparado en semisombra. Para suelos arcillosos, añada arena o vermiculita: un cubo por metro cuadrado.
3. Coloca los esquejes en la tierra en diagonal, separándolos entre 10 y 15 cm. Riega y espolvorea con turba o compost para retener la humedad.

Cuida los esquejes plantados: riégalos, afloja la tierra y elimina las malas hierbas. En primavera, los esquejes comenzarán a crecer con vigor. Las plántulas enraizadas se cuidan con más detenimiento y se trasplantan a su ubicación definitiva.

Preparándonos para el invierno

En regiones con inviernos suaves, las jostaberries no necesitan protección invernal, ya que sobreviven bien gracias a su excelente resistencia a las heladas. En zonas con inviernos rigurosos, es necesario aislarlas.

Cómo preparar las jostaberries para el invierno:

1. Riega abundantemente los arbustos después de la cosecha.
2. Cubra el círculo del tronco del árbol con una capa gruesa de mantillo (7-8 cm).
3. Dos o tres semanas antes de la primera helada, cubra los troncos de los arbustos con un material que permita el paso del aire (por ejemplo, arpillera o agrofibra).
4. Cuando nieve, amontone la nieve hasta los troncos de los arbustos.

Enfermedades y plagas

Uno de los objetivos del mejoramiento genético de la yoshta es lograr una alta resistencia a enfermedades y plagas. Sin embargo, incluso este arbusto no es inmune a todas las enfermedades, especialmente si no se le brindan los cuidados adecuados.

Las enfermedades más peligrosas de Yoshta:

• Antracnosis. El principal síntoma de la enfermedad son las manchas rojas y blancas en las hojas. El tratamiento consiste en caldo bordelés.
• Oídio. Suele afectar a arbustos débiles. Se trata con Fitosporin.
• Terry. Esta enfermedad es causada por un virus. No tiene cura y se manifiesta con el tiempo, a lo largo de 4 a 5 años.
• Mosaico. Las hojas se cubren de manchas amarillas y marrones. El arbusto se seca y muere. Esta enfermedad viral es incurable.
• Óxido. Aparecen manchas de óxido en las hojas. Los arbustos afectados se secan y pierden las hojas. El tratamiento consiste en Fitosporin.

La mayoría de las enfermedades se pueden prevenir con pulverizaciones preventivas. Se recomienda tratar los arbustos a principios de primavera, antes de que broten las yemas, y en otoño, después de que hayan caído las hojas.

Agentes de pulverización preventiva:

• urea – 70 g por 1 litro de agua;
• Mezcla bordelesa – solución al 1%;
• sulfato de cobre – 10 g por 1 l.

Plagas que afectan a la jostaberry:

• Ácaro del riñón. Esta es la plaga más peligrosa, ya que transmite enfermedades virales. Los cogollos hinchados se recolectan y se queman, pues albergan ácaros.
• Áfido. Los insectos chupan la savia de las hojas. Estas se enroscan y las ramas se desarrollan mal. Los arbustos se rocían con Fitoverm.

Cosecha y transporte de cultivos

Las bayas maduran gradualmente, pero la cosecha masiva comienza a mediados de julio, cuando alcanzan la madurez biológica. La cosecha se realiza en tiempo seco. El mejor momento para recolectar las bayas es por la mañana o por la tarde. Se recogen en recipientes de plástico o madera.

Las bayas Jostaberries, gracias a su piel densa y resistente a las grietas, se transportan sin problemas. No se aplastan, no pierden jugo y conservan su aspecto atractivo. Solo recuerde no sobrecargar el envase; una capa de 15 cm es suficiente.

Características de consumo y almacenamiento de yoshta:

• Las bayas se consumen frescas y procesadas. Se utilizan para elaborar mermeladas, conservas, compotas y otras conservas.
• Para conservar las bayas frescas, se congelan. La temperatura óptima de almacenamiento es de -16 °C. En estas condiciones, las bayas se conservarán durante aproximadamente un año.

Este híbrido de grosella y uva espina genera opiniones encontradas. Algunos jardineros lo elogian, mientras que otros creen que es inferior a sus variedades progenitoras en cuanto a sabor, aroma y aspecto. En cualquier caso, esta planta resistente merece la atención de nuestros jardineros y veraneantes.

Preguntas frecuentes