¿Por qué merece la pena plantar la variedad de grosella Zagadka y cómo hacerlo correctamente?

«Zagadka» es el nombre de una variedad autóctona de grosella negra. Los jardineros la aprecian por su atractivo aspecto y agradable sabor, la abundancia de vitaminas en su pulpa, su buena producción y su resistencia a las heladas, las enfermedades y las plagas. Se cultiva tanto en hogares particulares como en explotaciones agrícolas para su venta.

Historia del desarrollo de la cultura: Misterios y datos interesantes

Esta variedad fue desarrollada en la década de 1970 por V. M. Litvinova, empleada del Instituto Panruso de Horticultura y Selección. Para crearla, la científica cruzó las siguientes especies:

• Rival de la grosellaHasta la fecha, se desconoce la identidad de esta variedad retro y sus características técnicas. El registro estatal no contiene información al respecto. Para los jardineros modernos, seguirá siendo un misterio qué rasgos pretendía transmitir la obtentora, Litvinova, a la variedad que desarrolló.
• Una variedad de cultivo de bayas llamada NinaEntre sus méritos destacan sus frutos grandes, una producción de hasta 4 kg por planta y su resistencia al oídio y a las heladas. Todas estas cualidades se han transmitido a su descendiente, la grosella Zagadka.

La creación del científico fue enviada para pruebas de variedad en 1978. En 1986, fue añadida al registro estatal.

Descripción biológica de la variedad

Consulta la descripción botánica y las características técnicas de la variedad Riddle si planeas cultivar sus arbustos en tu jardín.

Arbusto y ramificación del sistema radicular

Esta variedad de grosella tiene un vigor medio. Sus arbustos son erguidos y compactos. Además de su pequeño tamaño, presentan las siguientes características externas:

• copa densa;
• brotes de color marrón claro, brillantes, rectos y gruesos (los brotes jóvenes son de color verde claro, ligeramente pubescentes);
• Follaje: verde oscuro, grande, con 5 lóbulos y borde serrado, mate, con superficie arrugada.

La variedad Zagadka es longeva. Sus plantas viven y dan fruto en el mismo lugar hasta por 15 años. Poseen un sistema radicular fibroso a una profundidad de 40-60 cm. Este sistema radicular superficial requiere una preparación del suelo, aflojamiento y fertilización cuidadosos antes de la siembra.

Floración, rendimiento y frutos

La planta Riddle florece en mayo (en la segunda quincena del mes). Hacia finales de la primavera, aparecen en el arbusto numerosas flores pequeñas, rosadas y con forma de copa. Se agrupan en grupos de 8 a 20.

Los frutos maduran en racimos de densidad media, con un promedio de 7 bayas por racimo. Presentan un aspecto comercialmente atractivo y excelentes cualidades para el consumidor. Su descripción incluye:

• tamaño grande (peso - 0,9-1,5 g);
• forma redondeada con una protuberancia en el pedúnculo;
• Color de piel negro intenso con manchas amarillas;
• piel densa, que garantiza una buena vida útil y facilidad de transporte de la fruta;
• Pulpa oscura, aromática, jugosa, con una cantidad moderada de semillas.

Las bayas se recolectan secas. Se caracterizan por su alta comercialización. Los agricultores obtienen entre 2,3 y 3 kg de fruta de alta calidad por planta, apta para almacenamiento prolongado (al menos una semana) y transporte a larga distancia. En cultivo comercial, esta variedad produce 11.000 kg por hectárea.

Ámbito de aplicación

Las grosellas de Zagadka tienen un sabor agradable, predominantemente dulce, con un toque ácido refrescante. Esto se debe a los siguientes nutrientes presentes en la pulpa:

• ácidos titulables - 0,2%;
• azúcares - 5,4%;
• Vitamina C - 160 mg/100 g.

Esta variedad obtiene una puntuación de 4 sobre 5 en cata. Su sabor se considera de calidad aceptable. Los paladares más exigentes podrían encontrarlo falto de interés y complejidad. Sin embargo, a la mayoría de la gente le gusta su dulzura.

La cosecha de Zagadka tiene un propósito versátil. Los frutos se consumen frescos para maximizar sus beneficios para la salud (el tratamiento térmico destruye la mayor parte de sus vitaminas).

Las amas de casa también las utilizan con fines culinarios:

• para hacer mermelada, conservas, compota, jalea, kissel, pastilla, jarabe;
• para la producción de vino de bayas, tintura, licor;
• Se utiliza como relleno para tartas y otros productos de confitería dulce;
• congelado para el invierno;
• enlatado;
• seco.

Las hojas de la planta Zagadka también son útiles en la cocina. Las hojas jóvenes se añaden a las ensaladas. Con ellas se prepara un delicioso kvas. Son un excelente ingrediente para conservas de verduras y un sustituto del té (una vez secas).

Gracias a su alto contenido en vitaminas y minerales, las grosellas, tanto sus frutos como sus hojas, se utilizan en la medicina popular. Se emplean para preparar decocciones, infusiones y tés medicinales. Poseen efectos antibacterianos, antipiréticos e inmunomoduladores en el organismo.

Maduración y fructificación

Los jardineros cosechan las primeras bayas de Zagadka al segundo año de la siembra. Las bayas maduran a mediados de temporada y se pueden disfrutar a finales de julio o incluso ya en agosto. La cosecha dura varias semanas, hasta principios de septiembre.

regiones en crecimiento

La variedad de cultivo de bayas ha sido aprobada por el registro estatal para su cultivo en las siguientes regiones del país:

• Central;
• Volga-Vyatka;
• Caucásico del Norte.

Se cultiva con éxito en otras regiones de la Federación Rusa, así como en otros países vecinos.

Autofecundación y necesidad de polinizadores

Los arbustos de grosella Zagadka son autofértiles. Producen fruta incluso cuando se cultivan en una parcela sin polinizadores vecinos. La presencia de otras variedades polinizadoras les beneficia: aumenta el rendimiento y mejora la calidad de la fruta.

Resistencia a las bajas temperaturas y a la sequía

Esta variedad es reconocida por su buena resistencia a las heladas. Las plantas pueden soportar temperaturas invernales de hasta -27 °C. También presentan una tolerancia moderada a la sequía. Toleran bien períodos cortos de tiempo seco. La falta de humedad prolongada afecta negativamente su productividad y salud.

Susceptibilidad a enfermedades e insectos

Esta variedad de baya es famosa por su gran resistencia. Sus arbustos son resistentes a infecciones y plagas como:

• oídio (alta resistencia);
• antracnosis (en relación con el rodal);
• Ácaro renal (más o menos resistente).

Ventajas y desventajas de los acertijos

Los jardineros aficionados adoran la grosella negra "Zagadka" por sus numerosas ventajas. Sin embargo, también tiene algunos inconvenientes.

Características de plantación y cuidado

Esta variedad de baya requiere una plantación cuidadosa y se considera una planta delicada. Preste especial atención al riego, la fertilización y la poda oportunos si desea obtener una cosecha abundante.

Momento óptimo para la siembra

Plante la grosella negra "Zagadka" en su jardín a principios de septiembre o finales de marzo. Las temperaturas exteriores deben alcanzar los 10-15 °C. No se demore, espere a que haya pasado el riesgo de heladas.

Preparación del plantón y del terreno

Proporcione a su planta de bayas un lugar bien iluminado y protegido del viento y las corrientes de aire. Este cultivo prosperará en suelos con las siguientes características:

• arcilloso;
• perder;
• fértil;
• ligeramente ácido o neutro (pH 5,0-5,5).

Prepare la zona seleccionada para plantar grosellas siguiendo los siguientes pasos:

• arar la tierra a una profundidad de 20-22 cm;
• eliminación de malezas junto con raíces y restos vegetales;
• agregar cal durante la excavación (tasa de consumo: 0,3-0,8 kg por 1 m²), si el suelo es ácido.

Si la tierra de tu jardín es fértil, no necesitarás fertilizarla. Sin embargo, enriquece la tierra pobre con nutrientes:

• materia orgánica (humus, compost, etc.) - 2-4 kg/m²;
• superfosfato granulado - 100-150 g/m²;
• sulfato de potasio - 20-30 g/m².

Prepare las plántulas de Zagadka para su plantación sumergiendo sus raíces en una solución estimulante del crecimiento (Epin, Heteroauxina, Zirconio) durante varias horas.

Tecnología de aterrizaje

Plante los arbustos de grosella Zagadka en el lado sur o suroeste de su huerto. Siga estas instrucciones paso a paso:

1. Prepare los hoyos de plantación, dándoles unas dimensiones de 50x50x50 cm.
2. Vierta 5 litros de agua en los agujeros.
3. Coloca las plántulas en los semilleros con una inclinación de 45 grados, 4 cm más profundas que en la planta madre. Esta técnica de plantación estimula un crecimiento intenso de raíces y tallos.
4. Cubra las raíces con tierra fértil mezclada con turba y compost (2:1:1). Apisone ligeramente.
5. Riega las grosellas. Usa 5 litros de agua por planta.

Tras 2-3 semanas, rellene la tierra bajo los arbustos. Asegúrese de que el cuello de la raíz quede a una profundidad de 5-7 cm. Cubra la tierra con mantillo para evitar la evaporación rápida de la humedad. Utilice materia orgánica: turba, humus y serrín.

Riego y fertilización

La grosella de Zagadka es una planta que requiere mucha humedad. Sus arbustos necesitan agua suficiente para asegurar un crecimiento vigoroso, un buen desarrollo y la fructificación, que se produce en junio. Siga estas recomendaciones de riego para este cultivo de bayas:

• Riega las plantas al menos dos veces al mes;
• Proporcione abundante riego durante el período de llenado de las bayas y después de la cosecha en septiembre;
• En un verano seco, humedezca la tierra debajo de los arbustos semanalmente, utilizando 10-20 litros de agua por planta (de lo contrario, los frutos pueden cocerse al sol, crecer pequeños e insípidos);
• En octubre, realice el riego previo al invierno, utilizando 20-30 litros de agua por arbusto (esta medida aumentará la resistencia al invierno del cultivo).

Una fertilización adecuada es fundamental para una cosecha abundante y una buena salud de sus grosellas Zagadka. Comience a fertilizarlas a partir del segundo año después de la siembra.

Aplique fertilizante anualmente. Siga el siguiente programa:

• en abril aplicar nitrato de amonio en forma de solución acuosa (40 g por 10 l);
• a mediados de junio utilizar una composición mineral compleja (por ejemplo, azophoska);
• a finales de septiembre Abonar las plantas de bayas con ceniza de madera;
• para el invierno Cubra la plantación con estiércol descompuesto.

tratamiento preventivo

La descripción de la variedad de grosella negra «Zagadka» (Enigma) indica que los arbustos son muy resistentes a las enfermedades fúngicas. Sin embargo, en años desfavorables y con cuidados inadecuados, pueden ser susceptibles a infecciones. No descuide la prevención de enfermedades.

En primavera, realizar 2 tratamientos preventivos del arbusto de bayas con fungicidas:

• Mezcla bordelesa;
• Muy pronto;
• Fitosporina-M.

Inspeccione periódicamente su plantación de grosellas para detectar los primeros signos de enfermedad. Si descubre brotes infectados, elimínelos de inmediato y quémelos fuera de la parcela. Para el tratamiento, utilice los productos mencionados anteriormente.

Los ataques de insectos también perjudican a los arbustos de grosella, así como la calidad y cantidad de las bayas. El mayor peligro para los arbustos proviene de los pulgones y las arañas rojas.

Si se detectan parásitos, trate el cultivo con insecticidas, como por ejemplo:

• Decis;
• Aktara;
• jabón verde;
• Fufanon.

Aflojar y cubrir con mantillo los bancales

Para mejorar la aireación y la humedad de las raíces de tu grosellero, afloja la tierra. Rompe la costra compacta que se forma al día siguiente de regar o de llover. Remueve la tierra con cuidado hasta una profundidad de 6-8 cm. Ten cuidado de no dañar las partes subterráneas de la planta.

Elimina las malas hierbas mientras trabajas. Estas dificultan el desarrollo de los cultivos de bayas al privarlos de nutrientes y humedad. Además, las malas hierbas son un caldo de cultivo para enfermedades.

Formación Bush

Los arbustos de esta variedad requieren poda, especialmente durante los primeros 4 años de vida:

• sanitario (hacer esto cada primavera);
• formativo (hazlo en abril o en otoño después de que hayan caído las hojas);
• Además, en verano, pode las puntas de los brotes jóvenes para estimular la ramificación y dar al arbusto una forma definida.

Aclara tus arbustos de grosella, eliminando las ramas improductivas: las que crecen en exceso (densas), las secas, las rotas, las infectadas o las infestadas de plagas. Si no lo haces, la planta desperdiciará energía y nutrientes en estas ramas, lo que reducirá su producción.

Recuerda que la mayoría de los frutos se forman en los brotes del año anterior, de entre cuatro y cinco años. Intenta conservar todas las partes productivas del arbusto. Elimina las ramas de más de seis años.

No descuides la poda. Su objetivo no es solo darle al arbusto un aspecto atractivo, sino también prolongar su periodo de fructificación. Con el método adecuado, puedes obtener cosechas durante 15 años.

Refugio para el invierno

Los arbustos maduros que crecen en climas templados pasan el invierno sin necesidad de protección. Los ejemplares jóvenes, como las grosellas que crecen en regiones más frías del país, requieren preparación para la temporada de frío.

• A finales de octubre o principios de noviembre, pode el arbusto;
• fertilizarlo;
• Cubra el suelo con mantillo;
• Dobla las ramas hacia el suelo, agrupándolas en grupos de 3 a 5 piezas, y luego cúbrelas con tablas, cartón, geotextil o lona.

También puedes envolver los arbustos de grosella con arpillera, sujetándola por la base. Después de que nieve, cubre generosamente las plantas con ella.

¿Cómo reproducir el acertijo?

Los jardineros propagan la variedad de grosella vegetativamente. Para ello, utilizan los siguientes métodos:

• dividiendo el arbusto;
• vacunación;
• esquejes verdes;
• Capas, horizontales o verticales.

El método más común es la propagación por acodo vertical. Para ello, los jardineros doblan esquejes de tres años hacia el suelo y los dejan enraizar. Al otoño siguiente, los separan de la planta madre.

Otro método popular consiste en cultivar plántulas de grosella a partir de esquejes verdes. Para obtenerlos, deberá podar las ramas jóvenes a unos 15-20 cm. Germine el material resultante y plántelo en la tierra.

Reseñas de la variedad

La grosella negra Zagadka, de maduración media-precoz, es muy apreciada entre los jardineros rusos. Se valora por sus frutos grandes, su resistencia a enfermedades y plagas, y su excelente sabor. El estricto cumplimiento de las prácticas de cultivo adecuadas es fundamental para garantizar una cosecha abundante.

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