El cultivo de la uva Amursky Proryv requiere una atención cuidadosa y minuciosa. El correcto cuidado del suelo, el mantenimiento de la humedad y la adición regular de nutrientes esenciales contribuyen al desarrollo exitoso de las vides y a una cosecha abundante.
Historia de la selección
Fue creada gracias a un audaz experimento de A. I. Potapenko, quien cruzó variedades de uva silvestre resistentes a las heladas, procedentes de las regiones septentrionales del Lejano Oriente y China. La versátil variedad, conocida como Odin y Amursky 7, fue el resultado de este cruce híbrido.
Descripción y foto de la variedad de uva Amur Breakthrough
Se distingue por el atractivo aspecto de sus arbustos y racimos. A continuación se ofrece una descripción detallada del cultivar.
Vides y arbustos
El arbusto es vigoroso y alcanza hasta 30 metros de altura. Los brotes crecen rápidamente y, en un año, las vides alcanzan los 2,5 metros o más. A pesar de estar a menudo sobrecargadas de fruta, esto no interfiere con la maduración de los brotes.
Las vides maduran al mismo tiempo que la fruta, lo que facilita la cosecha. Los brotes son muy flexibles, lo que simplifica la poda y el trasplante. Estas características hacen que sea fácil de cuidar y cultivar.
Hojas
La planta está cubierta de hojas grandes, de cinco lóbulos, redondeadas y con bordes serrados. El follaje es de color verde claro, con una superficie irregular y rugosa.
Floración
Las flores son pequeñas, funcionalmente femeninas y no se autopolinizan.
Bayas
Los racimos son densos, cilíndricos-cónicos, con un peso promedio de 600 g, aunque pueden alcanzar 1 kg según las condiciones de cultivo. Las bayas son grandes, redondas, pesan entre 4 y 5 g, tienen una piel densa, de color púrpura o rosa oscuro, están cubiertas por una fina capa cerosa y carecen de sabor distintivo.
La fruta es de color rojo, con muy poca pulpa y hasta un 80 % de jugo. Cada fruto contiene de 2 a 3 semillas, fáciles de masticar y que no dificultan su consumo.
cualidades gustativas
Su sabor se caracteriza por una dulzura armoniosa, con la posibilidad de percibir una agradable acidez ligera.
Características
El híbrido posee una serie de características únicas. Antes de plantarlo, es importante estudiar estas características, así como las particularidades de su cultivo.
Resistencia a la sequía, resistencia a las heladas
Demuestra una excelente resistencia a las heladas. Las plántulas jóvenes sobreviven bien a los inviernos bajo la nieve, e incluso si se congelan, se recuperan rápidamente en primavera. Las plantas maduras no requieren protección invernal, ya que pueden soportar temperaturas de hasta -40 °C.
Prospera en una variedad de climas y se desarrolla con éxito en el norte y el Lejano Oriente, así como en el centro de Rusia.
Resistencia a enfermedades y plagas
Posee una excelente resistencia a las enfermedades, pero los jardineros experimentados recomiendan tratamientos preventivos regulares. Para prevenir el oídio, rocíe la planta con productos especializados a base de cobre o formulaciones complejas.
La poda sanitaria, realizada en otoño después de la cosecha, es eficaz para controlar pulgones y orugas. Al podar, elimine todas las hojas secas, los brotes viejos, dañados y rotos.
Polinización, período de floración y tiempo de maduración
La fructificación solo se produce cuando las flores son polinizadas por el polen. Plante cerca otro arbusto con flores bisexuales y un periodo de maduración similar para que actúe como polinizador.
El polen es pequeño y se dispersa fácilmente con las ráfagas de viento. La polinización efectiva ocurre en clima seco, por la mañana o por la tarde. La floración tiene lugar desde mediados de mayo hasta mediados de junio. Las flores son de color blanco dorado y constan de un cáliz, corola, estambres y pistilo, agrupados en una densa inflorescencia (panícula).
Su periodo de maduración es medio, de 120 a 135 días, desde que brotan las primeras hojas hasta la cosecha de los racimos. Los racimos maduros se suelen cosechar a finales de agosto o principios de septiembre. En ocasiones, se dejan en las ramas hasta las primeras heladas para aumentar su contenido de azúcar y lograr el sabor deseado.
Productividad y fructificación
Su principal ventaja no radica tanto en su precoz madurez como en su fuerte inmunidad y resistencia al invierno. Tolera fácilmente las heladas repentinas y recurrentes, gracias a su herencia genética proveniente de sus orígenes silvestres.
Es muy posible cosechar hasta 100 kg de fruta de un solo arbusto maduro, y a escala industrial, el rendimiento promedio es de 200 quintales por hectárea. Una vez que los racimos maduran simultáneamente, pueden permanecer en los brotes durante mucho tiempo. Los tallos robustos sujetan la fruta firmemente, impidiendo que se caiga.
Aplicación de los frutos innovadores de Amur
Un extenso proceso de selección dio como resultado características técnicas significativas, lo que hace que este híbrido sea recomendable para la elaboración de vino. Solo los verdaderos conocedores de vino probablemente encontrarán esta bebida menos atractiva en cuanto a sabor.
Si bien el vino es aromático y dulce, su bouquet es bastante modesto, con un marcado sabor a frutos rojos demasiado maduros que carece de refinamiento y elegancia. Es más saludable porque no contiene aditivos artificiales, colorantes ni conservantes.
Además de para la elaboración de vino, esta variedad se utiliza para preparar bebidas de frutas y compotas, y sus bayas se emplean para hacer zumos y conservas concentradas. Los frutos se consumen frescos y, tras el secado, se utilizan para elaborar pasas.
Composición química de las frutas
Las bayas contienen un 20 % de azúcar, tienen una acidez de 7 g/dm³ (60 % de ácido málico, 40 % de ácido tartárico) y un valor calórico de 70 kcal. Otros datos se presentan en la tabla:
| Cáscara | Bayas | Semillas | Hojas |
| La cera incluye una combinación de glicéridos de ácidos grasos, éster de ácido palmítico y alcohol, y contiene componentes curtientes y colorantes. |
|
|
|
Ventajas y desventajas de la variedad
Es importante estudiar las cualidades positivas y negativas del cultivo para evitar posibles errores durante su cultivo. Ventajas del cultivo:
Características del cultivo de plántulas
Plantar los plantones es un paso importante que requiere el método adecuado. Siga estas recomendaciones:
- La época óptima para plantar es la primavera o el otoño, cuando la tierra se ha calentado. En primavera, plante los plantones entre marzo y abril; en otoño, entre septiembre y octubre.
- Elija un lugar soleado y bien ventilado. El suelo debe ser fértil, con buen drenaje y no encharcado. Prepare el terreno cavando a una profundidad de entre 30 y 40 cm.
- Antes de plantar, remoje la plántula en agua durante varias horas. Recorte las raíces y elimine cualquier parte seca o dañada.
- Cava un hoyo de aproximadamente 60x60x60 cm de tamaño.
- Coloca tierra fértil con compost añadido en el fondo.
- Coloca la plántula en el hoyo y endereza las raíces.
- Rellena el agujero con tierra y compactala cuidadosamente.
- Riégala.
- ✓ El pH del suelo debe estar entre 5,5 y 6,5 para un crecimiento óptimo.
- ✓ El suelo debe tener una alta capacidad de retención de agua, pero sin agua estancada.
Reglas para el cuidado de un viñedo
El cuidado desempeña un papel fundamental en el éxito del cultivo. Siga estas importantes prácticas agrícolas:
- Riego. El riego regular es especialmente importante durante los periodos de sequía. Riegue por la mañana o por la tarde, evitando el exceso de agua durante las horas de mayor calor. Mantenga la tierra húmeda, pero no encharcada.
- Fertilizantes. La fertilización favorece el crecimiento y desarrollo saludable de las plantas. Fertilice el arbusto en primavera y otoño con fertilizantes minerales u orgánicos.
- Guarnición. La poda regular es esencial para crear una copa adecuada y aumentar la producción. Realice este procedimiento durante el período de reposo vegetativo de la planta, recortando los brotes sobrantes y dando forma al número deseado de racimos.
- Soporte para plantas. Proporcione soporte, especialmente durante los periodos de fructificación. Ate los brotes al soporte para evitar daños y asegurar una correcta formación.
- Preparativos para el invierno. Antes de que llegue el invierno, asegúrese de que la planta esté preparada para el frío. Protéjala de las heladas si es necesario. Utilice ramas de abeto o pizarra para cubrirla.
- Protección contra enfermedades y plagas. Inspeccione regularmente sus arbustos para detectar enfermedades y plagas. Utilice fungicidas e insecticidas para eliminar los problemas.
- × Evite podar más del 30% de los brotes a la vez para evitar debilitar la planta.
- × Evite podar durante los períodos de flujo activo de savia para prevenir la pérdida de savia.
Deshierba tus parterres regularmente para evitar la competencia por los nutrientes.
Cosecha y almacenamiento
Esta es una etapa clave y crucial en el proceso de cultivo, una que los jardineros esperan con especial ilusión. Antes de comenzar, pruebe las uvas para determinar si han alcanzado el equilibrio ideal de acidez, contenido de azúcar y madurez.
- ✓ La humedad en el área de almacenamiento debe mantenerse entre el 85 y el 90 %.
- ✓ No exponer a la luz solar directa para evitar que las bayas se estropeen.
Para recolectar los racimos maduros, utilice un cuchillo o tijeras de podar afiladas. Tras la recolección, coloque los racimos en cajas de madera especiales, que luego se almacenan en la bodega. A temperaturas entre 3 y 4 °C, los racimos se pueden conservar hasta un mes sin perder su sabor ni su valor comercial.
Secretos del crecimiento de Amur Breakthrough
Se propaga principalmente por esquejes. Si bien es posible cultivarla a partir de semillas o guías, estos métodos conllevan el riesgo de perder parcial o totalmente las características varietales. En otras palabras, existe una pequeña probabilidad de obtener una especie silvestre en lugar de un híbrido.
Esta planta prospera en suelos con un pH ácido o ligeramente ácido, siempre que estén suficientemente húmedos. No tolera los suelos alcalinos. Incluso si su terreno tiene suelo calcáreo, puede mejorarlo a lo largo de unos años añadiendo turba.
Reseñas de la variedad de uva Amur Breakthrough
La variedad Amursky Proryv es una nueva variedad de uva cultivada con características únicas que impulsan la investigación práctica. Ofrece altos rendimientos, lo que la hace popular entre los jardineros. Es una variedad fácil de cultivar, que rara vez sufre enfermedades y plagas. Sin embargo, requiere cuidados periódicos.