La uva Blagodat es la opción ideal para los amantes de las variedades. Esta variedad impresiona no solo por su exquisito sabor y aroma, sino también por su alta tolerancia a las heladas y su resistencia a las enfermedades. Su productividad, versatilidad y maduración temprana también son destacables.
Historia de la selección
Blagodat es una variedad de uva única desarrollada por A.I. Potapenko mediante el cruce de las variedades Odin y Amursky Proryv.
Aspecto de la planta
Los arbustos de Grace se caracterizan por su vigor moderado y su densa ramificación. Sus hojas son bastante grandes, de cinco lóbulos y de un verde oscuro intenso. Las flores son pequeñas, blanquecinas y forman inflorescencias de 20 a 30.
La altura de los arbustos puede alcanzar los 200 cm, lo cual es típico en las vides, pero puede variar según las condiciones climáticas y la calidad de los cuidados. En zonas climáticas ideales y con suficientes nutrientes, los arbustos pueden crecer aún más.
Frutas y sus características gustativas
Esta variedad de uva se distingue por sus bayas grandes. Presentan un intenso color púrpura y forma redonda. Cada baya pesa entre 10 y 20 gramos, lo que indica su textura gruesa. Cada racimo pesa entre 400 y 600 gramos.
Pero la característica distintiva de la uva Grace es su aroma y sabor:
- Las bayas de esta variedad impresionan por su dulce aroma con discretas notas de rosa y endrino.
- El contenido de azúcar alcanza los 250 g/dm3, lo que confiere a las bayas una dulzura especial.
- La acidez es de aproximadamente 6,5 g/dm3, lo que proporciona un equilibrio ideal entre dulzor y acidez.
La gracia posee numerosas propiedades curativas para el cuerpo:
- Rico en antioxidantes, que protegen contra los efectos negativos de los radicales libres y ayudan a ralentizar el envejecimiento.
- Contiene vitaminas C, E, B y ácido fólico, que tienen un efecto beneficioso sobre la piel, el cabello y las uñas, y fortalecen el sistema inmunológico.
- Los antioxidantes presentes en las bayas prolongan la juventud de nuestro cuerpo.
- El consumo regular de uvas ayuda a reducir los niveles de colesterol en sangre, fortalece los vasos sanguíneos y previene la formación de coágulos sanguíneos.
- Las uvas son ricas en fibra soluble, que regula la digestión y previene el estreñimiento.
- Los polifenoles favorecen una mejor circulación sanguínea en el cerebro, lo que tiene un efecto positivo en la memoria y la atención. Además, poseen propiedades anticancerígenas y reducen el riesgo de padecer cáncer.
- El potasio de las uvas ayuda a mantener la presión arterial normal y evita que aumente.
En vista de estos beneficios, se recomienda incluir uvas en la dieta diaria para mantener la salud y el bienestar.
Características
La uva Blagodat es un verdadero tesoro para los conocedores de vino y quienes se alimentan de forma saludable. Su sabor único y su rico contenido nutricional la convierten en una variedad indispensable. Posee las siguientes características:
- Blagodat es una variedad de maduración temprana a media. Esto significa que tarda aproximadamente entre 120 y 130 días desde la aparición de los brotes verdes hasta la maduración de las bayas. Esto permite cosechar la fruta ya a principios de agosto.
- Caracterizado por su resistencia a las heladas, este arbusto puede soportar temperaturas de hasta -40°C sin que la planta se vea afectada negativamente.
- Grace es resistente a enfermedades comunes de la vid como el mildiú (2 puntos), el oídio (2 puntos) y la podredumbre gris (2 puntos), lo que facilita el proceso de cultivo.
- Para lograr el éxito en el cultivo de esta variedad, se deben elegir suelos con una composición rica en nutrientes y niveles de humedad estables.
- Grace prefiere las zonas soleadas y luminosas, pero también puede crecer bien en semisombra.
- Es preciso prestar especial atención a la poda para asegurar la formación de una copa eficaz y la eliminación de los brotes sobrantes.
Reglas de aterrizaje
La variedad Blagodat posee versatilidad climática, pero para obtener buenos resultados requiere un suelo nutritivo enriquecido con microelementos.
- ✓ El pH del suelo debe estar entre 6,0 y 7,0 para una óptima absorción de nutrientes.
- ✓ La profundidad del agua subterránea debe ser de al menos 1,5 m para evitar la pudrición de las raíces.
Hora y lugar de aterrizaje
La época óptima para plantar los plantones de uva Grace en los bancales es la primavera, pero también es posible plantarlos en otoño, siempre que se utilice material de plantación sano.
Seleccionar una plántula
Seleccione esquejes de raíz propia, acodos y plántulas. El material de plantación debe tener un aspecto sano, con hojas verdes, sin manchas blancas, crecimientos, descamación, puntos ni otros signos de enfermedades fúngicas, y con un sistema radicular bien desarrollado.
Plantación en una ubicación permanente
Para plantar con éxito brotes jóvenes de la variedad 'Grace', siga estos pasos:
- Cava bien la zona de plantación preparada. La profundidad mínima de labranza es de 1,5 a 2 paladas.
- Cava una zanja o agujero de 50 a 80 cm de profundidad.
- Añada al suelo fertilizante orgánico (10-20 kg de humus o compost) y componentes minerales (30-50 g de superfosfato y sal de potasio). La dosis exacta dependerá de la fertilidad del suelo donde se plantará la plántula.
- Coloca el arbusto joven en el hoyo, llénalo hasta la mitad con tierra, vierte un cubo lleno de agua y espera hasta que se absorba por completo, luego llena el hoyo hasta arriba.
- Cubra la zona del tronco con mantillo, por ejemplo, turba.
Métodos de cuidado
Para obtener cosechas abundantes de un viñedo, es necesario brindarle la atención y el cuidado que merece. Esto se puede lograr fácilmente siguiendo los procedimientos estándar.
Riego
La cantidad depende de las precipitaciones durante el verano. Es importante asegurarse de que la tierra bajo la vid no se seque, pero también se debe evitar el riego excesivo para prevenir la pudrición de las raíces.
- • Utilice el riego por goteo para humedecer uniformemente el suelo sin regar en exceso.
- • Riega por la mañana para reducir la evaporación y prevenir enfermedades fúngicas.
Para regar la planta, forme un montículo de tierra alrededor del arbusto y vierta agua en esta zona. Es mejor usar una regadera con boquilla de aspersión, ya que de lo contrario la presión del agua podría arrastrar la tierra y dejar las raíces al descubierto.
Fertilizante
Fertilice el viñedo cada dos o tres años utilizando mezclas orgánicas como purín, compost, excrementos líquidos de aves y humus.
Los preparados minerales, incluidos el superfosfato, la sal de potasio y el nitrógeno, deben aplicarse cada año, en primavera y otoño, en dos dosis y según las instrucciones.
Guarnición
La variedad de uva Grace se caracteriza por su vigoroso crecimiento, por lo que la poda mixta es adecuada para ella:
- largo (7-8 ojos);
- muy largos (9-12 ojos).
- × Evite podar durante el período de flujo activo de savia (principios de primavera) para prevenir que la vid “llore” y pierda nutrientes.
- × No elimine más del 30% de los brotes a la vez para evitar debilitar el arbusto.
Se trata de un sistema de múltiples brazos en forma de abanico, dispuestos sobre un enrejado de dos planos. Al podar, se eliminan las vides viejas y los brotes débiles, conservando únicamente los fuertes y maduros.
Preparándonos para el invierno
La variedad de uva «Gladity» se distingue por su gran resistencia a las heladas. En regiones con inviernos suaves, los viñedos pueden dejarse sin protección, pero se recomienda cubrir las vides jóvenes.
En condiciones invernales adversas, es necesario proteger las vides utilizando cartón, tierra, paja o mantillo.
Enfermedades y plagas
Grace resiste fácilmente los hongos patógenos, por lo que no son necesarios los tratamientos preventivos con fungicidas. Esta variedad también es resistente a la filoxera. Sin embargo, existen algunos problemas difíciles de evitar:
- La principal amenaza para la Blagoda son las cigarras, insectos alados. Sus larvas se alimentan de la savia de los troncos, hojas y ramas jóvenes de las vides, lo cual es especialmente peligroso para los brotes jóvenes.
Pueden aparecer manchas de color amarillo claro en las hojas, que posteriormente provocan su marchitamiento y caída. Para proteger los arbustos de las cigarras, se recomienda tratarlos con insecticidas como Karate 050 o Fastak. - La antracnosis de la vid es causada por el hongo Heliosporium. En las hojas se observan manchas de color marrón oscuro con un borde rojizo, que posteriormente provocan amarilleamiento y caída de las hojas. Las uvas afectadas desarrollan una capa blanquecina y sucia con un borde púrpura oscuro, lo que contribuye a su marchitamiento prematuro. Como medida preventiva, se recomienda rociar los viñedos con una solución de sulfato ferroso al 10 % al inicio del ciclo vegetativo.
- El escarabajo de mayo es una plaga, especialmente peligrosa en su forma adulta. Este escarabajo es activo al atardecer y se alimenta de hojas de vid. Las larvas son insectos blancos de gran tamaño que viven en el suelo y dañan las raíces jóvenes de la vid.
Uno de los métodos de control es la cuidadosa eliminación selectiva de las larvas durante la excavación preventiva del suelo en otoño y primavera.
¿Cuándo cosechar y cómo almacenar la cosecha?
Las uvas Blagodat se cosechan a finales de agosto y principios de septiembre. Esta variedad se distingue por su excelente vida útil, que oscila entre 2 y 4-4,5 meses.
En una habitación con temperatura moderada, baja humedad y suficiente ventilación, como un ático, una habitación sin calefacción, una despensa o un sótano, los racimos se pueden colgar de palos o varas de madera.
Las uvas se pueden almacenar en estantes dentro de cajas de madera o cartón ventiladas, previamente cubiertas con paja. Para prolongar su vida útil, se pueden guardar en el refrigerador.
Cómo utilizar esta variedad:
- En la gastronomía, las uvas Blagodat se utilizan con frecuencia en ensaladas. Sus jugosas bayas combinan a la perfección con diversas verduras, hierbas y quesos, creando deliciosas combinaciones. Un plato elaborado con ensalada fresca, rodajas de uva, frutos secos caramelizados y peras, aderezado con una salsa de limón y miel, resulta especialmente acertado.
- Se utiliza para elaborar salsas que combinan a la perfección con platos de carne y pescado. Añadir esta uva dulce a la salsa le confiere un sabor y aroma únicos (con toques de endrina, etc.).
- Las uvas son un excelente ingrediente para los postres. Se pueden usar en pasteles y tartas horneadas, o para preparar mermelada o mousse de uva, lo que le da a cada postre un sabor único e inimitable.
- Los consumidores también mencionan usos inusuales para las uvas Blagodat, como marinadas. Las uvas son un complemento ideal para la carne, especialmente para aves y cerdo. Se puede preparar una marinada mezclando jugo de uva con jugo de limón, miel y especias, añadiendo racimos enteros de uvas. La carne marinada en esta salmuera quedará tierna, jugosa y con un sabor intenso.
cualidades positivas y negativas
La variedad «Grace» se distingue por su alta calidad y la ausencia casi total de defectos, ofreciendo una combinación de ventajas. Esta variedad es ideal para su cultivo en zonas con una amplia gama de condiciones climáticas.
Beneficios clave:
- Una cosecha abundante. Los viñedos prometen una fructificación abundante y anual, lo que los hace rentables para su cultivo tanto en un rincón del jardín como en grandes plantaciones.
- Ausencia de muchas enfermedades. Esta variedad presenta buena resistencia a las enfermedades fúngicas, incluyendo el mildiú y el oídio, lo que facilita el mantenimiento del viñedo y ayuda a aumentar los rendimientos.
- Excelente transportabilidad. Las bayas de Blagodat se distinguen por su sabor duradero y su frescura durante el transporte, lo que las hace atractivas para minoristas y productores.
- Sabor y aroma. Dulce y jugoso con notas adicionales.
- Capacidad de adaptación a diferentes condiciones climáticas. Los viñedos pueden cultivarse con éxito en una amplia variedad de regiones y exponerse a diversas condiciones climáticas, soportando tanto períodos cálidos como fríos.
Defectos:
- Esta variedad es susceptible a ataques de algunas plagas y a ataques de aves.
- Las vides pueden sobrecargarse de racimos, lo que puede provocar que se rompan y que las bayas sean más pequeñas, por lo que es necesario aclarar los racimos regularmente para reducir la carga sobre los arbustos.
Reseñas
La variedad de uva «Gladity» cuenta con características positivas, desde su sabor y tamaño de la baya hasta su facilidad de cultivo y abundante productividad. Su adaptabilidad a cualquier clima la hace popular en todo el país.