La uva «Lady Fingers» se considera una de las mejores uvas de mesa en la historia de la viticultura. A pesar del surgimiento de nuevas e interesantes variedades, la «Lady Fingers» sigue siendo popular. Los viticultores aprecian esta uva por su sabor excepcional y la forma única de su baya.
variedad de uva "Ladyfingers"
Las uvas Ladyfingers se utilizan como materia prima para la producción de pasas porque no tienen semillas.
La variedad de uva "Ladyfingers" tiene demanda y es popular en el sector minorista.
Historia de la selección de variedades
Esta variedad se cultiva en Asia Central desde hace siglos. Se cree que fue obtenida mediante el mejoramiento genético de uvas silvestres. «Ladyfingers» es un nombre informal para la variedad Khusaine White, pero es el nombre con el que nuestros jardineros conocen a esta uva amante del calor.
Las bayas tienen una forma alargada e inusual, de ahí su asociación. En Daguestán se la conoce como "Shah-izum", en Azerbaiyán como Itsaptuk, en Turkmenistán como Guseiny y en Astracán como "Bokalny".
Descripción general de las uvas
La uva «Ladyfingers» se reconoce fácilmente por la forma característica de sus bayas. Los racimos son muy apetitosos y hermosos. Descubramos qué más hace especial a esta famosa variedad.
Agrupaciones
Los grupos de Damskie Fingers son sueltos y bastante grandes. Su forma es cónica o cilíndrica. Parámetros del grupo:
- longitud – 20-50 cm;
- ancho – 10-25 cm;
- Peso – 500-600 g.
El peine es frágil y está cubierto de hierba.
Bayas
Los frutos son grandes, alargados, cilíndricos y de color amarillo verdoso. La pulpa es translúcida. Al madurar, las uvas adquieren un ligero rubor rosado. Características de la baya:
- longitud – 2,5-4 cm;
- ancho – 1,5-2,5 cm;
- Peso – 5-7 g.
La piel es fina, elástica y está recubierta por una capa cerosa. Y lo más importante, la fruta prácticamente no tiene semillas.
Enredadera
Los arbustos de «Ladyfingers» son vigorosos y requieren soporte. Sus tallos son fuertes, gruesos y largos, con ramas que pueden alcanzar los 5 o 6 metros de longitud. Están cubiertos de hojas de tamaño mediano, de color verde brillante, con 3 o 5 lóbulos y forma redondeada.
El envés de las hojas presenta una ligera pubescencia erizada, y los bordes foliares son ligeramente elevados. Los arbustos producen numerosos brotes laterales que requieren una eliminación regular.
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Esta variedad posee un sabor y una comercialización excelentes, pero otras características no son tan definidas. Esta uva es verdaderamente caprichosa, pues requiere condiciones específicas para su crecimiento y fructificación.
En el siguiente vídeo se presenta una reseña de la variedad de uva "Ladyfingers":
Tiempo de maduración
Esta variedad pertenece al grupo de maduración media-tardía. Su maduración es bastante lenta: desde el inicio de la floración hasta la completa maduración de las bayas transcurren entre 130 y 155 días. En regiones con veranos cortos, los frutos no alcanzan a madurar. Incluso en Asia Central, los racimos no maduran hasta principios de septiembre.
período de fructificación
Esta variedad da su primera cosecha al cuarto año de plantación. La plena fructificación se produce al quinto año. Para asegurar que las uvas estén listas para este proceso, deben fertilizarse regularmente.
Productividad
La producción de la uva "Khusayne Bely" es alta, pero variable. Esta variedad es muy exigente. Para obtener 40 toneladas de uva por hectárea, es necesario crear las condiciones de cultivo ideales.
Características del sabor
Las uvas son dulces, jugosas y crujientes al morderlas. La Husayneh fue considerada en su momento la máxima expresión del sabor de la uva, e incluso hoy en día sigue siendo una de las variedades más deliciosas.
Los quimbombós poseen una característica única: aunque dulces, calman la sed a la perfección. El secreto de este efecto reside en la combinación de su bajo contenido de azúcar y su baja acidez. El contenido de azúcar es de aproximadamente un 17%, con una acidez de 4,5 g/l. Cuando están demasiado maduros, los frutos se vuelven algo insípidos.
Puntuación de cata: 8,5 sobre una escala de 10 puntos.
Aplicación y finalidad
Esta variedad es famosa por su excelente sabor; las bayas son deliciosas frescas. La variedad «Khusayne White» se seca y es ideal para hacer pasas. La variedad «Lady Fingers» también se puede usar para elaborar vino, jugos, compotas y marinadas. Además, es excelente para fines decorativos.
Regionalismo
Esta variedad está muy extendida en su Uzbekistán de origen y en otros países de Asia Central. La variedad «Khusayne Blanca» se cultiva allí donde existen condiciones de cultivo adecuadas.
- en la península de Crimea;
- en el sur de Rusia;
- en el Cáucaso y otras regiones con inviernos cálidos y veranos largos.
Cultivar esta variedad en el centro de Rusia es difícil debido a los inviernos fríos y los veranos cortos. Solo los aficionados más dedicados y pacientes logran cultivar mandarinas "Ladyfingers" en condiciones tan adversas.
Características de la polinización
Esta variedad es autofértil; tiene flores bisexuales, por lo que no necesita polinización adicional.
Resistencia a las heladas
Esta variedad no tolera las heladas, lo que explica su distribución limitada. Las vides pueden soportar temperaturas de hasta -10-15 °C. Esta uva requiere protección si las heladas en su zona de cultivo superan esta temperatura.
resistencia a la sequía
Esta variedad no tolera bien la sequía. La naranja 'Ladyfingers' es una variedad delicada, y el riego es esencial para su fructificación. Debido a su baja tolerancia a la sequía, requiere riego regular. Sin embargo, el encharcamiento excesivo también es perjudicial, ya que puede provocar la pudrición de la raíz.
Resistencia a enfermedades y plagas
Esta variedad presenta baja resistencia a enfermedades (1-1,5 puntos sobre 10). Para obtener un cultivo sano, son necesarias medidas preventivas y de tratamiento, así como una fertilización regular, tanto radicular como foliar. Los fertilizantes de potasio y fósforo son especialmente eficaces para combatir enfermedades y plagas.
Al igual que todas las variedades de Asia Central, la uva "Lady Fingers" tiene poca resistencia a las infecciones fúngicas. Esta uva es susceptible al oídio, al mildiú velloso y a diversos parásitos.
Ventajas y desventajas
A pesar de sus defectos, la variedad «Khusayne White» ha sido la más popular durante siglos. Por sus magníficas bayas dulces y crujientes, los jardineros están dispuestos a aceptar los retos que supone su cultivo.
Ventajas:
- altas características de sabor;
- Aspecto espectacular de los racimos;
- ausencia de semillas;
- posibilidad de hacer pasas;
- alto rendimiento;
- autopolinización;
- buena transportabilidad;
- Los racimos se conservan bien en la vid.
Defectos:
- Su escasa resistencia a las heladas dificulta el cultivo de esta variedad en climas templados. Es necesario protegerla durante el invierno incluso en las regiones meridionales de Rusia.
- Las bayas no son aptas para el almacenamiento a largo plazo.
- Baja resistencia a las enfermedades, susceptible a ataques de insectos parásitos.
- Baja fertilidad.
- Es exigente en cuanto a las condiciones de cultivo: clima, cuidados, etc. Para que las bayas sean dulces, esta variedad necesita mucho calor y sol.
Lugar de aterrizaje
Requisitos del lugar de aterrizaje:
- buena iluminación;
- protección contra las corrientes de aire y el viento del norte;
- falta de sombra;
- Se da preferencia a los suelos fértiles y ligeros;
- Nivel de agua subterránea: no inferior a 2,5 m.
- ✓ La temperatura óptima del suelo para la siembra debe ser de al menos +10°C.
- ✓ La distancia entre los arbustos debe ser de al menos 3 metros para asegurar suficiente espacio para su crecimiento.
La opción óptima es el lado sur o suroeste del sitio, cubierto desde el norte por un muro, cerca o plantas de jardín.
fechas de siembra
Una de las principales ventajas de la variedad "Ladyfingers" es que se puede plantar en cualquier época del año, excepto en invierno. El momento exacto de la plantación depende del clima y del método de propagación de la vid.
Los siguientes periodos son adecuados para plantar plántulas y esquejes en reposo vegetativo:
- principios y mediados de primavera;
- mediados de octubre.
Las plántulas verdes con hojas y brotes se plantan cuando llega el calor estable de la primavera, o incluso en verano.
Si hablamos de injertar esquejes, esto puede hacerse a mediados o finales de primavera; una vez adaptados, crecerán intensamente y para otoño estarán bien fortalecidos.
Las orquídeas «Ladyfingers» también se pueden propagar por acodo en cualquier época del año, tanto en primavera como en otoño. Los acodos enraízan rápidamente y se pueden trasplantar ya adultas.
Diagrama de siembra
Esta variedad se caracteriza por sus arbustos vigorosos, por lo que requiere mucho espacio para crecer. El patrón de plantación óptimo para las plántulas es de 3 x 5 m. La profundidad mínima del hoyo es de 80 cm.
¿Cómo plantar uvas?
La técnica de plantación depende del método de propagación elegido. Consideremos la plantación de uvas "Ladyfingers" mediante plántulas e injertos.
plántulas
Orden de siembra de las plántulas:
- Cava un hoyo de 80-90 cm de profundidad.
- Coloca piedra triturada, grava o ladrillos rotos en el fondo: una capa de drenaje.
- Llénalo hasta 1/3 de su capacidad con una mezcla de tierra: mezcla tierra fértil con compost a partes iguales, agrega un poco de superfosfato, fertilizantes de potasio y nitrógeno (30-50 g de cada uno).
- Añade otra capa de tierra sobre el fertilizante para evitar que las raíces de la plántula se quemen.
- Prepare los soportes con antelación: postes con enrejados.
- Ahora, tómese un descanso —de un par de semanas— para que la tierra se asiente. Si los agujeros se preparan en otoño, permanecerán en su sitio hasta la primavera.
- Cuando llegue el momento de plantar (cuando la tierra se haya calentado a +10 grados), coloque las raíces de las plántulas en agua durante 3-4 días.
- Con cuidado, baja la plántula al hoyo, con las raíces en tierra fértil, y vierte un cubo de agua para compactar el suelo.
- Cubre las raíces de la plántula con tierra. Apisona con las manos y vuelve a regar. Un par de cubos de agua serán suficientes.
- Coloca un soporte cerca del plantón en el lado norte para evitar que el arbusto se extienda por el suelo.
El cuello de la raíz de la plántula debe permanecer por encima del nivel del suelo; cubrirlo con tierra está estrictamente prohibido.
Mediante la vacunación
El injerto es un método sencillo y económico para propagar la vid, pero para llevarlo a cabo se necesitan sarmientos viejos que se utilizarán como portainjertos.
Procedimiento de vacunación:
- Prepare los esquejes para injertar; esto se hace a principios de primavera o en otoño. El número óptimo de yemas es de 2 a 3.
- Corta la parte inferior en forma de cuña por ambos lados.
- Antes del injerto, los esquejes, al igual que las plántulas, se sumergen en agua durante varios días.
- Preparación del portainjerto: corte el arbusto viejo, dejando un tocón de 10 cm de altura. Córtelo justo por la mitad para que el esqueje pueda insertarse en el hueco resultante.
- Coloca el extremo cortado en cuña del trozo en la hendidura preparada. Aprieta bien la hendidura y cúbrela con arcilla.
- Riega bien el portainjerto con tres cubos de agua.
- Crea un soporte para el arbusto del futuro. Fertiliza el arbusto y Cubra el suelo con mantillo. humus, círculo alrededor del tronco del árbol.
¿Cómo cuidar las okra?
Esta variedad es muy exigente en cuanto a cuidados: las okra requieren una amplia gama de medidas para una fructificación exitosa.
- × No permita que el suelo se riegue en exceso, ya que esto puede provocar la aparición de pudrición.
- × Evite utilizar estiércol fresco como fertilizante, ya que puede causar quemaduras en las raíces.
Humedad
El agua es el principal requerimiento de la variedad 'Ladyfingers'. Es especialmente importante regar los arbustos después del período de dormancia invernal, durante y después de la floración. En épocas de sequía, aumente la cantidad y la frecuencia de riego. Después del cuajado del fruto, reduzca el riego.
Fertilizante superficial
Principios de alimentación de las "Ladyfingers":
- Los fertilizantes nitrogenados se aplican al inicio de la temporada de crecimiento. Esta suplementación tiene un efecto beneficioso en el crecimiento de los brotes y ayuda a la planta a prepararse para la fructificación.
- En primavera y verano se aplican fertilizantes de potasio y fósforo, que son importantes para la formación de arbustos.
- Si los arbustos presentan retraso en su desarrollo, se recurre a la fertilización foliar: la aplicación de fertilizantes líquidos mediante pulverización.
Fertilización de la vid: momento y dosis:
| Tipo de alimentación | Cuándo aplicar/rociar | Composición (las dosis se indican por metro cuadrado) |
| Bajo la raíz | medio mes antes de la floración | Nitrophoska – 50 g. |
| Pulverización | dos días antes de la floración | Para 10 l:
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| Bajo la raíz | medio mes después de la floración | Nitrophoska – 40-60 g. |
| Pulverización | en la etapa de formación de pequeñas bayas | Para 10 l:
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| Bajo la raíz | Una semana antes de la cosecha | Para 10 l:
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| Bajo la raíz | período de maduración | Para 10 litros – infusión de cenizas con microfertilizantes (1-2 tabletas). |
| Bajo la raíz | después de la cosecha | Para 10 l:
|
Guarnición
Una característica distintiva de esta variedad es su escaso número de brotes fructíferos. Por lo tanto, la principal tarea de cuidado consiste en podar los arbustos correctamente y a tiempo. Reglas de poda:
- Los brotes tienen un bajo nivel de fructificación, por lo que se utiliza la poda larga, acortando los brotes entre 4 y 10 yemas.
- Los brotes destinados a la fructificación deben estar intactos. Solo se dejan si están completamente maduros y han alcanzado su longitud máxima.
- Se prefieren los tallos de tamaño mediano; en arbustos maduros, alcanzan 1 cm de grosor. Los brotes más gruesos se doblan con dificultad y pueden romperse, y las yemas frutales no se desarrollan bien en ellos. Las ramas con menos de 1 cm de grosor son débiles y carecen de suficientes reservas nutricionales.
- Al podar, tenga cuidado: cualquier daño puede provocar heridas que no cicatrizarán en las ramas perennes.
- Para calcular cuántos brotes dejar en un arbusto, cuente el número de yemas. Se recomienda dejar entre 8 y 12 yemas por metro cuadrado.
Los jardineros debaten sobre cuántas yemas deben dejarse en un arbusto. Algunos creen que deben dejarse más para compensar las posibles pérdidas por heladas. Otros, por el contrario, creen que dejar una reserva complica la poda, ya que numerosos brotes emergen de las yemas laterales y latentes.
Principios de la técnica de poda:
- Realice el corte perfectamente recto; utilice tijeras de podar afiladas.
- Corta las ramas viejas en ángulo recto para mantener pequeña la zona de corte.
- Al podar los tallos viejos, intente mantenerse lo más lejos posible de la base.
- Al podar los brotes jóvenes, retroceda de 1 a 3 cm desde la yema inferior.
Aislamiento
Antes de cubrir las vides, riéguelas 2 o 3 días antes de aislarlas. El suelo seco se congela más rápido y a mayor profundidad que el suelo húmedo. El riego aumenta la capacidad calorífica del suelo. Por cada año de vida de la vid, añada 2 cubos de agua.
Orden de refugio:
- Para evitar que las vides se pudran por contacto con la tierra húmeda, coloque ramas de abeto o tablones de madera debajo de ellas. Evite colocar material aislante en el suelo. En invierno, el calor del suelo evita que las vides se congelen.
- Las ramas se atan en haces con cuerda sintética o alambre blando. No apriete demasiado, ya que esto puede dañar los brotes.
- Las vides se colocan y se sujetan con grapas de manera que queden a 10 cm del suelo.
- Utilice aislamiento seco y desinfectado. Para repeler ratones, use tanaceto, romero silvestre, caléndula o ajenjo. Coloque el césped entre las capas de aislamiento.
Para las personas friolentas que tienen miedo al frío, se recomienda una manta completa, que ofrece dos opciones:
- túnel – Se coloca agrofibra u otro material de recubrimiento sobre un marco formado por arcos;
- sándwich – El material de cobertura se aplica a la vid en varias capas.
control de plagas y enfermedades
La susceptibilidad a las enfermedades fúngicas es uno de los principales inconvenientes de esta variedad. Las enfermedades más comunes que afectan a las okra son:
- oídio (oídio);
- moho.
Un síntoma característico del oídio es el olor a pescado podrido.
Las plagas más peligrosas para las okra:
- trips;
- áfido;
- filoxera;
- Enrollador de hojas;
- ácaro araña.
Medidas para combatir las enfermedades de la okra:
| Enfermedades y plagas | Síntomas y daños | ¿Cómo luchar? |
| Oidio | La enfermedad puede destruir hasta el 80% de la cosecha. Se forma una capa sucia, grisácea y pulverulenta en los brotes y las hojas. Las inflorescencias que no se abren mueren y las bayas dejan de crecer y se secan. |
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| Moho | Aparece con tiempo húmedo. Le salen manchas amarillas y aceitosas en la parte aérea. Las vides se secan y se caen, las bayas verdes se pudren y las maduras se vuelven agrias. |
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Medidas de control de plagas:
- control oportuno de malezas, aflojamiento y labranza anual del suelo;
- limpiar los arbustos de la corteza vieja en primavera (la corteza retirada se quema);
- arrancar y destruir arbustos enfermos;
- Si las plantaciones son atacadas por la filoxera, no se plantan uvas en ese lugar durante 20 años;
- Tratamientos preventivos contra pulgones, gorgojos, enrolladores de hojas, ácaros, trips: los arbustos se rocían con Actellic, Fufanon, Aktara;
- La pulverización con Confidor y Karate ayuda a combatir la filoxera y las chicharritas;
- "Mukhoed", "Zemlin" y "Bazudin" ayudan contra los escarabajos de mayo y los gusanos cortadores; los gránulos se esparcen entre las hileras durante la excavación.
- Rocíe con caldo bordelés a principios de primavera, antes de que se abran los brotes.
- Trate los arbustos con fungicidas cada 2 semanas durante la temporada de crecimiento.
- Utilice insecticidas ante el primer signo de plagas.
Programa de pulverización: 2-3 veces con intervalos de 10 días. La última pulverización debe realizarse como máximo 3 semanas antes de la cosecha.
Un remedio casero contra la araña roja es una infusión de ajo. Añade 200 g de ajo a un cubo de agua. Una decocción de cáscaras de cebolla es eficaz contra los enrolladores de hojas.
Reseñas de la variedad
La famosa variedad «Lady Fingers» es un clásico de la viticultura y un referente en sabor de uva. Desafortunadamente, esta variedad es difícil de cultivar en la mayor parte de Rusia debido a los inviernos extremadamente fríos y los veranos cortos. Sin embargo, con los cuidados adecuados, los jardineros de las regiones del sur pueden cultivar esta uva excepcionalmente deliciosa.