La uva alemana es un híbrido moderno autonegativo. El cruce de variedades de media estación y tempranas dio como resultado una variedad semiprecoz, lista para la vendimia entre mediados y finales de agosto. Se caracteriza por sus bayas de múltiples tonalidades y sus racimos coloridos.
Descripción de uvas de mesa Herman
El nombre científico de esta variedad es Vitis germanica. Presenta las siguientes características y aspecto:
- Arbusto. De gran altura – de 3 a 4 m, con fuertes brotes marrones y hojas verdes.
- Grupos. De gran tamaño, con un peso de entre 800 y 1500 g. La densidad de sus frutos es media.
- Fruta. Las bayas presentan una hermosa mezcla de varios tonos: lila, violeta, marrón rojizo y ciruela. Su piel tiene una pátina cenicienta que recuerda a una capa de purinas. Son redondas y de gran tamaño; cada una pesa entre 10 y 15 gramos.
La pulpa se distingue por su mayor jugosidad y elasticidad al mismo tiempo; al morderla, se siente un crujido específico. - Gusto. Se distingue por su riqueza y armonía; su sabor es más dulce que ácido.
- Flores. Es bisexual, por lo que el arbusto no necesita plantas polinizadoras.
Características
La uva alemana es una variedad semitemprana, lo que significa que la fruta madura en 110-130 días. Sin embargo, la variedad también presenta otras características:
| Significado | Descripción |
| Resistencia a las heladas | -20-23 grados |
| Zona de resistencia a las heladas | 4 |
| Altura | Fuerte |
| Necesidad de refugio | Sí |
| Tiempo de cosecha | de agosto a septiembre |
| Área recomendada | solar |
| Productividad | Se pueden eliminar de 20 a 30 kg de 1 m². |
| Objetivo | vajilla |
| Grupo | parecida a una liana |
| El ciclo de la vida | perenne |
| Trompa | multicañón |
| Gusto | postre |
| período de brotación | Puede |
| Presencia de espigas | No |
| Tipo de hoja | de tres hojas |
| parámetros decorativos | foliar |
| Aterrizaje | individual, grupo, seto |
| Suelo | cualquier |
| Lugar | terreno abierto |
| Regiones en crecimiento con un propósito | región de Moscú y otras zonas de la parte central, sur |
Origen
El cultivador aficionado E. G. Pavlovsky desarrolló la variedad utilizando una compleja técnica de cruzamiento. Utilizó la variedad "Regalo a Zaporizhzhya" como planta madre y una mezcla de polen de "Kardinal" y "Talisman".
Propiedades beneficiosas
Las uvas Herman han demostrado ser muy beneficiosas, ya que contienen muchas sustancias útiles que tienen un efecto beneficioso en todo el cuerpo humano:
- azúcar en una forma fácilmente digerible: fructosa, glucosa esencial, rafinosa, xilosa;
- ácidos orgánicos;
- minerales – fósforo, manganeso, calcio, hierro, magnesio, potasio;
- vitaminas – B6, A, B12, PP, B1, C;
- pectinas, taninos, etc.
Consumir bayas jugosas normaliza la microbiota estomacal, el equilibrio ácido-base y la función de la vesícula biliar. Además, se restablecen el metabolismo y la digestión, se fortalece el sistema inmunitario, se eliminan el colesterol nocivo y otros compuestos, y se alivia el insomnio.
Uso
Las uvas grandes son muy versátiles: se utilizan para elaborar zumos, compotas, mermeladas y conservas, se consumen frescas y también las emplean los enólogos para elaborar licores y vinos de postre. Gracias a su excelente vida útil y facilidad de transporte, también se cultivan comercialmente.
Características del cultivo
Plantar y cuidar esta variedad es sencillo, ya que todos los pasos son estándar. Sin embargo, es importante tener en cuenta algunos detalles:
- Época de siembra de plántulas: del 20 de marzo al 20 de mayo, dependiendo de la región;
- composición de la mezcla de tierra para el hoyo de plantación - cantidades iguales de la capa superior de tierra de césped y humus (1 parte cada uno), turba y arena de río (2 partes cada uno), superfosfato (100-120 g por hoyo), ceniza de madera (250-350 g);
- Dimensiones del hoyo de plantación: 60x60x60 cm;
- distancia de cercas, edificios y otras plantas – 80-120 cm;
- Nivel de agua subterránea desde la superficie terrestre – 150-200 cm;
- Regar un arbusto adulto: dos veces al año en condiciones climáticas normales, con mayor frecuencia en caso de sequía severa;
- La cantidad de agua por arbusto es de 15 litros;
- Fertilización: cuatro veces al año, pero es importante que no solo contenga nitrógeno, fósforo y potasio, sino también cromo, boro y zinc, gracias a los cuales las bayas serán más dulces;
- poda – sanitaria dos veces por temporada;
- Formación de arbustos – no es obligatoria (cualquier método es opcional).
- ✓ El pH del suelo debe estar entre 6.0 y 7.0 para un crecimiento óptimo.
- ✓ El suelo debe tener buen drenaje para evitar el estancamiento del agua.
Para la vid alemana, los jardineros recomiendan un plan de fertilización especial:
- En los primeros días de mayo, utilice Terraflex Start: para un arbusto, tome 40 g por cada 10 litros de agua;
- Después del 20 de junio, vuelva a fertilizar con el mismo fertilizante, pero agregue 30 g por cada 10 litros de agua;
- a mediados de agosto utilice Terraflex Final (40 g por 10 l de agua);
- A finales de octubre, tome una solución de ceniza (150-180 g de ceniza por cada 10 litros de agua caliente), este es el consumo para un arbusto.
- × Evite regar con agua fría, ya que esto puede estresar la planta.
- × Evite regar en exceso la tierra, ya que esto puede provocar la pudrición de las raíces.
Puedes utilizar otros fertilizantes, pero Teraflex contiene todos los componentes necesarios para la variedad en su totalidad.
Enfermedades y plagas de la vid
Esta variedad es bastante resistente a enfermedades y plagas, salvo las siguientes:
- Ácaro araña. Al principio es de color verde grisáceo, tornándose rojo anaranjado al madurar. Aparece primero en las hojas, de las que se alimenta de la savia. En invierno, se oculta bajo la corteza. Se la reconoce por sus telarañas, hojas amarillentas y deformaciones, que posteriormente provocan que se vuelvan marrones y se sequen.
Entre los agentes de control químico se incluyen Kleschevit, Iskra-Bio, Fitoverm, Bitoksibatsilin, Thiovit-Jet y Fufanon. La pulverización se realiza cuatro veces con intervalos semanales. La prevención incluye la poda sanitaria, la eliminación del follaje desde el suelo y el aclareo de ramas. - Oidio. Se manifiesta como una capa grisácea, desecación y deformación de las hojas, y manchas parduzcas en los brotes. En las inflorescencias y bayas aparece una capa cenicienta.
Thiovit Jet, Rayok y Skor se utilizan para el tratamiento. - Moho. El follaje se cubre de manchas aceitosas de color verde amarillento en la superficie superior y de una capa blanquecina en la inferior. Luego, las hojas se tornan marrones y se secan. A medida que la enfermedad avanza, los racimos de bayas también se ven afectados.
Se trata con HOM, Topaz, Fitosporin, Skor.
| Enfermedad/Plaga | Sostenibilidad | Medidas de control |
|---|---|---|
| ácaro araña | Bajo | Productos químicos |
| Oidio | Promedio | Tiovit Jet, Rayok, Skor |
| Moho | Promedio | HOM, Topaz, Fitosporina |
Refugio para el invierno
Cubrir los arbustos no solo es necesario en las regiones del sur; también lo es en otras zonas. Pero primero, hay que preparar la planta:
- Aplicar fertilizante después de la cosecha.
- Eliminar todos los brotes laterales y podar. Esto debe hacerse a mediados de octubre.
- Afloje la tierra alrededor del tronco del árbol, riegue abundantemente para reponer la humedad y aplique mantillo. Aplique una capa de mantillo de aproximadamente 10-20 cm.
- Une los brotes y átalos con una cuerda.
- Enróllalo formando un círculo.
- Coloca tablas alrededor del tronco y pon los brotes sobre ellas.
- Rocíe la parte que sobresale del suelo con una solución rosa de manganeso o espolvoréela con ceniza de madera en polvo.
- Coloca ramas de abeto encima y cúbrelas con agrofibra o lutrasil.
- Repara la estructura.
Reseñas
La uva alemana es una variedad de cultivo aficionado, ya que no figura en el Registro Estatal Ruso. Sin embargo, es popular entre jardineros profesionales y principiantes debido a su facilidad de cultivo y excelente sabor. Se puede propagar de diversas maneras, incluso mediante hijuelos de raíz, ya que presenta numerosos brotes cerca del arbusto.