La uva Glera es una antigua variedad industrial con características únicas, cuyo rendimiento depende en gran medida de la calidad del suelo. Estas uvas resultarán atractivas para quienes prefieren variedades deliciosas y con alto contenido de azúcar.
Descripción de la variedad
Los arbustos son vigorosos y de rápido crecimiento, con brotes ligeramente pubescentes y flores hermafroditas. Las hojas jóvenes son amarillas y se tornan verdes al madurar. Son de tamaño mediano a grande, cuneiformes, moderadamente lobuladas, con tres a cinco lóbulos y pubescentes en el envés.
- ✓ Las hojas cambian de color de amarillo a verde a medida que crecen, lo cual es una característica única de esta variedad.
- ✓ Las flores bisexuales ofrecen una alta probabilidad de polinización sin necesidad de plantar variedades adicionales de polinizadores.
Agrupaciones
Los racimos lobulados tienen forma cilíndrico-cónica y lados aplanados. El peso promedio de un solo racimo es de aproximadamente 204 g. Los racimos son bastante grandes y tienen una densidad media.
Bayas
Los frutos, de color verde amarillento, son de tamaño mediano y redondos. Su peso promedio es de 1,9 g. Las bayas tienen una pulpa jugosa con un jugo incoloro.
Historia de la creación
La uva Glera es una antigua variedad de Europa occidental que se cultiva principalmente en viñedos italianos. Se cree que se cultiva desde la época romana. Otros nombres incluyen Prosecco, Beli Teran, Verdic, Verbić, Gargana, Grappolo, Spargolo, Serprina, entre otros.
Hasta 2009, esta variedad se conocía como Prosecco, nombre que proviene del pueblo homónimo situado cerca de Trieste (ciudad del noreste de Italia). Se cree que la uva Glera tiene su origen allí, pero no existen pruebas directas que lo confirmen.
Desde 2009, tras un cambio en la legislación vitivinícola italiana, el nombre Prosecco se utiliza exclusivamente para el vino producido en Italia. Desde entonces, la uva se denomina Glera. Actualmente, la uva Glera se cultiva principalmente en la región del Véneto. Esta variedad también es común en Australia y Argentina.
Características
La variedad Glera no solo produce excelentes vinos de mesa, incluido el famoso Prosecco, sino que también posee excelentes características agrícolas que permiten su cultivo exitoso en las regiones del sur de nuestro país.
Características principales:
- El periodo de maduración es tardío. La vegetación de la planta comienza a principios de abril y termina a finales de septiembre o principios de octubre. Los frutos alcanzan su plena madurez entre 120 y 130 días después de la floración.
- Resistencia a las heladas: -18 °C.
- Productividad – 99,7 c/ha.
- La resistencia a las enfermedades fúngicas es promedio.
- Contenido de azúcar: 17%.
- La acidez de la fruta es de 5,85 g/dm3, la acidez del mosto es moderada, alrededor de 6-7 g/l.
Ventajas y desventajas
Antes de plantar la variedad Glera en su jardín, evalúe todas sus ventajas y desventajas. Esto le ayudará a determinar si esta uva se ajusta a sus necesidades.
Matices crecientes
La uva Glera prefiere el calor, pero no es una variedad caprichosa. Sin embargo, para obtener una cosecha de alta calidad en las cantidades requeridas por las características de la variedad, es necesario un cuidado específico, correcto y regular.
- ✓ El pH del suelo debe estar entre 6.0 y 7.5 para un crecimiento óptimo.
- ✓ La profundidad del agua subterránea debe ser de al menos 1,5 m para evitar la pudrición de las raíces.
- × Evite regar en exceso la tierra, especialmente durante el período de maduración, para evitar que las bayas se agrieten.
- × No utilice fertilizantes nitrogenados después de mediados de julio para evitar estimular un crecimiento excesivo del follaje a expensas de la fructificación.
Características del cultivo de la variedad Glera:
- El mejor lugar para plantar es una zona bien iluminada en el lado sur o suroeste.
- Los suelos óptimos son arenosos o chernozem.
- La distancia entre arbustos es de 2 a 3 metros. El ancho entre hileras es de 3 a 4 metros. Esta variedad no debe plantarse con mayor densidad; las plantas necesitan espacio para el desarrollo de las raíces y los racimos.
- El riego y la fertilización deben ser exhaustivos, siguiendo un programa estándar: se añade nitrógeno en primavera, seguido posteriormente de compuestos de potasio y fósforo. La frecuencia del riego se ajusta según las condiciones climáticas.
La variedad Glera crece mejor en zonas con temperaturas estables y precipitaciones adecuadas.
¿Necesito cubrirlo para el invierno?
La uva Glera es una variedad que prefiere el calor, por lo que se recomienda protegerla en todas las regiones donde las temperaturas puedan descender por debajo de los -18 °C. En la costa del Mar Negro, basta con aporcar las vides con tierra.
En climas más duros, las uvas Glera se protegen con materiales de cobertura como juncos, turba, paja, hierba seca de jardín, papel aceitado y mucho más.
Enfermedades y plagas
La variedad Glera es bastante susceptible a las enfermedades fúngicas y otros problemas comunes que afectan a los cultivos de vid. En condiciones desfavorables y con malas prácticas agrícolas, puede ser susceptible al mildiú, al oídio y al moho gris. También existe riesgo de antracnosis y clorosis.
La fumigación regular, que comienza a principios de la primavera, ayuda a prevenir las infestaciones de patógenos. Los frutos de la glera necesitan protección contra las avispas y los pájaros; los ácaros y otras plagas de insectos también pueden causar problemas.
Solicitud
La uva Glera se utiliza para producir vinos de mesa y espumosos. El Prosecco fue injustamente llamado en su día «el champán de los pobres», pero hoy en día es un vino muy popular y un importante producto de exportación italiano.
El color del vino Glera depende de las condiciones de cultivo. El Prosecco DOC producido en el noreste de Italia tiene un tono blanco o dorado pajizo. Los vinos de Friuli (Italia), debido a las características del suelo, tienen un tono bronce. En el Véneto, el vino es dorado pálido, y en Treviso, de color pajizo claro.
Los vinos Glera poseen una rica paleta de aromas, principalmente frutales y a frutos del bosque, como melón, almendra y pomelo. En boca, también pueden predominar notas de miel, nectarina, madreselva, cítricos, manzana, ralladura de limón, entre otros.
Cosecha y almacenamiento
Los racimos se cosechan en un día seco; la lluvia afecta negativamente la cosecha. Se recomienda almacenar los racimos cortados a una temperatura de 0 °C y una humedad relativa de aproximadamente el 90 %. En estas condiciones, las uvas se pueden almacenar sin problemas durante varias semanas.
La uva Glera es una magnífica variedad de uva vinífera que sin duda apreciarán los amantes del vino de mesa. Su cultivo presenta algunos retos, pero los jardineros experimentados pueden superarlos fácilmente: con las técnicas de cultivo y los cuidados adecuados, se obtienen cosechas abundantes y de alta calidad, con un sabor excelente y una buena vida útil.