La uva Cardinal es una variedad de uva de mesa ultratemprana que no necesita presentación. Ha sido cultivada durante casi 80 años por viticultores y horticultores en muchos países, y a pesar de la abundancia de nuevas variedades, la tradicional Cardinal sigue siendo una opción popular.
Historia de la creación
La uva Cardinal es una variedad de origen estadounidense. Fue desarrollada en 1939 por los cultivadores californianos E. Snyder y F. Harmon.
Posteriormente, la uva Cardinal se extendió por Europa y comenzó a cultivarse en Europa Occidental. Hacia la década de 1950, apareció en los viñedos de Europa del Este y, desde 1958, se cultiva en la URSS, particularmente en Crimea, la región de Krasnodar y el sur de Ucrania.
La variedad se incorporó al registro estatal en 1974. La variedad de uva Cardinal se utilizó para desarrollar los híbridos AZOS, K-87, K-80 y otros.
Aspecto de la planta y los frutos
La variedad de uva de mesa Cardinal crece rápidamente, produciendo arbustos vigorosos con vides que alcanzan hasta 3 metros de altura. Los brotes tienen corteza de color marrón claro, más oscura en los nudos. Las hojas son serradas y con cinco lóbulos.
En primavera son de color verde claro, oscureciéndose posteriormente. Esta variedad produce flores bisexuales de fácil polinización.
Agrupaciones
Los racimos de uva Cardinal tienen forma cilíndrica-cónica. Son sueltos, con largos pedúnculos, y se desprenden fácilmente de la vid. Su peso promedio es de 400 a 500 g. Miden de 20 a 25 cm de largo y unos 15 cm de ancho.
Bayas
Los frutos son de color rojo púrpura, cubiertos por una capa cerosa y ahumada. Las bayas son ovaladas, aunque también se encuentran ejemplares más redondos. Cada baya contiene de 2 a 4 semillas. Algunas pueden tener la parte superior inclinada y acanalada.
El peso medio de cada fruto es de 6 a 10 g. Su diámetro oscila entre 1,5 y 3 cm. Las bayas tienen una piel densa y una pulpa ligera, jugosa y carnosa.
Características de la variedad
La variedad Cardinal goza de popularidad desde hace décadas, y con razón. Esta uva de mesa presenta excelentes características agronómicas, comerciales y de sabor.
Maduración
Esta variedad pertenece al grupo de variedades de maduración temprana. Los frutos alcanzan la madurez entre 110 y 120 días después del inicio del ciclo de cultivo. Generalmente, la cosecha está lista a mediados de agosto.
Productividad
Las vides Cardinal viejas producen mejores rendimientos que las jóvenes. Dos racimos maduran en cada brote. Con un clima favorable y prácticas agrícolas adecuadas, los racimos alcanzan un tamaño particularmente grande, llegando a pesar hasta 900 g. El rendimiento medio es de 150 quintales por hectárea.
resistencia a las heladas y la sequía
La variedad de uva Cardinal puede soportar temperaturas de hasta -20 °C, por lo que requiere aislamiento en la mayoría de las regiones de Rusia. Esta uva tolera bien la sequía y se considera una variedad resistente a la misma.
resistencia a enfermedades
La vid Cardinal es propensa a las enfermedades fúngicas; en otoño, sus partes apicales suelen verse afectadas por el mildiú, el oídio y la carcoma bacteriana.
Gusto
Los frutos son dulces, ligeramente ácidos y con un sutil sabor a moscatel. Su contenido de azúcar oscila entre 155 y 180 g/dm³. La acidez se sitúa entre 7 y 8,4 g/dm³. En la cata, obtuvieron una puntuación de 8 a 9 puntos.
- ✓ Las bayas pueden tener la parte superior biselada con un surco, lo cual es una característica única de la variedad.
- ✓ El contenido de azúcar en las frutas varía de 155 a 180 g/dm3, lo que está por encima del promedio para las variedades de mesa.
cualidades de variedad
Antes de plantar uvas Cardinal en su jardín, conviene evaluar todas sus ventajas y desventajas. Esto le ayudará a determinar si esta variedad se ajusta a sus necesidades.
tecnología agrícola
La variedad Cardinal es una variedad que prefiere el calor, por lo que se recomienda su cultivo comercial únicamente en regiones del sur. Es una variedad de uva bastante exigente, por lo que su cultivo requiere cuidados específicos; de lo contrario, las vides no producirán los resultados deseados.
- • El uso de portainjertos maduros de variedades resistentes al frío aumenta la tasa de supervivencia de los arbustos en regiones con inviernos duros.
- • El acolchado regular de las zonas del tronco de los árboles después del riego retiene la humedad y mejora la estructura del suelo.
Cómo cultivar la variedad Cardinal:
- Lo mejor es plantar los arbustos en las laderas sur y suroeste del terreno. Los suelos más adecuados para esta variedad son los franco-limosos y franco-arenosos, así como los chernozems.
- Se recomienda plantar en zonas soleadas y protegidas del viento. La plantación debe comenzar cuando la tierra alcance al menos 10 °C. Utilice esquejes con raíces bien desarrolladas.
- El hoyo se rellena con sustrato de cultivo enriquecido con fertilizantes orgánicos (compost o humus), potasio y fósforo. Esto elimina la necesidad de fertilizante durante los primeros 3-4 años de cultivo.
- La poda se realiza dejando 5 o 6 yemas. Cada arbusto debe tener entre 25 y 30 yemas. Se recomienda darle forma de abanico. En invierno, las vides se podan cortas (dejando 3 yemas). No se dejan brotes de reemplazo.
- La vid Cardinal se propaga mejor mediante portainjertos maduros de variedades más resistentes al frío. También se pueden usar esquejes, que se recolectan en otoño. El injerto se realiza en la tercera decena de abril.
- Esta variedad requiere humedad moderada en el suelo. Evite el riego excesivo, ya que puede provocar que la fruta se agriete. Se recomienda regar cada planta entre 10 y 20 litros de agua, de 3 a 4 veces por temporada. Después del riego, se recomienda cubrir la base del tronco con mantillo.
- Esta variedad requiere fertilización regular. Añada compost a una capa de 6-8 cm en primavera y otoño. Aplique fertilizantes minerales de 3 a 4 veces por temporada.
- × El aislamiento insuficiente de los arbustos en regiones con heladas inferiores a -20 °C puede provocar la muerte de la planta.
- El riego excesivo provoca que las bayas se agrieten, lo cual es fundamental para que la cosecha tenga un aspecto comercializable.
Enfermedades y plagas
La variedad Cardinal requiere cuidados preventivos regulares para evitar diversas infecciones. Las uvas suelen verse afectadas por el moho gris en climas lluviosos y húmedos. Para prevenirlo, rocíe las vides con una solución de sulfato de hierro y azufre coloidal.
Estos tratamientos no solo previenen enfermedades, sino que también enriquecen los arbustos con hierro. La pulverización favorece el crecimiento de los arbustos, hace que los brotes sean más vigorosos, aumenta el rendimiento y produce frutos más grandes y sanos, evitando el crecimiento alargado y desgarbado.
Las plagas más peligrosas para la variedad Cardinal son el enrollador de la hoja de la vid, así como las aves y las avispas, que pueden controlarse con diversos repelentes. Para el control de estos insectos se utilizan los insecticidas habituales empleados en el cultivo de la vid.
Cosecha, almacenamiento y uso de los cultivos
La vendimia comienza a principios de agosto. Las uvas se cortan con tijeras de podar, dejando los tallos de unos 5 cm de largo. Los racimos se almacenan en cajas de madera. De esta forma, las uvas se conservan durante unos tres meses. Esta variedad es de uva de mesa y se puede consumir fresca. Los frutos también se utilizan para elaborar diversas conservas, como zumos, compotas y mermeladas, y son excelentes pasas.
La variedad Cardinal deleitará incluso a los paladares más exigentes con su sabor, pero su cultivo resulta más sencillo en regiones del sur. En zonas de clima adverso y veranos lluviosos, su cultivo requiere especial atención y cuidados.