Descripción general de las uvas Lydia y sus pautas de cultivo

La uva Lydia es una variedad de uva vinífera que antaño se utilizaba ampliamente en la elaboración de vino. Sus bayas se caracterizan por el sabor y aroma distintivos de las uvas silvestres. Descubramos qué hace tan especial a esta antigua variedad y si merece la pena cultivarla.

variedad de uva "Lydia"

La uva Lydia tiene un agradable sabor a fresa y un aroma inigualable.

La variedad de uva Lydia tiene un alto porcentaje de rendimiento.

Historia de la aparición de la variedad

Lydia es producto de la selección genética, obtenida a partir de plántulas de la especie V. labrusca, traídas de Norteamérica. Fue desde allí que las uvas silvestres llegaron a Europa, junto con la filoxera y el oídio (una enfermedad causada por insectos y hongos, respectivamente). Además, a diferencia de las variedades europeas, esta uva «foránea» era resistente a estas plagas.

Para salvar la vid de la extinción, los cultivadores comenzaron a injertarla sobre una variedad silvestre norteamericana. Lydia es una variedad híbrida creada mediante el cruce de sus progenitores: la Vitis labrusca, de origen americano, y la Vitis vinifera, de origen europeo.

La filoxera es una plaga de insectos norteamericana que ataca las uvas, excepto las variedades labrusca.

Prohibición de la producción de vino

A mediados del siglo XX, esta variedad era popular en la URSS, especialmente en Moldavia y Ucrania. Allí se cultivaba como uva vinífera en extensas áreas. Se producían miles de toneladas de vino a partir de la variedad «Lydia». Sin embargo, a finales del siglo XX, se descubrió que los vinos elaborados con las variedades «Lydia» e «Isabella» contenían niveles elevados de metanol.

Se descubrió que las bayas de estas variedades contienen mucha pectina. Frescas, las frutas no representan ningún peligro, pero durante la fermentación, la pectina se transforma en metinoles, que dañan el hígado, los riñones y los nervios ópticos, e incluso pueden provocar la muerte.

Desde 1999, el uso de la uva Lydia en la producción de vino está prohibido en Estados Unidos y la Unión Europea. Se desconoce si el vino elaborado con esta uva es realmente más perjudicial que el elaborado con otras variedades, ya que cualquier bebida alcohólica puede tener un impacto negativo en el organismo. Quizás la prohibición de la producción de vino sea simplemente una estrategia competitiva.

Descripción botánica de Lydia

Breve descripción botánica de "Lydia":

• Arbustos. De tamaño mediano y muy densa. El 80% de los brotes son fructíferos. Las hojas son grandes, muy pubescentes y divididas en 3 o 5 lóbulos. Las flores son hermafroditas.
• Grupos. Suelto, con múltiples ramificaciones, pequeño, cilíndrico. Peso promedio: 100 g.
• Fruta. Redondas, rojas, con un tono rosa púrpura. La pulpa es viscosa, jugosa y tiene un aroma característico a fresa. Peso: hasta 4 g. La piel es densa, cubierta por una capa cerosa. El diámetro de la fresa es de 15 mm.

El jardinero proporcionó una reseña en vídeo de la variedad de uva Lydia:

¿Cuál es la diferencia entre Lydia e Isabella?

A la variedad 'Lydia' se la suele llamar 'la hermana pequeña de Isabella'. A menudo se la denomina erróneamente 'Isabella Rosa' o 'Isabella Roja'. La 'Isabella' es un híbrido natural de una uva silvestre americana y la variedad europea Vitis vinifera. La 'Lydia' se obtuvo a partir de plántulas de 'Isabella'. Ambas variedades se parecen en sus racimos y hojas, pero difieren en el color y el sabor de sus uvas.

Ventajas y desventajas

La variedad 'Lydia' no es especialmente apreciada por los jardineros –el sabor de sus bayas es claramente un gusto adquirido–, pero esta variedad tiene mucho mérito –no es de extrañar que alguna vez fuera tan popular.

Ventajas:

Defectos:

Hoy en día, la variedad Lydia prácticamente ya no se cultiva comercialmente: los viñedos han sido talados. Aún se puede encontrar en jardines privados, pero incluso allí su popularidad está disminuyendo constantemente. Cada vez se utiliza más como una opción económica para el paisajismo.

Características de la variedad

La variedad Lydia se distingue por sus vides vigorosas y de rápido crecimiento, capaces de producir decenas de racimos de uva al año. Analicemos con más detalle las principales características de esta uva.

Productividad y fructificación

Esta variedad es muy productiva a pesar de sus racimos pequeños. Se cosechan hasta 120 quintales de uva por hectárea. Una sola cepa produce hasta 40 kg de uva. Este alto rendimiento se debe a la excelente maduración de las vides: de 4 a 6 racimos de buen tamaño crecen en un solo brote. Además, las vides no necesitan aclareo, ya que soportan fácilmente el peso de la cosecha.

Esta variedad es de maduración tardía. Las bayas maduran lentamente, tardando unos 160 días. En climas templados, la cosecha está lista a mediados de septiembre. Para asegurar que las bayas maduras sean jugosas, dulces y lo más grandes posible, los arbustos se riegan con regularidad. La maduración es desigual: los racimos que reciben sol maduran primero.

resistencia a la sequía y a la sequía invernal

En comparación con la mayoría de las variedades europeas cultivadas en el sur, 'Lydia' presenta una mayor resistencia a las heladas. Puede soportar temperaturas de hasta -26 °C. Los arbustos deben protegerse durante el invierno, ya que las heladas intensas pueden provocar su muerte.

La variedad «Lydia» tolera bien la sequía, pero solo por períodos cortos. Si los arbustos sufren falta de humedad durante un tiempo prolongado, las bayas se verán afectadas: serán pequeñas y ácidas.

Resistencia a enfermedades y plagas

Esta variedad es resistente al mildiú y al oídio. Es susceptible a la clorosis calcárea, que suele desarrollarse por deficiencia de hierro en el suelo, así como a la antracnosis y al moho gris. A diferencia de su ancestro americano, 'Lydia' es susceptible a la filoxera. Entre las plagas que la afectan se encuentran los ácaros y los enrolladores de hojas.

Ámbito de aplicación

Al igual que la mayoría de las variedades de Isabela, la 'Lydia' pertenece al grupo industrial. Se utiliza para elaborar vinos de postre, vinos fortificados y zumos. La fruta también se consume fresca y se emplea para conservas, como mermeladas, confituras, jaleas y otras delicias culinarias.

Lugares de crecimiento

Esta variedad europea no es apta para los duros inviernos rusos. Anteriormente, esta uva se cultivaba en viñedos ucranianos y moldavos. Prospera en el sur de Rusia. En las regiones más septentrionales, requiere aislamiento térmico.

Esta insípida variedad de uva industrial nunca ha sido popular en climas templados; requiere aislamiento y carece de cualidades atractivas para jardineros y consumidores. Tras conocerse los efectos nocivos del vino Lydia, el interés por esta variedad disminuyó aún más.

Transportabilidad

Esta variedad se caracteriza por su excelente resistencia al transporte. Gracias a su piel densa, las bayas no se estropean durante el transporte a larga distancia. Almacenadas correctamente —en refrigeradores a +8 °C—, los racimos se conservan hasta dos meses.

Preparación y siembra

La variedad de uva Lydia no requiere condiciones especiales de plantación.

Términos y condiciones

Los árboles jóvenes se pueden plantar en cualquier época del año: primavera u otoño. Cada opción tiene sus propias características:

• Primavera. Las plántulas de vid se plantan entre abril y mayo. Durante el verano, las plantas jóvenes se fortalecen y se preparan para el invierno. Las desventajas de la plantación primaveral incluyen el riego frecuente y abundante y la posibilidad de heladas recurrentes.
• Otoño. La época de siembra es octubre. Las plántulas echarán raíces y se adaptarán a las nuevas condiciones de cultivo antes de las heladas. El inconveniente es el riesgo de daños por las primeras heladas, por lo que conviene cubrirlas con cuidado.

No es fácil comprar plantones en primavera; los viveros suelen vender su material de siembra en otoño.

Condiciones para la siembra de plántulas:

• Temperatura del suelo – desde +10°C;
• Temperatura del aire – desde +15°C.

La tierra y los hoyos se preparan con antelación. Para la siembra de primavera, esto debe hacerse en otoño. Sin embargo, si los hoyos no se prepararon en otoño, se cavan en primavera, aproximadamente una semana antes de la siembra. Esto permitirá que la tierra se asiente, al menos un poco.

Material de siembra

Hoy en día, poca gente cultiva Lydia a partir de plántulas; esta variedad se propaga perfectamente mediante esquejes, que son económicos. La tasa de supervivencia de los esquejes es del 100%.

La plantación de esquejes depende del clima:

• En las regiones del sur, los esquejes se pueden plantar directamente en tierra fertilizada y labrada en otoño. Luego se cubren y se dejan hasta la primavera. Al menos 7 u 8 de cada 10 esquejes enraizarán con éxito.
• En regiones con inviernos fríos, las plántulas pueden cultivarse a partir de esquejes plantados en macetas. Los esquejes pueden plantarse, por ejemplo, en botellas de plástico cortadas.

Procedimiento para preparar esquejes para la plantación de primavera.

• De los brotes se eliminan las barbas, las hojas y los brotes laterales.
• Se cortan esquejes de 40-45 cm de largo. Cada esqueje tiene 3-4 yemas.
• Los esquejes se colocan en agua a temperatura ambiente durante 24 horas.
• Transcurridas 24 horas, se extraen los esquejes, se rocían con permanganato de potasio y se secan al aire.
• Los esquejes se envuelven en plástico y se almacenan en una bodega. La temperatura recomendada es de 0 a 2 °C.

En febrero o marzo, los esquejes se sacan de la bodega y pasan a la segunda etapa de preparación:

• Los esquejes se colocan en agua durante dos días.
• Con tijeras de podar, haga cortes. Uno a 3-5 mm de la yema inferior y el segundo a 2 cm de la yema superior. Estos cortes aumentan las probabilidades de germinación.
• Tras retirar la yema inferior, la superior se sumerge en parafina fundida y luego en agua fría para endurecerla. Este procedimiento tiene como objetivo proteger el material de plantación de las bacterias.
• Haz cuatro cortes de 3 cm de largo en la base del esqueje. Lo importante es no dañar la madera; solo debes levantar la corteza. Una vez plantado el esqueje, brotarán raíces de estos cortes.

Lugar de plantación y suelo

Requisitos para el lugar de plantación y el suelo:

• La opción óptima es un suelo chernozem o franco arenoso con una acidez de pH 6–7.
• La profundidad del agua subterránea no es inferior a 1,5 m.
• La zona debe estar expuesta a la luz solar durante todo el día.
• No debería haber corrientes de aire ni vientos penetrantes.

etapas de siembra

La primera etapa de la plantación consiste en preparar el terreno:

1. Prepare el hoyo con antelación; debe reposar un tiempo para que la tierra se asiente. El hoyo debe tener entre 80 y 90 cm de ancho y profundidad.
2. Coloca ladrillos rotos, guijarros, roca triturada o arcilla expandida en el fondo del agujero para formar una capa de drenaje. La altura de la capa debe ser de 15 a 20 cm.
3. Prepare una mezcla de nutrientes. Para ello, mezcle la capa superior del suelo extraída al cavar el hoyo. Añada la mezcla de tierra y fertilizante formando una capa de 30 cm sobre la capa de drenaje. La mezcla de tierra debe contener:
   • suelo fértil – 1 parte;
   • arena de río – 1 parte;
   • humus – 1 parte;
   • nitrofosca – 50 g;
   • superfosfato doble – 50 g;
   • nitrato de amonio – 20 g.
4. A continuación, añade la tierra restante al hoyo; las raíces de la plántula no deben entrar en contacto con el fertilizante.
5. Riega la tierra con agua caliente (70-80 °C). Usa un cubo por hoyo.
6. Se puede comenzar a plantar después de 5 o 6 días. Lo mejor es plantar las plántulas al atardecer o en un día nublado.

La segunda etapa consiste en plantar la plántula:

• Coloca la plántula en el fondo del hoyo. Aunque la tierra se haya asentado, ten en cuenta que aún podría asentarse un poco más. Asegura que el cuello de la raíz quede por encima de la superficie de la tierra.
• Llene el cepellón hasta la mitad con tierra. Riegue con agua tibia (25 °C). El talón del cepellón debe quedar a 40 cm por encima de la superficie del suelo.
• Una vez que el agua se haya absorbido, añade más tierra hasta que el agujero tenga unos 15 cm de profundidad. Esta depresión se crea para el riego futuro.
• Compacta la tierra y riégala. La cantidad de agua recomendada es de 20 litros por plántula.
• Una vez absorbida la humedad, afloje la tierra y aplique mantillo. Esto evitará la formación de costras, la evaporación de la humedad y el crecimiento de maleza.

En el lado norte, puedes colocar un soporte para una plántula joven; en el lado norte.

Injerto de esquejes en portainjertos

El procedimiento para injertar sobre portainjerto:

• En otoño, cortar esquejes con 2-3 yemas buenas.
• Guarde los esquejes en un recipiente lleno de arena a una temperatura de 12 °C hasta la primavera.
• Cuando llegue el momento del injerto, recorte ambos extremos del esqueje. Cubra el extremo superior del esqueje con parafina para retener la humedad y colóquelo en agua o humato para favorecer la formación de raíces.
• Retire el arbusto viejo, dejando entre 5 y 8 cm por encima del suelo.
• Limpie el extremo cortado del arbusto para eliminar cualquier resto. Haga una hendidura en el centro e inserte el recorte.
• Sujeta la zona de injerto con un material tejido y cúbrela con arcilla.
• Riega el portainjerto y Cubra el suelo con mantillo..

Transferir

Las vides se pueden replantar si es necesario. Esto puede ser necesario si las vides están a la sombra de otra planta o simplemente crecen fuera de lugar. Las vides se replantan a principios de primavera, antes de que empiece a fluir la savia, o en otoño, después de que hayan caído las hojas. El trasplante se realiza trasladando las vides con su tierra original.

Para evitar que el cepellón se deshaga durante el trasplante, deje de regar el arbusto 2 días antes del trasplante.

Procedimiento de trasplante:

• Cava alrededor del arbusto en círculo (d=50 cm).
• Prepare un hoyo con anticipación. Debe ser lo suficientemente grande como para acomodar el sistema radicular y el cepellón.
• Agregar superfosfato doble (200 g), sal de potasio (30 g), humus – 7 kg y sulfato de amonio (100 g) al nuevo agujero.
• Retire el arbusto de la tierra.
• Trasplanta la planta al nuevo hoyo. Ten cuidado de no remover la tierra alrededor de las raíces.

Cuidado de las uvas Lydia

Una vez plantadas las plántulas, la labor del jardinero consiste en proporcionar al cultivo todo lo necesario para su óptimo desarrollo. La variedad "Lydia" es de fácil cultivo, pero su productividad, sabor y tamaño de fruto dependen directamente de la calidad de los cuidados: riego, fertilización, poda y demás prácticas agrícolas.

Dar forma y podar

Principios de poda de "Lydia":

• A partir del segundo año, comienza el modelado del arbusto. La poda se realiza tres veces por temporada.
• En primavera se realiza la poda sanitaria: se cortan los brotes secos, enfermos y dañados.
• En verano se realiza la poda para aclarar los arbustos. Se eliminan los brotes laterales para mejorar la ventilación.
• En otoño, entre octubre y noviembre, se realiza la poda: el primer año se dejan de 2 a 4 yemas, luego de 6 a 8 yemas y después de 15. En un arbusto maduro, se dejan de 35 a 50 yemas.

La poda se realiza antes de que comience a fluir la savia, a una temperatura de al menos +5°C.

El sistema de conducción en abanico es adecuado para la variedad 'Lydia'. Si el arbusto crece demasiado, la producción de frutos disminuye. Con este sistema, el arbusto desarrolla una o más ramas principales que crecen desde la base. Las vides que brotan de estas ramas se distribuyen a lo largo de espalderas en diferentes direcciones, dando como resultado una parra con forma de abanico.

La formación comienza en el segundo año después de la siembra y se completa en el cuarto o quinto año de vida. Características de la formación:

• En el primer año, el arbusto se poda en octubre, dejando solo 2 o 3 brotes.
• En el segundo año, la poda se realiza en primavera, antes de que broten las yemas. Se dejan tres yemas en la base de las vides. Para otoño, el arbusto debe tener al menos tres ramas fuertes, que se atan al enrejado. La separación entre las ramas es de 30-40 cm.
• En el tercer año, si las vides tienen dos brotes, quedan de tres a cuatro yemas en la base. Si tienen tres brotes, dos se utilizan para desarrollar ramas y el tercero para producir nuevas ramas, dejando tres yemas en él.
  Un arbusto con cuatro brotes fuertes se guía de la siguiente manera: los cuatro brotes se atan a un enrejado, formando ramas con una ligera pendiente. Tras eliminar las yemas apicales, se dejan tres para que formen nuevas vides el año siguiente.
• En el cuarto año, el arbusto se poda de la misma manera que en el tercero: se crean ramas frutales y secundarias a partir de las ramas existentes. Se podan todos los demás brotes. Para crear nuevas ramas, se elimina el brote superior de los viejos, dejando solo los dos inferiores. Las ramas se atan al enrejado.
• En el quinto año, se completa la formación del arbusto. Se eliminan los brotes improductivos y se forman nuevas ramas en su lugar a partir de ramas de reemplazo.

Puedes aprender más sobre la poda de primavera de la vid en Este artículo.

Riego

El riego regular es esencial para el rápido crecimiento y la alta producción de Lydia. Para regar los arbustos, cave surcos de 20 cm de profundidad alrededor de los troncos. La cantidad de agua recomendada por arbusto es de 12 a 15 litros.

Momento aproximado para regar las uvas Lydia:

• en primavera, después de la poda;
• después de atar las ramas al enrejado;
• cuando los brotes alcancen los 25 cm de longitud;
• antes de la floración;
• después de la floración;
• durante la maduración;
• después de la vendimia.

Después de cada riego, se afloja la tierra alrededor de los troncos de las vides.

Fertilizantes y abonos

Para aumentar el contenido de azúcar de las bayas, los arbustos se abonan durante toda la temporada de crecimiento. El fertilizante se aplica en forma sólida durante la labranza del suelo o en forma disuelta durante el riego.

Esquema de aplicación de fertilizantes:

Aflojando y enrollando

Se afloja la tierra alrededor del tronco en un radio de medio metro aproximadamente. Este aflojamiento es necesario para asegurar que el oxígeno llegue a las raíces de la vid. Se recomienda aflojar la tierra cada dos semanas.

Una vez al año, a finales de primavera o principios de verano, se realiza la poda. Esta consiste en eliminar las raíces superficiales finas que crecen a una profundidad de 20-25 cm. El procedimiento se realiza con tijeras de podar afiladas. Es una tarea delicada, ya que una poda incorrecta puede dañar las raíces y provocar la muerte de la planta.

Gracias a la poda, la planta puede sobrevivir en las condiciones más adversas. Este procedimiento permite que el arbusto se recupere incluso después de la muerte de toda su parte aérea.

Preparándonos para el invierno

Esta variedad es relativamente resistente a las heladas, pero para reducir el riesgo de daños por heladas, es mejor aislarla durante el invierno. Cubra las plantaciones en noviembre utilizando el método habitual:

• retirar las ramas de los enrejados;
• Los extienden en el suelo y los atan;
• llénalo de tierra; debería formarse un montículo de 10-15 cm de altura;
• Para reforzar la estructura, se apoya en los laterales con tablas.

Protección de aves

Las bayas de Lydia no tienen un sabor particularmente fuerte, pero a los pájaros les encantan. Para proteger la cosecha, los racimos se cubren con tapas especiales, que se pueden comprar o fabricar, por ejemplo, con platos de plástico desechables. Estas tapas impiden que los pájaros alcancen las bayas, conservando así la cosecha.

También se puede ahuyentar a las aves mediante métodos ópticos, acústicos, visuales o una combinación de estos. Los jardineros experimentados recomiendan colocar varios bebederos alrededor del huerto; es posible que las aves simplemente tengan sed y por eso picoteen las bayas.

Enfermedades y plagas

La variedad Lydia es resistente únicamente a ciertas enfermedades (mildiu, oídio), por lo que requiere tratamiento preventivo.

Enfermedades de la vid de Lydia y medidas para combatirlas:

Plagas de la vid Lydia y medidas para controlarlas:

Cosecha

La cosecha comienza a finales de agosto. Los frutos no se mantienen bien en el tallo; se caen al tocarlos, por lo que es importante cosecharlos rápidamente. Los racimos se cosechan en tiempo seco.

¿Cómo almacenar Lydia?

Los racimos se almacenan en cajas con capacidad para 15 kg. Estas cajas deben tener orificios de ventilación. Se conservan a una temperatura de entre 0 y 3 °C y una humedad relativa del 90-95 %. Su vida útil es de 3 meses.

Métodos de reproducción

Las variedades antiguas de uva, incluida la Lydia, se pueden propagar por diversos métodos: semillas, esquejes, injertos o acodos. La forma más sencilla es plantar un esqueje, pero si se dispone de portainjertos, es preferible el injerto.

Reseñas de jardineros sobre uvas

Independientemente de lo que digan los expertos sobre los peligros del vino Lydia, esta antigua variedad de uva seguirá deleitando a nuestros horticultores con su cosecha y su resistencia a las temperaturas frescas durante mucho tiempo. Esta uva es tan poco exigente y productiva que siempre encontrará adeptos.

Preguntas frecuentes