Todo sobre el cultivo de la vid

Cultivar uvas no es fácil, pero si sigues todas las reglas y recomendaciones, no encontrarás grandes dificultades y aprenderás todo con el tiempo. Un cultivo y cuidado adecuados garantizarán cosechas abundantes de uvas jugosas.

Seleccionar una variedad

Antes de ir al vivero a buscar un plantón de vid, decide las características deseadas. variedadesSi tomas la decisión equivocada, podría acabar mal: no solo te perderás la cosecha, sino que también perderás las vides en el primer año después de la siembra.

Al elegir una variedad, tenga en cuenta los siguientes puntos:

• Periodo de maduración. En el sur del país se cultiva casi cualquier variedad, pero para Rusia central, Siberia y las regiones del norte, se debe elegir una variedad de uva con tiempos de maduración adecuados.
  En condiciones de verano corto, la mejor opción sería una variedad con un período de maduración de aproximadamente 90-110 días.
• Dificultad de atención. Las uvas requieren cuidados especiales. Algunas variedades crecen prácticamente solas, mientras que otras requieren un mantenimiento minucioso.
  Si estás dispuesto a dedicarle mucho tiempo al cultivo, tendrás una amplia selección disponible; si no, da preferencia a las variedades sencillas.
• Productividad. Este es un factor importante a la hora de elegir uvas. Algunas variedades solo tienen una ventaja: un alto rendimiento. Antes de comprar, decide qué es más importante: la facilidad de cultivo o una cosecha abundante.
• Resistencia a las heladas. Este factor suele ser decisivo, ya que el clima de gran parte de nuestro país no es apto para el cultivo de frutos rojos del sur. Una ventaja significativa de estas variedades puede ser su idoneidad para el cultivo en Siberia o, por ejemplo, en el Lejano Oriente.
• Sabor y color. A algunas personas les gustan las variedades oscuras, a otras las claras, y a otras ni siquiera les importa. Estadísticamente, las mujeres prefieren pasasPara los niños, bayas grandes y dulces; y para los hombres... con un regusto a nuez moscada.

Los jardineros destacan las siguientes variedades de uva tempranas aptas para el cultivo en el centro de Rusia:

• Súper Extra (Citrino);
• Tukay;
• Juodupė (Río Negro);
• Esfinge;
• Alyoshenkin.

De variedades resistentes a las heladas Los viticultores experimentados destacan los siguientes tipos:

• Shunya;
• Laura;
• Arcadia;
• Amistad;
• Victoria.

Variedades de uva populares de media y tardía duración:

• Cambiar;
• pasas jaspeadas;
• Cosecha dorada.

Entre las mejores variedades de maduración tardía se encuentran Danko y Urozhainy.

Características regionales

El cultivo de la vid al aire libre varía en Rusia según el clima. En Siberia, la primavera y el comienzo del verano se consideran las épocas más favorables para la plantación. En algunas regiones, las heladas comienzan en otoño, por lo que no se recomienda plantar la vid en esta época.

En la región de Moscú, este procedimiento se realiza en primavera, desde finales de abril hasta finales de mayo. En otoño, los arbustos de uno o dos años están listos para ser trasplantados a tierra firme entre finales de septiembre y mediados de octubre.

En los Urales, la vid se planta a finales de primavera o principios de verano, y en otoño, a finales de agosto o principios de septiembre. En el Krai de Krasnodar, los viticultores plantan entre octubre y noviembre, y en primavera, a finales de marzo.

Métodos de cultivo

Existen varios métodos para el cultivo de la vid. Se diferencian en la preparación del material de plantación. Antes de plantar vides, familiarícese con los métodos de cultivo más populares utilizados por viticultores experimentados.

En el enrejado

Las uvas son vides trepadoras. Para darles soporte, elige un enrejado: postes con alambre tensado entre ellos.

Consejos útiles:

• Para los postes, utilice tubos metálicos con un diámetro de al menos 10 cm, y luego extienda alambre recubierto de plástico entre ellos en varias filas entre los postes.
• La altura de la fila inferior desde el suelo debe ser de 50 cm.
• Para sostener las vides, mantenga la distancia entre soportes no mayor a 2 m.

Una vez que hayas construido el enrejado, podrás plantar las vides a lo largo de él de la manera que te resulte más conveniente.

En los canteros

Este método es especialmente popular en las regiones del norte. Ayuda a proteger las plántulas del frío y del exceso de humedad. Es un método muy práctico que facilita el cuidado de la vid.

Siga las instrucciones:

1. Cava una zanja de 30 cm de profundidad y 1 m de ancho. La dirección debe ser de norte a sur.
2. Rellene el suelo hasta una profundidad de 35 cm y cúbralo con mantillo. Puede usar paja, serrín, corteza o recortes de césped.
3. Plante los plantones a 40 cm de profundidad y entierre un tubo de 30 cm de diámetro con agujeros perforados a lo largo del lecho; este se utilizará para regar y fertilizar la planta.

En el invernadero

Cuando se cultivan en invernadero, las uvas maduran más rápido. La plantación es igual que con otros métodos. Mantenga una distancia mínima de 1,5 metros entre las vides. Riegue las plantas una vez por semana y cubra la tierra con aislante.

En contenedores

Para las regiones del norte, utilice el cultivo en contenedores. Siga estas recomendaciones:

1. Mezcle el humus con hojas y tierra en una proporción de 1:3, vierta en bolsas de plástico de 35x40 cm.
2. Plante los esquejes y colóquelos en una bandeja.
3. Guarda las plántulas en el interior hasta que aparezcan los brotes, luego trasládalas al exterior a la sombra.
4. Después de unos días, coloque las uvas al sol.

Cuando el clima cálido exterior se estabilice, trasplante la plántula a tierra abierta.

En una larga enredadera

Para plantar uvas en un lugar permanente, utilice una sección larga de una vid sana y madura, que mida 60 x 100 cm.

Recomendaciones de plantación:

1. Coloque el látigo en el agujero, después de haberlo enrollado formando un anillo, distribúyalo uniformemente y llénelo de manera que queden algunos brotes en la superficie.
   
2. Al plantar en primavera, cubra el suelo con mantillo; en otoño, añada un montículo de tierra.

Se recomienda tratar las vides con una solución de sulfato ferroso al 3% antes de la plantación para evitar infecciones por enfermedades fúngicas, ya que las uvas estarán en un ambiente húmedo.

Espesamiento

En regiones cálidas, el densificado es un método popular para el cultivo de la vid. Se recomienda plantar hasta siete vides por metro cuadrado para obtener una planta frondosa. Mantenga las ramas cortas.

La ventaja de este método es que no requiere soportes, pero la desventaja es que los arbustos cercanos pueden propagar rápidamente infecciones por hongos, lo que dañará el cultivo.

Plantar uvas

Para plantar vides, es necesario seleccionar los plantones y prepararlos adecuadamente. Antes de comprar el material de plantación, conviene decidir dónde se plantarán las vides y cómo hacerlo correctamente.

Selección y preparación del material de siembra

Un plantón de vid sano debe tener un sistema radicular fuerte y desarrollado. Cuantas más raíces tenga una planta, mayor será su probabilidad de sobrevivir. Para comprobar la calidad del sistema radicular, corte un pequeño trozo de raíz con tijeras de podar; al cortarlo, debe estar blanco y húmedo.

Si las raíces están secas, negras o marrones, esto indica que la planta se está muriendo. Antes de comprarla, inspeccione el tronco para asegurarse de que se vea sano y sin daños ni signos de enfermedad.

Preparar las vides para la siembra:

1. Sumerge las plántulas durante 1-3 días en agua con la adición de algún estimulador de la formación de raíces.
2. Tras el remojo, recorte las raíces del talón a 10-12 cm. Elimine por completo las raíces superiores.
3. Seleccione varios de los brotes más desarrollados y acórtelos de manera que queden 4 o 5 yemas maduras.
4. Sumerge la raíz de la plántula en una mezcla de arcilla: mezcla 2 partes de arcilla con 1 parte de estiércol de vaca.

Tras todas las manipulaciones, la planta está lista para ser plantada en su ubicación definitiva.

¿Cuál es el mejor lugar para plantar uvas?

Para el cultivo, elija laderas orientadas al sur o suroeste, que protegerán eficazmente las plantas de los vientos fríos. Esto también evitará la acumulación de agua de deshielo en primavera.

Elija un lugar entre edificios en el lado sur para crear espacios para las plantas. Plante los plantones a una distancia mínima de 1 metro de la pared.

Preparación del terreno

Antes de plantar las plántulas en su ubicación definitiva, prepare un hoyo de plantación de 80 x 80 x 70 cm. Mezcle la mitad superior del suelo con 40 kg de estiércol, agregue 100 g de superfosfato, 40 g de sulfato de potasio o 5 kg de ceniza.

Al preparar los hoyos en otoño y planificar la siembra en primavera, utilice estiércol fresco, compost y otros desechos orgánicos, como recortes de césped. Luego, retire la otra mitad de la tierra y resérvela.

Riega bien el hoyo y déjalo reposar unas semanas. Cuanto antes prepares el hoyo, más rápido se compactará la tierra, evitando que la vid se hunda después de plantarla y regarla.

fechas de siembra

Abril y mayo se consideran los meses más favorables para plantar uvas. Durante este tiempo, prepare los plantones de un año. Los jardineros experimentados recomiendan plantar durante la temporada de crecimiento.

El verano no se considera la mejor época para plantar uvas, especialmente agosto, cuando la temperatura media diaria es de al menos +19 grados y la cantidad de precipitaciones no es suficiente para que la plántula se desarrolle normalmente.

Si piensa plantar en otoño, hágalo desde la segunda quincena de septiembre hasta finales de octubre, cuando las noches aún no son demasiado frías. Riegue la planta con regularidad durante este periodo. Además, prepare una cubierta protectora en caso de heladas repentinas.

Tecnología de siembra

Es preferible plantar vides en suelos negros o francos. La técnica de plantación es algo complicada, pero incluso un principiante puede realizarla.

Siga las instrucciones:

1. Cava un hoyo para plantar y coloca una capa de 10-15 cm de arcilla expandida o guijarros en el fondo. Este drenaje asegura la humedad necesaria para la plántula.
2. Sobre el drenaje, vierta tierra fértil mezclada con humus y ceniza de madera hasta alcanzar un espesor de al menos 10-15 cm.
3. Fertilice la siguiente capa de suelo con fertilizantes potásicos a razón de 300 g por cada 10 kg de suelo.
4. Añade tierra por encima.
5. Haz un montículo en el centro del agujero, luego coloca el arbusto y cúbrelo con tierra.
6. Prepare una depresión para el agua.
7. La enredadera que comienza a crecer debe estar a 5-6 cm por encima del nivel del suelo.
8. Después de plantar, riegue las uvas y cubra la tierra alrededor del brote con mantillo.

Unos días antes de plantar en el exterior, abone las plántulas en el recipiente. Al plantar, extraiga las plántulas y extienda las raíces para que se distribuyan uniformemente en el hoyo.

Cuidado de las uvas

El cuidado de las vides requiere dedicación y esmero, pero con el tiempo aprenderá a dedicarles el mínimo tiempo y a manejarlas sin dificultad. Los cuidados incluyen el riego oportuno, la fertilización regular, el atado y la labranza del suelo.

Riego

La intensidad del riego varía según la etapa de desarrollo y la estación del año. En primavera, cuando la vid está en fase de crecimiento (hojas, raíces y brotes en pleno desarrollo), requiere más humedad. Asegúrese de mantener la tierra húmeda en todo momento.

Consejos útiles:

• Durante la floración, reduzca el riego al mínimo para evitar el exceso de agua, que puede provocar la caída de las flores y, por consiguiente, la pérdida de la cosecha. Si el verano es seco y la humedad es baja, riegue las vides con moderación, a intervalos de varios días.
• Cuando las bayas empiezan a madurar, las uvas necesitan más agua. Evite usar la manguera, ya que esta agua suele estar fría y puede dañar las raíces. Riegue las uvas con agua tibia y reposada o al amanecer.

Deje de regar unos días antes de cubrir las plantas para el invierno, pero solo si no hay riesgo de heladas.

Fertilizante superficial

Aplicar fertilizante varias veces por temporada. Cultivo fertilizar en primavera, en verano y otoño.

Realice el procedimiento de primavera en varias etapas:

1. En abril, cuando la planta se encuentra en estado de latencia.
2. Antes de que comience la floración.
3. Cuando las bayas estén cuajadas.

Utilice fertilizantes minerales como potasio, nitrógeno y fósforo para la fertilización primaveral.

Durante el verano, las bayas crecen con vigor. La planta extrae el máximo de nutrientes del suelo, pero es necesario reponerlos para asegurar una cosecha abundante y dulce. Utilice fertilizantes orgánicos: infusiones de hierbas, estiércol de gallina, ceniza o compost.

En otoño, el suelo necesita micronutrientes para que la planta sobreviva al invierno. Los fertilizantes también aceleran la maduración de las bayas y les aportan un excelente sabor. Para ello, rocíe las vides con una solución de ácido bórico.

Aflojamiento

Después de cada riego y lluvia, afloje la tierra alrededor de las vides para romper la costra del suelo. Al mismo tiempo, elimine las malas hierbas, que transmiten enfermedades.

Atando

Realice el procedimiento en varias etapas. Coloque tutores secos inmediatamente después de retirar la cubierta de invierno: ate la vid al primer travesaño del enrejado. Coloque tutores verdes a medida que los brotes se desarrollan: sujete las partes recién crecidas a los siguientes travesaños del enrejado en ángulo.

Prevención de plagas y enfermedades

Para evitar que las uvas sufran daños por enfermedades y plagas, realice regularmente medidas preventivas y trate la planta. Siga estos pasos:

1. Antes de la brotación, trate las vides con sulfato de cobre al 3%. Esto las protege contra enfermedades infecciosas.
2. Durante el periodo de brotación, utilice productos contra el oídio y los ácaros de la vid. Utilice Famox, Aliot, Shirma y Fitoverm.
3. Una vez formadas las bayas, proteja la planta de enfermedades fúngicas. Utilice Baktofit y Sporobacterin.
4. Antes de invernar, trate las vides con una solución de sulfato ferroso al 5%. Esto protegerá la planta de hongos, roedores y moho.

Preparación para el invierno y después de la invernación

Prepare sus plantas para el invierno inmediatamente después de la cosecha. Siga estos consejos útiles:

1. Tras la poda sanitaria, limpie la zona alrededor de la vid.
2. Trate el arbusto con sulfato de cobre al 5% para evitar que la vid se infecte bajo cubierta.
3. Riega las vides abundantemente para asegurar que las raíces reciban suficiente humedad antes del invierno.
4. Coloca el arbusto en el suelo de manera que no se pudra: endereza las ramas y sujétalas al suelo con una grapa.
5. Cubra la vid con cualquier material hermético, como tela no tejida. Coloque paja o ramas de abeto encima.
6. Cubra con una capa de pizarra o fieltro para techos.
7. En cuanto caiga la nieve en invierno, espolvoréela sobre las uvas para proporcionarles una protección adicional contra las heladas.

Al retirar la cubierta en primavera, esté atento al clima. No la retire hasta que el clima cálido se estabilice. Además, evite exponer la planta demasiado al sol para prevenir el sobrecalentamiento.

Características de cuidado según la temporada

Según la época del año, las uvas requieren cuidados específicos. Siga las recomendaciones de viticultores experimentados y su parcela producirá plantas fuertes y sanas con uvas jugosas.

Recomendaciones para el cuidado en primavera:

• Una vez que la temperatura del aire supere los +5 grados, puede retirar la cubierta de las uvas.
• Proteja la planta de las heladas tratándola con Epin disuelto en agua fría. Rocíe las vides unos días antes de las heladas. Este efecto dura hasta una semana y media.
• Si se forma un charco alrededor del arbusto durante el deshielo, retírelo con una pala o haga algunos surcos en el suelo para que el líquido drene por sí solo.
• Un montículo de tierra ayudará a prevenir el estancamiento del agua alrededor del arbusto.
• Realizar la poda sanitaria, eliminando los tallos dañados y los que hayan sufrido daños por las heladas.
• Ata las vides y luego rocía las uvas con una solución de Nitrafen (200 g por 15 l de agua) para protegerlas contra diversas enfermedades y plagas.

En verano, pode a tiempo la parte superior de las vides; no deben crecer más de 1,7 m. Fertilice las uvas dos veces antes de mediados de verano.

Aquí tienes algunos consejos útiles adicionales:

• Retire regularmente todos los brotes laterales.
• A mediados de julio, corte las hojas que protegen las bayas de la luz solar.
• Inspeccione diariamente el viñedo para detectar plagas y enfermedades. Durante las primeras semanas de verano, pulverice las vides con Ridomil y Fufanon como medida preventiva.
• Repita la prevención de enfermedades y plagas al comienzo del segundo mes de verano.

Cuidados de la vid en otoño El objetivo principal es preparar la vid para el invierno. Durante esta época, la vid se debilita considerablemente. Abónela con fertilizante orgánico mezclado con ceniza de madera. Además, trátela contra plagas y realice una poda de formación después de la caída de las hojas.

Poda - Instrucciones paso a paso

La poda de la vid es un procedimiento importante, ya que asegura una formación adecuada, una fructificación estable y aumenta el rendimiento.

¿Cuándo podar?

Poda las vides en otoño. Si las podas en primavera, las heridas tardarán mucho en cicatrizar. Si las yemas se cubren de savia, pueden volverse agrias y morir.

poda de primavera

A principios de primavera, cuando la temperatura del aire alcance los +5 grados, realice la poda sanitaria, si es necesario, eliminando los brotes rotos o enfermos de las plantas jóvenes o de las plantadas en otoño.

Poda de la vid en verano

En verano, pode las vides, eliminando los brotes laterales y los despuntados. Quite las ramas sobrantes y recorte las hojas que impidan la entrada de luz solar. Estas medidas garantizarán que la planta reciba una ventilación adecuada, así como una nutrición y luz uniformes.

¿Cómo podar en otoño?

Realice la poda de otoño en varias etapas. Una vez que haya cosechado toda la fruta del arbusto, elimine los brotes débiles y los chupones. Comience la segunda etapa unas semanas antes de la caída de las hojas.

Podar plantas maduras es mucho más difícil:

• En la primera quincena de septiembre, elimine los brotes jóvenes de la parte inferior de las ramas perennes.
• En los brotes jóvenes, elimine todos los brotes laterales superiores y recorte las puntas, capturando segmentos de hasta el 10% del tamaño del brote.
• Tras la caída de las hojas, seleccione varios brotes bien desarrollados. Forme un nuevo brote a partir del brote inferior, que crece desde la parte exterior de la rama. Pódelo a la altura de 3-4 yemas.
  Corta el segundo brote, situado un poco más arriba en el lado opuesto de la manga, a una altura de 7 a 12 yemas. Este brote formará un tallo fructífero.

Como resultado, los troncos perennes que crecen perpendicularmente al suelo y las ramas con brotes permanecen en el arbusto; al año siguiente, forman nuevos grupos y enredaderas.

Propagación de la vid

Las uvas pueden cultivarse a partir de semillas, pero las plántulas resultantes conservan solo una pequeña parte de las características varietales. Para su propagación, es mejor utilizar métodos más comunes.

esquejes

Este se considera el método más fácil y sencillo de propagación de la vid. Siga estas instrucciones:

1. En otoño, durante la poda, prepare esquejes leñosos. Utilice ramas maduras de al menos el grosor de un lápiz. Los entrenudos deben estar distribuidos uniformemente a lo largo de toda la rama, incluyendo 2 o 3 yemas.
2. Realiza el corte inferior en un ángulo de 45 grados, retrocediendo 3-4 cm desde el brote.
3. Almacene los esquejes en una habitación con alta humedad y una temperatura del aire de +0…+5 grados.
   
4. Prepare una solución de sulfato ferroso al 1% y sumerja las plantas en ella durante 5-10 minutos. Espere a que la superficie se seque, luego envuélvalas en papel, colóquelas en una bolsa de plástico y guárdelas.
5. Para favorecer el enraizamiento, plante los esquejes en vasos de plástico llenos de una mezcla de arena, turba y humus a partes iguales (1:1:1). Haga una depresión de 5-6 cm en la tierra y luego forme un colchón de arena en el fondo.
6. Coloca el recorte y rellena los huecos resultantes con arena.
7. Cubra la parte superior del corte con brea. El corte debe quedar a 5-7 cm por encima de la copa.
8. Riega la plántula con agua tibia.

Para aclimatar la planta, trasládela a la terraza o al balcón diariamente durante los últimos días de abril o principios de mayo. Luego podrá utilizar los esquejes aclimatados. plantar en tierra abierta.

Vacunas

Para realizar este procedimiento, necesitará un injerto: un esqueje de una variedad cultivada con una sola yema. Asegúrese también de elegir el portainjerto adecuado; el injerto debe ser de una variedad resistente a la filoxera y tener al menos 50 cm de largo. El portainjerto debe ser más grueso que el injerto.

En otoño, durante la poda, tome esquejes, asegurándose de que cada uno tenga al menos 3 o 4 yemas. Consérvelos hasta la primavera. En otoño, prepare el portainjerto: elimine todo el material sobrante, dejando solo la vid para el injerto.

Recomendaciones:

• ¡Hasta luego! vacunación antes de que la savia comience a fluir en un día nublado y sin viento.
• Retire los esquejes del almacenamiento a principios de verano.
• Renueva los cortes inferiores y luego coloca los esquejes en un recipiente con agua en el fondo.
• Una vez que los brotes se hayan hinchado, coloque el recipiente con agua en el estante del refrigerador para que se endurezcan.
• Después de unos días, saque los esquejes del refrigerador e injertelos en el portainjerto.

Al realizar este procedimiento en verano, pode los portainjertos hasta la base de la vid del año anterior, ya que ahí es donde injertará el vástago. El injerto de verano favorece una mejor integración. Realice este procedimiento cuando la temperatura exterior esté entre 15 y 35 grados Celsius.

Si injertas en verano, después de insertar el injerto en el patrón, envuelve la unión con un paño húmedo. Coloca una bolsa de plástico sobre la planta y sujétala por debajo del injerto. Luego, envuélvela con papel grueso para protegerla del sol.

Capas

Propagación por acodo únicamente en primavera y otoño. Siga el procedimiento paso a paso:

1. Cava una zanja de hasta 50 cm de diámetro en la tierra alrededor del arbusto.
2. Añadir tierra negra mezclada con humus.
3. Coloca un brote de un año de edad, de crecimiento bajo, y rellena la zanja con tierra. La parte superior, con tres hojas y el punto de crecimiento, debe quedar por encima del nivel del suelo.
4. Añada agua en abundancia. Utilice unos 20 litros de líquido.

Durante la primavera y el verano, mantenga la tierra húmeda sobre el esqueje. Esto favorecerá que de cada nudo brote un tallo con su propio sistema radicular.

¿Cuándo y cómo cosechar?

Las variedades tempranas suelen recolectarse verdes. La cosecha debe realizarse en un día seco y soleado para asegurar una mayor duración. Comience la recolección tan pronto como las bayas estén maduras. Corte los racimos con cuidado usando tijeras de podar.

No todas las variedades son aptas para el almacenamiento. Coloque los ramos en una sola capa sobre palés de madera y guárdelos en una habitación con una temperatura de entre 1 y 4 grados Celsius. Los jardineros experimentados recomiendan colgarlos de ganchos o guardarlos en un sótano sobre un suelo cubierto de papel.

La uva es un cultivo que muchas personas cultivan en sus jardines. Sin embargo, plantar esta baya no es tan sencillo como parece a primera vista. Si te has decidido a cultivar uvas, sigue las pautas de plantación y las recomendaciones para el cuidado posterior de este popular cultivo.

Preguntas frecuentes