Poda primaveral de la vid: técnica, forma y otras sutilezas

La poda primaveral es necesaria para las variedades de uva de maduración temprana y media. También se recomienda podar en primavera las variedades que no son particularmente resistentes a las heladas. La poda ayuda a los viticultores a aumentar la producción de uva y la calidad de sus uvas, lo que da como resultado uvas más grandes y dulces.

¿Por qué es necesaria la poda de primavera?

Las vides son plantas que adoran el sol y siempre buscan su luz. Producen constantemente nuevos brotes, creciendo de forma continua, desordenada e irregular. ¿Por qué es necesaria la poda?

• Formación de brotes de alta calidad. Si los brotes crecen de forma desordenada y desigual, las yemas son débiles y escasas. Producen pocas inflorescencias, muchas de las cuales son estériles.
• Mejorar el sabor de las bayas. Los brotes sanos producen inflorescencias vigorosas, que dan lugar a uvas grandes de sabor intenso.
• Se forma la vid y se eliminan los brotes sobrantes.La planta intenta dirigir los nutrientes a los brotes jóvenes. Cuando un arbusto tiene un exceso de ramas de rápido crecimiento, carece de la energía necesaria para formar frutos; toda su energía se destina al crecimiento de los brotes.

Si se omite la poda de primavera de las vides:

• los arbustos crecen demasiado;
• Las uvas se irán haciendo más pequeñas cada año;
• Los arbustos acabarán por volverse silvestres y perderán sus características varietales.

La poda es un procedimiento obligatorio que permite renovar el arbusto y asegurar una alta producción de bayas.

Los jardineros inexpertos suelen dudar en podar las ramas sobrantes, creyendo que al hacerlo pierden la cosecha. Además, los arbustos podados inicialmente tienen un aspecto bastante lamentable. El objetivo de la poda es asegurar que la luz solar llegue tanto a la parte superior como a la inferior de las vides.

¿Cuándo se podan las vides?

El momento óptimo para la poda de la vid depende de varios factores:

• variedades;
• la era del monte;
• opciones cada vez mayores;
• clima.

En primavera se podan las vides:

• principios y mediados de temporada;
• con baja resistencia a las heladas;
• jóvenes, con arbustos sin formar;
• Cubierta para el invierno.

La poda de primavera comienza bajo las siguientes condiciones:

1. La savia aún no ha empezado a fluir. Si se retrasa la poda, los cortes expuestos comenzarán a exudar melaza, un proceso irreversible. El arbusto, al perder su savia vital, se debilita. Como consecuencia, el crecimiento de la vid se ve afectado.
   

   Si se realiza la poda de primavera después de que la savia haya comenzado a fluir, no solo se puede perder la cosecha, sino también destruir por completo las vides.

2. La temperatura del aire está ajustada a 5-6 °C.
3. La poda debe realizarse antes de que los brotes comiencen a agrandarse. Si los brotes empiezan a crecer, ¡ya es demasiado tarde!

Se me ha pasado el momento de podar en primavera, ¿qué debo hacer?

Si la savia fluye en pleno apogeo y no has tenido tiempo de podar las vides, puedes:

• posponer la poda;
• Participar en la formación de coronas mediante el cegamiento.

El método de formación de copa mediante el método de cegado no implica la poda de los brotes. El método de cegado sí implica la poda de los brotes.

• viejo;
• congelado;
• más jóvenes.

Para evitar que los nuevos brotes absorban la savia del arbusto, se arrancan algunos de los capullos.

Herramienta de recorte

Para recortar necesitarás:

• Tijeras de podar – si se poda un viñedo joven.
• Tijeras de podar potentes utilizadas para podar árboles frutales. Esta herramienta es esencial para la eliminación de ramas gruesas y perennes que favorecen la regeneración del árbol.
• Sierra de mano. Para eliminar ramas gruesas.

Herramienta antes de usar:

• Se están afilando.
• Limpiar con alcohol.

En este vídeo, un jardinero experimentado demuestra cómo afilar correctamente las herramientas de poda de la vid:

Reglas básicas de poda

Es importante tener en cuenta la edad de las vides. Aquí tienes algunas reglas para la poda de primavera de la vid:

1. El corte se realiza en un ángulo de 90 grados para que la herida abierta cicatrice más rápido. Una herida abierta en ángulo recto cicatrizará más rápido.
2. Se eliminarán las siguientes ramas:
   • enfermo;
   • congelados durante el invierno;
   • Recibió otras lesiones.

En esta etapa, no se tiene en cuenta el patrón de corte.

1. Los brotes excesivamente alargados se acortan para que se desarrollen y formen adecuadamente; se les dejan de 7 a 12 yemas.
2. Los brotes que dieron fruto la temporada pasada se cortan con cuidado, procurando no romperlos en la base. El corte se realiza a 1,5 cm de la rama principal.
3. Para que la sustitución sea posible, los brotes deben mantenerse cerca del tronco principal.
4. Deje los brotes con un diámetro de 5-7 mm. Las ramas que estén fuera de este rango se podan.

Los brotes gruesos, de más de 10 mm de diámetro, se denominan brotes de engorde; interfieren con la fructificación, por lo que deben eliminarse.

Una vez terminada la poda, el arbusto tendrá un aspecto inicialmente desprovisto de hojas, pero pronto se volverá frondoso y verde. Rápidamente brotarán nuevos tallos que producirán inflorescencias, la fuente de la futura cosecha.

La poda no solo ayuda a dar forma a las vides jóvenes, sino también a recuperar las que han sido descuidadas o afectadas por las heladas. Las uvas son famosas por su resistencia: están listas para rebrotar una y otra vez; la clave está en aprovechar la oportunidad con criterio.

En este vídeo, un especialista en viticultura explica cómo realizar correctamente la poda de primavera:

Tipos de poda

Durante los primeros 3-4 años de vida, las vides se podan para darles la forma adecuada y crear ramas que soporten todo el peso. Las ramas de soporte se forman por etapas. Los siguientes métodos pueden utilizarse para dar forma a la vid:

• estándar;
• Sin estándares.

En ambos casos, deberá cumplir con lo siguiente:

• Patrón de poda recomendado;
• tiempos de poda;
• Requisitos de cuidado.

El conformado estándar y el no estándar se diferencian entre sí en las siguientes características:

• poda estándarSe forma el tallo principal, del cual se extienden las ramas de soporte de la vid. El tallo tiene una altura de 200 a 800 cm.
• poda sin estándaresLa cabeza basal produce varias ramas de soporte – 2 o 4.

poda estándar

Este método de poda se utiliza cuando las uvas se cultivan sin protección invernal, en variedades resistentes a las heladas que se cultivan en grandes cantidades. La poda estándar también la utilizan los viticultores de climas cálidos.

Las vides bien cuidadas crecen durante más de cien años.

La formación del tronco se realiza en el primer año de plantación de la vid. La poda del tronco se realiza según el año de crecimiento:

• Primer añoDespuntado. Dejando dos yemas después de la raíz, se elimina el exceso de crecimiento de la plántula.
• Segundo. El tronco se deja intacto. Se eliminan los brotes que crecieron durante la temporada anterior. Tras identificar el brote más fuerte, se poda su punta dejando de 7 a 12 yemas. Se deja un único brote pequeño como reemplazo, recortado a 2 o 3 yemas.
• Tercero. Este es el año en que se definen la altura y la forma del tronco. Los brotes previamente conservados se convierten en las vainas de soporte: se les quitan dos yemas y luego se atan a los soportes. A continuación, se acortan los brotes de reserva: se eliminan dos yemas de uno (dejándolo como brote de reemplazo) y de cinco a seis yemas del otro.
• Cuatro. Ha llegado el momento de podar las “mangas” superiores y eliminar todos los brotes innecesarios; el arbusto se forma según los deseos del viticultor.
• QuintoSolo se dejan las ramas principales que forman la estructura frutal del arbusto. Se elimina cualquier exceso.
• Sexto. Al formar un arbusto, se cortan 2 yemas de la rama de reemplazo y se acorta el brote fructífero, dejando 7-8 yemas.

Gracias a la poda estándar, es posible obtener cosechas abundantes utilizando el espacio de forma eficiente.

poda sin estándares

Este es un método de formación más rápido. Tres años son suficientes para obtener uvas con un crecimiento adecuado que produzcan una cosecha envidiable. Orden de poda sin patrón por año:

• Primer año. Elimine los brotes dañados o deformados. Además, elimine el 90 % del nuevo crecimiento. Recorte los dos brotes restantes, dejando 2-3 cm después de la segunda yema.
• Segundo. Este año se elimina el 60% de los brotes. En los nuevos brotes, solo se deben dejar dos yemas, las más fuertes, ya que soportarán el peso de la uva durante la maduración. La poda debe dejar dos o tres yemas en cada brote; de ​​ellas surgirán numerosos brotes en otoño.
• TerceroEtapa de formación de los brazos frutales. La rama inferior se poda dejando 2-3 yemas, y la rama superior (tallo fructífero) se poda dejando 7-10 yemas. De esta forma se forman los soportes: cada rama conserva dos ramas y se eliminan los demás brotes.

Para asegurar una cosecha abundante de sus uvas, es importante seguir esta regla: al podar, deje los brotes que dan fruto y 2 o 3 ramas, lo que ayudará a renovar la copa más adelante.

Poda de vides frutales

Las labores de reverdecimiento en las vides frutales ayudan a regular su crecimiento y rendimiento. En ocasiones, es necesario eliminar el exceso de brotes frutales si la vid se sobrecarga.

Fragmento

La poda acelera la formación del arbusto y elimina los errores de poda. Mejora la ventilación y la calidez. Reglas de poda:

• Elimine los brotes no deseados que crecen en la copa y las ramas del arbusto. Deje brotes para su reemplazo y renovación. En variedades con crecimiento irregular de brotes a partir de yemas latentes, se realiza una doble poda.
• En primer lugar, se eliminan los brotes verdes que han crecido en las coronas.
• Si los arbustos no soportan suficiente carga, no se necesitan escombros.
• La poda se realiza cortando los brotes hasta el tronco leñoso.

La poda tardía se realiza con tijeras de podar, pero daña el arbusto y debilita la planta.

Apartando a los hijastros

Elimine los brotes herbáceos jóvenes que crecen en el tallo fructífero. El propósito de eliminar los brotes es:

• aceleración de la restauración de la corona o esqueleto de la hoja;
• Detener el crecimiento de los brotes – para evitar la caída.

En arbustos débiles, elimine varios brotes vigorosos por encima de la tercera o quinta yema. Los brotes resultantes se pueden utilizar al año siguiente para formar ramas frutales.

En el siguiente vídeo, un experto explicará cómo podar correctamente las vides y cómo esto afecta al rendimiento:

Moneda

Esto se hace para acelerar la maduración de las bayas cuando el crecimiento de los brotes verdes se ha ralentizado. Se eliminan las partes superiores marchitas de las bayas, de 4 a 7 a la vez. Las condiciones para el pinzado son:

• riego;
• fuerte crecimiento de brotes;
• Maduración deficiente.

Si las uvas se cultivan sin riego, no es necesario podarlas. Tampoco es necesario podarlas.

Poda primaveral de arbustos dañados

Si tu vid se ha congelado durante el invierno, hay muchas probabilidades de que se recupere, al menos parcialmente. Veamos algunas técnicas de poda reparadora para los distintos tipos de daños.

Los arbustos se congelaron.

En primer lugar, se comprueba el estado de los riñones practicándoles incisiones:

• El color verde indica riñones sanos;
• negro y marrón oscuro – sobre el daño.

Se realizan cortes desde la base hasta la punta de la rama. Tras contar las yemas muertas, se calcula la magnitud del daño. Dependiendo de la magnitud del daño, se toman las siguientes medidas:

• Si la tasa de mortalidad es inferior al 80%, deje más brotes durante la formación de los que se prevén en el esquema.
  Se obtiene una cosecha adicional gracias a los brotes de las ramas frutales que quedan tras la poda de otoño.
• Si más del 80 % del crecimiento de la planta ha muerto, es necesario realizar una poda sanitaria en dos etapas. Antes de que broten las yemas, elimine las ramas congeladas y los brotes dañados. Una vez que comience a emerger el follaje, complete la poda sanitaria, eliminando el exceso de crecimiento.
• Si el daño es total, revise los brotes laterales; al ser más resistentes a las heladas, tienen más probabilidades de sobrevivir al invierno. Si los brotes laterales también han perdido yemas, se pueden formar vínculos fructíferos a partir de brotes jóvenes o brotes engrosados ​​que crecen de yemas en ramas perennes.

Congelación del sistema radicular

En inviernos con heladas y poca nieve, parte del sistema radicular de la vid se daña o muere. Medidas necesarias:

1. Excavan la tierra a merced del arbusto.
2. Se realizan incisiones en las raíces. Las raíces intactas presentan cortes blancos, mientras que las afectadas por las heladas tienen cortes de color marrón oscuro. Si las raíces heladas tienen un diámetro de hasta 2,5 mm, la vid se recuperará al año siguiente. El objetivo principal del jardinero es reducir la carga sobre el sistema radicular mediante la poda de las ramas frutales.

granizo de primavera

Si cae granizo en primavera y los arbustos pierden mucho follaje, se podan los brotes jóvenes dejando solo 1 o 2 yemas. Luego, brotarán nuevos tallos que se aclararán para activar las yemas de reserva, las cuales darán fruto al año siguiente.

Una ola de frío repentina

Las heladas suelen producirse en primavera justo cuando brotan las yemas. Pueden dañar no solo las yemas y brotes nuevos, sino también las vides de un año. Las medidas posteriores dependerán de la magnitud del daño.

• La vid está dañada. Se recomienda podar las ramas del año pasado para estimular el crecimiento de otros brotes, lo que despertará las yemas dormidas.
• Si las heladas han dañado las partes verdes y las flores, para despertar los brotes latentes, es necesario acortar los brotes anuales; esto ayudará a recuperar parcialmente la cosecha.
• Si las puntas de las ramas, así como una pequeña parte de las hojas e inflorescencias, están dañadas, se puede prescindir de la poda especial.

Recorte en el arco

Para los arcos se eligen variedades de uva resistentes a las heladas, ya que las ramas no se cubren durante el invierno. El patrón de poda se selecciona en función de:

• características de los soportes;
• características de la variedad.

La poda de vides en espaldera no difiere de la poda de vides en espaldera. Las vides en espaldera producen una fruta abundante, incomparable con la que se obtiene en espaldera.

Si vives en un clima cálido, puedes plantar las variedades Original y Svetly, ya que no son especialmente resistentes a las heladas, pero crecen muy rápido: en 1 o 2 meses, incluso con una poda primaveral intensa, cubrirán todo el arco con follaje. Se recomienda podar las ramas frutales dejando entre 10 y 12 yemas.

Si necesita una variedad resistente a las heladas y de cultivo al aire libre, considere Timur, Arochny y Talisman; son vigorosas y resistentes a las enfermedades. La poda en mata se realiza junto con la instalación de un arco.

• El primer alambre del arco se coloca a una distancia de 50 cm del suelo;
• luego a intervalos de 30-40 cm.

Cuando brotan los retoños, solo se deja uno; los demás se cortan. El retoño restante se utiliza para formar un patrón. Un retoño que alcanza el primer alambre produce dos brotes. El objetivo es dejar brotes laterales y formar ramas, una a la izquierda y otra a la derecha. Se establecen dos ramas más a una distancia de 2 metros. Reglas de poda:

• Las vides frutales se colocan a lo largo de la rama y se podan dejando un número determinado de yemas, según la variedad. De cada yema restante brota un nuevo retoño. El arbusto se forma a partir de estas vides frutales.
• La vid que ya ha dado fruto se elimina junto con su nuevo brote. La vid superior, que creció en el brote de reemplazo, se coloca en el espacio que queda. El brote de reemplazo inferior se acorta en dos yemas.

Métodos populares para dar forma a la uva

El proceso de formación comienza entre uno y dos años después de plantar los plantones y dura de tres a seis años, según el método elegido. El proceso finaliza cuando se ha desarrollado el patrón de arbusto y vid y se alcanza la plena fructificación.

El plan de Guyau

Utilizado en climas fríos para cubrir las vides, se considera un método clásico. Este sencillo método permite que toda la vid quede expuesta a la luz solar. Apto para jardineros principiantes. Método Guyot:

1. Durante el primer año, se desarrolla un brote fuerte. Se poda en otoño, dejando 2 o 3 yemas.
2. En el segundo año crecen dos brotes, que se podan en otoño: en uno se dejan 2 o 3 yemas, y en el otro se deja largo; los racimos madurarán en él.
3. Al cabo de un año, volverá a crecer un nudo y una enredadera a partir de ese nudo.

Las vides frutales se podan con ingenio y se ajusta la carga del arbusto. Variando la longitud de los tallos, se modifica el tamaño de los racimos.

Formación de abanico

La opción más popular para dar forma a los arbustos. Se diferencia del patrón Guyot en que utiliza un mayor número de ramas: de 3 a 5 en lugar de 1 o 2. Se pueden crear diversas formaciones en forma de abanico.

• grande o pequeño;
• con manga corta o manga larga;
• estándar o sin estándares;
• de una y dos caras;
• De una y dos plantas.

En condiciones de frío, se suele utilizar la versión sin áncora —el semiabanico de una sola cara y con forma de abanico—. Sus ventajas:

• Fácil de cuidar para los arbustos;
• fácil de cubrir;
• Rejuvenecimiento fácil de realizar;
• Las bayas tendrán un sabor excelente.

El procedimiento para formar un arbusto en forma de abanico:

1. Los dos primeros años de trabajo no difieren del método anterior.
2. En el tercer año se forman ramas, cada una de las cuales produce dos sarmientos. Al tercer año, el arbusto da fruto, produciendo al menos cuatro brotes, que crecen hasta 1 m de largo y 6-10 mm de grosor.
3. El primer atado se realiza en primavera. Las mangas se atan al alambre inferior (a 30-60 cm del suelo), formando un "abanico".
4. En primavera se podan los brotes, dejándolos más cortos dentro del abanico que fuera.
5. Mientras las vides crecen, se eliminan regularmente los brotes anuales de las ramas, dejando dos o tres en la parte superior; estos son necesarios para formar nuevas ramas frutales y alargar las ramas. Se atan verticalmente al enrejado.
6. En el cuarto o quinto año, se forman los brotes frutales en las ramas. Para formar un tallo fructífero, la rama superior se poda dejando de 4 a 6 yemas, y la rama inferior, de 2 a 3 yemas.

Cuidados después de la poda

Cuanto mayor sea el diámetro del corte, mayor será el peligro. La planta se debilita tras podas repetidas e incluso puede morir. Para minimizar los daños, debe:

• utilice tijeras de podar afiladas;
• Eliminar las ramas con un diámetro de 2 a 8 cm utilizando una sierra de arco, y serrar las ramas viejas con una sierra para metales;
• Intenta asegurarte de que los cortes se ubiquen en un solo lado; así, los nutrientes fluirán a todas las ramas.
• Los tocones de ramas gruesas deben tener menos de 1 cm de diámetro. De lo contrario, se agrietarán y dañarán la integridad de la madera.

Para mitigar los daños causados, se recomienda:

• Limpie las heridas con un cuchillo de podar. Esto evita que se acumule agua en los cortes, ya que esto puede permitir la entrada de hongos y causar pudrición.
• Afloje regularmente la tierra en un radio de 40-60 cm alrededor de los arbustos.
• Deshierba, riega y abona las plantas a tiempo.
• Trate las plantas contra enfermedades y plagas de manera oportuna.
• Cuando los brotes alcancen una longitud de 25 cm, dóblelos hacia abajo y átelos a soportes.

Errores comunes

Al podar la vid, los jardineros inexpertos suelen cometer los siguientes errores:

• Para proteger la planta, no pode los brotes nuevos, sino recorte las puntas y elimine los brotes secos. Después de unos años, las vides se entrelazarán tanto que bloquearán el sol. Las ramas que dan fruto se verán privadas de energía y la fruta será pequeña e insípida.
• Los brotes se están podando a una longitud incorrecta. En primavera, es importante recordar que la longitud de la parte podada está determinada por el grosor del brote. Cuanto más gruesa sea la vid, más larga será después de la poda.
• Creyendo que las vides más gruesas producirán más fruta, los jardineros cosechan en su lugar las vides jóvenes.

Con una poda adecuada y oportuna, las vides producirán cosechas abundantes. Y las uvas que maduren en los racimos serán jugosas, grandes y de sabor intenso.

Preguntas frecuentes