La variedad de uva Rochefort es una de las favoritas de los jardineros. Cultivarla en casa no es fácil, pero los resultados y el aspecto de la planta le deleitarán durante muchos años.
variedad de uva Rochefort
Por sus características, la variedad Rochefort se considera un referente en la elaboración de vino.
Los frutos de la uva Rochefort se distinguen por el armonioso sabor y aroma del moscatel.
Historia del cultivo
E.G. Pavlovsky es el creador de la variedad. Cardinal, perteneciente al grupo Vostorgovskaya, se utilizó como progenitor. Este progenitor destaca por su resistencia a las heladas, el gran tamaño de sus frutos y sus cualidades comerciales. Además de la variedad del grupo Vostorgovskaya, se utilizaron variedades de origen europeo y de Amur.
La Rochefort es una uva con un excelente rendimiento, especialmente en lo que respecta a enfermedades híbridas.
Características de la variedad Rochefort
Esta variedad es una digna antecesora de la variedad Cardinal. Heredó de su progenitora bayas grandes y jugosas con un sabor y rendimiento inigualables. Rochefort no iguala el sabor de la Cardinal, pero se caracteriza por su rápido tiempo de maduración y su robustez general. Estas características la convierten en una excelente variedad comercial.
Arbustos
La cosecha crece demasiado rápido. El rendimiento es excelente: un promedio de 1 a 2 inflorescencias por brote. Las uvas pueden soportar el peso de la fruta, pero los jardineros experimentados recomiendan el aclareo para mejorar la calidad de las bayas. El aclareo consiste en podar algunas de las inflorescencias para que la planta pueda soportar la próxima cosecha.
Bayas
Los frutos, de forma redonda, adquieren un color púrpura intenso al madurar completamente, llegando a veces a ser negros. Cada baya pesa aproximadamente 10 gramos. Su pulpa es tierna y su piel firme. Contienen varias semillas de igual tamaño. Las bayas pueden permanecer en la vid hasta finales de octubre sin perder su calidad comercial. Son aptas para el transporte, lo cual resulta muy beneficioso para la venta de la uva.
Resistencia a las heladas
El arbusto tolera heladas de hasta -23 °C (-23 °F). En las regiones del sur, se puede cultivar a la intemperie, mientras que en las del norte se protege durante el invierno. Cuanto más frío sea el invierno, mayor deberá ser la cobertura. Se utilizan agrofibras, ramas de abeto y tablas de madera. Si se usa tierra para protegerlo, debe retirarse para evitar que las raíces queden expuestas.
Rendimiento de la variedad
La principal ventaja es su rápida maduración. Un arbusto produce aproximadamente 5 kg, aunque también es posible alcanzar rendimientos de alrededor de 10 kg. Sin embargo, este rendimiento promedio se ve compensado por su excelente sabor, la densidad de sus racimos y su gran facilidad de transporte.
Para obtener una visión general de la variedad de uva Rochefort, vea el siguiente vídeo:
Ventajas y desventajas de la variedad
La mayoría de los jardineros consideran que la variedad de uva Rochefort es una de las mejores. Se caracteriza por su rápida maduración, alto rendimiento y bajo mantenimiento.
Las principales ventajas de la uva Rochefort:
- La presencia de flores tanto masculinas como femeninas asegura una polinización rápida y una cosecha constante.
- Idoneidad para el transporte y excelente presentación.
- Alta resistencia de las bayas a las enfermedades fúngicas.
- La propagación es sencilla. Los esquejes enraízan y se desarrollan.
- El arbusto no teme a las heladas invernales. Lo principal es que la temperatura no baje de -23 grados Celsius.
- Esta variedad no requiere cuidados especiales, por lo que sin fertilizar ni aflojar la tierra no se echará a perder y dará una buena cosecha.
Las principales desventajas de la uva Rochefort:
- Las bayas no se conservan bien después de ser cortadas.
- Esta variedad es susceptible a la filoxera, por lo que debe protegerse de esta plaga. La filoxera ataca las raíces del arbusto, lo que hace que su eliminación sea prácticamente imposible. Si infecta un arbusto, este tendrá que ser desechado por completo.
- Las corrientes de aire y los vientos fuertes son problemáticos para la planta. Resultan especialmente dañinos durante la floración, ya que pueden causar daños importantes, impidiendo la cosecha al dañar las inflorescencias y las flores. Plante las vides en zonas protegidas del viento, lejos de áreas abiertas.
Siembra y cuidados
El Rochefort es una especie que prefiere el calor; debe plantarse en laderas orientadas al sur o al oeste. La luz solar suficiente es esencial para su correcto desarrollo. El lugar debe estar cerca de una valla para protegerlo de corrientes de aire y vientos fuertes.
El sistema radicular está bien desarrollado, alcanzando una profundidad de dos metros o más, por lo que el suelo se selecciona en función de este hecho.
A esta planta no le gusta el exceso de humedad. Tampoco se recomienda plantar viñas en zonas bajas. Lo ideal es que el nivel freático no supere los 2,5 metros por encima de la superficie del suelo. Si no encuentra un lugar adecuado, instale un sistema de drenaje para asegurar la evacuación del agua.
Selección y preparación de esquejes
Los esquejes se obtienen de vides frutales. Se dividen en secciones con tres yemas. Si solo hay unas pocas ramas, se envuelven en papel de periódico húmedo, dejando espacios para que circule el aire. Los jardineros experimentados remojan las ramas en agua antes de prepararlas, las secan y luego las colocan sobre papel de periódico.
- ✓ La temperatura de almacenamiento de los esquejes debe ser estrictamente inferior a cero, pero no inferior a -4 °C, para evitar la congelación.
- ✓ La humedad del aire en el lugar donde se almacenan los esquejes debe ser del 85-90% para evitar que se sequen.
Para reducir la evaporación de la humedad, sumerge las puntas de las ramas en cera derretida; también puedes usar plastilina. Este paso no es imprescindible, pero sin él, los esquejes no durarán mucho. Guarda las ramas en el refrigerador, cerca del congelador. Si tienes muchos esquejes, no cabrán en el refrigerador; lo mejor es guardarlos en una bodega. Coloca las ramas en una bolsa y cúbrelas con arena.
Es importante que la temperatura en el sótano sea inferior a cero.
Los esquejes tomados en otoño no deben permanecer mucho tiempo al aire libre; se marchitarán y el agua se evaporará. Para una propagación exitosa de la vid, las ramas se cortan en otoño y se almacenan hasta la primavera. Si se cortan directamente en primavera, los esquejes se quedarán sin agua y tardarán mucho en arraigar.
¿Cuándo plantar: en primavera o en otoño?
Las vides de cualquier variedad se plantan en primavera, generalmente en abril. El otoño también es una buena opción, pero los esquejes deberán protegerse bien durante el invierno. Debido al riesgo de filoxera, plantar a partir de plántulas no es seguro. Incluso las explotaciones agrícolas más experimentadas y de confianza no pueden garantizar resultados y seguridad al 100%. La propagación puede realizarse por acodo, plántulas, esquejes o semillas.
Preparación del suelo
La supervivencia de la vid depende directamente del desarrollo de sus raíces. El desarrollo radicular garantiza el correcto crecimiento de la parte aérea de la vid. Para que las vides se desarrollen de forma rápida y eficiente, el suelo debe satisfacer todas sus necesidades.
- × Evite utilizar estiércol fresco al preparar la tierra, ya que esto puede quemar el sistema radicular de los esquejes.
- × No permita que el agua se estanque en el hoyo de plantación, ya que esto puede provocar la pudrición de la raíz.
Antes de plantar el esqueje, limpie el suelo de tocones, arbustos, raíces sobrantes y musgo. Nivele la superficie, retire el hoyo y alise cualquier montículo. Preste especial atención a la acidez y el contenido de arcilla del suelo. Fertilice el suelo con humus, estiércol y tierra negra.
Distancia entre arbustos
La distancia entre plantas depende del tipo de espaldera. Una espaldera de un solo plano requiere una distancia de 4 m entre plantas. Una espaldera de un solo plano requiere una distancia de 3 m. También debe tenerse en cuenta el tiempo de maduración de la uva.
Reglas de aterrizaje
En otoño, las vides se plantan en octubre, antes de las primeras heladas. El método más práctico es plantarlas en hoyos. Siga estos pasos:
- Cava un hoyo en forma de cuadrado, de 80 cm de profundidad.
- Divide la tierra del hoyo en dos partes: la capa superior y la inferior. Mezcla la capa superior con humus y fertilizante, y vierte la mezcla en el hoyo hasta una profundidad de unos 30 cm.
- Riega la tierra.
- Deja el hoyo reposar durante dos semanas para que la tierra se asiente. De lo contrario, el esqueje de vid quedará plantado más profundo de lo necesario.
- Antes de plantar, remoje los esquejes en agua durante 24 horas.
- Clava una estaca en el agujero y ata el plantón de vid a ella.
- Mezcla la tierra del segundo montón con arena y cubre el corte con ella hasta una profundidad de 30 cm.
- Cubre la plántula con una botella de plástico cortada y riega la tierra abundantemente.
Riego y acolchado
Las uvas Rochefort requieren una gran cantidad de agua. Durante la plantación y la vendimia, la vid se riega abundantemente. El agua es especialmente importante durante las sequías prolongadas.
Después de cada riego deberías Cubra el suelo con mantillo.3 cm de serrín. El arbusto debe fertilizarse con materia orgánica, potasio y fósforo. Las vides se plantan en primavera u otoño después de las lluvias.
Una planta de Rochefort necesita 5 litros de agua.
Tras la plantación, las vides se riegan semanalmente. Después de 30 días, el riego se reduce a una vez cada 14 días. La sequía es una excepción. A finales de verano, las vides se riegan con moderación; esto favorecerá una maduración más rápida de la uva.
La mayor necesidad de agua se da durante la brotación y el final de la floración. No es necesario regar durante la floración propiamente dicha, ya que de lo contrario las inflorescencias se caerán.
El acolchado es una forma segura de retener la humedad del suelo. La paja o el serrín son excelentes materiales para acolchar. Este procedimiento es particularmente beneficioso en regiones del sur; en otros climas, puede provocar que las raíces se enfríen.
poda de la vid
Las vides Rochefort se podan en primavera y otoño. La planta puede tener hasta 35 yemas, y cada brote debe tener aproximadamente siete. En otoño, se poda el arbusto antes de las primeras heladas y se cubre durante el invierno. En primavera, la poda se realiza cuando las temperaturas alcanzan los +5 °C (41 °F). Es fundamental hacerlo antes de que comience a fluir la savia. Se eliminan los brotes que se congelaron durante la ola de frío.
Recomendamos leer nuestro artículo sobre poda de primavera de la vid.
Preparándonos para el invierno
Su buena resistencia a las heladas le permite sobrevivir al invierno sin mucha protección en las regiones cálidas del sur. Sin embargo, los climas del norte requieren cuidados especiales. Primero, limpie la zona alrededor del tronco de maleza, hojas sobrantes y otros restos vegetales. Afloje la tierra y aplique una capa nueva de mantillo. Esta capa debe tener al menos 10 cm de espesor, y hasta 25 cm cerca del tronco. El humus o la turba triturada son excelentes opciones.
Con cuidado, retire los brotes del enrejado, júntelos y colóquelos en los agujeros preparados o extiéndalos sobre el suelo. Cúbralos con hojas de otoño o virutas de madera. Si se prevé un invierno con poca nieve o extremadamente crudo, envuelva la zona radicular con tres capas de arpillera u otro material transpirable.
No se debe retirar la cubierta demasiado pronto; la temperatura debe alcanzar los 11 grados sobre cero. Si se esperan heladas, no se debe retirar la arpillera.
Enfermedades y plagas
Esta variedad de uva posee una excelente resistencia a diversas enfermedades. Sin embargo, su principal enemigo es la filoxera, ante la cual la vid presenta baja inmunidad. Por lo tanto, es necesario monitorear constantemente el comportamiento de la planta para detectar cualquier signo de enfermedad e implementar diversas medidas preventivas.
- Inspeccione regularmente el sistema radicular y las hojas para detectar signos de filoxera.
- Utilice únicamente fungicidas certificados para el tratamiento de las plantas.
- Evite plantar arbustos nuevos cerca de plantas infectadas.
La filoxera es un pequeño insecto verde, de aproximadamente 1 mm de largo. Esta plaga se alimenta de la savia de la uva y produce compuestos dañinos para la planta.
Esta plaga llegó a Europa a través de diversas plántulas procedentes de Estados Unidos, y fue desde este continente que comenzó su propagación a nuestra región. La principal medida preventiva es el tratamiento con fungicidas.
Opiniones de jardineros sobre las uvas Rochefort
La uva Rochefort es una excelente variedad para cultivar en el jardín. La planta es fácil de cuidar, solo requiere riego regular y acolchado.