Características de la variedad de uva Taiga y las sutilezas de la tecnología agrícola

La uva Tayozhny es un verdadero tesoro para los horticultores que la cultivan en climas templados. Esta variedad es extremadamente resistente, rara vez propensa a enfermedades y tolera bien las bajas temperaturas. Y lo que es más importante, es versátil, apta tanto para consumo directo como para la elaboración de vino.

Descripción

Esta variedad se caracteriza por su vigoroso crecimiento y rápido desarrollo de brotes. La longitud de la guía aumenta entre 4 y 6 metros anualmente. Sus esquejes enraízan bien, por lo que su propagación es sencilla.

Descripción breve:

• Arbustos. Los brotes, extendidos y con ramas fuertes y vigorosas, alcanzan los 8-10 m de longitud.
• EscapesFuerte y duradero, largo, delgado.
• Hojas. Grande, redonda, lisa y brillante.
• FloresHembra. Esta variedad se utiliza a menudo para la polinización de uvas ultratempranas de otras variedades.
• AgrupacionesRacimos de tamaño mediano, sueltos y de forma cónica. Peso: 250-300 g. Peso máximo del racimo: 400 g. Plenitud del racimo: media.
• Bayas. Pequeñas, redondas, de color azul oscuro, casi negro, con un matiz púrpura. Las bayas tienen hasta 20 mm de diámetro y pesan hasta 4 g.

Especificaciones y características

La variedad de uva Tayozhny se puede cultivar en una amplia gama de climas y tolera prácticamente cualquier tipo de suelo. Es una variedad de uva muy resistente y poco exigente, que crece bien en regiones centrales e incluso septentrionales.

Características de la variedad Taiga:

• Productividad. Alto rendimiento. Aproximadamente 100 kg por planta. El máximo rendimiento se alcanza entre 7 y 8 años después de la siembra.
• Resistencia a las heladas. Alta. Esta variedad tolera temperaturas de hasta -32 °C. En regiones con inviernos rigurosos, es necesario proteger las vides.
• Resistencia a la sequía.
• Periodos de maduración. Temprano. Entre 90 y 95 días transcurren entre la brotación y la madurez técnica del fruto.
• Solicitud. Esta variedad es una uva de mesa. Es apta para el consumo en fresco y para la elaboración de zumos y vinos tintos. También se utiliza para hacer licores, compotas y tinturas. Sus frutos contienen mucho azúcar y pectina, lo que los hace ideales para la elaboración de pastila y mermelada.
• Transportabilidad. Bien.
• Gusto. Ligeramente ácido, astringente y agradable. Si el verano es seco, se aprecian notas de moscatel en el sabor de las bayas.
• Contenido de azúcar - 20%.
• Resistencia a las enfermedades. Muy alto.

Estas frutas contienen mucha pectina, por lo que son muy útiles para las personas que padecen enfermedades gastrointestinales.

Composición química de las frutas

Las uvas Tayozhny son ricas en minerales, micro y macroelementos. Contienen prácticamente todas las vitaminas del grupo B, aminoácidos esenciales y no esenciales, y las bayas maduras también son ricas en ácido ascórbico (vitamina C), betacaroteno, biotina, hierro y potasio.

100 g de uvas de la taiga contienen:

• proteínas - 0,8 g;
• carbohidratos - 15,4 g;
• grasas - 0,6 g;
• azúcar (fructosa y glucosa) - 14,5 g;
• fibra - 0,9 g;
• cenizas - 0,6 g;
• agua - 83 g.

Historia de la creación

Se desconoce casi todo sobre los orígenes de la variedad de uva Tayozhny. Se cree que es autóctona. Apareció por primera vez en el Krai de Primorie y posteriormente se extendió a otras regiones.

Ventajas y desventajas

La variedad de uva Tayozhny es popular entre los jardineros rusos por buenas razones. Tiene muchas ventajas y casi ninguna desventaja. Es recomendable conocer estas ventajas antes de plantar los plantones; esto le ayudará a determinar si esta variedad se ajusta a sus necesidades.

Condiciones de aterrizaje

No existen requisitos especiales ni secretos para el cultivo de la uva Tayozhny, pero sí algunos aspectos que requieren especial atención. Ante todo, es fundamental plantar correctamente los plantones. El crecimiento y desarrollo posterior de la vid, así como su rendimiento, dependen de ello.

Características de aterrizaje

• Cuándo plantar. En las regiones norte y centro del país, la variedad Tayozhny se planta mejor en primavera, cuando la temperatura del suelo y del aire alcanza los 12 °C y 14 °C, respectivamente. En otoño, la vid se planta principalmente en el sur del país, donde los inviernos son suaves y cálidos.
• Dónde plantar. Las uvas de Taiga crecen mejor en una zona cálida y soleada, protegidas de los vientos fuertes y las corrientes de aire.
• Vecinos. Se recomienda plantar varias variedades con épocas de floración similares cerca de la parra Tayozhny. Esto asegura una buena polinización y fructificación. Diversas hortalizas, como pimientos, berenjenas, pepinos y rábanos, crecen bien cerca de las vides. Es importante asegurarse de que las vides no den sombra a los cultivos.
• Selección del material de siembra. Las plántulas deben adquirirse en viveros o a jardineros que lleven muchos años cultivando esta variedad. Deben tener raíces bien desarrolladas, de la misma longitud que la parte aérea. Las guías deben tener al menos 4 o 5 yemas; este es un buen punto para comprobarlo.
  Para determinar si las yemas son viables, presiónelas ligeramente. Si recuperan rápidamente su forma original, la plántula está lista para la cosecha. Los ejemplares injertados son los mejores, ya que producen bien y son resistentes a la filoxera (pequeños insectos que atacan las raíces de la vid).
• Preparación de plántulas. Antes de plantar, las raíces de las plántulas se remojan en agua o en una solución estimuladora del crecimiento durante 24 horas.
• Preparando el hoyo. Para la uva Tayozhny, se excavan hoyos grandes debido a sus largas raíces y zarcillos. Las dimensiones recomendadas para los hoyos son 100 x 100 x 100 cm. Añada 20 cm de arena de río o piedra triturada en el fondo y 10 cm de virutas de madera encima. Luego, extienda una lámina de plástico negro para asegurar que el sustrato se caliente bien.
• Preparación de la mezcla de tierra. Para rellenar el hoyo de plantación, prepare una mezcla de humus (10 l), ceniza de madera (1 l) y avena o trigo (0,25 l). Vierta la mezcla formando un montículo y cúbrala con film transparente para que se caliente.
• Aterrizaje. El día anterior, vierte la mezcla de tierra preparada en el hoyo. Haz un agujero en el centro, de unos 30 cm de profundidad, y planta el plantón de vid. Cubre las raíces con tierra y riega abundantemente. Coloca soportes o espalderas cerca del plantón.

Si se plantan varias plántulas, mantenga una separación de 1,5 a 2 m entre ellas. Al plantar en grandes cantidades, mantenga una distancia de 3 m entre hileras.

Cuidado

Para obtener una buena cosecha de la variedad de uva Tayozhny, se requiere un cuidado adecuado. Esta variedad no es exigente, pero sí requiere una atención especial a sus condiciones de cultivo adversas: climas húmedos y fríos, inviernos con heladas, etc. Si se maneja correctamente, la variedad Tayozhny produce buenas cosechas incluso en las condiciones más desfavorables.

Cómo cuidar las uvas Taiga:

• Riego. Inmediatamente después de la plantación, las vides se riegan cada dos días hasta que los esquejes enraícen. Reduzca el riego durante la época de lluvias. A partir del segundo año, las vides requieren menos humedad; riéguelas una vez por semana durante el clima cálido y seco. Las vides maduras solo necesitan riego semanal, ya que el exceso de agua es extremadamente perjudicial para esta variedad.
• Guarnición. La poda se realiza en primavera y otoño. En las regiones del norte, los arbustos se podan mínimamente antes del invierno, eliminando solo los brotes dañados y secos para minimizar el estrés del proceso. En otoño, es mejor no dañar las vides, ya que la poda puede provocar heladas. La poda solo se realiza si se les proporciona protección.
  En primavera, se realiza una poda exhaustiva para dar forma a los arbustos. Los brotes frutales se acortan de 4 a 5 yemas. En verano, se podan regularmente los brotes verdes en crecimiento. Esta variedad requiere un cultivo moderado. Se dejan solo 2 o 3 racimos por brote.
• Fertilizante. Las uvas Tayozhny solo requieren dos fertilizaciones por temporada. En otoño, se recomienda añadir materia orgánica: estiércol bien descompuesto, compost, ceniza de madera o estiércol muy descompuesto. En primavera, se prefieren los fertilizantes minerales.
  Para la fertilización primaveral, se recomienda preparar una mezcla de nutrientes combinando superfosfato (20 g), sal de potasio (5 g) y nitrato de amonio (10 g). Esta mezcla se diluye en 10 litros de agua y se vierte bajo las raíces.
• Refugio para el invierno. En regiones con inviernos rigurosos, proporcionarles refugio es fundamental. Primero, se coloca una base —tablas, tela asfáltica, etc.— sobre el suelo. Sobre esta base se extienden las vides, sujetándolas con arcos metálicos o atándolas entre sí. Luego, se cubren con un material como agrofibra, tela asfáltica o lona, ​​y finalmente se les añade tierra.
  Las vides sobreviven mejor al invierno bajo una capa de nieve. Tan pronto como cae suficiente nieve, se añade una capa adicional. Con una pala u otra herramienta adecuada, se extiende la nieve sobre las vides ya cubiertas.

Enfermedades y plagas

Las uvas Tayozhny son prácticamente inmunes a las enfermedades, con el único riesgo de mildiú durante el primer año. Sin embargo, esto no afecta prácticamente al crecimiento de las plántulas ni a la calidad de la cosecha posterior. La acidez presente en las uvas impide el desarrollo de hongos que atacan la fruta.

Para prevenir las infecciones por hongos, las uvas se rocían con caldo bordelés a principios de primavera.

En circunstancias desfavorables y ante graves violaciones de las prácticas agrícolas, las uvas de la taiga pueden infectarse con:

• Alternaria. Aparecen manchas plateadas en las hojas y los tallos se agrietan. La enfermedad se produce por la alta humedad y el calor. Se utiliza Trichoderma verde para combatirla.
• Apolexia. Afecta principalmente a los arbustos más viejos, provocando que su madera se pudra, se oscurezca y se arrugue. La causa son los daños en la vid. Se recomienda la poda de rejuvenecimiento, que consiste en cortar todas las ramas viejas. También es importante utilizar herramientas desinfectadas.
• Cercospora. Se acompaña de la aparición de una placa, caída prematura de las hojas y decoloración de los frutos. Para combatir el problema se utilizan preparados que contienen cobre.

Cosecha

Los racimos se cortan en tiempo seco. No hay necesidad de apresurar la vendimia: las uvas maduras no se caen, la fruta no se pudre y tolera bien la lluvia. En la vid, los racimos pueden conservar sin problemas su aspecto y sabor óptimos hasta las primeras heladas.

Es poco probable que las uvas de la taiga interesen a los jardineros de las regiones meridionales, ya que allí pueden cultivar prácticamente cualquier variedad disponible en el mundo. Sin embargo, tienen una gran demanda en zonas de climas rigurosos, donde se aprecian por su capacidad de sobrevivir y dar fruto en condiciones adversas para otras variedades.

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