En el mundo de la horticultura y la viticultura, cada variedad de uva posee características únicas que influyen en su sabor y rendimiento. Una de las variedades más exitosas es la Magarach Citron, que destaca por su sencillez y excelente sabor.
Autores e historia de la aparición
El desarrollo se llevó a cabo en el Instituto Nacional de Viticultura y Enología "Magarach" de Crimea en la década de 1970. Se utilizó hibridación generativa para crear la variedad, incluyendo Madeleine Angevin, Magarach (n.º 124-66-26) y Novoukrainsky Ranniy. P. Ya. Golodriga fue el responsable de la selección.
Descripción y características de la variedad
Destaca por su sabor y sus grandes racimos. Posee muchas características distintivas. Se trata de una subespecie híbrida compleja de uva blanca con un periodo de maduración medio-temprano.
Arbustos
Esta variedad de uva se caracteriza por su vigoroso crecimiento y sus robustas vides que superan los 4 metros de longitud. Destaca por su rápido desarrollo de brotes en primavera y su vigoroso crecimiento anual. Sus hojas son grandes y de color verde claro, notablemente más claras que las de otras variedades.
Bayas
Son esféricas y pesan entre 3 y 3,5 gramos. Su piel es firme pero de textura fina, de color amarillo verdoso y cubierta por una delicada capa cerosa. La pulpa contiene de 3 a 4 semillas pequeñas.
Agrupaciones
El racimo tiene forma cilíndrico-cónica, con una estructura alada. Su densidad es media. El peso de un racimo completamente maduro oscila entre 350 y 400 g. En años favorables, algunos racimos pueden alcanzar un peso de hasta 900 g.
Gusto
Las bayas maduras tienen un sabor agradable, dulce y refrescante, con delicadas notas de moscatel y aromas cítricos. El retrogusto es ligeramente amargo. Se utiliza ampliamente para elaborar zumos y diversos vinos blancos, incluyendo licores, vinos de mesa y vinos de postre.
Composición química de los frutos de cidra
La pulpa densa contiene hasta un 27 % de azúcar y su acidez es de 5 a 7 g/l. Estos valores son aproximados y pueden variar según las condiciones climáticas, las características del suelo y otros factores que afectan las condiciones de cultivo.
Características
La variedad de cidra de Magarach se caracteriza por su alta resistencia a diversas condiciones climáticas y fluctuaciones de temperatura. Los viticultores la aprecian por sus múltiples cualidades.
Resistencia a la sequía, resistencia a las heladas
La planta tiene un alto grado de resistencia a las heladas, soportando temperaturas de hasta -25 °C. Se cultiva comercialmente con éxito en toda Ucrania y en varias regiones de Rusia, incluyendo Crimea, las regiones de Rostov y Astracán y el Cáucaso Norte.
Se adapta bien a los jardines domésticos y puede prosperar incluso en la región central de Rusia, siempre que esté bien aislada durante el invierno. No requiere mucho riego y tolera períodos cortos de sequía.
Resistencia a enfermedades y plagas
Muchos se sienten atraídos por el bajo mantenimiento y la robusta inmunidad de esta variedad. Presenta una excelente resistencia al oídio, al moho gris y al mildiú. Tiene una resistencia media a la filoxera, por lo que rara vez las vides sufren ataques de avispas.
Polinización, período de floración y tiempo de maduración
Se caracteriza por un periodo de maduración medio (125-135 días desde la germinación hasta la vendimia). En las regiones del sur, la vendimia se realiza en agosto; en la zona central, entre mediados y finales de septiembre; y en otoños cálidos, los racimos permanecen en la vid hasta octubre.
Productividad, fructificación
Se distingue por su alto rendimiento. En condiciones industriales, una planta madura puede producir hasta 200 quintales de fruta por hectárea. En cultivo doméstico, un solo arbusto produce más de 15-20 kg de racimos maduros.
Aplicación de frutas
Su perfil de sabor es excelente. Al madurar, las bayas tienen un sabor dulce y distintivo con un toque refrescante. Se aprecian ligeras notas cítricas y refrescantes, que le confieren un sabor rico y con cuerpo.
Las bayas se utilizan en la producción de zumos y vinos blancos. El resultado es un producto ácido y aromático con marcadas notas de moscatel. La uva Magarach se suele mezclar con otras variedades de uva blanca para crear vinos únicos.
Ventajas y desventajas
Esta variedad encarna con éxito las mejores características de sus progenitores. Posee numerosas ventajas:
Características del cultivo de plántulas
El éxito en el cultivo posterior depende directamente de los procedimientos de siembra adecuados. Siga estas pautas:
- Plazos recomendados. Plante en primavera. Continúe plantando en otoño, de 3 a 4 semanas antes de las primeras heladas. Este intervalo de tiempo es necesario para que el sistema radicular se establezca y se adapte.
- Seleccionar una ubicación adecuada y la proximidad a otras culturas. Se prefieren zonas bien ventiladas y con luz solar durante todo el día. Elija un suelo suelto y bien drenado para la siembra. El suelo debe ser rico en nutrientes.
Entre las plantas adecuadas se incluyen aquellas que no generan sombra ni interfieren con la fructificación. Cree macizos de flores entre o junto a los arbustos, plantando flores aromáticas y cultivos que repelen plagas. Mantenga una distancia mínima de 1,5 metros con respecto a otras plantas. - Preparación del material de siembra y del terreno. Antes de comprar, inspeccione cuidadosamente el plantón por todos lados, buscando daños, signos de enfermedades y plagas. Un arbusto de aproximadamente 40 cm de largo debe tener al menos una rama leñosa con yemas frutales vivas.
Antes de plantar, cava un hoyo de al menos 50 x 50 cm. Coloca una capa de drenaje en el fondo, rellénalo con tierra fértil y déjalo reposar un tiempo para que se desarrolle la microflora beneficiosa. Instala un tubo metálico perforado en el centro del hoyo para facilitar el riego. - El proceso de plantar plántulas jóvenes. Rellena el hoyo con la mitad de una mezcla de humus, arena y tierra para césped, añadiendo 200 g de superfosfato y 2 tazas de ceniza. También puedes usar un fertilizante mineral granulado. Coloca la plántula en el hoyo y entiérrala.
- ✓ La profundidad de plantación de las plántulas debe ser de al menos 50 cm para asegurar la estabilidad y el desarrollo adecuado del sistema radicular.
- ✓ La distancia entre las plántulas debe ser de al menos 2 m para asegurar suficiente espacio para el crecimiento y desarrollo de los arbustos.
Reglas para el cuidado de las uvas
El crecimiento y la fructificación normales solo son posibles con los cuidados adecuados. Esto implica seguir unos procedimientos agrícolas mínimos:
- Riego. No requiere un riego significativo y, en la región central de Rusia, la lluvia natural es suficiente para su cultivo. En climas cálidos, si se produce una sequía prolongada, conviene proporcionar riego adicional.
- Aflojamiento, control de malezas. Afloje regularmente la tierra alrededor de las plantas, preferiblemente después de la lluvia o el riego, para evitar que se forme una costra en la superficie.
El acolchado es un método eficaz para controlar las malas hierbas. Cubrir el tronco del árbol con una capa de heno, hierba u hojas durante el verano ayuda a retener la humedad del suelo y a prevenir el crecimiento de malas hierbas. - Fertilizante superficial. Aplicar fertilizantes durante toda la temporada: en mayo – sustancias nitrogenadas (purín, urea y extracto de vermicompost), durante el período de floración – un complejo de nutrientes (Plantafol, Bona Forte, Izyuminka y Humate 7+), en septiembre – fertilizantes de potasio y fósforo (superfosfato, sulfato de potasio y ceniza de madera).
Antes de la floración, trate las plantas con una solución de ácido bórico (10 g) y quelato de zinc (5 g) por cada 10 litros de agua. Este fertilizante influye positivamente en el número de flores y el tamaño de los futuros racimos. - Control de plagas y enfermedades. Para controlar cochinillas, ácaros, enrolladores de hojas y escarabajos de mayo, utilice insecticidas como Actellic, BI-58, Aktara y Fufanon. Aplíquelos antes de la floración y después de la cosecha. La bitoxibacilina se puede usar en cualquier etapa del desarrollo de la planta.
- Operaciones ecológicas. Para que la planta se prepare para su período productivo, deje los primeros racimos de frutos en el tallo solo durante su tercer o cuarto año. Un solo racimo es suficiente en un tallo fuerte; en los años siguientes, aumente el número de racimos a dos o tres.
- Guarnición. Este proceso se lleva a cabo anualmente durante el período de latencia, generalmente en otoño o invierno, antes de que comience la temporada de crecimiento. Se eliminan las ramas viejas y enfermas para prevenir la propagación de enfermedades y dejar espacio para el desarrollo de ramas nuevas y más sanas.
- Preparándonos para el invierno. En zonas donde las temperaturas invernales pueden ser extremadamente bajas, es necesario proteger las vides, especialmente en regiones fuera del hemisferio sur. Retire las vides de los enrejados y cúbralas con los materiales disponibles.
- × Evite regar en exceso la tierra, ya que esto puede provocar el desarrollo de enfermedades fúngicas.
- × No podar durante el período de flujo activo de savia, para no debilitar la planta.
Sigue las recomendaciones de cuidado para cultivar una planta con fuerte inmunidad.
Reproducción
Para la propagación en casa, utilice esquejes. Prepare el material de plantación en otoño, al podar las vides. Seleccione brotes sanos de un año de edad, de al menos 6 mm de grosor, y córtelos en trozos de 25-30 cm de largo.
- ✓ Los esquejes deben tener al menos 3 yemas vivas para un enraizamiento y crecimiento exitosos.
- ✓ El diámetro de corte debe ser de al menos 6 mm para asegurar un suministro suficiente de nutrientes.
Consejos útiles:
- Guarde los esquejes en el refrigerador o en la bodega, envolviéndolos en un paño húmedo o sumergiéndolos en aserrín (arena).
- Comience el proceso de enraizamiento de los esquejes en febrero o marzo (en la zona central) y en abril (en el sur).
- Sumerja los esquejes en una solución de Fitosporina o permanganato de potasio, luego sumérjalos en frascos de agua a una profundidad de 1-1,5 cm.
Almacenamiento
La cosecha se realiza por etapas, según el grado de madurez de la uva. Se recomienda recolectar las uvas en otoño, cuando el clima es cálido, ya que son menos propensas a caerse y agrietarse. Las uvas no tienen una vida útil muy larga, pero pueden conservarse mejor en lugares frescos y bien ventilados. También se pueden refrigerar.
Reseñas
La uva cidra Magaracha es una variedad popular, ideal tanto para el cultivo comercial como doméstico. Su bajo mantenimiento la convierte en una excelente opción incluso para jardineros principiantes capaces de realizar los cuidados necesarios. Las vides se expanden rápidamente y comienzan a dar fruto.