¿Cuáles son las formas de proteger las uvas durante el invierno?

Cubrir las vides para el invierno es un paso fundamental. De ello depende el crecimiento y desarrollo de la vid en la próxima temporada. Para conservar las uvas durante el frío invierno, es necesario conocer algunas de las características y reglas de la cobertura. Al cubrirlas, es importante considerar las características varietales y climáticas, la edad de la vid y el momento y los procedimientos de preparación.

¿Cuándo se deben cubrir las uvas?

Las raíces de la vid pueden congelarse a temperaturas inferiores a -5 °C, por lo que todo el trabajo se realiza antes de que esto ocurra. Si el sistema radicular se congela, la vid entera morirá. Cuando se congela la parte aérea, las vides pueden recuperarse.

Existen variedades que pueden soportar temperaturas de hasta -28 °C, pero incluso estas pueden congelarse a -20 °C. Si se prevé que las temperaturas desciendan al menos a -4 °C o -5 °C, las uvas sensibles a las heladas deben protegerse del frío.

¿Por qué es importante respetar estrictamente el calendario de protección de la vid durante el invierno?

• Si se aísla demasiado pronto, existe el riesgo de que la planta se pudra, se enmohezca o se produzca condensación, lo que provocará su muerte;
• Si se demora en aislar, las raíces se congelarán.

Las medidas de cobertura de arbustos se llevan a cabo únicamente en tiempo seco; no debe haber signos de aumento de humedad en el suelo o en la planta.

El requisito principal es que las vides estén aclimatadas, es decir, que hayan sobrevivido a las primeras heladas al aire libre. Esta norma se aplica exclusivamente a plantas maduras.

Seleccionar fechas en función de la ubicación geográfica

El tiempo de aislamiento depende de la región de cultivo:

• Región de Moscú y región de Leningrado. La temperatura media diaria del aire no debe ser superior a -2 °C, por lo que el proceso de trabajo se desarrolla del 20 de noviembre al 10 de diciembre. Los preparativos deben comenzar a finales de septiembre.
• Urales y Siberia occidental. Las actividades preparatorias comienzan a finales de agosto y principios de septiembre. El período de refugio se extiende desde octubre hasta principios de noviembre.
• Rusia central. La vid se cubre entre 20 y 30 días después de que las hojas se hayan caído por completo, es decir, a mediados de noviembre.
• Ucrania. Se trata de regiones relativamente cálidas donde la época de vendimia se desplaza hacia el invierno, especialmente con la llegada tardía del veranillo de San Miguel. El momento óptimo es noviembre; en el sur de Ucrania, es diciembre.

Preparando las uvas para cubrirlas

Las medidas preparatorias antes de cubrir las vides para el invierno se consideran un factor importante. En el norte, la caída natural de las hojas no se produce hasta las primeras heladas, por lo que los viticultores eliminan artificialmente las hojas de las vides y las malas hierbas alrededor del tronco.

tiempos de procesamiento

La poda y demás preparativos para el invierno se realizan después de la caída de las hojas. Es importante mantener una temperatura nocturna constante entre 0 y -2 °C.

Fertilizante superficial

Los fertilizantes deben aplicarse de 2 a 3 semanas antes del riego. Para asegurar que las uvas sobrevivan bien al invierno y produzcan una cosecha abundante en primavera, es necesario añadir nutrientes, pero está prohibido el aporte de nitrógeno en otoño.

Para el abonado otoñal de las vides, puede utilizar la siguiente composición:

1. Para 10 litros de agua, consumir hasta 15 g de potasio y 20 g de fósforo.
2. Agregue aproximadamente 12-15 gotas de yodo farmacéutico a la solución.
3. Agregar ácido bórico en polvo (5 g) a la mezcla.

Tratamiento contra las enfermedades

Para prevenir la propagación de plagas, rocíe el arbusto y la zona circundante con sulfato de cobre (100 g de solución por cada 9-10 litros de agua). Los siguientes compuestos se utilizan contra las enfermedades:

• De enfermedades fúngicas e infecciosas. Para 9-10 litros de agua, utilice 35-40 g de sal de mesa, 15-20 g de bicarbonato de sodio y 7-10 gotas de yodo.
• Contra el mildiú y el oídio. Se utiliza una solución rosa de manganeso o azufre coloidal (10 g de polvo por cada 9-10 litros de agua).

Otros eventos

¿Qué más se debe hacer al preparar una vid para cubrirla?

1. Tres días antes de aislar, recargue la humedad del suelo, ya que la tierra completamente seca se congela más rápidamente. Para ello, cave varios agujeros de drenaje. Riegue a razón de 20 litros por año de vida de la planta.
2. Deja que las ramas maduren hasta adquirir un color marrón. Para ello, retira los brotes del enrejado y extiéndelos sobre el suelo. Esto permitirá que la luz llegue a todas las ramas.
3. Poda los arbustos: elimina las ramas enfermas y dañadas, los brotes delgados y los chupones (ramas verticales gruesas que salen de la rama vieja). De los brotes jóvenes, deja hasta 8 que se hayan leñoso y tengan 4 yemas. Acorta los brotes del año pasado hasta que queden entre 12 y 15 yemas.
4. Realice una poda de raíces: elimine las raíces húmedas que se encuentren a una profundidad de hasta 25 cm (se congelarán). Para ello, cave un hoyo alrededor del tronco, seleccione los brotes horizontales de las raíces y córtelos desde la base. Desinfecte las zonas de corte con una solución diluida de permanganato de potasio.

¿Cuáles son las formas de proteger las uvas durante el invierno?

Existen muchos métodos para aislar las uvas, pero la regla básica es cubrir el sistema radicular lo máximo posible. Son las raíces las que con mayor frecuencia están expuestas a las heladas.

Hilling

Este es el método más rápido y económico. La clave está en un suelo suelto y ligeramente húmedo. Se puede añadir serrín para aumentar la retención de calor.

Cómo aporcar correctamente las vides antes del invierno: instrucciones paso a paso:

1. Despeje un área de 1 m alrededor del arbusto.
2. Utilice una herramienta de jardinería para crear un montículo de 13-15 cm de altura alrededor del tronco.
3. Trate la zona con una solución diluida de permanganato de potasio.
4. Coloca algunas hierbas repelentes de ratones.

Cuando caiga la nieve, apílela sobre el montículo. Si las uvas crecen en latitudes septentrionales, el montículo debe tener al menos 25 cm de altura y un radio de 30-40 cm.

Un jardinero experimentado explicará cómo aporcar las vides en el siguiente vídeo:

refugio parcial

Este método es adecuado para regiones con inviernos suaves. Consiste en utilizar tierra y materiales disponibles, como paja, tela, arpillera, film, agrofibra, heno, etc.

El proceso de aislamiento parcial de la uva:

1. Cubra la base del arbusto con una capa de tierra (como al aporcar).
2. Ata las ramas de la planta formando un manojo con hilo.
3. Colocar un material de cobertura o paja en el suelo.
4. Coloca las uvas y presiónalas con tablas o neumáticos de coche.
5. Por ejemplo, cúbrelo con film transparente.

Cobertura completa

Este tipo de aislamiento resulta práctico durante heladas intensas. Instrucciones paso a paso para una cobertura completa:

1. Retira las ramas del enrejado, júntalas en un manojo y átalas con cuerda.
2. Cava una zanja poco profunda, lo suficientemente profunda como para que quepa la mitad de la altura de las vides atadas. Rellénala con serrín (paja, heno, etc.).
3. Envuelve las ramas con material geotextil.
4. Presiona las ramas contra la zanja con movimientos suaves para evitar romper las vides.
5. Cubrir con tierra.
6. Después de que caiga la nieve, espolvoréela sobre la estructura.

paja o junco

Una forma ecológica y transpirable de aislar las uvas durante el invierno. Primero, prepare cañas, espadañas o paja de cereales. A continuación, seque bien el material al sol.

Cómo aislar una vid con paja o juncos:

1. Reúne las vides en un racimo.
2. Coloca la paja en el suelo y presiona las uvas encima.
3. Espolvorear con paja hasta una profundidad mínima de 20 cm.
4. Después de un par de semanas, agregue la misma cantidad de material de cobertura.
5. Asegure la estructura con cuerdas, bridas de plástico o cúbrala con una red para evitar que la paja salga volando con vientos fuertes.

También puedes aprender a cubrir las uvas en el siguiente vídeo:

Usando nieve

Este método es eficaz en Siberia y en regiones con periodos prolongados de fuertes precipitaciones invernales. Un factor importante es que las uvas deben ser resistentes a temperaturas de hasta -10 °C.

El proceso de creación de un refugio de nieve:

1. Ata las vides formando un manojo.
2. Coloca trozos de madera contrachapada o tablas sobre la superficie del suelo.
3. Coloca las uvas sobre ellas y sujétalas con alambre o grapas.
4. Cubrir con nieve. La capa debe tener al menos 40-50 cm de espesor.
5. Compacta con cuidado.

Durante todo el invierno, añade nieve y compactala bien. Cuanto más gruesa sea la capa, más calor recibirá la planta.

Cubierto con pizarra

La pizarra se usa como material provisional (si no está disponible, se pueden sustituir por tablas, fieltro asfáltico, etc.). Cómo construir un refugio de trinchera:

1. Cava una zanja del largo de las ramas que vas a colocar en ella, hasta 30 cm de profundidad.
2. En condiciones climáticas muy adversas, aísle la zanja con tablas en los laterales y el fondo.
3. Ata la vid con cordel y envuélvela en arpillera (agrofibra, etc.).
4. Coloca las uvas en la zanja y cúbrelas con pizarra por encima de manera que sobresalgan 15 cm por los lados.
5. Espolvoree con tierra para asegurar la estructura.

Utilizando spunbond

Spunbond es el nombre técnico de varios tipos de cubiertas, como agrofibra, airlaid, fibra de vidrio, etc. El material es opaco y solo permite el paso de la humedad por una cara. Se considera transpirable, lo que permite que las plantas respiren debajo.

El spunbond es apto para todos los climas. Los jardineros recomiendan combinarlo con materiales naturales como la paja y el heno. Este material se puede utilizar para cubrir las vides directamente en espalderas dobladas hasta el suelo.

1. Ata las ramas entre sí y dóblalas hacia el suelo, que estará cubierto con hojas o paja.
2. Asegúrelo con grapas.
3. Cubrir con spunbond.
4. Reforzar la estructura (cubrirla con tierra).

En el vídeo se pueden encontrar consejos útiles sobre cómo cubrir las uvas:

Refugio hecho de ramas de abeto

De todas las variedades de ramas de abeto, el abeto se considera la mejor para aislar las plantas durante el invierno, pero también se pueden utilizar ramas de pino y abeto rojo.

El método para cubrir las vides es muy sencillo de implementar:

1. Extiende las ramas de abeto sobre el suelo.
2. Coloca las uvas atadas encima.
3. Cubrir con ramas de abeto hasta una altura de 35-40 cm.

Usando aserrín

El requisito principal son los materiales secos. El procedimiento incluye los siguientes pasos:

• Extiende una lámina de plástico en el suelo.
• Coloca las vides encima.
• Cúbrelas generosamente con serrín hasta una altura de 30-40 cm.
• Coloca pizarra, tablas u otro material duro encima para evitar que penetre la humedad.

Cubrir con follaje

Para proteger las uvas durante el invierno, se recolectan hojas a lo largo de la temporada, se secan completamente y se almacenan en sacos de tela. No deben utilizarse hojas infectadas con plagas o enfermedades.

Instrucciones:

1. Cava una zanja de 18-22 cm de profundidad.
2. Coloca ramas de vid en él.
3. Espolvorear con hojas hasta una altura de 15 cm.

Reglas básicas para aislar la uva

Independientemente del método elegido para cubrir las vides durante el invierno, siga las siguientes reglas:

• No colocar ramas de vid sobre suelo desnudo sin materiales disponibles;
• Si la parte sobre el suelo permanece abierta y la zona está expuesta al viento, asegúrese de instalar barreras protectoras en el lado de la corriente de aire;
• Intenta cubrir la mayor área posible alrededor del arbusto (al menos un radio de 50-60 cm);
• Cubra con mantillo las zonas entre las hileras;
• desinfectar materiales aislantes;
• Para repeler roedores, coloque otras plantas que no atraigan plagas (tanaceto, saúco negro, ajenjo, romero silvestre, caléndula) cerca de las uvas.

Las particularidades del recubrimiento de la uva varían según la región.

Las particularidades de las condiciones climáticas exigen el cumplimiento de las siguientes normas para el cultivo de la vid:

• Región de Moscú. Se recomienda hacer zanjas. Se recomienda utilizar materiales secos (hojas, serrín, fibra de vidrio). No se debe utilizar película plástica.
• Región de Leningrado. Debido a la alta humedad, las uvas se cultivan directamente sobre la superficie del suelo (sin surco). Para evitar la acumulación de agua por el deshielo en primavera, el viñedo se equipa con un sistema de drenaje en otoño. Para el aislamiento térmico, se prefieren ramas de abeto y agrofibra.
• Kubán. Dado el clima cálido, las uvas de Kubán rara vez requieren aislamiento térmico; solo las que crecen en tierras bajas. Un recubrimiento parcial es suficiente.
• Región del Volga. El clima aquí es continental y riguroso, con poca nieve, heladas intensas en invierno y veranos calurosos. Por lo tanto, el refugio debe ser completo y robusto.
• Rusia central. La región es famosa por su abundancia de nieve, por lo que la mejor opción es aislar las uvas con ventisqueros y ramas de abeto.
• Región de la Tierra Negra. En invierno, el sol suele brillar, calentando el aire por encima de cero grados. Por lo tanto, se desaconsejan los materiales no tejidos que impiden el paso del aire, ya que se produciría condensación. Los mejores materiales son la agrofibra, las ramas de abeto, las hojas, etc.

Normativa para el embalaje de uvas en otros países:

• Ucrania. En el sur de Ucrania, las vides no requieren aislamiento. En otras regiones, basta con crear una cubierta de hojas, ramas de abeto o tela asfáltica, sujetando las ramas al suelo.
• Bielorrusia. En países con alta humedad, no se utilizan estructuras de zanjas; las vides se cultivan directamente sobre el suelo o se cubren con espalderas. El material óptimo son las ramas de abeto.

Características del tratamiento de las vides jóvenes durante el invierno

Antes de aislar los árboles jóvenes, no se podan, sino que solo se corta la copa para ablandar la madera. Esta es la principal diferencia en las medidas previas al invierno en comparación con las vides maduras. El riego cesa en agosto.

Características de aislamiento de las uvas jóvenes:

1. Retire las hojas que queden.
2. Cava una zanja poco profunda.
3. Enrolla la enredadera formando un anillo.
4. Asegure las uvas en la zanja.
5. Cubrir con paja (u otro material).
6. Cubra la parte superior con tablas o pizarra.

Puedes ver un vídeo sobre cómo cubrir las uvas jóvenes:

¿Qué variedades de uva no requieren protección?

Existen ciertas variedades de uva que pueden soportar bajas temperaturas:

• Isabella, Marusya y Saperavi. Resistencia a las heladas -28 °C.
• Marquette. Resiste temperaturas de hasta -42°C.
• Kishmish, Svenson Red y Spartan. Tolera fácilmente temperaturas de hasta -34 °C.
• Barsoom. No le teme a las temperaturas frías hasta -27 °C.
• Dorado temprano y Vatra. Resistente a -30 °C.
• Catawba y cliché vándalo. Inviernos con temperaturas de -35 °C.

Si se siguen cuidadosamente las técnicas de protección invernal para la vid, la planta recompensará con una cosecha abundante y frutos grandes. Es importante tener en cuenta no solo las condiciones climáticas regionales, sino también el pronóstico del tiempo.

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