Características de la variedad de uva Vostorg y cómo cultivarla.

La variedad "Vostorg" es una de las más populares entre los viticultores rusos. Es apreciada por el sabor de sus uvas y la belleza de sus racimos blancos, su alto rendimiento y facilidad de cultivo, y, sobre todo, por su capacidad para soportar los duros inviernos rusos.

¿Cuándo y quién cultivó esta variedad?

La uva híbrida "Vostorg" fue desarrollada por mejoradores rusos en el Instituto de Investigación Panruso de Viticultura y Enología Potapenko. El trabajo de mejoramiento comenzó en la década de 1960. La nueva variedad se obtuvo mediante el cruce de "Zarya Severa" con "Dolores" y luego con "Russkiy Ranniy" (Temprana Rusa).

El híbrido fue añadido al Registro Estatal en 1992 y recibió la categoría de cultivar. Sus creadores fueron los fitomejoradores I. Kostrykin, Ya. Potapenko y A. Skripnikova.

Descripción de las uvas

Descripción botánica de la uva Delight:

• Arbustos. Vigorosa y de porte extendido, con fuertes brotes, la enredadera crece de 2 a 2,5 m al año. Sus hojas, de tamaño mediano, color verde claro, con bordes serrados y forma acorazonada, presentan flores hermafroditas.
• Grupos. Son grandes, de densidad moderada y varían en forma y tamaño. Pueden ser cónicas, cilíndricas o amorfas. Su peso oscila entre 0,5 y 2 kg.
• Fruta. Tamaño variable, ovalado-redondo. Medidas: 2,4 x 2,7 cm. Peso: 6-7 g. Color: según la variedad (blanco, negro, rojo). Textura: moderadamente gruesa.
• Raíces. Un potente sistema radicular. Las raíces crecen verticalmente y alcanzan una profundidad de hasta 2 m.

¿Cuáles son las características del Éxtasis?

La uva "Vostorg" se considera una de las mejores variedades cultivadas en Rusia. Esto se debe a su alta comercialización y excelentes características agronómicas.

Sabor y comercialización

Los racimos son muy comercializables: son hermosos, conservan su forma y no se abollan ni se deterioran durante el transporte. Los racimos tienen una densidad moderada, por lo que las bayas no se aplastan ni se deforman entre sí.

Las bayas tienen un sabor armonioso y una textura crujiente agradable. Su contenido de azúcar es alto (19-26%). Presentan una baja acidez (5-9 g/l). Su piel, de densidad moderada, facilita el transporte sin afectar al sabor.

Productividad

La variedad "Vostorg" es de alto rendimiento, con una producción de hasta 120 quintales de uva por hectárea. El rendimiento depende del riego y la fertilización, factores que influyen en la calidad y cantidad de la cosecha.

Los arbustos son productivos: alrededor del 80% de sus brotes dan fruto, cada uno de los cuales contiene 1,6 racimos.

Solicitud

Se trata de una variedad de moscatel blanca. Pertenece al grupo de las uvas de mesa. Posee excelentes características de sabor y está destinada al consumo en fresco.

Las bayas no solo son deliciosas sino también saludables: son ricas en antioxidantes y hierro. Se utilizan para elaborar zumos, mermeladas y vinos.

Tiempo de maduración

Esta es una variedad de maduración temprana; los frutos maduran en 110-120 días. El momento exacto de la maduración depende de la región de cultivo. En el sur, los racimos están listos ya a finales de julio, mientras que en las regiones más septentrionales maduran a mediados de agosto.

Vea una reseña de la variedad de uva "Vostorg" en el siguiente video:

Resistencia a enfermedades y plagas

Esta variedad ofrece una resistencia satisfactoria a las enfermedades más peligrosas de la vid: la podredumbre gris, el oídio y el mildiú. «Vostorg» es resistente a todo tipo de hongos, pero, al igual que otras variedades de uva, requiere fumigación preventiva.

Esta variedad es vulnerable a la filoxera, un insecto importado de América. Las parcelas infestadas con filoxera no se han utilizado para el cultivo de la vid durante 20 años. El injerto sobre portainjertos resistentes a la filoxera, como 'Riparia Kober 5BB' y 'Berlandieri', ayuda a protegerla contra esta plaga extranjera.

No existe una forma eficaz de combatir la filoxera; si el insecto ha aparecido, los arbustos deben ser arrancados de raíz y destruidos.

Resistencia a las heladas

Esta variedad es muy apreciada por su alta resistencia a las heladas. Incluso sin aislamiento, los arbustos pueden soportar temperaturas de hasta -25 °C sin perder su rendimiento. Tolera bien los inviernos rigurosos y se cultiva con éxito en Rusia central, los Urales, Siberia y el Lejano Oriente.

resistencia a la sequía

Esta variedad tolera bien la sequía. Los periodos cortos de falta de agua no tienen un impacto significativo en el rendimiento.

Variedades de la variedad

Los mejoradores, inspirados por las excelentes características agronómicas de Vostorg, han desarrollado varias variedades que se diferencian en el aspecto y el sabor de sus frutos.

De esta uva se crearon docenas de variedades: Ecstasy, Elegant, Kesha, Sashenka y muchas otras. Pero solo seis conservaron el nombre de su progenitora. Analicemos con más detalle las variedades de uva Vostorg.

Nuez moscada

Variedad de mesa ultraprecoz. Madura en 105-110 días. La fructificación comienza en el segundo o tercer año después de la siembra. En la zona templada, la maduración se produce a principios de agosto. Los racimos son cónicos o deformes, densos y pesan entre 0,4 y 1 kg. Dos racimos por brote.

Las bayas son redondas y blancas, tornándose ámbar al madurar completamente. Pesan 7 g. Su sabor presenta un regusto a moscatel. El contenido de azúcar alcanza el 25%. Son resistentes a los hongos y susceptibles a la antracnosis, la clorosis y la filoxera.

Negro

Conocida como "Barón Negro", requiere polinización, ya que produce únicamente flores femeninas. Es de maduración temprana, alcanzando su punto óptimo de floración entre los 109 y 125 días. Da fruto en el segundo o tercer año después de la siembra. Los racimos son grandes y densos, con un peso de 0,8 a 2,5 kg. Su rendimiento alcanza hasta 250 cestos por hectárea.

Los frutos son grandes, con un peso de 7 a 12 g. Su color es azul oscuro, casi negro. Son redondos, ligeramente alargados. Resistentes a la filoxera, el mildiú y el oídio. Susceptibles al moho gris. Su contenido de azúcar alcanza el 26 %.

Blanco

El ciclo de cultivo es de 115 días, con un rendimiento de 120 quintales por hectárea. La maduración se produce desde mediados de agosto hasta finales de septiembre. El peso de la baya oscila entre 5 y 7 g. Los frutos, blancos o blanco verdosos, presentan un tono dorado en la cara expuesta al sol. Son ovalados o redondos, dulces y jugosos, con un contenido de azúcar del 25%. Es susceptible a la filoxera.

Rojo

La maduración se produce entre 120 y 130 días después de la floración. Las flores son exclusivamente femeninas. Se requieren variedades bisexuales en las cercanías. Los racimos son sueltos y cónicos, con un peso de 0,55 a 0,8 kg. Rendimiento máximo: 1,5 kg. Forma de la baya: ovalada o con forma de pezón. Color: rosa. Peso: 6-8 g. Jugosa, sabrosa y carnosa. Contenido de azúcar: hasta un 23 %. Resistente al mildiú, al oídio y al moho gris.

En el siguiente vídeo se ofrece una descripción general de la variedad "Red Delight":

Ideal

Variedad de uva blanca de mesa. Rendimiento: 120 quintales por hectárea. Los racimos son puntiagudos-cónicos, a veces con ramas aladas. Peso: 1-1,5 kg, hasta 2,5 kg en arbustos más grandes. Las bayas tienen una sola semilla pequeña, ovalada-redonda o con forma de pezón. Peso: 5-6,5 g. La pulpa es jugosa y crujiente. Contenido de azúcar: hasta un 19 %. Susceptible a la filoxera. Resistente al mildiú y al moho gris.

Baklanovsky (óvalo)

Madura entre 115 y 125 días después de la brotación. Los racimos son grandes, cónicos y densos, con un peso de 0,65 a 0,9 kg. Los frutos son ovalados o con forma de pezón, grandes y blancos, con un peso de 6 a 7 g. Adquieren un tono dorado al sol. La pulpa es jugosa y crujiente. El contenido de azúcar alcanza el 23 %. Resistente al mildiú, al moho gris y al oídio. Resistente a las avispas.

Se presenta para su análisis la variedad de uva "Vostorg Oval":

Ventajas y desventajas del rapto

Ventajas de la uva Delight:

Defectos:

Características de aterrizaje

Para que las vides tengan un buen comienzo, es importante plantarlas correctamente. Primero, seleccione un lugar adecuado, prepare la tierra y el material de plantación, y luego plante los plantones, todo ello siguiendo las técnicas de plantación apropiadas.

¿Cuándo comienza la siembra?

La plantación de plántulas se lleva a cabo:

• En otoño. Los viticultores experimentados consideran que la plantación otoñal es más adecuada para esta variedad resistente a las heladas. En otoño, se pueden plantar tanto plántulas enraizadas como esquejes injertados. Las plantas jóvenes toleran bien su primer invierno con protección adicional.
• En primavera. Este tipo de plantación permite que la plántula eche raíces y crezca fuerte antes de que llegue el invierno. Sin embargo, requiere cuidados inmediatos después de la plantación; el riego regular es especialmente importante.

Selección y preparación de un lugar de aterrizaje

Condiciones óptimas para el sitio:

• lado sur o suroeste del sitio;
• No debe haber sombras proyectadas por edificios o plantas;
• ausencia de corrientes de aire y vientos del norte;
• suelo – tierra negra o franco suelto;
• Nivel de agua subterránea – desde 2,5 m.

Las zonas pantanosas y los lugares donde se estanca el aire frío no son absolutamente adecuados.

El suelo se fertiliza regularmente con abonos orgánicos y minerales durante los dos años previos a la plantación. El terreno destinado al cultivo de la vid se prepara con antelación. Para la plantación de primavera, se recomienda preparar el suelo y los hoyos en otoño. Para la plantación de otoño, se debe preparar el suelo varias semanas antes.

Primero, se limpia la zona de maleza, se nivelan las irregularidades y se esparce estiércol descompuesto. La capa de estiércol tiene 10 cm de espesor. Se excava la tierra a una profundidad de 70-80 cm. Si el suelo es ácido, se desacidifica con ceniza de madera; si es arcilloso, se añade arena.

Selección y preparación de plántulas

Se recomienda adquirir los plantones en viveros especializados; esto reduce el riesgo de infección del material de siembra con enfermedades fúngicas y virales.

Al elegir las plántulas, preste atención a las siguientes señales:

• raíces - frescas y elásticas;
• El corte de la raíz es blanco;
• El corte superior es verde.

Antes de plantar, las raíces de la plántula se mantienen durante varias horas en una solución de heteroauxina (200 ml por 1 litro de agua).

Instrucciones de plantación paso a paso

Orden de siembra de las plántulas:

1. Cava hoyos para plantar, dejando el espacio adecuado entre ellos. El patrón de plantación depende del tamaño de las plántulas. Las plántulas de tamaño mediano deben plantarse a intervalos de 4 m, mientras que las plántulas vigorosas deben plantarse a intervalos de 6 m. Cava los hoyos con forma de cubo de 80 cm de lado.
2. Coloca material de drenaje —guijarros, piedra triturada o ladrillos rotos— en el fondo. Instala un tubo de drenaje y un soporte para la plántula.
3. Coloca una bolsa de estiércol compostado en el fondo del hoyo, luego añade ceniza de madera, superfosfato y una mezcla de tierra fértil y arena. Las raíces de la plántula no deben tocar el fertilizante.
4. Coloca las raíces de la plántula en tierra fértil, extendiéndolas uniformemente en todas direcciones. Sitúa la plántula de manera que el cuello de su raíz quede a 3-4 m del nivel del suelo.
5. Cubre las raíces con tierra fértil y compactala bien para que no queden huecos.
6. Vierta varios cubos de agua a temperatura ambiente bajo las raíces. Cubra la zona alrededor del tronco con turba o humus.

Cuidados posteriores a la siembra

Inmediatamente después de la siembra, las plántulas se riegan abundantemente, pero después no necesitan riego frecuente. El riego a través de un tubo de drenaje suele ser suficiente.

Después de cada riego, se cubre la tierra alrededor de la plántula con mantillo para conservar la humedad. Las uvas no necesitarán abono adicional durante el primer año; el fertilizante aplicado al plantarlas será suficiente para un par de años de crecimiento activo.

Características de la vacunación

Injertar esquejes con 2-3 yemas. Seleccionar patrones sanos y secos con un corte verde. Para retener la humedad, recubrir la parte superior de los esquejes con parafina sumergiéndolos en parafina derretida durante unos segundos.

Para asegurar un mejor enraizamiento, se recorta la parte inferior del injerto —la que se insertará en el portainjerto— por ambos lados. Antes de injertar, se sumerge este extremo del injerto en agua durante uno o dos días. Es recomendable sumergir la parte recortada del injerto en una solución de humato, un estimulante del crecimiento radicular.

Preparación del portainjerto:

• Una vieja parra servirá de portainjerto. Córtala, dejando un tocón de 10 cm de altura.
• Limpie la superficie del tocón.
• Haz una hendidura en el tocón para insertar el esqueje. No la hagas demasiado profunda para evitar dañar el patrón. Si el tronco es lo suficientemente ancho, puedes hacer varias hendiduras para insertar varios esquejes.
• Coloca el esqueje en la hendidura y sujétalo firmemente con una pinza. Cubre la zona del injerto con arcilla. Una sujeción firme aumenta las probabilidades de supervivencia.
• Cava un soporte para el arbusto cerca del rizoma. Riega abundantemente y cubre la tierra con mantillo.

Cuidado de las uvas recién injertadas

Características del cuidado de un arbusto injertado:

• Aflojar la tierra mejora la aireación y el enraizamiento de los esquejes. Al injertar en un portainjerto hendido, la unión del injerto y el portainjerto no debe cubrirse con tierra.
• Después de 15-20 días, se revisa el injerto; si no hay brotes, se repite el procedimiento, cortando el patrón por debajo de la división.
• Cada dos semanas, revise el progreso del proceso de fusión. Recorte las raíces que sobresalgan (las que crecen fuera del portainjerto). De lo contrario, crecerán dentro del suelo. En esencia, será una plantación en tierra, no un injerto.

Si el injerto se realizó en otoño, antes de las heladas el injerto y el portainjerto se cubren con ramas de abeto o hierba seca.

Si el injerto se realiza correctamente, la cosecha del nuevo arbusto aparecerá en 1-2 años.

Características agrotécnicas durante el período de crecimiento

La variedad Vostorg no es especialmente exigente ni delicada. Para obtener una cosecha abundante, basta con seguir técnicas de cultivo sencillas.

Riego

La variedad Vostorg no requiere riego abundante. Además, tolera bien la sequía. Las necesidades de riego dependen del clima, la edad de los arbustos y la permeabilidad del suelo. El promedio de riego por plántula es de 10 a 15 litros.

Calendario de riego aproximado:

• principios de primavera;
• antes de que florezcan las flores;
• durante la maduración de los racimos;
• A finales de octubre: riego para recargar la humedad.

La frecuencia de riego depende del clima y la época de crecimiento. Las plantas necesitarán riego adicional alrededor de junio, antes y después de la floración. Se debe suspender el riego dos o tres semanas antes de la cosecha.

Fertilizante superficial

En el segundo año, las vides jóvenes necesitan ser fertilizadas. La variedad Vostorg responde bien al fertilizante, lo cual influye en su rendimiento.

El orden de alimentación se presenta en la tabla:

No se deben añadir fertilizantes secos al suelo, ya que pueden quemar el sistema radicular.

Guarnición

Las vides de Vostorg son vigorosas y requieren una poda corta. Al igual que otras variedades de uva de mesa, la Vostorg produce fruta principalmente en la parte inferior de la vid. A diferencia de otras variedades, a la Vostorg se le dejan de 3 a 4 yemas en lugar de 1 o 2. Este método implica la posibilidad de que la vid muera durante el invierno.

Principios de poda:

• No quedan más de 45 brotes en el arbusto.
• Antes de la floración, se despuntan los brotes.
• En cada arbusto quedan entre 20 y 25 brotes.

control de plagas

Esta variedad se caracteriza por una resistencia moderada a las principales enfermedades de la vid: el mildiú y el oídio. Sin embargo, las principales amenazas para la Vostorg son las plagas: el pulgón de la vid y la filoxera. Esta variedad requiere pulverizaciones preventivas obligatorias.

Principios de control de plagas para la uva Vostorg:

• El mejor tratamiento contra el oídio es el vapor de azufre. Se recomienda rociar los arbustos con azufre en climas cálidos y secos. El oídio es especialmente peligroso en años calurosos, cuando las temperaturas de verano superan los 30 °C.
• Para prevenir el mildiú polvoriento, elimine el exceso de hojas y brotes; los arbustos deben estar bien ventilados.
• Todas las partes aéreas que presenten signos de oídio se cortan y destruyen inmediatamente.
• La filoxera se controla rociando los arbustos con lindano (un insecticida) o disulfuro de carbono. La dosis letal de disulfuro de carbono es de 300 a 400 centímetros cúbicos por metro cuadrado. Sin embargo, esta dosis también es perjudicial para el arbusto, por lo que se utilizan de 70 a 90 centímetros cúbicos.
• Los enrolladores de hojas se controlan mediante la pulverización con insecticidas.
• Se instalan cebos adhesivos contra las avispas y los grupos se cubren con bolsas de malla.

Invernación

Vostorg es una variedad resistente a las heladas. Se clasifica como una variedad que no requiere protección. Sin embargo, las plántulas jóvenes deben protegerse durante su primer invierno, especialmente si se plantan en otoño.

Sobre los plantones se construye una estructura con forma de vasija. Se rellena con arena y se cubre con ramas de abeto y musgo. Si los plantones se pueden doblar, las enredaderas se sujetan al suelo con grapas. La parte superior se cubre con ramas de abeto, turba, musgo y paja. Finalmente, se acumula nieve sobre el refugio.

¿Cuándo cosechar y cómo almacenar la cosecha?

Los racimos se recolectan alrededor de agosto. En el centro de Rusia, la cosecha tiene lugar entre el 15 y el 18 de agosto. El momento exacto de la cosecha depende de la región de cultivo y de la subespecie de Vostorg.

Los racimos se pueden almacenar durante largos períodos. Estas uvas se conservarán en el refrigerador durante 1,5 meses.

Reseñas de uvas Vostorg

Al bautizar la nueva variedad de uva, los cultivadores sin duda contaban con elogios entusiastas tanto de jardineros aficionados como de viticultores profesionales. Y acertaron: la uva Vostorg se considera, con toda razón, una de las mejores variedades autóctonas: deliciosa, resistente y apta para el invierno.

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