La principal característica y ventaja de la berenjena «Almaz» es su capacidad para crecer y dar fruto en regiones con veranos cortos y frescos. Conozcamos todas las características de esta variedad, cómo cultivarla y cómo obtener altos rendimientos.
La variedad de berenjena "Almaz" no contiene amargor.
La variedad Almaz tiene un alto rendimiento.
Diamante de berenjena
Historia de la selección de variedades
La variedad de berenjena «Almaz» tiene unos cincuenta años. Fue desarrollada por fitogenetistas ucranianos en la Estación Experimental de Donetsk y registrada a finales de la década de 1980. Posteriormente, los derechos y la patente de la variedad fueron transferidos a la granja de semillas «Intersemya».
Berenjena Diamante: descripción de la variedad
La berenjena es un cultivo que prefiere el calor, pero la variedad «Almaz» puede crecer y producir frutos de forma fiable en climas templados. Lea más sobre las características y cualidades de esta variedad de berenjena a continuación.
Aspecto de la planta
Los arbustos de esta variedad son compactos, de 45 a 60 cm de altura. Son fuertes, estables y tienen un sistema radicular bien desarrollado.
Otras características de los arbustos Almaz:
- densa cubierta de follaje;
- Las hojas son de tamaño mediano, de color verde brillante y de forma ovalada alargada;
- No hay procesos espinosos en el pedúnculo ni en el cáliz.
Fruta
La variedad Almaz produce frutos grandes y brillantes que se tornan marrones al madurar. Cuando están completamente maduras, las berenjenas adquieren un color púrpura intenso.
Características de la fruta:
- forma – cilíndrica;
- longitud – 15-20 cm;
- diámetro – de 4 a 7 cm;
- peso – 90-170 g;
- La pulpa es blanca con un ligero tono verdoso, con gran cantidad de semillas y sin amargor.
Las semillas de los frutos maduros no son aptas para la propagación, ya que están inmaduras. Para obtener material de siembra, se necesitan berenjenas demasiado maduras.
Los frutos de la variedad "Almaz" se conservan bien y pueden transportarse a largas distancias.
Productividad y fructificación
«Almaz» es una variedad de media temporada. El momento exacto de maduración depende del clima, las condiciones meteorológicas y los cuidados. Esta variedad de alto rendimiento produce fruta de forma constante durante toda la temporada.
Características de la variedad:
- Productividad: de 5 a 7,5 kg por 1 m².
- Período de maduración: desde el momento de la emergencia hasta la madurez técnica del fruto, transcurren de 110 a 150 días.
Áreas de uso de las frutas
El fruto del almaz tiene un sabor excelente cuando se cocina adecuadamente. Crudo, el fruto es prácticamente insípido, pero al cocinarse desarrolla una variedad de sabores.
Las frutas se utilizan para elaborar:
- Platos calientes: las berenjenas se guisan, se hierven o se hornean;
- aperitivos fríos;
- Preparativos de invierno: las berenjenas se fermentan, se salan y se marinan.
Resistencia a enfermedades y plagas
Esta variedad presenta una resistencia media a enfermedades y plagas. Existen enfermedades a las que "Almaz" es muy resistente, y otras a las que tiene muy poca inmunidad.
Características de la inmunidad Almaz:
- alta resistencia al stolbur y al mosaico viral;
- resistencia media al tizón tardío y al fusarium;
- escasa resistencia a los insectos.
El escarabajo de la patata de Colorado es particularmente peligroso para esta variedad; sus larvas pueden consumir rápidamente todas las hojas de la planta. Otras plagas que atacan la variedad Almaz incluyen ácaros, grillos topo, pulgones, babosas y moscas blancas.
¿En qué regiones es mejor cultivar esta variedad?
Esta variedad se puede cultivar prácticamente en todas las regiones de Rusia. En el sur, se cultiva al aire libre, mientras que en las zonas con veranos frescos, se cultiva en invernaderos y bajo cubiertas de plástico.
El "Almaz" se puede cultivar en las siguientes regiones:
- Región central del Volga;
- Urales centrales y meridionales;
- al sur de Siberia occidental;
- Lejano Oriente.
Ventajas y desventajas
La popularidad de la berenjena Almaz entre nuestros jardineros se debe a las ventajas y beneficios de esta variedad.
Ventajas:
- alto rendimiento;
- Hermosa presentación de frutas;
- estabilidad de la fructificación;
- suficiente resistencia a hongos y virus;
- Fácil de cuidar y poco exigente en cuanto a las condiciones de cultivo;
- sabor agradable sin amargor;
- vida útil y transportabilidad;
- El tallo no tiene espinas.
El Almaz tiene pocas desventajas:
- requisitos de temperatura;
- la necesidad de alimentación periódica;
- Los frutos inferiores tocan el suelo; esto puede provocar que se pudran;
- susceptible a ataques del escarabajo de la patata de Colorado.
Características de la siembra y el cultivo
En la mayoría de las regiones, el cultivo de plántulas es la única forma viable de cosechar. En las regiones del sur, es posible cultivar berenjenas sembrando las semillas directamente en la tierra, pero esta opción es improductiva, ya que la mayoría de las semillas no germinan.
- ✓ Temperatura óptima del suelo para plantar plántulas: no inferior a +15°C a una profundidad de 10 cm.
- ✓ La necesidad de utilizar fitolámparas para plántulas en regiones con luz natural insuficiente: al menos 10-12 horas de luz por día.
Momento óptimo para la siembra de semillas de plántulas
Las semillas de berenjena se siembran para obtener plántulas desde finales de febrero hasta mediados de marzo. El período desde la germinación hasta el trasplante al exterior dura entre 60 y 75 días. Las plántulas se trasplantan a invernaderos dos semanas antes.
En las regiones del sur, las plántulas se plantan en mayo. En latitudes templadas, durante este período, solo se pueden plantar en invernadero o bajo plástico.
Al elegir el momento del trasplante, tenga en cuenta el clima actual. Las berenjenas se plantan al aire libre cuando la temperatura del aire alcanza los 20 °C.
Preparación del suelo
Opciones de suelo para el cultivo de plántulas:
- Mezcla de tierra preparada. Se puede adquirir en tiendas especializadas. Esta tierra no requiere fertilización ni desinfección; está completamente lista para usar.
- Casero. Mezcle partes iguales de tierra de jardín, turba y humus. Añada 1 taza de ceniza por cada cubo de la mezcla.
- × Está prohibido utilizar estiércol fresco al preparar la tierra para las plántulas, ya que esto puede provocar quemaduras en el sistema radicular.
- × No se recomienda utilizar suelos con alto contenido de arcilla sin antes aflojarlos con arena o serrín.
Si la mezcla se prepara de forma independiente, debe desinfectarse para eliminar infecciones por hongos, bacterias e insectos.
Métodos de desinfección del suelo:
- Precalienta el horno a 100 °C y remoja la tierra durante 15 minutos. Después de calentarla, la tierra necesita tiempo para recuperarse, así que déjala reposar de 7 a 10 días antes de usarla.
- Coloca la tierra en el microondas durante 5 minutos.
- Vierta la solución de peróxido de hidrógeno en el suelo. Para prepararla, diluya 20 ml de peróxido de hidrógeno al 3% en 1 litro de agua.
- Coloca la tierra en un recipiente con un agujero en el fondo. Vierte agua hirviendo o una solución diluida de permanganato de potasio sobre la tierra.
Preparación de semillas
Las semillas se pueden comprar en tiendas de semillas o cosechar en casa. En este último caso, el material de siembra debe prepararse para la siembra.
Si el envase de las semillas que compró no indica que han sido “procesadas”, también tendrá que seguir varios pasos con ellas.
Cómo preparar las semillas para la siembra:
- Clasificación. Coloca las semillas en agua a temperatura ambiente. Desecha las que floten en la superficie; no germinarán.
- Calibración. Seleccione semillas de un tamaño diferente al habitual para asegurar una germinación uniforme. Esto puede hacerse manualmente o, si hay muchas semillas, utilizando un tamiz especial.
- Desinfección. Para este fin, es adecuada una solución de peróxido de hidrógeno al 3%. Caliente la solución a 50 °C y sumerja las semillas en ella durante 3-5 minutos. También se puede utilizar una solución diluida de permanganato de potasio; sumerja las semillas en ella durante aproximadamente media hora.
- Estimula el crecimiento. Si no tiene previsto germinar las semillas, trátelas con estimulantes del crecimiento, como Kornevin, Zircon o Epin.
Algunos jardineros prefieren germinar las semillas antes de sembrarlas. Para ello, envuelven las semillas en una gasa empapada en agua durante 2 o 3 días.
Solo se pueden germinar las semillas recolectadas en casa. No se deben germinar las plántulas compradas en tiendas, ya que esto dañará la capa protectora de fungicida.
Siembra de semillas para plántulas
Las semillas de berenjena se pueden sembrar en vasos individuales o en recipientes más grandes. En este último caso, será necesario trasplantar las plántulas a recipientes individuales.
Los recipientes para cultivar plántulas deben tener agujeros para el drenaje.
Orden de siembra:
- Plante las semillas a una profundidad de 2-3 cm en el semillero. Si siembra en macetas, deje 2-3 cm de separación entre semillas y 5 cm entre hileras.
- Cubra los agujeros de siembra con tierra y riegue abundantemente.
- Cubre las plántulas con un material transparente y colócalas en un lugar cálido y luminoso. Ventila las plántulas diariamente retirando el plástico o el vidrio.
Cuidado de plántulas de diamante
El período total para el crecimiento de las plántulas es de 2 a 2,5 meses; durante todo este período, es necesario regar y fertilizar las plántulas, proporcionándoles condiciones óptimas de crecimiento.
Procedimiento para el cuidado de las plántulas de berenjena:
- Hasta que broten las plántulas, mantenga una temperatura entre 24 °C y 26 °C. Una vez que broten, lo cual ocurrirá aproximadamente en dos semanas, retire el plástico o el vidrio que las cubre. Tras la germinación, reduzca la temperatura entre 2 °C y 3 °C. Las temperaturas nocturnas no deben bajar de 15 °C o 16 °C.
- Riega las plántulas con un pulverizador, evitando que la tierra se seque o se encharque. Usa agua tibia y reposada. A medida que crezcan, reduce la frecuencia de riego: una vez cada tres días es suficiente para las plántulas maduras.
- Proporcione a las plántulas entre 10 y 12 horas de luz diurna encendiendo lámparas de cultivo.
- La primera fertilización puede realizarse dos semanas después de la germinación. Las fertilizaciones posteriores deben realizarse a intervalos de dos semanas.
Abona las plántulas con Kornevin u otro estimulante del crecimiento. También puedes usar fertilizantes como Foskamid o Kemira. Otra opción es preparar una mezcla de fertilizante con superfosfato (45 g), sulfato de potasio (20 g) y nitrato de amonio (10 g). - Entre siete y diez días antes del trasplante al exterior, comience a aclimatar las plántulas. Colóquelas al aire libre durante 30 minutos al principio y luego aumente gradualmente el tiempo, hasta llegar a varias horas al momento de la siembra.
Trasplantar las plántulas a su ubicación definitiva.
Los plantones de Almaz se trasplantan al exterior cuando tienen entre 50 y 70 días. Deben plantarse en una zona soleada y sin corrientes de aire.
El suelo donde se plantarán las plántulas debe estar bien caliente. La época aproximada de siembra en climas templados es entre finales de mayo y principios de junio. Las temperaturas diurnas deben alcanzar los 20 °C.
No se deben sembrar berenjenas después de cultivos de solanáceas. Los peores cultivos predecesores son las patatas, los pimientos y los tomates.
El procedimiento para trasplantar plántulas a tierra abierta:
- Si no preparaste la tierra para las berenjenas en otoño, hazlo tres semanas antes de plantar los plantones. Cava la tierra y aplica fertilizante: un cubo de compost y dos tazas de ceniza por metro cuadrado.
- Riega las plántulas el día anterior a la siembra. Siémbralas por la mañana o por la tarde, ya que el sol abrasador puede dañarlas.
- Prepare los hoyos. Su tamaño debe corresponder al sistema radicular de las plántulas. La profundidad aproximada de los hoyos es de 10 cm. La distancia entre hoyos adyacentes debe ser de 30-40 cm, y entre hileras, de 50 cm.
- Llene los agujeros excavados con agua tibia – 500 ml por agujero.
- Cuando el agua se haya absorbido, coloque la plántula en el hoyo junto con el terrón de tierra.
- Cubre las raíces con tierra y compactala suavemente. Espolvorea la tierra con mantillo, como hierba seca.
Cuidado de la variedad en terreno abierto
El cuidado de la berenjena Almaz es estándar: riego, fertilización y control de plagas. La única particularidad es el cultivo en mata, que acelera la maduración del fruto.
Frecuencia y características del riego
Las berenjenas requieren riego regular. Es importante mantener la tierra húmeda y evitar que se seque. La frecuencia de riego depende de la edad de las plántulas y del clima.
Características del riego de las berenjenas:
- Las berenjenas se riegan por primera vez una semana después de plantarlas en la tierra;
- Las plantas adultas se riegan aproximadamente una vez cada 3-4 días, y durante la sequía, diariamente;
- Para el riego se utiliza agua caliente.
Después del riego, se afloja la tierra y, al mismo tiempo, se eliminan las malas hierbas, ya que no se pueden dejar porque le roban nutrientes y agua a la planta y, además, pueden convertirse en portadoras de enfermedades.
Fertilizantes: tipos y proporciones
La fertilización se realiza cada 2-3 semanas. Es mejor combinarla con el riego para evitar que el fertilizante disuelto queme las raíces de la planta.
Fertilizantes recomendados:
- Después del trasplante. Tres semanas después de plantar las plántulas en el suelo, se realiza el primer abono: se agrega una solución de urea (30 g por cada 10 litros de agua).
- Durante la floración. Riego con una solución de superfosfato y urea: diluir 10 g por cada 10 litros de agua. Aplicar 500 ml por planta. También se puede usar materia orgánica: disolver 1 litro de gordolobo y 200 g de ceniza en un cubo de agua.
- Durante la fructificación. Agua con una solución de superfosfato: disolver 40 g en 10 litros de agua. Alternativamente, disolver 60 g de urea, 60 g de superfosfato y 20 g de cloruro de potasio en 10 litros de agua.
- Después de que aparezcan los frutos. Antes de regar, se espolvorea la tierra con ceniza.
Formación Bush
Al podar los arbustos, es posible obtener los primeros frutos maduros más rápidamente.
- ✓ Tendencia a formar ovarios en los hijastros, lo que requiere especial atención al dar forma al vello púbico.
- ✓ Alta sensibilidad al escarabajo de la patata de Colorado; se requieren inspecciones y tratamientos regulares.
Características de la formación de la variedad "Almaz":
- Solo quedan 2 o 3 tallos: los más fuertes y altos. El resto se elimina para que no agoten la vitalidad de la planta.
- La poda de los brotes sobrantes se realiza antes de la floración. Cuando aparecen las flores en el arbusto, solo se eliminan las hojas amarillentas.
- En esta variedad no se eliminan los brotes laterales porque tienden a formar yemas frutales en ellos. Por lo tanto, su eliminación puede afectar negativamente el rendimiento.
- La liga es esencial, sin ella la planta puede romperse.
Enfermedades y plagas
"Almaz" tiene buena inmunidad, pero en condiciones desfavorables puede verse afectada por diversas enfermedades y plagas.
Enfermedades comunes de la variedad Almaz y medidas para combatirlas:
| Enfermedad | Síntomas | ¿Cómo luchar? |
| tizón tardío | Aparecen manchas marrones en las hojas. Los frutos se pudren y la parte aérea de la planta muere. | Rocíe con caldo bordelés, sulfato de cobre, Quadris, Antracol y HOM, y preparados biológicos como Fitosporin y Baktofit. Para la prevención, trate con infusión de suero de leche y ajo. |
| marchitamiento por Verticillium | El intercambio de agua dentro de la planta se interrumpe. Las hojas se vuelven amarillas y los arbustos se marchitan. El centro del tallo se torna negro. | Para prevenir la aparición de enfermedades, rocíe con Fitosporin y una solución de permanganato de potasio. Fertilice con potasio y fósforo. |
| Pudrición apical
| Aparecen manchas claras en la parte superior de la fruta, lo que provoca su pudrición. | Para prevenir la infección, rocíe con nitrato de potasio o nitrato de calcio. |
Control de plagas:
- El escarabajo de la patata es la plaga más importante de la planta Almaz. Sus larvas pueden consumir todas las hojas en un par de días. Métodos de control:
- Inspeccione los arbustos diariamente y recoja los escarabajos antes de que pongan huevos;
- Rocíe con clorofos: diluya 30 g de la preparación en 10 litros de agua; también puede utilizar otro insecticida.
- Las moscas blancas, los ácaros, los grillos topo y los pulgones se controlan con insecticidas sistémicos. También se recomienda esparcir ceniza de madera y cal apagada entre las hileras.
Cosecha y almacenamiento
La cosecha comienza cuando la fruta alcanza su madurez técnica. Un color morado oscuro indica que la fruta está lista para la recolección.
Particularidades de la cosecha y el almacenamiento de la berenjena Almaz:
- Los frutos maduran gradualmente. La cosecha se realiza varias veces por temporada, aproximadamente una vez por semana.
- Se recomienda inspeccionar regularmente los arbustos y cortar cualquier fruto que toque el suelo. El contacto prolongado con el suelo provoca su pudrición.
- Los frutos se cortan con tijeras de podar afiladas.
- Antes de almacenarlas, las frutas se clasifican, eliminando las dañadas y enfermas.
- Las frutas en buen estado se colocan con el tallo hacia abajo sobre paja, se cubren con arpillera y se dejan reposar durante 10-11 días. Después, se vuelven a seleccionar. Las frutas elegidas se envuelven en papel y se guardan en un lugar fresco.
- Las berenjenas se almacenan en un lugar fresco: una bodega o el refrigerador. Si la fruta se almacena en una bodega, se coloca en cajas.
Consejos y recomendaciones
Los jardineros experimentados con amplia experiencia en el cultivo de berenjenas conocen muchos secretos para obtener una cosecha abundante, que comparten con los principiantes.
Consejos para jardineros:
- Evite plantar berenjenas cerca de las patatas para evitar atraer escarabajos de Colorado.
- Espolvorea la tierra con ceniza y humedécela: los escarabajos de la patata de Colorado se sienten repelidos por el olor a ceniza húmeda.
- Es mejor sembrar las semillas para plántulas inmediatamente en vasos separados, para no tener que replantar las plántulas después.
- No esperes a que los frutos maduren por completo. La cosecha comienza cuando alcanzan el tamaño deseado. Con el tiempo, los frutos se vuelven más ásperos y las semillas se endurecen.
- Para reducir la frecuencia de riego en terrenos abiertos, es necesario cubrir el suelo con mantillo.
Reseñas de jardineros
En el siguiente vídeo se puede ver una reseña en vídeo de la variedad Almaz:
Gracias a su alto rendimiento y excelente sabor, la variedad "Almaz" es fácil de cultivar y mantener. Si se controlan los escarabajos de la patata de Colorado y se le brindan cuidados mínimos, se garantiza una buena cosecha.