Siembra primaveral de ajo de primavera

Para asegurarte de la calidad de tu ajo, lo mejor es cultivarlo tú mismo y disfrutar de su sabor, sabiendo que está libre de aditivos dañinos. Para garantizar una cosecha abundante de tu propio ajo, necesitas conocer algunos trucos.

El ajo tierno se puede almacenar durante mucho tiempo, hasta la siguiente cosecha.

Corte transversal del ajo tierno: los dientes son pequeños y numerosos. El ajo no produce brotes.

Corte transversal del ajo de invierno: dientes grandes en un tallo. La producción es buena, pero su vida útil es corta.

¿Cuál es la diferencia entre el ajo de primavera y el de invierno?

Existen dos tipos de ajo: de primavera y de invierno. El ajo de primavera se siembra en primavera, a finales de abril o principios de mayo, mientras que el de invierno se siembra a finales de otoño. El ajo de primavera es más difícil de cultivar y requiere más cuidados, pero es más nutritivo. En Japón, por ejemplo, la población solo consume este tipo de ajo.

El ajo de primavera cosechado se conserva mucho mejor que el ajo de invierno. Incluso se puede almacenar hasta la siguiente cosecha, lo que le permite disfrutar de ajo fresco y cultivado en casa durante todo el año. El ajo de invierno, en cambio, se seca en tan solo un par de meses, incluso almacenándolo correctamente.

Elegir una ubicación

Elegir la ubicación adecuada es fundamental para cultivar ajo de alta calidad. Uno de los criterios más importantes es el tipo de plantas presentes en la zona donde se planea sembrar el ajo.

Por lo tanto, lo mejor es plantarlo en suelo después de cultivos de leguminosas, repollo, calabaza o cereales. En este tipo de suelo, el ajo se enriquecerá con los nutrientes que dejan estos cultivos, lo que le permitirá crecer más rápido y producir una cosecha mayor.

No recomendamos plantar hortalizas en el mismo lugar donde crecieron el año pasado. Es necesario cambiar la ubicación cada vez para asegurar que la planta reciba suficientes nutrientes del suelo y crezca sana y fuerte.

Los peores precursores del ajo tierno son las patatas, los tomates y las cebollas.

Evite sembrar ajo en zonas previamente ocupadas por otras variedades. Como no recibirá todas las vitaminas necesarias para su crecimiento, crecerá más lentamente y se quedará pequeño e insípido.

Si eliges una zona sombreada para el ajo, obtendrás mucha verdura, y un lugar soleado producirá cabezas grandes y jugosas de esta hortaliza.

Momento de siembra del ajo

Las variedades de primavera deben plantarse en el momento adecuado para garantizar un producto sabroso y de alta calidad. El inicio de la primavera es la mejor época para ello.

Debes empezar a sembrar ajo cuando la temperatura del aire alcance los 6 grados Celsius. Si lo siembras cuando ya hace demasiado calor, la cosecha será muy escasa.

La época de siembra también depende de la ubicación. Cuanto más fría sea la región, más tarde se debe sembrar el ajo. Sin embargo, es importante tener en cuenta tanto la temperatura del aire como la del suelo. Se puede comenzar a sembrar cuando la temperatura del suelo alcance los 3 °C (37 °F). Esto es suficiente para el crecimiento y desarrollo del ajo, ya que es relativamente fácil de cultivar. No obstante, si la temperatura del suelo es de 8 °C (45 °F), el ajo crecerá aún mejor y se desarrollará con mayor vigor.

Con temperaturas del suelo cercanas a los 16 °C, la cosecha será escasa y de mala calidad. Además, plantar el ajo demasiado tarde reducirá su vida útil. Por lo tanto, es importante no plantarlo ni demasiado tarde ni demasiado pronto.

Preparación del suelo

Seis semanas antes de la siembra, conviene labrar la tierra. El día anterior a la siembra, se debe volver a labrar la tierra, aflojando y nivelando la capa superior y eliminando todas las malas hierbas. También es necesario abonar la tierra. El tipo de abono dependerá del tipo de suelo de la zona.

• Si el suelo es arcilloso, mezcle 6 kilogramos de humus y turba, 10 kilogramos de arena de río, 2 cucharadas de superfosfato y 1 cucharadita de urea.
• Para tipo arcilloso Por cada metro cuadrado se necesitan 4 kg de humus mezclados con una cucharadita de urea y 2 cucharadas de superfosfato.
• Si el sitio tiene suelo turboso, entonces por cada metro cuadrado es necesario agregar una mezcla de 6 kg de humus con 10 kilogramos de arena de río, una cucharadita de urea y dos cucharadas de superfosfato.
• Si el suelo es franco arenoso, luego prepare una mezcla de tierra arcillosa y humus en una proporción 2:1.

No entierres el fertilizante demasiado profundamente para que las raíces de la planta puedan alcanzarlo más adelante.

Preparación del material de siembra

Las cabezas que va a plantar se pueden almacenar de dos maneras antes de la siembra:

• almacenamiento en frío;
• cálido.

Con la primera opción, los bulbos se almacenan a +3 °C. Con la segunda, la temperatura alcanza los +20 °C. El almacenamiento en caliente acelera la cosecha aproximadamente un mes. Sin embargo, si se elige este método, el ajo requiere una preparación adicional para la siembra. Para ello, se debe colocar en un lugar con una temperatura de 2-3 °C durante tres o cuatro semanas.

Antes de plantar, las cabezas de ajo deben recibir un tratamiento especial. Para ello, separe los dientes y conserve solo los medianos y grandes. Deseche por completo los pequeños, ya que no son aptos para la siembra. A continuación, pele los dientes seleccionados.

Para aumentar la producción, los expertos recomiendan remojar los dientes de ajo preparados en agua durante 2 a 2,5 horas. Luego, envuélvalos en un paño húmedo, colóquelos en una bolsa de plástico y refrigérelos durante un par de días. Después de este tiempo, el ajo debería empezar a echar raíces.

Además de este procedimiento, puede sumergir los dientes en una solución de nitroammofosfato (cinco gramos por cada diez litros de agua) durante aproximadamente 7 horas.

Aterrizaje

Existen varios tipos de material de siembra, cada uno de los cuales producirá una cosecha después de la siembra y el crecimiento:

Con dientes

Para plantar ajo en primavera usando una cabeza, debes seguir varias reglas:

• La distancia entre hileras debe ser de unos 25 cm. Coloca los ajos en los surcos.
• Debe haber unos 10 cm de espacio libre entre los dientes.
• La profundidad de plantación es de 6 cm; los dientes de ajo deben colocarse rectos y en posición vertical, sin inclinarlos.
• Inmediatamente después de plantar el ajo, es necesario cubrir los bancales con mantillo. La paja y las virutas de madera son adecuadas para ello.
• Para una buena cosecha y desarrollo de las hortalizas, es necesario regarlas y abonarlas.

Horario de trabajo

1. Días 1-3: Preparación del suelo
2. Día 4: Plantación a intervalos de 10 cm
3. Días 5-7: Primer riego (10 l/m²)
4. Día 14: Aflojando el espacio entre hileras
5. Día 21: Aplicación de nitrato de amonio (15 g/m²)

Plantación con bulbillos

Los bulbillos se llaman semillas de ajo. Plantarlos de esta manera garantiza una cosecha abundante y sana.

Este método tarda unos dos años. Sin embargo, es probable que el primer año obtengas cabezas de ajo pequeñas con un solo diente.

Antes de plantar, envuelva los bulbillos en papel de periódico y guárdelos en un lugar oscuro a una temperatura aproximada de 20 °C. Un mes y medio antes de la siembra (que se realiza en primavera), trasládelos a un lugar fresco: puede colocarlos en el refrigerador o envolverlos en un paño y colocarlos sobre nieve. Justo antes de plantarlos, sáquelos, séquelos, déjelos airear y sumérjalos en una solución diluida de permanganato de potasio durante un par de horas para eliminar cualquier bacteria dañina.

Al plantar ajos de esta manera, plántelos a una profundidad aproximada de 4 cm, con 15 cm de separación entre cada bulbo. Después de plantarlos, rellene cada hoyo con tierra y nivélela. También es recomendable cubrir la superficie con paja o hierba seca, como al plantar dientes de ajo.

Cuidados posteriores a la siembra

Esta variedad de ajo no requiere muchos cuidados. Solo necesita riego regular, aflojar la tierra, eliminar las malas hierbas y fertilizar.

Riega abundantemente hasta que aparezcan los bulbos de ajo, luego reduce la cantidad. Evita regar durante los periodos de lluvia y 14 días antes de la cosecha.

Es necesario aflojar la tierra para evitar la aparición de malas hierbas y eliminar la capa de tierra seca que impide que el agua llegue a las raíces del ajo.

El ajo también necesita fertilizarse cada 10 días durante la temporada de crecimiento. Se recomienda utilizar fertilizantes ricos en potasio y fósforo. Durante la formación de los dientes, se debe abonar el ajo con una infusión de gordolobo o estiércol: 1 kg por cada 10 litros de agua, dejar en remojo durante 4 días y luego añadir la misma cantidad de agua.

Errores comunes

Los errores más comunes al sembrar incluyen:

• Época de siembra incorrecta. El ajo debe plantarse en cuanto se derrita la nieve, antes de que la tierra se caliente. Retrasar la siembra reducirá la cosecha a la mitad.
• Ubicación incorrecta. El ajo tierno se ve afectado negativamente por las fluctuaciones de temperatura, por lo que debe plantarse en un lugar soleado y alejado de las corrientes de aire. Plantarlo en una zona baja tampoco es recomendable, ya que el agua se estancará.
• Evite comprar material de siembra en la tienda, ya que desconoce cuándo se cosechó o cómo se almacenó. En ese caso, no podrá estar seguro de obtener una buena cosecha de ajo delicioso.
• No utilice dientes de ajo pequeños para la siembra.

Aprende en este vídeo los secretos y sutilezas de la siembra de ajo de primavera: qué tipo de material de siembra utilizar, cuándo plantarlo y cómo hacerlo correctamente:

Plantar ajo tierno es muy sencillo, y cuidarlo es muy fácil. Solo tienes que seguir las instrucciones de siembra y tener en cuenta algunos trucos, y obtendrás una abundante cosecha de delicioso ajo tierno. Así tendrás vitaminas en tu mesa durante todo el año.

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