Causas de la pudrición del calabacín y formas de conservar la cosecha

El calabacín es un cultivo fácil de cultivar y productivo, pero presenta un problema importante. En condiciones climáticas adversas y cuando no se siguen las prácticas agrícolas adecuadas, el calabacín se pudre rápidamente. Las medidas preventivas para evitar las condiciones que provocan la pudrición del fruto y de las partes aéreas de la planta pueden ayudar a evitar pérdidas en la cosecha.

¿Por qué se pudren los calabacines en el huerto y cómo se puede conservar la cosecha?

El calabacín crece rápidamente y puede producir cosechas abundantes. Con solo plantar unas pocas plantas, se puede abastecer de calabacín fresco a una familia numerosa y preparar mucha conserva. Sin embargo, este cultivo es muy sensible a las condiciones de cultivo; si estas son desfavorables, las plantas se pudrirán.

Mal tiempo

Los calabacines prosperan en climas cálidos y moderadamente húmedos. Necesitan mucho sol, aire y nutrientes para desarrollarse correctamente. Si el día está nublado y llueve durante mucho tiempo, los problemas son inevitables: la fruta empieza a pudrirse, ya que las plantas se vuelven susceptibles a diversas infecciones y pudriciones por hongos.

La falta de sol y las bajas temperaturas son los principales factores que causan la pudrición del calabacín, ya que la planta se debilita en estas condiciones, recibe nutrientes insuficientes y realiza la fotosíntesis de forma deficiente. Esto provoca que las plantas enfermen, se pudran y pierdan los frutos.

Las consecuencias más graves para el calabacín se producen tras cambios bruscos de temperatura: si el calor diurno alcanza los +30 °C o más, y por la noche baja a +10…+15 °C.

Cómo evitar que los calabacines se pudran:

• proporcionar refugio de la lluvia;
• Coloca las frutas madurando sobre tablas de madera o paja para que no entren en contacto con la tierra húmeda;
• Esparza mantillo (paja, turba, humus, etc.) sobre la tierra alrededor de los arbustos y entre los macizos;
• Coloca botellas de plástico llenas de agua o ladrillos alrededor de los bancales de calabacín; liberarán el calor acumulado durante el día durante la noche.

Si el verano es húmedo y frío, se recomienda instalar arcos sobre los bancales de calabacín y cubrirlos con tela protectora antes de que la fruta se pudra. Si hace mucho calor, lo mejor es proteger los calabacines del sol abrasador.

Cómo cubrir el calabacín:

• en días lluviosos - película;
• en el calor - Lutrasil o spunbond ligero y transpirable.

Deficiencia o exceso de micronutrientes

Tanto los suelos pobres como los excesivamente fértiles son perjudiciales para el calabacín. La mayoría de los cultivos se desarrollan bien en suelos sueltos y fértiles. En este tipo de suelos, el calabacín experimenta un crecimiento foliar descontrolado.

Los pequeños arbustos crecen y se vuelven demasiado densos. El sol apenas penetra bajo las hojas, lo que provoca la acumulación de humedad y rocío, causando que la fruta se pudra.

Si solo se pudren los extremos del calabacín, se cortan hasta la pulpa sana y se queman. La zona cortada adquiere una textura corchosa y densa, y el fruto sigue creciendo.

Cómo afrontar los problemas nutricionales:

• Deficiencia de boro. Se recomienda rociar los lechos con una solución de ácido bórico - 2 g por cada 10 litros de agua.
• Deficiencia de yodo. Para corregir esta deficiencia, los arbustos se tratan con yoduro de potasio diluido en agua (2 g por cada 10 litros de agua). Otra opción es rociarlos con tintura de yodo diluida en agua (30 gotas por cada 10 litros). Las deficiencias suelen deberse a la dureza excesiva del agua, que contiene demasiado hierro.
• Deficiencia de micronutrientes. La forma más sencilla de reponer estos nutrientes es mediante la aplicación de fertilizantes complejos. Diez días después de la germinación, los calabacines se fertilizan con una solución nutritiva: 20 g de urea y 50 g de superfosfato diluidos en 10 litros de agua. La fertilización se repite una semana después.

El estricto cumplimiento de las dosis y la frecuencia de aplicación de fertilizantes ayudará a prevenir el exceso de nutrientes, y la fertilización adicional ayudará a prevenir la deficiencia.

Sitio inadecuado

El desarrollo, la salud y el rendimiento del calabacín dependen en gran medida de las características del lugar donde se cultiva.

Requisitos para el lugar de siembra del calabacín:

• Iluminación. La zona debe recibir mucha luz solar; a la sombra, el cultivo crece y da fruto mal, se enferma y se pudre.
• Aire. Los calabacines no toleran los vientos fuertes ni las corrientes de aire. Es mejor plantarlos cerca de una pared o valla, ya que de lo contrario serán susceptibles a enfermedades que pueden provocar la pudrición de la fruta.

Para asegurarte de que tus calabacines produzcan una buena cosecha y no se pudran, plántalos en el lado norte o este de tus hileras de patatas.

Plantaciones densas

En cualquier tipo de suelo, ya sea abierto o cerrado, la pudrición del calabacín se produce por la siembra densa. En bancales muy poblados, incluso con buen tiempo, los frutos se pudren y se pierde parte de la cosecha. Las hojas anchas impiden que la luz y el oxígeno lleguen a los ovarios y los frutos, provocando su pudrición.

Cómo solucionar el problema del espesamiento:

• Recortar periódicamente el exceso de hojas - aquellas que cubren la parte central del arbusto o cubren los arbustos vecinos;
• Si cortar las hojas no soluciona el problema, aclara el macizo. — Es mejor sacrificar arbustos individuales que perder toda la cosecha.

Para evitar la sobrepoblación, es importante mantener el espaciado recomendado entre plantas y filas. Con un patrón de plantación en hileras cuadradas, la distancia entre plantas debe ser de al menos 0,5-0,7 m.

Incumplimiento de las normas de rotación de cultivos

No se recomienda sembrar calabacines después de cultivos similares, ya que consumen los mismos nutrientes del suelo y son susceptibles a las mismas enfermedades. Tampoco se recomienda sembrarlos en el mismo lugar durante más de cuatro años consecutivos.

Si quieres plantar un cultivo en un lugar conveniente y conocido, deberías sembrar periódicamente abono verde —trigo o avena—, que limpia eficazmente el suelo de los elementos nocivos que dejan las plantas.

Cultivos después de los cuales no se recomienda plantar calabacín:

• sandías;
• melones;
• pepinos;
• calabazas.

Entre los buenos predecesores del calabacín se incluyen cultivos de la familia de las solanáceas como los tomates, las berenjenas o las patatas, las cebollas, las hortalizas de raíz como las zanahorias o las remolachas, así como todo tipo de verduras de hoja verde como la lechuga, las espinacas, el eneldo y otras.

Violación del régimen de riego

La humedad excesiva es la causa más común de la pudrición del calabacín. Si llueve, cualquier parte de la planta corre el riesgo de pudrirse. Algo similar ocurre con el riego excesivo. La pudrición de la fruta es especialmente común en cultivos con exceso de riego.

Cómo regar correctamente los calabacines y qué hacer para prevenir la putrefacción:

• Riega los bancales a tiempo, evitando que la tierra se seque o se humedezca demasiado;
• Después del riego, el suelo debe humedecerse hasta una profundidad de 40 cm;
• La tasa de riego promedio es de 20 litros de agua por arbusto adulto;
• Frecuencia de riego estándar: en condiciones climáticas normales, una vez por semana;
• Utilice únicamente agua tibia, calentada por el sol y reposada para el riego; el agua fría provoca enfermedades;
• Riega los arbustos solo por las raíces, no les eches agua desde arriba;
• Vierta el agua con cuidado, ya que un chorro fuerte arrastrará la tierra por encima de las raíces;
• Aclara tus macizos de plantas para evitar crear un efecto invernadero.

Si el suelo está demasiado húmedo debido a lluvias prolongadas, se recomienda aflojarlo rápidamente o incluso removerlo ligeramente con una pala. Esto permitirá que la humedad se evapore más rápido y que las raíces reciban el oxígeno necesario. Si hay maleza, se recomienda dejarla crecer hasta que el suelo se seque.

Polinización insuficiente

La polinización deficiente de las flores también puede causar la pudrición del calabacín, afectando principalmente a los ovarios y los frutos. Durante los veranos lluviosos, la polinización artificial es sumamente necesaria.

Cómo resolver el problema:

1. Escoge una flor masculina y arranca sus pétalos.
2. Asegúrate de que el polen esté maduro; debe tener una textura esponjosa.
3. Utilice un hisopo o cepillo de algodón para recoger el polen de la flor masculina.
4. Transferir la mezcla recolectada a los estigmas de los botones florales femeninos.

Si el procedimiento se realiza correctamente, los ovarios comenzarán a crecer. Una flor masculina es suficiente para polinizar de 3 a 4 flores femeninas.

Se recomienda plantar flores con capullos brillantes y fragantes cerca de los bancales de calabacines para atraer abejas, abejorros y otros insectos polinizadores.

Enfermedades fúngicas

La pudrición de calabacines, frutas y otras partes de la planta suele deberse a enfermedades fúngicas como el mildiú velloso, la bacteriosis, la antracnosis, el fusarium y el mosaico. Sin embargo, el oídio o la pudrición apical son las causas más comunes de la pudrición del calabacín.

Pudrición apical

Esta enfermedad afecta principalmente a las hojas y luego a los ovarios. Partes de la planta afectadas. están deformadosLas flores se marchitan, se pudren y se caen. La principal causa de la pudrición apical es la deficiencia de potasio.

Cómo luchar:

• Para reponer la falta de potasio. Los arbustos se abonan con nitrato de potasio u otro fertilizante que contenga este elemento;
• Con fines preventivos. Para reforzar la inmunidad contra la pudrición apical, las plantas se riegan con una solución diluida de yodo: 3 gotas por cada 10 litros de agua son suficientes. La solución se puede aplicar no solo a las raíces, sino también como fertilizante foliar (pulverización).

Oídio

El principal síntoma del oídio es una capa blanquecina y sucia en diversas partes de la planta: hojas, flores y tallos. Primero aparecen pequeñas manchas redondas que, al unirse, cubren toda la superficie de las hojas.

Las hojas se vuelven rojas con el tiempo, luego negras. secarse y mueren. Si la infección es grave, la enfermedad se extiende a los ovarios y los frutos. Estos últimos desarrollan zonas hundidas y blandas.

Causas del oídio:

• alta humedad;
• lluvias prolongadas;
• regar con agua fría;
• cambios de temperatura.

Cómo combatir el oídio:

• Infusión de ajo. Se elabora con ajo picado en infusión en agua. Se utilizan cuatro cabezas medianas por cada 10 litros (3,5 galones). La infusión resultante se rocía sobre los cultivos.
• Exclusión de nitrógeno. En lugar de nitrato de amonio, se añade fósforo y potasio a las plantas de calabacín, ya que el nitrógeno favorece las enfermedades fúngicas. Se recomienda aplicarlo con moderación en otoño y principios de primavera.
• Variedades resistentes. Esta es la forma más sencilla y fiable de prevenir las enfermedades fúngicas en general y el oídio en particular.
• Destrucción. Los arbustos muy afectados se arrancan de raíz y se destruyen. Lo mejor es quemarlos para matar el hongo y sus esporas.
• Pulverización. Las plantas con daños menores pueden salvarse. Cuanto antes se inicie el tratamiento, mayor será la probabilidad de salvar los arbustos. Rocíe las plantas con productos que contengan cobre, como caldo bordelés y solución de sulfato de cobre.

Antes de pulverizar, elimine las partes afectadas de la planta. El tratamiento debe realizarse al menos un mes antes de la cosecha. Si el daño es severo, trate los arbustos con fungicidas potentes como Topaz, Ridomil o productos similares.

Peronosporosis

Esta enfermedad fúngica también se conoce como mildiú velloso. El mildiú velloso comienza con la aparición de manchas aceitosas de color verde amarillento. Con el tiempo, estas manchas se tornan de color marrón grisáceo, a menudo con una capa blanquecina. Las hojas afectadas presentan un aspecto quemado y finalmente se secan.

Cómo luchar:

• Las plantaciones se tratan una sola vez con preparados que contienen azufre y cobre: ​​Thiovit Jet y caldo bordelés, respectivamente;
• La segunda vez se utilizan otros preparados, ya que el hongo se acostumbra rápidamente al azufre y al cobre; se puede rociar el calabacín con HOM, Trichoderma Veride o productos similares;
• Los calabacines se pueden rociar con un remedio casero sencillo: carbonato de sodio diluido en agua (2 cucharadas por cada 10 litros).

¿Por qué se pudren las pequeñas plantas de calabacín en un arbusto dentro de un invernadero?

En un invernadero, el calabacín se pudre por las mismas razones que en el campo. Sin embargo, mantener las condiciones óptimas para su cultivo es mucho más difícil en este caso.

Causas de la pudrición del calabacín en invernaderos:

• Ventilación inoportuna. En los invernaderos y casas de cultivo a menudo no hay suficiente aire fresco y se vuelve demasiado húmedo y no hay suficiente aire fresco.
• Falta de nutrientes. La pudrición de los frutos pequeños en invernadero suele deberse a la deficiencia de nutrientes. Los fertilizantes de potasio y fósforo son especialmente importantes durante la fase de cuajado del fruto; si no se abonan a tiempo, las plantas de calabacín son propensas a pudrirse.
• Falta de sol. Esta situación puede darse si el invernadero está mal ubicado o si las plantaciones son demasiado densas.
• Exceso de materia orgánica en el suelo. Si un jardinero se excede al agregar estiércol o humus, las plantas crecerán en masa verde y se pudrirán.
• Enfermedades. El cultivo en interiores suele crear un entorno favorable para el desarrollo de enfermedades fúngicas. Los calabacines cultivados en invernaderos y semilleros pueden verse afectados por oídio, mildiú velloso, podredumbre blanca apical y otras enfermedades.
• Riego incorrecto. Riego excesivo del suelo, que provoca estancamiento del agua.
• Falta de polinización. Los invernaderos son propensos a problemas de transferencia de polen. Si los insectos no entran, las flores se pudren y contribuyen a la propagación de la podredumbre. Plantar variedades autopolinizadoras o usar polinización artificial puede ayudar a evitar este problema.

Si los errores agrícolas no se corrigen a tiempo, los arbustos corren el riesgo de morir. Si comienza la pudrición de la fruta, las posibilidades de salvar las plantas y la cosecha se reducen drásticamente.

Pudrición de los ovarios

Hay casos en los que la pudrición comienza incluso antes de que aparezca el fruto: los ovarios no se desarrollan, sino que simplemente se tornan amarillos y se pudren inmediatamente después de que las flores mueren. Los ovarios se pudren principalmente por las mismas razones que el fruto: deficiencias de riego y nutrientes.

Pero existen otros factores que causan la necrosis ovárica:

• Las flores no tuvieron tiempo de ser polinizadas. Esta situación suele darse durante el mal tiempo, que impide que las abejas lleguen a los parterres. Si el jardinero no poliniza las flores artificialmente, los ovarios mueren y se caen.
• Amarilleamiento y muerte de las hojas. Se pudren y la infección por hongos se propaga rápidamente a los ovarios, provocando su pudrición. Eliminar semanalmente las hojas inferiores que tocan el suelo ayuda a prevenir este problema. Recórtelas con tijeras de podar o un cuchillo afilado.
• Flores podridas. Los capullos florales que ya han terminado de florecer suelen quedar en la punta de los frutos jóvenes. Si empieza a llover, los pétalos marchitos absorben agua como una esponja, se pudren e infectan a los calabacines.
  Los capullos florales que ya han terminado de florecer deben recolectarse rápidamente, espolvoreando ceniza en la zona de recolección; esto favorece la formación de una película protectora que impide que el exceso de humedad llegue al fruto. Al recolectar los capullos, es importante no romper las inflorescencias vivas, ya que los ovarios aún no se han polinizado, así que no hay necesidad de apresurarse.

El calabacín se está pudriendo en la planta, ¿qué debo hacer?

Si Los ovarios del calabacín se están pudriendo. o incluso frutos, la situación tiene solución: eliminando las partes podridas y tratando el arbusto con las soluciones adecuadas, se puede esperar una cosecha.

La pudrición del arbusto es otro asunto. Si las raíces y los tallos están afectados, no hay nada que se pueda hacer para salvar la planta. La única opción es arrancar de raíz los arbustos enfermos y destruirlos lo antes posible para evitar que la infección se propague a los sanos.

Medidas preventivas

Los procesos de descomposición siempre provocan pérdidas en las cosechas. A veces, un agricultor pierde solo una parte, pero otras veces la totalidad. Si los procesos patológicos están avanzados, es imposible evitar las pérdidas. Por lo tanto, se recomienda tomar medidas preventivas en lugar de intentar lidiar con las consecuencias de prácticas agrícolas inadecuadas y otros factores negativos.

Medidas preventivas:

• Ventile las plantas. Retira rápidamente las hojas inferiores que toquen el suelo. Antes de que se pudran, córtalas con un cuchillo. Deja los pecíolos de 4 cm de largo.
• Rocía los arbustos. 24 horas después de podar las hojas, trate los macizos con verde brillante diluido en agua - 1 cucharadita por cada 10 litros.
• Rejuvenece los arbustos. Durante toda la temporada de crecimiento, aclare las plantas, eliminando las hojas viejas; esto no solo evitará la pudrición, sino que también prolongará la fructificación.
• Proteger. En días lluviosos y fríos, cubra los canteros. Puede extender plástico sobre estacas o usar otro método. Un toldo protegerá las plantas de la humedad y permitirá la circulación del aire.

Consejos útiles

Los jardineros experimentados conocen todos los puntos débiles del calabacín, por lo que pueden evitar fácilmente la pudrición de las plantas, los ovarios y los frutos. Siguiendo sus consejos, los principiantes también pueden proteger el cultivo de la pudrición y obtener una buena cosecha.

Consejos de jardineros experimentados:

• El calabacín se poliniza mal si las hojas centrales del arbusto están cerradas. La solución a este problema es simple: eliminar las hojas que interfieren con la polinización y la penetración de la luz solar.
• Cuando utilice fungicidas, siga estrictamente las instrucciones. Y también la dosis, de lo contrario podrías dañar las hojas; sufrirán quemaduras químicas.
• No seas perezoso y afloja el espacio entre las hileras después de regar. Esta sencilla medida agrícola garantiza la oxigenación de las raíces de las plantas e incluso reduce la frecuencia de riego. Además, elimina las malas hierbas, que no solo albergan enfermedades y plagas, sino que también privan a la planta de nutrientes.
• Combate los insectos. Su actividad también puede provocar la pudrición. Este problema, en particular, surge de una infestación de babosas, que se arrastran por las hojas y los frutos del calabacín durante la noche.
  Para repeler plagas voraces, planta plantas aromáticas cerca de tus bancales de calabacines:
  • mostaza;
  • lavanda;
  • sabio;
  • ajo;
  • pimiento picante.
• Recoge la fruta de los arbustos a tiempo. No esperes a que crezcan demasiado y se pudran. Además, las frutas demasiado maduras pierden su sabor.

La principal causa de la pudrición del calabacín es la alta humedad. Esta humedad es la que con mayor frecuencia desencadena enfermedades fúngicas e inicia la putrefacción. Con una prevención y una acción correctiva oportunas, la cosecha puede salvarse en la mayoría de los casos.

Preguntas frecuentes