¿Cómo plantar y cultivar calabacines de maduración tardía?

El calabacín es conocido por su rápido crecimiento y madura antes que muchas otras plantas de huerto. Además de las variedades tempranas y de media temporada, existen variedades tardías que no solo permiten aprovechar al máximo la cosecha de final de temporada, sino que también facilitan la preparación de diversos tipos de conservas de calabacín.

Las mejores variedades tardías

Las variedades de calabacín de temporada tardía están ampliamente disponibles en el mercado de semillas. Para cada región, se pueden encontrar variedades óptimamente adaptadas a las condiciones climáticas locales.

Nuez

Esta variedad produce frutos lisos, cilíndricos y de color beige, con pulpa aromática de color naranja y una pequeña cámara de semillas. Los ejemplares maduros pesan entre 3 y 5 kg y alcanzan una longitud de 17 a 22 cm. Los primeros frutos maduros se pueden cosechar 90 días después de la germinación. Una sola planta produce hasta 8 kg de fruta.

Ventajas:

• Tolera fácilmente el calor extremo y los períodos de lluvia;
• no se ve afectado por la pudrición por hongos;
• fácil de transportar;
• Deliciosas al horno, al vapor o rellenas.

Ravioli de espagueti

La característica distintiva de esta variedad es la textura fibrosa de su pulpa. Los frutos son cilíndricos, inicialmente verdes y blanquecinos al madurar completamente. Miden entre 15 y 20 cm de largo y pesan alrededor de 1 kg. Algunos ejemplares alcanzan los 1,5 kg. La pulpa tiene un sabor ligeramente dulce. Madura en 130 días. Rendimiento por planta: 1 kg.

Ventajas:

• excelente sabor;
• Pulpa original.

Tivoli F1

Calabaza espagueti híbrida de porte arbustivo. Madura a los 160 días de la siembra. Los frutos son de color crema, ovalados, lisos y se estrechan hacia el tallo. El rendimiento por planta alcanza los 5 kg. La pulpa es fibrosa. El peso del fruto oscila entre 1 y 1,5 kg.

Ventajas:

• alto rendimiento;
• excelente sabor cremoso;
• Una vez cocinados, los fideos de verduras resultantes adquieren un color dorado.

Lagenaria Calabaza

Planta vigorosa con tallos extensos y frutos de forma singular, parecidos a peras gigantes. La producción por planta es de 40 a 45 kg. Según la subespecie, los frutos miden entre 30 y 60 cm de largo y pesan entre 1,5 y 5 kg. Maduran entre 180 y 200 días.

Ventajas:

• sabor agradable, ligeramente dulce;
• Puedes cortar un trozo para comer, y el resto del calabacín seguirá creciendo;
• resistencia a las enfermedades;
• Las frutas demasiado maduras se pueden utilizar para elaborar platos y recuerdos.

Lagenaria vulgaris

Variedad trepadora vigorosa con frutos alargados. Los ejemplares alcanzan los 170 cm de longitud. Un solo calabacín pesa entre 10 y 11 kg. Madura a los 120 días de la siembra. Una sola planta produce hasta 40 kg de fruto.

Ventajas:

• alto rendimiento;
• buena vida útil;
• altas características de sabor;
• Puedes cortar un trozo de calabacín directamente de la planta;
• Uso universal: las frutas jóvenes se encurten, se fríen, se guisan, se hierven.

Ventajas y desventajas del cultivo de calabacines de temporada tardía

A veces, la cosecha de calabacín de verano es tan abundante que las variedades tardías son la mejor opción. Pero si solo sembraste unos pocos calabacines al principio de la temporada, o si la cosecha no fue buena, ¿por qué no volver a sembrar? Las variedades tardías tienen muchas ventajas que las tempranas no tienen.

Ventajas de las variedades tardías:

• más estables a temperatura ambiente que los calabacines de temporada temprana y media;
• Complementan la dieta otoñal cuando los pepinos, los tomates y muchos otros cultivos hortícolas terminan de dar fruto;
• Se diferencian de sus homólogos jóvenes y de mediana edad en sus sabores más multifacéticos y ricos.

Defectos:

• Existen matices en la tecnología agrícola, cuyo incumplimiento conlleva una falta de cosecha;
• Existe riesgo de pérdida de cosecha en caso de heladas tempranas (una película extendida sobre los bancales por la noche ayudará a prevenirlo);
• Las semillas se endurecen rápidamente.

Características de la siembra y el cultivo

Las técnicas de cultivo para los calabacines de temporada tardía difieren poco de las de las variedades de temporada temprana y media, pero aún así existen algunos matices que conviene tener en cuenta. El método correcto de siembra y cuidado de las variedades de temporada tardía garantizará una cosecha máxima.

Momento y métodos de siembra

La época de siembra de calabacines de maduración tardía depende del inicio del frío en cada región. La maduración, que dura entre 120 y 180 días aproximadamente para las variedades tardías, debe completarse antes de las primeras heladas. En Rusia central, los calabacines se suelen sembrar entre el 1 y el 10 de mayo.

Qué tener en cuenta al plantar calabacines tardíos:

• Los calabacines tardíos, si no hay peligro de heladas nocturnas, se pueden sembrar sin problema en campo abierto; no tiene sentido complicarse con los plantones;
• No te apresures a plantar variedades tardías; su cosecha será al final de la temporada de todos modos, lo que significa que no hay necesidad de correr riesgos y apresurarse con la siembra;
• Prepare bien el suelo, agregue materia orgánica con anticipación: 10-15 kg de humus, 200 ml de ceniza y 50-60 g de superfosfato doble por 1 m²;
• Antes de sembrar, remoje las semillas o germínelas envolviéndolas en un paño húmedo y colocándolas en un lugar cálido;
• plantar las semillas en agujeros de 4 a 6 cm de profundidad a intervalos que tengan en cuenta las características de la variedad;
• Coloca 2-3 semillas en cada agujero y, cuando aparezcan los brotes, elimina los sobrantes, dejando el más fuerte.

Si se desea, se pueden plantar calabacines de temporada tardía a partir de plántulas. En este caso, la siembra se realiza a finales de mayo o principios de junio. Las plántulas se plantan cuando tienen entre 25 y 30 días.

Los calabacines son fáciles de cultivar y crecen bien tanto en exterior como en interior; la clave está en elegir la variedad adecuada:

• Para el cultivo en invernadero, es mejor elegir variedades compactas y arbustivas;
• Para terrenos abiertos, son más adecuadas las variedades con arbustos grandes y brotes fuertes y densos.

Se recomienda elegir variedades resistentes a enfermedades, plagas e infecciones fúngicas. Además, deben ser resistentes y soportar el calor del verano y las posibles heladas otoñales.

Los matices de la tecnología agrícola

Los calabacines de maduración tardía tienen una temporada de crecimiento larga, por lo que deben ser doblemente resistentes, ya que son más propensos a sufrir sequías, lluvias intensas e infecciones por hongos.

Riego

Para que los frutos tengan tiempo de alcanzar la masa requerida por la variedad antes de que maduren las semillas, las plantas necesitan riego regularDe lo contrario, las semillas se endurecerán prematuramente.

En el sur de Rusia, donde se suele cultivar el calabacín tardío, las sequías se producen en julio y agosto, por lo que el riego artificial resulta esencial.

Características del riego:

• Frecuencia recomendada: 3 veces por semana;
• Tasa de riego: 4-5 litros por arbusto;
• En condiciones de calor extremo y en ausencia de lluvia, riegue los calabacines todos los días;
• El momento recomendado para regar es por la mañana y por la tarde;
• El agua para riego no está fría.

Hilling

La siembra tardía de calabacines requiere aflojar, aporcar y eliminar regularmente las malas hierbas, ya que estas no solo absorben los nutrientes destinados a las plantas, sino que también atraen insectos. Si es necesario, rastrille la tierra hacia el centro del tronco para evitar que las raíces queden expuestas.

Fertilizante superficial

Las variedades de maduración tardía son muy exigentes con el suelo. Requieren un suelo nutritivo, suelto y fértil. Una buena cosecha será imposible en un suelo empobrecido.

Es mejor abonar los calabacines con fertilizantes naturales, por ejemplo, estiércol descompuesto (2-3 kg por metro cuadrado) y ceniza de madera (100-200 ml por planta).

Simplemente esparza la ceniza alrededor del tronco y luego afloje la tierra con cuidado. Esto permite que el fertilizante se incorpore al suelo sin dañar el sistema radicular del calabacín (que está muy cerca de la superficie).

Cosecha

A diferencia de las variedades tempranas, los calabacines de maduración tardía no dan tiempo a los jardineros para pensar. Parecen prever la llegada del frío y se apresuran a formar semillas. Por lo tanto, conviene cosecharlos rápidamente; si se descuidan, se endurecerán y no serán aptos para el consumo.

A qué prestar atención al cosechar calabacines tardíos:

• Si los frutos crecen demasiado y se endurecen, su pulpa pierde sabor y las semillas se vuelven duras. Estos ejemplares se utilizan para alimentar al ganado y ni siquiera son aptos para enlatar.
• El tiempo de maduración del calabacín suele indicarse en el envase de las semillas. Las variedades de maduración tardía suelen madurar en un plazo de 110 días desde la germinación.
• Los jardineros experimentados aconsejan no contar los días, sino simplemente golpear los calabacines con los nudillos. Los maduros producirán un sonido sordo, mientras que los demasiado maduros producirán un sonido metálico.

Recoge los dos o tres primeros frutos jóvenes antes de que alcancen su altura máxima. Esto estimulará el crecimiento de los frutos siguientes. Si se dejan en la planta, esta dedicará toda su energía a la formación y maduración de las semillas, lo que reducirá la cosecha.

¿Cómo prolongar la fructificación otoñal del calabacín?

En verano, quienes pasan la temporada de veraneo o cultivan sus propios alimentos a menudo se enfrentan al problema de qué hacer con los calabacines. Se consumen con avidez, se comparten con familiares y vecinos, se dan de comer a las gallinas o se encurten. El otoño, sin embargo, es otra historia: para entonces, todos anhelan los calabacines, y estos frutos grandes y jugosos resultan muy útiles.

Utilizando algunos trucos, puedes alargar y prolongar el período de fructificación hasta las mismas heladas:

• Retira 2 o 3 hojas del centro de la roseta. Estas dan sombra al fruto, absorben nutrientes e impiden la circulación del aire. Recorta las hojas por la mañana, en un día seco, y espolvorea los cortes con ceniza de madera o carbón vegetal. Después, no riegues ni abones los arbustos durante 2 días.
• Dos días después de la poda, fertilice los arbustos con una solución de urea (carbamida): mezcle una cucharada con diez litros de agua. Aplique el fertilizante por la mañana después del riego. Aplique un litro de solución por arbusto.
  Por la noche, rocíe los arbustos con una solución de yodo: diluya 10 ml de yodo de farmacia y una preparación compleja con microelementos (por ejemplo, Uniflor Micro) en 10 litros de agua.
• Desde principios de septiembre, las plantas de calabacín se ven amenazadas por las heladas otoñales y el rocío frío y denso. Para prevenir los daños causados ​​por las heladas, que pueden provocar enfermedades fúngicas, se aíslan. Por ejemplo, se pueden instalar miniinvernaderos cubriendo las plantas con agrofibra tensada sobre arcos.
  No se recomienda cubrir los calabacines tardíos con film transparente, ya que esto interrumpe el proceso de intercambio de aire, provocando humedad y condensación.

Arranca y quema los arbustos afectados por el hongo. Serán inservibles en otoño, pero la infección se propagará rápidamente a las plantas vecinas y por todo el jardín. Se recomienda rociar los ovarios de calabacín recién formados con ácido bórico (2 g por cada 10 litros de agua) para estimular su desarrollo y evitar que se caigan.

Consejos útiles

Los jardineros que cultivan calabacines tardíos por primera vez suelen encontrarse con problemas debido a la falta de familiaridad con las técnicas de cultivo o a errores graves. Los consejos de jardineros experimentados pueden ayudar a evitar estos errores.

Consejos para cultivar calabacines de maduración tardía:

• Al cultivar calabacines de temporada tardía, es importante retirar rápidamente las hojas secas. Esto no suele ser un problema a principios y mediados de verano, pero conforme se acerca agosto, el follaje inferior comienza a secarse. Eliminar las hojas viejas ayuda a prevenir infecciones y ataques de insectos.
• El riego frecuente suele erosionar la tierra alrededor del tallo, dejando al descubierto las raíces principales. Esto retrasa el crecimiento de los calabacines de floración tardía e impide la fructificación. Cubrir la zona alrededor del tronco con una mezcla a partes iguales de tierra y compost puede solucionar este problema.
• Para asegurar una buena cosecha, las plantas de calabacín necesitan una buena polinización. Si se observan problemas con la fructificación, se recomienda rociar las plantas con miel diluida. Otra opción es usar una infusión de flores masculinas con jarabe de azúcar. Deje reposar la infusión durante 24 horas y luego rocíe las flores femeninas.
  Durante los veranos lluviosos, cuando los insectos polinizadores escasean o están ausentes, las flores femeninas pueden polinizarse manualmente si las plantaciones son pequeñas. Una flor masculina es suficiente para polinizar de dos a tres flores femeninas.

Al plantar calabacines de temporada tardía, podrá disfrutar de una abundante cosecha de frutos grandes y deliciosos al final de la temporada. No solo añadirán platos ricos en vitaminas a su menú, sino que también serán una base excelente para conservas de invierno.

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