Cómo cultivar col ornamental: consejos para su siembra y cuidado

La col ornamental requiere los mismos cuidados que la col rizada común y es comestible. Su principal característica distintiva son sus hojas de colores vivos e inusuales y sus rosetas que se asemejan a grandes flores o árboles ornamentales. En este artículo encontrará más información sobre las variedades y los métodos de cultivo de la col ornamental.

col ornamental

La col ornamental es una planta bienal.

La col ornamental florece hasta las primeras heladas.

Descripción botánica

La col ornamental se clasifica como col rizada acéfala (Brassica oleracea var. acephala), también conocida como brasicácea. Pertenece a la familia de las crucíferas y es una planta bienal. En el primer año, las hojas se desarrollan formando una roseta o cogollo suelto; en el segundo año, la planta florece y da frutos.

La forma de las hojas ornamentales de la col puede ser:

• sólido y plano;
• diseccionado pinnadamente;
• acanalado;
• con un borde con flecos;
• con un borde rizado.

La planta adquiere color:

• verdes en las hojas inferiores y blancas en las centrales;
• verdes en las inferiores y rojo púrpura en las centrales;
• borde exterior de la hoja brillante y verde en su parte central;
• Hojas con centro morado, rosa y blanco y borde verde;
• Hojas multicolores con nervaduras contrastantes.

La planta adquiere un color brillante cuando la temperatura baja de +10 °C.

La col puede “florecer” en tierra al aire libre hasta las heladas de -12 °C, y después de ser trasladada a una habitación sin calefacción, hasta mediados de invierno.

Datos históricos

La antigua Grecia se considera la cuna histórica de esta variedad de col. Allí, la planta ocupaba un lugar especial, ya que se creía que su crecimiento se debía al sudor del dios Júpiter.

Los cultivadores japoneses contribuyeron significativamente a la diversidad de esta planta ornamental. A mediados del siglo XVIII, ya se habían desarrollado más de 200 variedades. Esta col de aspecto singular adornaba los jardines de las familias japonesas adineradas. La col ornamental está muy extendida en Europa. En nuestro país, sin embargo, apenas ahora comienza a despertar el interés de los jardineros.

¿Dónde se utiliza y se puede comer?

La col ornamental se utiliza en el diseño de paisajes.

Se puede plantar:

• Como parte de composiciones con plantas con flores, forman un punto de contraste contra el fondo de otras flores y plantas altas;
• como bordes vivos – plantados a lo largo de los caminos y utilizados para delimitar macizos de flores;
• En macetas y jardineras colgantes se pueden cultivar tanto plantas individuales como grupos;
• como una sola planta: el espacio está completamente plantado solo con repollo ornamental;
• como parte de composiciones de diferentes variedades, creando patrones multicolores;
• En los jardines alpinos se pueden utilizar tanto variedades altas como bajas.

Las flores de brassica son ideales para crear ramos únicos. Para ello, córtelas por la base y colóquelas en un jarrón con un poco de agua. Para que el ramo dure más, añada unos cristales de permanganato de potasio o una cucharadita de azúcar y una pizca de sal por litro de agua. Cambie el agua dos veces por semana y el ramo durará aproximadamente un mes.

En floristería, la col ornamental se utiliza para crear ramos de verduras.

La col ornamental se cultiva principalmente como planta forrajera, pero es perfectamente comestible, al igual que la col o la coliflor. Sus hojas son ricas en vitaminas y pueden ser una buena fuente de ellas durante el invierno.

Una característica propia de la col ornamental es la pérdida de su sabor amargo en las hojas después de la primera helada.

Variedades populares

Las variedades de col ornamental se dividen en:

• Alto. Puede haber dos tipos:
  • Plantas con tallos de 50 a 120 cm de largo. Sus grandes hojas, de una amplia gama de colores y bordes dobles, cuelgan de largos tallos. Estas plantas se asemejan a árboles exóticos. Son ideales para decorar terrazas, pérgolas y macizos de flores mixtos.
  • Tienen tallos de hasta 70-80 cm de largo y una copa pequeña y suelta. La forma y el color de las hojas pueden variar mucho. Su silueta recuerda a la de pequeñas palmeras.
• EnchufesTienen un tallo corto. Las hojas forman una roseta grande y suelta (de hasta 80 cm), que recuerda a una rosa, una peonía o un crisantemo. Las hojas pueden presentar diversos colores. Se pueden utilizar en arreglos verticales.

Tabla con las principales características de las variedades más comunes de col ornamental.

Kai y Gerda

Lengua de alondra

Alto rojo

Bor Rojo

Petirrojo

Colores del Este

Verde ramificado

Tokio

Variedad de Osaka

Nagoya

Variedad Piglon

Princesa

Príncipe

Victoria la Paloma

Pavo real

Garza

Col rizada roja

Otoño brillante

Popurrí de otoño

mosaico de encaje

Amanecer

círculo ruso

Jabot de encaje

Fechas de aterrizaje, lugar y condiciones

La col ornamental pertenece a los grupos de plantas de media y tardía temporada. Su ciclo de crecimiento dura entre 140 y 160 días. Las rosetas de hojas coloridas se forman en agosto y persisten hasta octubre, y en algunas variedades, hasta noviembre.

El lugar de plantación debe elegirse teniendo en cuenta su floración tardía. Las flores tempranas y anuales deben terminar de florecer primero, y la col no debe ocultarlas. Se puede plantar junto a una valla o dejarla en macetas y luego trasplantarla a un parterre.

La col rizada prospera en zonas abiertas y parcialmente sombreadas. Prefiere suelos francos y franco-arenosos. Al igual que cualquier col, las variedades ornamentales no toleran los suelos ácidos.

Cuando se cultiva en terreno abierto, la zona debe prepararse en otoño:

• Aplicación de fertilizante. 3 kg de compost, 50 g de superfosfato, 20 g de sulfato de amonio y 20 g de cloruro de potasio. Extender la mezcla sobre 1 metro cuadrado de suelo.
• Excavación. Excava el macizo de flores.
• Riego. Hidrata bien.
• Refugio. Cubra la zona con polietileno u otro material aislante para que los fertilizantes aplicados se descompongan bien.

En primavera, retire el material de cobertura y cave y afloje bien la tierra.

Siembra de plántulas de col ornamental

Existen dos métodos para cultivar plántulas de repollo. Cualquiera que elijas, deberás tener en cuenta algunos detalles.

Consejos para el cultivo de plántulas

Al ser una planta resistente al frío, la col es más propensa a reaccionar negativamente al calor que al frío. Téngalo en cuenta si desea cultivar plántulas en un apartamento caluroso. En tales condiciones, es mejor esperar hasta abril o mayo. Si bien marzo o abril se consideran la época ideal, también se pueden cultivar plántulas durante estos períodos.

Tras brotar los primeros tallos, alrededor del quinto día, conviene trasladar el recipiente con las plántulas a un lugar fresco y proporcionarles buena luz durante 12-15 horas diarias. De lo contrario, las plantas crecerán demasiado. Se pueden usar luces de cultivo para iluminar las plántulas. Si no es posible proporcionarles luz, lo mejor es esperar a que aumenten las horas de luz natural.

Los plantones de col ornamental suelen verse afectados por enfermedades fúngicas, por lo que conviene desinfectar la semilla y la tierra antes de plantarlos:

• La tierra se cuece en el horno;
• Después de enfriar, tratar con Fitosporin;
• En estado húmedo, el suelo se deja reposar durante varias horas;
• Las semillas se remojan durante 3-4 horas en una solución de Fitosporin o se mantienen durante 20 minutos en agua a una temperatura de 50 °C, y luego en una solución de permanganato de potasio.

Tras seguir estos pasos, puede comenzar a sembrar. Las semillas peletizadas compradas en la tienda se pueden plantar directamente sin ningún tratamiento adicional.

Con una selección

Este método se utiliza si necesita cultivar una gran cantidad de material de plántulas.

Secuencia de trabajo:

1. Llene los recipientes con tierra hasta una profundidad de al menos 5 cm. Apisone ligeramente.
2. Haga surcos de 0,5 a 1 cm de profundidad. Debe haber una distancia de 3 cm entre los surcos.
3. Coloca las semillas en surcos, separadas 1 cm entre sí. Un fósforo o un palillo de dientes te serán útiles para esto.
4. Rellene los surcos con tierra y compacte ligeramente para que no queden bolsas de aire en su interior.
5. Humedezca la tierra. Manténgala húmeda, pero evite los charcos.
6. Crea un invernadero. Para ello, cubre el recipiente con plástico y sujétalo con una goma elástica alrededor del perímetro.
7. Coloca las plántulas en un lugar cálido. La temperatura debe estar entre 18 y 24 °C. La luz no es muy importante en esta etapa.

Si se hace correctamente, no es necesario regar la col antes de trasplantarla. Una vez que aparezcan las primeras hojas verdaderas, aproximadamente entre 8 y 12 días después, se trasplanta la col.

1. Prepare el número necesario de macetas de 250 ml y llénelas con la mezcla de tierra tratada con Fitosporin.
2. Se hacen agujeros de 2-3 cm de profundidad en el suelo.
3. Cada brote se desentierra con una palita, junto con un terrón de tierra, y se trasplanta a macetas.
4. Las plantas se plantan a profundidad, hasta las hojas cotiledóneas. El suelo a su alrededor se compacta.
5. Las plantas se riegan rociándolas con agua tibia.
6. Antes del trasplante, las plántulas deben abonarse con vermicompost líquido o fertilizante Agricola. Este procedimiento se realiza:
   • el día 14 después de la siembra;
   • el día 28;
   • antes de plantar en la tierra.
7. Diez días antes de plantar en el jardín, aclimate las plántulas. Primero, abra una ventana y luego sáquelas al exterior o a un balcón. Comience con 30 minutos y aumente gradualmente este tiempo hasta llegar a un día completo.

Sin recoger

Consiste en sembrar las semillas directamente en macetas individuales:

1. Prepare el número necesario de macetas y llénelas con la tierra preparada.
2. Se hacen agujeros de hasta 1 cm de profundidad en la tierra (1 maceta – 1 agujero).
3. Coloca de 2 a 5 semillas en cada agujero y cúbrelas con tierra.
4. Las macetas están cubiertas con polietileno, creando así condiciones de invernadero.
5. Tras la germinación, elimine los brotes débiles cortándolos a ras del suelo con unas tijeras afiladas y finas (puede usar tijeras de manicura), dejando solo la plántula más sana.

Plantación de col ornamental en campo abierto

La temperatura óptima para la replantación se considera entre +14 y +18 °C. El suelo debe calentarse hasta alcanzar entre +8 y +10 °C.

La col puede soportar heladas nocturnas de hasta -4°C sin sufrir daños.

Para cuando se trasplante la plántula al suelo, debería haber desarrollado de dos a tres pares de hojas verdaderas. El trasplante debe realizarse con el cepellón aún adherido a la plántula para asegurar un mejor establecimiento.

Procedimiento para realizar el trabajo:

• Prepara los agujerosPatrón de plantación: 25x40 cm. Añadir 1 cucharadita de fertilizante complejo y ceniza a cada hoyo.
• Transferir. Traslada cada plántula a un hoyo separado. Plántala profundamente hasta los cotiledones y rellénala con tierra, compactándola ligeramente.
• Refugio. Las plántulas se cubren con agrofibra hasta que la planta echa raíces.

Cultivo de repollo a partir de semillas

Las semillas de col ornamental se pueden comprar en una tienda especializada o recolectar de tu propio jardín.

¿Cómo recolectar semillas?

La col produce un tallo, donde maduran las semillas, en su segundo año de vida. Solo se seleccionan las mejores rosetas para obtener semillas. Para cosecharlas:

• En otoño, desentierre la col con raíces del bancal;
• quitar las hojas inferiores;
• enterrar en un recipiente con arena húmeda hasta las hojas;
• Conservar en estas condiciones hasta la primavera en un lugar bien ventilado, fresco y seco;
• En primavera, trasplantar la roseta al suelo;

Para mejorar la polinización, plante las coles muy juntas.

• En junio, la col comenzará a producir brotes;
• Las semillas de las vainas madurarán en noviembre;
• Cuando estén bien secos, córtelos y trillelos.

Para evitar que los pájaros se coman las semillas, los brotes se atan con tela.

Siembra en condiciones de invernadero

Antes de sembrar las plántulas en un invernadero, primero prepare el suelo:

• Mezclar tierra del sitio, turba y arena de manera que el espesor de la capa sea de 10 cm;
• Desinfecte este sustrato.

A continuación, siembra las semillas:

• Humedezca bien el suelo, pero no lo riegue en exceso;
• hacer pequeñas hendiduras en el suelo;
• Coloca 2-3 semillas en cada agujero;
• cúbrelos con tierra;
• Se puede cubrir la cama con polietileno para aumentar la temperatura;
• Una vez que aparezcan las plántulas, retire la cubierta;
• Afloja la tierra y riégala.

Cuando las plantas tengan 2-3 hojas verdaderas, las plántulas se pueden trasplantar a tierra abierta.

Siembra en campo abierto

Las coles pueden sembrarse directamente en campo abierto. Lo ideal es hacerlo a finales de abril o principios de mayo. En caso de mal tiempo, conviene protegerlas temporalmente.

Orden de trabajo:

• Preparación. Afloja bien la tierra.
• Riego. Humedezca la tierra con agua caliente añadiendo permanganato de potasio; esto también servirá como desinfectante;
• Hoyos o surcos. Haz pequeños agujeros de hasta 1,5 cm de profundidad a una distancia de 15 cm entre sí; puedes hacer surcos de la misma profundidad.
• Siembra. Coloque las semillas en cada surco a una distancia de 5 cm entre sí, o 1-3 semillas en cada agujero y cúbralas con tierra.
• Refugio. Cubra cada agujero con un trozo de botella. Instale arcos a lo largo de las filas y cúbralos con film estirable.
  

  En climas fríos, las plántulas pueden tardar hasta 2-3 semanas en brotar.

• Retirar la cubierta. Cuando aparezcan los brotes, habrá que retirar la cubierta.
• Riego. Comience a regar cuando aparezcan las hojas verdaderas. Alterne entre una solución de Fitosporin y un fertilizante complejo.
• Adelgazamiento. A medida que crecen, vaya aclarando las plántulas, dejando las más fuertes.
• Transferir. Después de que aparezcan 2 o 3 hojas verdaderas, las plantas pueden ser trasladadas a una ubicación permanente.

¿Cómo cuidar la col ornamental?

Incluso un jardinero principiante puede cuidar la col ornamental.

Riego

Las variedades ornamentales de col requieren riego regular. Aplique 10 litros de agua por metro cuadrado de suelo. Durante los periodos de calor intenso, riegue diariamente por la mañana o por la tarde.

La col cultivada en macetas se riega abundantemente por la mañana o por la tarde y también se rocía con agua para reducir la evaporación.

Aflojamiento

Después de regar, afloje la tierra para mejorar la circulación de aire en la zona radicular y las raíces. Repita este procedimiento cada 7 días.

Además de aflojar la tierra, aporquétela. Rastrille la tierra debajo de cada planta. Esto evitará que la roseta de repollo se doble a medida que crece, al volverse demasiado pesada para sostenerse por sí misma.

Deshierbe

Deshierba regularmente tus macizos de col ornamental. Lo mejor es combinar esta tarea con el riego y el aflojamiento de la tierra; es más fácil eliminar las malas hierbas y las raíces de un suelo húmedo y suelto.

El macizo de flores se puede cubrir con cualquier material adecuado: serrín, paja, virutas de madera, recortes de césped o malas hierbas secas. Esto reducirá la necesidad de regar, desherbar y remover la tierra.

Fertilizante

La col ornamental necesita ser abonada 3 veces por temporada:

1. Dos semanas después de la siembra, aplique una solución de urea (30 g por metro cuadrado) o gordolobo (diluido en agua en proporción 1:10). Use fertilizantes nitrogenados con precaución, ya que favorecen el crecimiento del follaje pero reducen el atractivo ornamental de la planta.
2. Después de 3-4 semanas, aplique nitroammophoska (10 g por planta) o una solución de azofoska (30 g diluidos en 0,5 l de agua) al suelo.
3. Después de otras 3-4 semanas, repita la segunda toma.

En suelos pobres, el fertilizante se aplica de 4 a 5 veces por temporada.

Enfermedades, plagas y prevención

Las brasicáceas pueden verse afectadas por enfermedades y plagas, al igual que la col.

Las enfermedades más comunes pueden ser desencadenadas por:

• Riego excesivo. Nunca riegues en exceso la tierra ni uses agua fría. De lo contrario, existe riesgo de oídio y pudrición de la raíz.
• Fertilización excesiva con nitrógeno. Aumenta la susceptibilidad a las enfermedades.
• Suelo ácido. Esto provoca la hernia de la col. Si es necesario, desacidifique el suelo con cal o harina de dolomita.

Si no se pudiera evitar la infección:

• En la etapa inicial, se pueden utilizar fungicidas como Fundazol, Quadris o Thiovit Jet;
• En caso de daños severos, las rosetas deben ser retiradas del cantero.

La col ornamental es la más afectada por las plagas:

• mariposas y orugas de gusanos cortadores y mariposas blancas;
• pulga de las crucíferas;
• pulgones;
• babosas.

Puedes utilizar las siguientes herramientas y métodos:

• insecticidas Aktara, Bicol, Decis Profi;
• rociar la plantación cada 10-14 días con una infusión de polvo de tabaco (2 tazas por 5 litros de agua, dejar reposar durante 24 horas) con la adición de unas cucharadas de jabón líquido;
• polinizar plantas con ceniza añadiendo polvo de tabaco;
• Plante el macizo de flores con caléndulas u otras plantas de olor fuerte;
• Cubrir con mantillo de agujas de pino;
• Recoge las babosas y orugas a mano o coloca trampas especiales.

Reproducción

La col ornamental se propaga únicamente por semilla, pero la planta no debe ser híbrida. Las semillas híbridas recolectadas en casa no conservan su color ni sus características ornamentales. Las semillas almacenadas pueden conservarse hasta por 5 años.

Se pueden adquirir semillas de alta calidad para híbridos en las siguientes empresas:

• Gavrish;
• Huerto ruso;
• Aelita;
• Buscar;
• SeDek.

Puedes aprender sobre la col ornamental y cómo cuidarla viendo este vídeo:

Reseñas

Cultivar y cuidar la col ornamental no difiere de la col común. Necesitarás sembrar plántulas, controlar la humedad del suelo, desmalezar y combatir plagas y enfermedades. Pero con un poco de paciencia y el lugar adecuado, podrás disfrutar de los vibrantes colores de sus exuberantes rosetas desde principios de otoño hasta las primeras heladas.

Preguntas frecuentes