El brócoli ocupa un lugar especial por su alto contenido en vitaminas y minerales. El híbrido Marathon es de fácil cultivo, resistente al frío y de gran rendimiento. Esta variedad es popular en la región de Moscú y en el centro de Rusia.
Descripción del híbrido de brócoli Marathon F1
Originario del Mediterráneo, el brócoli ha alcanzado fama mundial y se ha extendido por todo el planeta. Los esfuerzos modernos de mejoramiento genético han dado como resultado la creación de una variedad de híbridos, que se distinguen por su mayor productividad y resistencia a las enfermedades.
Beneficios para la salud del brócoli
Este híbrido ha ganado popularidad gracias a su excelente sabor. La verdura también es apreciada por sus numerosas propiedades beneficiosas:
- Es rico en proteínas y bajo en fibra, lo que lo convierte en una opción popular para la elaboración de platos dietéticos.
- Es fuente de vitaminas C y E, y contiene potasio, calcio, cromo, magnesio y fósforo.
- Su consumo regular favorece una recuperación acelerada y tiene un efecto beneficioso sobre la salud en general debido a la presencia de folato, colina y metionina.
El sulforafano, presente en la col, tiene propiedades antibacterianas y promueve la regeneración acelerada de las membranas mucosas.
Aplicación de la variedad
Se utiliza ampliamente en diversos métodos de cocción y regímenes alimenticios. Analicémoslo con más detalle:
- Consumo en fresco. Añadir picado a las ensaladas frescas, aportándoles un sabor característico y propiedades nutritivas.
- Cocinar en sopas. Las inflorescencias son un excelente complemento para las sopas, ya que les aportan aroma y riqueza.
- Guisos y estofados. Ideal para guisos y estofados, su delicado sabor y sus nutrientes conservados aportarán un toque especial y beneficioso a los platos.
- Cocción al vapor. Se puede cocinar al vapor, conservando así la máxima cantidad de nutrientes.
- Encurtido y salazón. Apto para encurtir, lo que añade matices de sabor adicionales, y para salar, lo que permite conservar el producto durante mucho tiempo.
- Congelación para almacenamiento a largo plazo. Se puede congelar para mayor comodidad y para conservar la verdura a largo plazo.
Aspecto de la planta
La cabeza, de tamaño mediano y color verde grisáceo, pesa en promedio 0,8 kg. Su textura es densa y delicada. La roseta de hojas presenta una estructura elevada. Las hojas son de tamaño mediano, con una superficie lisa y ligeramente rugosa.
Las cabezas laterales se desarrollan de manera uniforme, alcanzando un peso de 100 a 150 g, lo que garantiza una fructificación prolongada y de alta calidad. Tras la cosecha de la cabeza principal, las cabezas secundarias comienzan a formarse en un plazo de 2 a 3 semanas.
Tiempo de maduración y rendimiento
Pertenece al grupo de maduración de media estación: desde la germinación hasta la cosecha de la cabeza principal transcurren entre 80 y 85 días. Cuando se cultiva a partir de plántulas en campo abierto, este período se reduce a 55-60 días. El rendimiento estimado es de 3,2 a 4 kg por metro cuadrado.
Prevención de enfermedades
El cultivo eficaz implica una serie de prácticas importantes. Las medidas preventivas son esenciales:
- Tratamiento y endurecimiento de las semillas. Antes de sembrar, pretrate y endurezca las semillas para asegurar una mejor germinación.
- Fumigación preventiva. Rocíe con productos químicos o utilice remedios caseros para prevenir diversas plagas y enfermedades.
- Endurecimiento de plántulas. Antes de plantar, aclimate las plántulas para fortalecerlas y lograr una mejor adaptación a las condiciones del suelo.
- Aflojar la tierra. El aflojamiento regular del suelo entre las hileras y alrededor de las plantas, especialmente después de la lluvia, ayuda a mejorar la estructura del suelo y el acceso del aire a las raíces.
- Riego. Riega las plantas cuando la tierra se seque.
- Deshierbe y eliminación de plantas enfermas. El deshierbe regular y la eliminación de plantas enfermas son importantes para prevenir la propagación de enfermedades.
- Ventilación de invernaderos y casas de cultivo. Garantizar una buena ventilación en invernaderos y semilleros para evitar el sobrecalentamiento y lograr condiciones óptimas de cultivo.
La rotación de cultivos ayuda a prevenir la acumulación de enfermedades y plagas en el suelo.
Regiones de cultivo del brócoli Marathon
Ideal para plantar en la mayoría de las regiones, excepto en aquellas con altas temperaturas. No apto para climas cálidos.
- Del norte;
- Noroeste;
- Central;
- Volga-Vyatka;
- Tierra Negra Central;
- Caucásico del Norte;
- Volga Medio;
- Bajo Volga;
- Ural;
- Siberia occidental;
- Siberia oriental;
- Lejano Oriente.
En estas regiones, las condiciones de cultivo pueden no ser suficientemente favorables debido a las altas temperaturas, lo que puede afectar el desarrollo y el rendimiento del cultivo.
Ventajas y desventajas
Durante el desarrollo del híbrido, se mejoraron varias características, lo que contribuyó a su popularidad entre los agricultores de todo el mundo. Ventajas del híbrido Marathon:
El único inconveniente de este cultivo es su intolerancia a los climas cálidos. Por ello, su cultivo en el sur puede no producir cosechas tan abundantes como en regiones más frías.
Características de la siembra y el cultivo
El cultivo solo está permitido mediante el método de plántula. Para obtener los mejores resultados, siga estos pasos:
- Tratamiento de semillas. Trate las semillas antes de sembrarlas para aumentar la germinación y el rendimiento. Seleccione semillas grandes y sin daños, remójelas en una solución diluida de permanganato de potasio y séquelas ligeramente.
- Siembra de semillas para plántulas. Coloca las semillas en un recipiente o macetas de turba. Siémbralas a no más de 1 cm de profundidad, con una separación de 2-3 cm entre cada una. Humedece la tierra, cúbrela con film transparente y colócala en un lugar bien iluminado.
- Planta de semillero. Una vez que broten los retoños, retire la cubierta. Trasplante las plántulas a macetas individuales cuando hayan desarrollado 2 o 3 hojas verdaderas.
- Trasplante al suelo. Trasplante las plántulas a un lugar soleado y protegido de las corrientes de aire. Prepare la tierra enriqueciéndola con compost. Mantenga una distancia de 30 cm entre plantas y 50 cm entre hileras.
- ✓ El pH óptimo del suelo debe estar en el rango de 6.0 a 7.0 para prevenir el desarrollo de enfermedades.
- ✓ El suelo debe estar bien drenado y tener un alto contenido de materia orgánica.
Considerando las características de la hortaliza, el método de siembra mediante plántulas es el más eficaz, garantizando un crecimiento y una cosecha exitosos en diversas condiciones climáticas.
Cuidado
A pesar de requerir poco mantenimiento, el cuidado del repollo es esencial para obtener una cosecha abundante durante toda la temporada de cultivo. Algunas consideraciones clave incluyen:
- Aflojar la tierra. El aflojamiento periódico del lecho de cultivo, al tiempo que se eliminan las malas hierbas y se aporcan los arbustos, mejora el acceso de las raíces al oxígeno y la humedad.
- Riego. Riega con regularidad y en abundancia. Riega cada 6-7 días, por la mañana o por la tarde. La cantidad de agua debe ajustarse a cada planta, asegurándote de que la tierra quede húmeda a una profundidad de 12-15 cm. En climas cálidos, rocía las hojas con agua.
- Fertilizante. Aplique fertilizante varias veces durante la temporada: dos semanas después de plantar las plántulas con fertilizante nitrogenado y tres semanas después con nitrato de potasio. Un mes después de la segunda aplicación, aplique fertilizante fosfatado potásico.
- × Evite regar en exceso la tierra, ya que esto puede provocar la pudrición de las raíces.
- × Regar durante los días calurosos puede provocar quemaduras en las hojas.
Siga estas pautas para garantizar un crecimiento saludable y altos rendimientos.
Enfermedades y plagas
La variedad Marathon presenta una ventaja significativa gracias a su inmunidad desarrollada a enfermedades comunes de la col, como la pierna negra, el mosaico, la hernia de la col, la podredumbre blanca y la podredumbre seca, lo que a menudo elimina la necesidad de tratamientos químicos preventivos o curativos. En raras ocasiones, pueden aparecer pulgones o pulguillas.
| Método | Eficiencia | Frecuencia de uso |
|---|---|---|
| Infusión de cebolla y ajo | Alta resistencia a pulgones y escarabajos pulga | Cada 10 días |
| Productos químicos | Alta resistencia a todas las plagas | Según sea necesario |
Para repeler las plagas, rocíe las plantas con una infusión diluida de cebolla o ajo. Repita este procedimiento cada 10 días, utilizando 2 kg de cebolla o ajo picado en 10 litros de agua.
Dificultades en el crecimiento
El brócoli, aunque no es el cultivo más común en los huertos, puede presentar ciertos desafíos durante su cultivo. A continuación, algunos problemas y soluciones:
- Falta de horquillas laterales y cabezal central pequeño. La causa es que las plántulas se sembraron demasiado juntas. Para aumentar el rendimiento, aclare los cultivos, dejando solo las plantas más fuertes y sanas.
- Horquilla central pequeña y duradera. Esto se debe al crecimiento excesivo de las plántulas. Este problema no tiene solución. En el futuro, controle el momento de la siembra para evitar que las plántulas crezcan demasiado.
- Subdesarrollado, se marchita debido al suelo ácido. La col crece mejor en suelos neutros y ligeramente alcalinos que en suelos ácidos. Mantenga el suelo neutro, añadiendo cal u otros materiales para corregir la acidez según sea necesario.
El monitoreo y cuidado regular de sus plantas ayudará a prevenir posibles problemas y asegurará un cultivo exitoso.
Cosecha y almacenamiento
Al cosechar, tenga en cuenta varias características clave para garantizar la máxima calidad del producto. Los bulbos verdes no son aptos para almacenar ni cocinar, mientras que los bulbos demasiado maduros comienzan a florecer, lo que los hace incomibles.
Coseche la col temprano por la mañana. Recorte las cabezas de repollo dejando unos 10 cm de tallo. El repollo fresco se conserva hasta una semana. Para conservarlo durante más tiempo, sepárelo en ramilletes y congélelo.
Conservar en un lugar fresco y seco, a una temperatura no superior a 2 °C. Envolver cada inflorescencia firmemente con film transparente y colocarla en una caja de madera perforada. Su vida útil máxima es de 8 meses.
Consejos y reseñas de jardineros experimentados
Según la experiencia de muchos jardineros, se recomienda cultivar la planta uno mismo en lugar de comprar plantones en el mercado. Este método permite supervisar el desarrollo de los plantones y trasplantarlos al suelo en el momento oportuno.
Existen muchas variedades de brócoli, pero entre los híbridos tardíos, el Marathon merece una mención especial. Es fácil de cultivar, resistente al frío y muy productivo, lo que lo hace ideal para la región de Moscú y el centro de Rusia.