La col de invierno de Kharkiv es apta tanto para jardineros principiantes como experimentados. Es fácil de cultivar y requiere poca atención por parte de los agrónomos. Las cabezas crecen grandes y son resistentes al agrietamiento. Con los cuidados adecuados, se pueden obtener cosechas abundantes y conservar la col para el invierno.
¿Quién desarrolló la variedad y cuándo?
Los obtentores desarrollaron la variedad en 1976 mediante el cruce de Amager 611 y Dauerweiss. Fue incluida en el Registro Estatal ese mismo año. El cultivo es popular en Ucrania y Rusia, y es uno de los favoritos entre jardineros con y sin experiencia.
¿De qué tipo es esto?
Esta variedad, de maduración tardía y fácil cultivo, produce altos rendimientos en diversos climas. Esta hortaliza se caracteriza por sus cabezas grandes y jugosas, de textura delicada, lo que la hace muy versátil.
Descripción y características
Esta variedad de col, caracterizada por una roseta compacta y erguida de hojas, es de gran tamaño y alcanza un peso de 3,5 a 4 kg. Sus hojas, grandes y verdes con un tono ahumado, tienen bordes ligeramente ondulados y una rica capa cerosa. La cabeza presenta una forma aplanada y redondeada.
Propósito y sabor
La estructura interna de las cabezas de repollo es blanca y agradablemente jugosa. Esta verdura es valiosa por su rica composición. Contiene azufre, potasio, zinc, vitamina C y fibra, lo que la convierte en un alimento muy saludable.
Mucha gente prefiere comer esta col fresca, añadiéndola a ensaladas, o usarla para encurtir, enlatar, fermentar o preparar conservas con otras verduras. Es ideal para cualquier experimento culinario.
Nivel de maduración y rendimiento
Esta variedad es de maduración tardía. Desde la germinación hasta la madurez transcurren entre 150 y 160 días. La cosecha comienza en septiembre. En pequeñas parcelas, el rendimiento es de aproximadamente 11 kg por metro cuadrado. A escala industrial, el rendimiento promedio oscila entre 583 y 832 quintales por hectárea.
Ventajas e inconvenientes de la variedad
Este antiguo híbrido sigue siendo muy popular. Lo cultivan tanto jardineros aficionados como agricultores profesionales. Tiene muchas ventajas:
Características del cultivo
La suculenta Kharkiv Winter prospera en suelos sueltos, ligeros y fértiles, con buen drenaje y permeabilidad al aire, y un pH neutro (6,5-7) o ligeramente ácido (7-7,5). Los suelos arenosos y limosos son ideales. Esta planta crece mejor a pleno sol, así que elija un lugar en la parte sur del terreno.
- ✓ El nivel de pH del suelo debe estar estrictamente dentro del rango de 6,5 a 7,5 para una óptima absorción de nutrientes.
- ✓ Es esencial contar con un buen drenaje en el suelo para evitar el estancamiento del agua y la pudrición de las raíces.
Aterrizaje
Esta variedad se puede cultivar mediante siembra directa o por semillero. Si se opta por la siembra directa, siembre las semillas al aire libre a finales de abril o principios de mayo. Para este método, siembre las semillas aproximadamente 1,5 meses antes del trasplante al suelo; en regiones templadas, a principios de abril.
Consejos útiles:
- El sustrato para plántulas se puede comprar en tiendas especializadas o preparar de forma independiente mezclando partes iguales de turba, arena de río y tierra para césped, y añadiendo una cierta cantidad de ceniza de madera, harina de dolomita y superfosfato.
- Para prevenir enfermedades, remoje las semillas durante 30-40 minutos en una solución de permanganato de potasio o fungicidas. Colóquelas en agua caliente (50 °C), luego déjelas enfriar y colóquelas en un lugar fresco a 5 °C durante 12 horas.
- Siembra las semillas sobre el sustrato preparado y cúbrelas con plástico para crear un efecto invernadero. Retira el plástico una vez que broten las plántulas.
Riega las plántulas con agua tibia y reposada con permanganato de potasio añadido a medida que se seque la capa superior del suelo, abónalas dos veces con una solución de estiércol de vaca, proporciónales un período de luz diurna de al menos 12 horas y trasplántalas cuando aparezcan 2 o 3 hojas en las plántulas.
El trasplante de plántulas se realiza de la siguiente manera:
- Prepare el suelo del sitio: excávelo, agregue 10 kg de humus, 20-30 kg de arena, 1-1,5 kg de tiza o harina de dolomita y fertilizantes minerales por metro cuadrado.
- Prepare los bancales a una distancia de 60-70 cm entre sí.
- Crea agujeros de plantación de 5 a 10 cm de profundidad.
- Coloca las plantas en los agujeros de manera que la distancia entre ellas sea de 35-40 cm.
El momento óptimo para trasplantar las plántulas al suelo es a mediados o finales de mayo, dependiendo de la fecha en que se sembraron las semillas.
Cuidado
Las coles ya establecidas requieren riego regular, sobre todo durante los periodos de calor y sequía. Riegue las plantas cada 5 o 6 días aproximadamente, aumentando la frecuencia durante los meses de calor. Utilice agua purificada a temperatura ambiente.
- × Evite regar con agua fría, ya que esto puede estresar a las plantas y ralentizar su crecimiento.
- × Evite regar en exceso el suelo, ya que esto puede provocar el desarrollo de enfermedades fúngicas.
Para plantas jóvenes, se recomienda utilizar 6 litros de agua por metro cuadrado; luego duplicar esta dosis.
La variedad Kharkivska es resistente a la sequía, pero requiere riego regular para un desarrollo adecuado. Aplique fertilizante para un crecimiento y desarrollo óptimos. Fertilice cuatro veces después de la siembra:
- Tras dos semanas, utilice estiércol de vaca diluido en agua (0,5 litros por cada 10 litros). Vierta 500 ml de líquido debajo de cada planta.
- Repita el procedimiento después de 4 semanas.
- Después de 6 semanas, aplicar una solución de nitrofosca (20 g por 10 l), consumo – 7 l por 1 m².
- En la novena semana, utilice estiércol de vaca o nitrofoska.
- Dos semanas después de la siembra, aplique una solución de estiércol de vaca (0,5 l por 10 l de agua) debajo de cada planta.
- Después de 4 semanas, repita la alimentación con estiércol de vaca.
- En la sexta semana, utilice una solución de nitrofosca (20 g por 10 l de agua) a razón de 7 l por 1 m².
- En la novena semana, aplicar estiércol de vaca o nitrofoska como alimentación final.
Protección contra enfermedades y plagas
La variedad Kharkiv Winter es resistente a la mayoría de las enfermedades comunes, incluyendo la mucosidad bacteriana, la marchitez por Fusarium, la pudrición y la necrosis. Sus hojas están cubiertas por una capa cerosa que las protege de pulgas y áfidos.
Para prevenir enfermedades y ataques de plagas, trate las plantas con preparados fungicidas como Fitoverm, Inta-Vir, Decis y agentes insecticidas como Gerold, Aliot y Mukhoed.
Las babosas son una plaga particularmente molesta. Para combatirlas, esparce una mezcla de ceniza de madera, sal de mesa, pimienta negra molida y mostaza en polvo sobre los canteros del jardín.
Cosecha y almacenamiento
Coseche en un día despejado y seco. En climas templados, la cosecha debe realizarse a mediados de septiembre o en la segunda quincena de octubre. Es mejor terminar la cosecha antes de la primera helada, ya que la exposición prolongada a bajas temperaturas puede provocar que las cabezas se pudran durante el almacenamiento.
Las coles no se parten, aunque permanezcan mucho tiempo en el huerto. Inspecciona y selecciona las coles cosechadas, retira cualquier resto y aparta las pequeñas o de aspecto inusual para usarlas de inmediato.
Después, extienda la cosecha bajo un toldo y déjela secar durante 5 horas. Evite la luz solar directa para que la col no se marchite. Almacene la fruta en un lugar fresco y oscuro, bien ventilado y con una humedad relativa entre el 85 % y el 95 %. La temperatura debe estar entre 0 °C y 2 °C.
Reseñas de los agricultores
La col de invierno de Kharkiv se caracteriza por su alta resistencia a la intemperie, su gran rendimiento y su excelente sabor. Con una siembra y cuidados adecuados, se pueden proteger las plantas de enfermedades y plagas, y producir una gran cantidad de cabezas.