¿Cuáles son las características de la variedad de col de junio?

La col de junio existe desde el siglo pasado. Durante este tiempo, ha cambiado de nombre dos veces. Primero se la conoció como June 3200 y luego como June Early. Esta variedad se considera de maduración temprana y se puede cultivar tanto mediante sembrado directo como a partir de plántulas. Es muy popular entre los cocineros aficionados que preparan platos con productos frescos.

Descripción botánica de la variedad

La col de junio se cultivó en 1967, pero no se incluyó en el Registro Estatal hasta cuatro años después. Esta variedad se distingue por su alto rendimiento, maduración uniforme y aspecto atractivo.

Cuando se incluyó en el Registro en 1971, se indicó que la variedad estaba destinada al cultivo en todas las regiones de Rusia. El clima óptimo para una cosecha abundante con mínimos cuidados es templado y cálido, y esta es la zona central del país.

Apariencia y aplicación

La col de junio es una variedad de maduración temprana. Alcanza su madurez entre 90 y 110 días después de la siembra. Si se cultiva a partir de plántulas, el trasplante al jardín se realiza entre 30 y 45 días después de la germinación.

Breve descripción de la variedad:

• La salida es compacta y elevada (el tamaño varía de 40 a 50 cm);
• Las hojas son de tamaño mediano (10–15 cm de diámetro), con bordes ondulados;
• color - verde suave;
• El tono del corte es blanco amarillento;
• La densidad de cabezas de repollo es promedio;
• La forma de los tenedores es redonda (a veces se aplana ligeramente);
• La estructura del follaje es ligeramente pubescente con venas finas;
• longitud del tallo - media;
• El sabor es dulce, un poco ácido, pero después del tratamiento térmico solo queda el dulzor;
• superficie - tiene una ligera capa cerosa;
• Peso: de 900 a 2500 g.

La col de junio se usa comúnmente para preparar ensaladas, guarniciones de verduras, rellenos y borscht.

Las hojas se romperán si se cocinan demasiado tiempo. Se recomienda cocinarlas a fuego lento durante el menor tiempo posible, según se indique en la receta.

Productividad y composición

Se pueden cosechar de 3 a 7 kg de esta hortaliza por metro cuadrado, según las condiciones de cultivo y los cuidados. La col de junio se considera muy nutritiva. Contiene muchas sustancias beneficiosas, entre las que destacan:

• vitaminas - PP, K, C, A, U (muy rara) y todas las del complejo B;
• microelementos: magnesio, potasio, yodo, calcio, zinc, fósforo, hierro;
• ácidos - fólico y pantoténico.

La col contiene entre un 3,8 y un 4 % de azúcar y entre un 8 y un 8,2 % de materia seca. Por cada 100 g de producto, aporta entre 25 y 27 kcal.

Esta variedad se recomienda para el consumo en fresco y para el tratamiento de la gota, la enfermedad renal, la cardiopatía coronaria y la urolitiasis. Principales propiedades beneficiosas:

• fortalecer el sistema inmunológico;
• aceleración del metabolismo;
• reducción de los procesos inflamatorios;
• mejorar el estado de las uñas, el cabello y la piel del rostro;
• fortalecimiento de huesos y articulaciones;
• regeneración de tejidos;
• normalización de los niveles de azúcar en sangre, etc.

Ventajas y desventajas

La col de junio es la preferida de muchos jardineros y agrónomos a gran escala para su cultivo. Esto se debe a las numerosas cualidades positivas de esta variedad.

Características agrotécnicas

Las técnicas de cultivo incluyen muchos puntos importantes: plantar semillas (para semilleros o directamente en la tierra), trasplantar (con el método de semillero), regar, observar las condiciones de tiempo y temperatura, etc. Si no se siguen las reglas establecidas, no se debe esperar una cosecha abundante.

¿Cómo preparar el material de siembra?

Un correcto pretratamiento de las semillas determina la resistencia de la planta a condiciones adversas, la tasa de germinación y otros factores. Tenga en cuenta los siguientes pasos clave para la preparación de las semillas:

1. Calibración. Clasificar el material de siembra, seleccionando el de mayor calidad (sin daños, moho, etc.) y de grano grande.
2. Comprobando la germinación. Prepara una solución salina: 1 cucharada de sal por cada 200 ml de agua. Remoja las semillas durante 15-20 minutos. Las semillas huecas flotarán en la superficie. Deséchalas, ya que no germinarán.
3. Desinfección. Existen dos opciones consideradas las mejores para el repollo:
   • Sumergir en una solución rosa pálido de permanganato de potasio durante 30 minutos;
   • Remojar las semillas en una solución de 1 litro de agua y 1 g de Fitosporin durante 10-11 horas.
4. Calentando motores. Coloque el material de plantación en agua caliente (temperatura de +60 a +70 °C) durante 25–30 minutos.
5. Germinación. Envuelve las semillas en una gasa húmeda y colócalas en un recipiente con un poco de agua en el fondo. Déjalas reposar hasta que germinen (de 3 a 5 días).

Al desembarcar hacia terreno abierto También se recomienda endurecer las semillas. Coloque las semillas húmedas en un paño húmedo, trasládelas a la rejilla lateral del refrigerador y déjelas reposar durante 8-9 horas. Luego, déjelas a temperatura ambiente durante el mismo tiempo. Repita este proceso 2-3 veces.

Selección del sitio y preparación del suelo

Esta variedad temprana de col requiere mucha luz. La zona destinada a la siembra debe estar a pleno sol, sin zonas de sombra.

Asegúrese de tener en cuenta las reglas de rotación de cultivos:

• buenos vecinos - ajo, lechuga, cebolla, rábano, eneldo, apio, menta, manzanilla, salvia, caléndulas;
• vecinos inaceptables - zanahorias y tomates;
• los mejores predecesores - patatas, cebollas, guisantes, calabacín, zanahorias, judías verdes;
• precursores no deseados - mostaza, rábano picante, rábano, colza, cualquier tipo de repollo.

Una correcta preparación del suelo es fundamental. Lo primero que hay que tener en cuenta es el pH. La col de junio prefiere un pH de 5 a 6. Normalmente, el suelo es más ácido. Deberá neutralizar el pH del suelo. Siga estos pasos:

1. Disolver 5 kg de cal en 10 litros de agua.
2. Mezclar bien.
3. Riega el jardín a razón de 10 metros cuadrados.

Esta hortaliza prefiere suelos fértiles y sueltos. Prepárela en otoño.

1. Retire todos los escombros, hojas y ramas.
2. Desentierra y aplicar fertilizantePor cada metro cuadrado, agregue 7 kg de compost o estiércol descompuesto. Si es necesario, agregue superfosfato (40 g por metro cuadrado).
3. En primavera, vuelva a excavar la zona, después de haberla limpiado previamente.
4. Aplicar fertilizante. Mezclar 1 cucharada de nitrato de calcio con la misma cantidad de superfosfato (calculada por metro cuadrado), agregar 300 g de ceniza de madera (esparcir sobre el jardín).
5. Utilice un rastrillo para nivelar la superficie.

fechas de siembra

Para que broten las primeras semillas, esta variedad requiere una temperatura del suelo y del aire de entre 3 y 5 °C. Una vez que las plantas comiencen a crecer, conviene cubrirlas con plástico para evitar que se detenga su desarrollo. Para evitarlo, siembre las semillas a una temperatura de entre 10 y 16 °C, aunque esto retrasará la cosecha.

Las condiciones climáticas varían según las regiones. En algunas zonas, la amenaza de heladas recurrentes persiste hasta mediados de junio. En ese momento, la protección de los cultivos se convierte en una prioridad.

El período de siembra depende del método de cultivo y de la región:

¿Cómo plantar en terreno abierto?

Al sembrar repollo de junio, es importante respetar el espaciado adecuado entre plantas. El espaciado óptimo para esta variedad es de 60 cm entre hileras y 45 cm entre semillas dentro de la misma hilera.

Instrucciones paso a paso para la siembra:

1. En la zona preparada, cava hoyos según el diagrama. Para las semillas, plántalas a una profundidad de 2,3 a 3 cm, y para las plántulas, plántalas a lo largo del sistema radicular (de manera que la planta quede a 3-4 cm por debajo de la hoja cotiledonar inferior).
2. Añade fertilizante a cada hoyo. Elige una de las siguientes opciones según la composición del suelo de tu jardín:
   • 1 cucharada de ceniza de madera, 250–300 g de compost – para suelos pesados ​​y podzólicos;
   • 1 cucharadita de nitroammophoska: un producto universal para todo tipo de suelos.
3. Mezclar con la tierra para evitar que el material de siembra se queme.
4. Riega abundantemente con agua tibia y reposada. Espera a que se absorba.
5. Inserta un arbusto o coloca 2 semillas.
6. Espolvoree con tierra y compacte ligeramente con las palmas de las manos.
7. Humedecer, pero usar la mitad de agua.

Para mantener el nivel de humedad deseado, espolvoree con mantillo: paja, hojas.

Características del cultivo mediante plántulas

El método de siembra por plántulas es el más adecuado en climas fríos, ya que la temperatura óptima para la siembra se alcanza tarde y los veranos son cortos. La col de junio tiene un sistema radicular bastante robusto y se trasplanta con facilidad.

Primero, prepara los recipientes: macetas de turba, vasos o botellas de plástico, contenedores o cajas de madera. También necesitarás sustrato para macetas. Lo puedes encontrar en centros de jardinería. Si lo prefieres, puedes prepararlo tú mismo. Las mejores mezclas para repollo temprano son:

• turba, tierra de jardín y humus, tomados en proporciones iguales;
• tierra de césped - 3 partes, turba suelta - 1 parte, arena fina de río - 1/3.

Asegúrese de desinfectar la tierra. Precaliente en el horno a 180–200 °C durante 30–35 minutos.

¿Qué hacer a continuación?

1. Haz agujeros de drenaje en el fondo de los recipientes y coloca una capa de 2-3 cm de piedras pequeñas, arcilla expandida o perlita.
2. Agregue la mezcla de tierra de manera que queden 2 cm desde la superficie hasta el borde del vidrio.
3. Vierte agua sobre él y deja que se empape.
4. Con un palillo, haga hendiduras de 1 a 1,5 cm de profundidad. La distancia entre las semillas debe ser de 5 a 7 cm.
5. Insertar 2 semillas a la vez, espolvorear con tierra sin compactar.
6. Humedezca con una botella rociadora y cubra los recipientes con papel film o vidrio.

A continuación, cree las siguientes condiciones (antes de trasplantar al exterior):

1. Temperatura. Hasta que aparezcan las plántulas (aproximadamente 5 días), mantenga las semillas en una habitación con una lectura de termómetro de +18–20 °C, luego reduzca la temperatura a +10–12 °C y, después de otros 7 días, auméntela nuevamente a +15–17 °C.
2. Iluminación. Las horas óptimas de luz solar son de 12 a 15 horas. Durante las horas de oscuridad, ilumine las plántulas con una lámpara.
3. Riego. Antes de que broten los retoños, rocíe con un pulverizador. Después, riegue con un chorro fino de regadera. Repita este procedimiento a medida que la tierra se seque.
4. Película. Mantén la tapa puesta hasta que los brotes alcancen una altura de 2 cm.
5. Cosecha. Realice el procedimiento 15 días después de retirar la cubierta.
6. Fertilizante superficial. Debería haber tres de ellos:
   • inmediatamente después de la recolección - por cada litro de agua - 2 g de nitrato de amonio, 4 g de superfosfato, 1 g de sal de potasio;
   • 10 días después del trasplante: la misma composición, pero para 0,5 litros de agua;
   • Dos días antes de trasladarlo al exterior, deje el salitre y el superfosfato a la misma concentración y añada 7 g de sal de potasio.
7. Endurecimiento. Realice este proceso 12 días antes del trasplante al jardín. Para ello, saque las plántulas al exterior todos los días, aumentando gradualmente el tiempo (comience con 1-2 horas).

Cuidado

Cultivar repollo de junio no es difícil. Simplemente siga los mismos pasos que para cultivar cualquier otra verdura, pero tenga en cuenta algunos detalles.

Presta mucha atención al riego. Esta variedad no sobrevive sin agua. Un arbusto requiere aproximadamente 4 litros por riego. Riega al menos dos veces por semana y hasta 4 veces durante la sequía. Características:

• Inmediatamente después de trasplantar las plántulas, no las riegue durante 5-6 días; de lo contrario, no echarán raíces;
• Reduzca el riego a la mitad 30 días antes de la cosecha;
• Deje de añadir agua por completo 14 días antes de la madurez total;
• No permita que caigan gotas sobre las hojas.

Otros eventos importantes:

1. Aflojando. Este procedimiento satura el suelo y el sistema radicular con oxígeno y elimina las malas hierbas. Afloje la tierra después de cada riego o lluvia alrededor de la zona radicular o en todo el bancal de coles.
2. Colinas. La col de junio no requiere aporcado frecuente, pero es recomendable hacerlo. Esto favorece el crecimiento de raíces laterales y fortalece la planta. Aporque la col dos veces: cuando tenga entre 5 y 7 hojas y de 2 a 3 semanas después.

La fertilización requiere especial atención. Se realiza dos veces, teniendo en cuenta que se aplicaron fertilizantes durante la siembra. Vierta 2 litros de la siguiente solución debajo de cada arbusto:

• La primera vez, cuando las plantas hayan desarrollado 5-6 hojas, se necesita nitrógeno para acelerar el crecimiento de la masa verde (utilizar gordolobo líquido diluido con agua en una proporción de 2:10 o agregar urea - 30 g por 10 litros de agua);
• La segunda vez, cuando se forma la cabeza de la col, para 10 litros de agua, 10 g de nitrato de amonio o una solución de 10 litros de agua, 5 g de superfosfato doble, 4 g de urea y 8 g de sulfato de potasio.

No es necesario sobrefertilizar. Se acumularán grandes cantidades de nitratos. Si no desea preparar sus propias mezclas, compre fertilizantes complejos como Agricola, OMU, Planta o Sotka. Úselos según las instrucciones.

Enfermedades y plagas

La col de junio se considera resistente a muchas enfermedades y plagas, pero en condiciones desfavorables y con un cuidado inadecuado, surgen los siguientes problemas:

1. Kila. Afecta con mayor frecuencia a las plantas, sobre todo cuando son jóvenes. Los síntomas incluyen crecimientos en las raíces, secado de las hojas inferiores y retraso en el crecimiento. Una característica distintiva es su rápida propagación. Es importante iniciar el tratamiento cuanto antes.
   La causa principal es la acidez del suelo. Para el tratamiento, utilice caldo bordelés al 1% o productos como Thiovit Jeta o Hom, según las instrucciones. Pulverice dos veces, con 7 días de diferencia.
   
2. Esquirol. Menos frecuente. Entre las causas se incluyen el agua fría durante el riego y la alta densidad de plantas. Los síntomas incluyen el ennegrecimiento de las raíces y los tallos en la base.
   Para el tratamiento, utilice Fitosporin (diluido según las instrucciones) y caldo bordelés al 1%.
   
3. Mildiu velloso. Aparece en condiciones climáticas excesivamente lluviosas y con una humedad constantemente alta (el riego se realiza de forma moderada, pero el agua subterránea está cerca de la superficie terrestre).
   Cómo reconocerla: formación de manchas amarillas en la parte superior de las hojas y una capa gris en la inferior.
   Para suprimir la infección, rocíe con Fitosporin, Fundazol o Gamair.
   
4. Áfido. Los insectos son muy pequeños y de color claro. Una capa en las hojas de la col indica su presencia. Para controlarlos, utilice Komandor, Actellic, Intavir o una solución de jabón y ceniza (200 g de jabón y 150 g de ceniza de madera por cada 5 litros de agua).
   
5. Escarabajo pulga crucífero. Los síntomas incluyen hojas mordisqueadas y sequedad. Para combatir la plaga, utilice Actellic, Karate y una solución de jabón y ajo (200 g de jabón y 100 g de ajo machacado por cada 5 litros de agua).
   
6. Mariposa blanca. La presencia de la enfermedad se manifiesta con hojas podridas o amarillas/secas. Trate las plantas con Intavir o Fitoverm.
   

Para prevenir infestaciones de plagas y enfermedades, tome medidas preventivas. Estas incluyen las siguientes:

• En otoño, retire todos los restos vegetales y, si hay algún material infectado, quémelo;
• Cava la tierra del jardín con la primera helada;
• Espolvoree la tierra con ceniza de madera o polvo de tabaco 1-2 veces al mes;
• desinfectar semillas, recipientes para plántulas, herramientas de jardín y bancales;
• No densifique la siembra;
• cumplir con las reglas de rotación de cultivos;
• No permita que el líquido se estanque demasiado después del riego;
• Deshágase de cualquier planta del jardín que tenga insectos o signos de enfermedad (muchas plagas transmiten bacterias).

¿Cómo recolectar y almacenar?

Las hojas de la col de junio son tiernas. Al cosechar las cabezas, proceda con cuidado. Aquí le explicamos cómo:

• Si decide arrancar la col de raíz, primero humedezca bien la tierra (de lo contrario, las hojas se romperán);
• Al cosechar la col seca, córtela con un cuchillo afilado, dejando un tallo de 7 cm;
• Coloca los tenedores en un área ventilada o bajo un toldo para que se sequen durante 2-3 días (evita la luz solar directa).

Consejos útiles

Los horticultores experimentados cultivan con éxito variedades tempranas de repollo, pero los principiantes a veces se enfrentan a dificultades, especialmente con los semilleros. Recomendaciones de los jardineros:

• Si las plántulas se estiran demasiado, proporcióneles más luz y reduzca la temperatura entre 2 y 4 °C;
• Cuando el crecimiento de la col se detiene, preste atención al nivel de humedad del suelo;
• Si las hojas inferiores se secan sin motivo aparente, replante los arbustos (están demasiado densos);
• Si se produce marchitamiento, pero no hay otros signos de enfermedad, comience a aflojar la tierra con más frecuencia (hay falta de oxígeno);
• La col se vuelve amarilla cuando le falta hierro y fósforo o cuando hay un exceso de sales;
• Si necesitas cultivar las coles más grandes posibles, protégelas del sol (cúbrelas con bardana, haz un refugio de camuflaje de red a una altura de 50 a 70 cm);
• Para evitar que las hojas se suelten, rocíe con ácido bórico.

Reseñas de jardineros

La col de junio se considera un alimento nutritivo y saludable. Puede reponer las deficiencias de micronutrientes tras la carencia vitamínica primaveral. Su cultivo es sencillo. El número de pasos para su cultivo es el mismo que para otras variedades; las variaciones se dan en la cantidad de agua y fertilizante que se aplica.

Preguntas frecuentes