La col moskovskaya es una variedad de maduración tardía. Se caracteriza por su alto rendimiento y mayor jugosidad. Se divide en dos subespecies, denominadas 9 y 15. Existe desde hace casi 100 años y fue desarrollada por mejoradores rusos.
Descripción de la variedad
Científicos del Instituto Panruso de Investigación de Cultivos Hortícolas y Semillas (VNIISSOK) trabajaron en la creación del espécimen en 1937. Se utilizaron especímenes seleccionados de col Pushkin para la selección.
La primera variedad desarrollada fue la Moskovskaya 9, y la segunda, la 15. Se realizaron ensayos estatales de variedades durante un período de seis años, tras los cuales la variedad 9 se incluyó en el Registro Estatal. La variedad 15 se probó entre 1957 y 1968.
Inicialmente, la col de Moscú estaba destinada al cultivo en los siguientes sectores del territorio ruso:
- Noroeste;
- Rusia central;
- Lejano Oriente;
- Regiones del Volga-Vyatka.
Gradualmente, la variedad se adaptó para su cultivo en todas las regiones del país.
Descripción botánica y características:
- El período de plena madurez es de 115 a 160 días;
- El arbusto se está extendiendo y requiere mucho espacio en el jardín;
- roseta de hojas de hasta 110 cm de diámetro;
- Las hojas son grandes, arrugadas, redondas u ovaladas;
- color - verde grisáceo con un ligero recubrimiento;
- bordes ondulados;
- la superficie de la cabeza es lisa;
- Las venas de la fruta son duras, pero hay pocas;
- El peso de una cabeza de repollo madura oscila entre 4 y 18 kg;
- jugosidad - alta;
- La forma de la verdura es redonda o ligeramente aplanada;
- La sombra en el punto de corte es blanco amarillenta;
- El tamaño del tallo es de 20 a 30 cm de longitud;
- El sabor es dulce (el contenido de azúcar es del 7-8%);
- característica especial: esta variedad contiene mucha vitamina C (12–14%);
- rendimiento: se cosechan entre 60 y 90 toneladas por hectárea, pero se han registrado casos de hasta 105, dependiendo en gran medida de la frecuencia de humedecimiento del suelo;
- Su vida útil es larga (se conserva hasta 8 meses), su transportabilidad es media;
- La dificultad de la atención es media;
- alta inmunidad;
- No se observa agrietamiento de las cabezas.
La col de Moscú es muy versátil: se usa para primeros platos (sopa de col, borscht) y segundos platos (rollitos de col guisados, rollitos de col rellenos), encurtidos, fermentados (por su jugosidad), conservas y para comer fresca (ensaladas). Esta variedad es ideal para preparar un delicioso jugo.
Ventajas y desventajas
Variedades de la variedad
| Nombre | Periodo de maduración (días) | Peso de la cabeza de repollo (kg) | Resistencia de la quilla |
|---|---|---|---|
| Moscú, tarde 9 | 140 | 6-8 | Alto |
| Moscú, finales del siglo XV | 140-160 | 3.3-6 | Promedio |
La col de Moscú se divide en dos subvariedades. Cada una tiene sus propias características distintivas:
- Moscú, finales de las 9. Madura en un máximo de 140 días. Las cabezas son relativamente pequeñas, con un peso de 6 a 8 kg. Con un espaciado adecuado entre plántulas, pueden llegar a pesar hasta 18 kg. Es muy resistente a la hernia de la col.
- Moscú, finales de 15. La temporada de cultivo dura entre 140 y 160 días. El peso medio del fruto es de 3,3 a 6 kg, con un máximo de hasta 15 kg.
Características de aterrizaje
La variedad de col de Moscú se cultiva tradicionalmente solo a partir de plántulas, ya que se considera una variedad de maduración tardía. Las plántulas son fáciles de cuidar y plantar.
- ✓ Temperatura óptima del suelo para sembrar semillas: +5…+10°C.
- ✓ Profundidad de siembra: 1-2 cm.
- ✓ Distancia entre plantas al plantar plántulas: 50-70 cm.
La siembra directa en semilleros solo está permitida para los habitantes de las regiones del sur del país. Las condiciones climáticas favorables de estas zonas facilitan un cultivo exitoso.
Método de plántulas
En el centro de Rusia, las plántulas se siembran del 15 de marzo al 15 de abril; en el sur, desde mediados de abril hasta mayo; y en el norte, desde finales de marzo, ya que los veranos son muy cortos. Antes de sembrar, se recomienda preparar el sustrato. A continuación, se explica cómo hacerlo correctamente:
- Selecciona las semillas más grandes. Remójalas en una solución salina (1 cucharada de sal por cada 200 ml de agua) durante 15 minutos. Desecha las semillas que floten en la superficie.
- Desinfecte las muestras restantes en una solución rosa pálido de permanganato de potasio. Deje actuar durante 15-20 minutos y luego enjuague.
- Luego, sumérjalas en agua a 60–70 °C durante 30 minutos.
- Envuelve las semillas en un paño húmedo, colócalas en el fondo de un plato y déjalas germinar durante 3-4 días.
Prepare los recipientes y la mezcla para macetas. Cajas y recipientes comunes, vasos y botellas de plástico, macetas de turba y platos son adecuados. El sustrato se puede comprar en la tienda o preparar en casa, eligiendo una de las siguientes opciones:
- turba - 1 parte, arena - 1/4 parte, tierra de jardín - 3 partes;
- en proporciones iguales: tierra, turba y humus.
Orden de siembra:
- Perforar agujeros de drenaje en los recipientes de plástico.
- Coloca pequeñas piedras y perlita/arcilla expandida en una capa de hasta 2 cm en el fondo.
- Rellene la mezcla de tierra casi hasta el borde.
- Riega abundantemente y deja que la humedad penetre bien.
- Utiliza un palillo de dientes para hacer pequeños agujeros de 1 cm de profundidad.
- Insertar las semillas, espolvorear con tierra, regar.
- Cubrir con film/vidrio.
Requisitos para el mantenimiento de las plántulas:
- Temperatura. Durante el día: +15–18 °C, por la noche: +12–14 °C.
- Riego. Humedezca la tierra a medida que se seque, evitando el exceso de riego o el secado excesivo.
- Iluminación. Horas de luz diurna: 14–16 horas.
- Cosecha. Esto se realiza después de que se hayan formado dos hojas verdaderas. Los arbustos se trasplantan a macetas individuales con una capacidad mínima de 400 ml.
- Estratificación. Dos semanas antes de trasplantar al exterior, comience a aclimatar las plantas. Sáquelas al exterior diariamente, aumentando gradualmente el intervalo.
- Fertilizante superficial.Se realiza tres veces:
- después de 15 días - por 1 litro de agua - 4 g de superfosfato y 2 g de nitrato de amonio, potasio;
- El día 15 después de la primera alimentación, utilice la misma composición, pero agréguela a 500 ml de agua;
- 15 días antes de trasladar las plántulas al jardín - por cada litro de agua - 8 g de potasio, 3 g de nitrato de amonio, 5 g de superfosfato.
Método de semillas
La siembra de material de plantación de la variedad Moskovskaya directamente en el jardín se realiza: en el Sur - en abril, en la Zona Central - abril - mayo, en el Norte - en abril (necesariamente en invernadero).
Patrón de siembra:
- entre filas - 70–80 cm;
- entre semillas en una fila - de 50 a 80 cm.
Siembra - instrucciones paso a paso:
- Nivele los bancales preparados (cavados y fertilizados) con un rastrillo.
- Marque la zona destinada a la col de Moscú.
- Perforar agujeros de 3 cm de profundidad a la distancia indicada en el diagrama de plantación.
- Vierta abundante agua tibia y deje que se empape por completo.
- Coloca 1-2 semillas.
- Cubra con tierra, pero no la compacte.
- Humedezca ligeramente la parte superior.
- Cubrir con plástico grueso.
En días soleados y cálidos, abra la cubierta durante 7-9 horas, regando periódicamente (cuando la tierra se seque). Cuando brote una planta con dos hojas verdaderas, retire la película por completo.
Características de la tecnología agrícola
Las prácticas agronómicas incluyen varios pasos, como la preparación de los bancales, el trasplante de las plántulas y los cuidados posteriores. La col de Moscú no se considera una planta delicada, pero es importante seguir algunas pautas básicas.
- • Para aumentar los rendimientos, se recomienda utilizar el riego por goteo.
- • La aplicación de fertilizantes orgánicos en otoño aumenta la fertilidad del suelo.
Seleccionar un sitio y preparar el suelo
Las variedades de col de temporada tardía prefieren mucha luz y calor. Plántelas en un lugar abierto y soleado. Se recomienda un suelo franco o franco arenoso, con un pH de 5 a 6. Si el pH es más alto, aplique una solución de cal de 5 kg de cal y 10 litros de agua por cada 10 metros cuadrados.
La preparación del suelo se realiza en otoño:
- Limpie el jardín de escombros, ramas y hojas.
- Cava hasta una profundidad de 35 cm.
- Aplique fertilizante esparciendo estiércol o compost descompuesto (de 5 a 7 kg por metro cuadrado). Si el suelo está empobrecido, agregue fertilizantes minerales como superfosfato (de 35 a 40 g por metro cuadrado).
En primavera, retomar las actividades preparatorias:
- Remueve la tierra y añade fertilizante de nuevo. Para 1 metro cuadrado, necesitarás entre 200 y 300 g de ceniza de madera y 1 cucharada de nitrato de potasio y otra de superfosfato.
- Nivelar los bancales, cavar los hoyos.
- Coloca fertilizante en cada agujero. Hay dos opciones (por metro cuadrado):
- ceniza de madera - 1 cucharada, nitroammophoska - 1 cucharadita, compost - 300-400 g;
- urea - 40 g, ceniza de madera - 1-2 cucharadas.
Momento y procedimiento para plantar plántulas en campo abierto
Se están trasplantando las plántulas. en camas abiertasCuando las plántulas tienen de 4 a 6 hojas completas, la col de Moscú alcanza los 45 días de edad, con un máximo de 60 días. La altura del brote es de 20 cm. Plazo aproximado:
- De mayo a junio - en la zona central;
- Desde finales de mayo hasta principios de junio, en el sur.
Reglas para el trasplante de plántulas:
- Retire las plántulas de sus contenedores. Dado que el sistema radicular aún está débil, utilice el método de trasplante:
- Frota los lados del vaso con las manos;
- voltear las ollas boca abajo;
- Sujeta el arbusto con una mano y el recipiente con la otra;
- Agítala ligeramente y la planta se caerá.
- Coloca las plántulas en el centro del agujero preparado.
- Sujetando el arbusto con una mano, espolvoréalo con tierra por todos lados.
- Presionar ligeramente y humedecer.
- Haz un surco alrededor de la zona radicular (se añade agua para evitar que la parte radicular del agujero se lave y para evitar que el tallo largo quede expuesto).
- Aplique una capa de mantillo para mantener los niveles de humedad.
Instrucciones de cuidado
El requisito principal de la col de Moscú es abundante. riegoSin embargo, no se recomienda rociar la fruta, especialmente durante su formación y crecimiento (ya que puede provocar que se agriete). Este método también favorece la proliferación de caracoles y babosas.
- × Evite regar en exceso el suelo para prevenir el desarrollo de enfermedades fúngicas.
- × No utilice estiércol fresco como fertilizante, ya que puede quemar el sistema radicular.
Lista completa de trabajos agrícolas:
- Hidratante. Riega una vez por semana. Si hace calor y está seco, duplica la frecuencia. Para cada planta, 3 litros de agua tibia y reposada son suficientes durante el primer mes. Posteriormente, aumenta el riego a 5-7 litros.
- Acolchado. Este procedimiento no es obligatorio, pero se recomienda para mantener niveles normales de humedad y reducir la frecuencia de riego. Utilice turba, paja, césped, ramas y materiales similares como mantillo.
- Aflojar y deshierbar. Esto deberá hacerse después de cada riego. Así se facilitará que el oxígeno llegue a las raíces y se eliminarán las malas hierbas que agotan los nutrientes del suelo.
- Colinas. El método de Moscú es importante para la col. Los tallos largos se doblarán si no se aporcan. Cubra la col con tierra hasta la base, dejando 2-3 cm entre la tierra y la planta para evitar que se pudra.
La fertilización de la col merece una atención especial. Se realiza de la siguiente manera:
- Al vigésimo quinto día después de la siembra en la tierra. Utilice materia orgánica como humus o excrementos de aves. Añada 2 kg de la solución de trabajo a 10 litros de agua y vierta entre 1,2 y 1,5 litros de la solución de trabajo debajo de cada arbusto.
- Al formar una cabeza de repollo. El potasio y el nitrógeno son esenciales. Disuelva 20 g de cada uno en 10 litros de agua. El volumen mínimo para una planta es de 2 litros.
Enfermedades y plagas
La col moskovskaya se caracteriza por su fuerte resistencia, especialmente a la hernia de la col. Un pequeño número de enfermedades y plagas representan una amenaza para esta variedad.
| Enfermedad / plaga | ¿Cómo reconocerlo? | Prevención y tratamiento/control |
| Esquirol | Ennegrecimiento de la base del tallo, pudrición de la raíz, desecación del tronco. | Evite plantar plantas muy juntas, evite el riego excesivo y aplique fungicidas cada 15-20 días. Algunos fungicidas adecuados son Fitosporin-M, Albit, Fundazol y Gamair. Lea atentamente las instrucciones de dosificación. |
| Mildiu velloso (Peronosporosis) | La planta se ve afectada con mayor frecuencia en invernaderos debido a la alta humedad. Entre los síntomas se incluye la aparición de una capa fina y harinosa en el envés de las hojas. | Los métodos de tratamiento y prevención son idénticos a los de la enfermedad anterior. |
| Bacteriosis de las mucosas | La superficie de la cabeza de la col se cubre de mucosidad, lo que provoca su pudrición. | La rotación de cultivos es importante. Al regar, evite que el agua gotee sobre las espigas. Para el tratamiento, utilice biofungicidas como Planriz, Binoram, etc., siguiendo las instrucciones. |
| Escarabajo pulga crucífero | Formación de pequeños agujeros en las hojas. | Cubra la col con polvo de tabaco o ceniza de madera. Durante una infestación, rocíe con insecticida sulfato de anabasina (1 g por 1 litro de agua). |
| Babosa | Cabezas de repollo huecas. | Evite la humedad alta. Rocíe los insectos con bitoxibacilina (4 g por 1 litro de agua). |
| Mosca de la col | El sistema radicular se ve afectado por las larvas de moscas. | Utilice los insecticidas siguiendo las instrucciones. |
Cosecha, almacenamiento y uso de los cultivos
La col de Moscú se cosecha tardíamente, a partir de mediados de octubre. Es aceptable cosecharla después de las heladas. Pero el indicador clave es la madurez de la verdura. Esto es fácil de verificar:
- Aprieta la cabeza de repollo entre tus manos;
- determinar la densidad;
- Si está ajustado y no se puede comprimir, proceda a ensamblarlo.
Corta las cabezas con un cuchillo afilado, dejando tallos de 5 cm (2 pulgadas). Déjalas secar en un lugar ventilado durante unos días y luego guárdalas. Condiciones:
- Coloca las cabezas de repollo en una sola capa;
- Es aceptable envolverlo en film transparente o papel;
- La temperatura en el sótano es de +1–3°C;
- Nivel de humedad: 85-95%.
Reseñas de jardineros sobre la variedad
La col de Moscú es poco exigente en cuanto a condiciones de cultivo y se cultiva en todas las regiones de Rusia. Una característica importante es su necesidad de riego adecuado. Sus cabezas grandes son bastante densas, sin bolsas de aire entre las hojas. Su facilidad de transporte es media (se recomienda transportarla a largas distancias en cajas rellenas de serrín).