Características clave de la col Vyuga

La variedad de col Vyuga surgió durante la época soviética y sigue siendo muy apreciada por los horticultores. Es apta para el cultivo en todas las regiones de Rusia, incluyendo Siberia, los Urales y otras regiones con climas rigurosos. Destaca por su alta resistencia a las principales enfermedades de la col, sus excelentes rendimientos y su larga vida útil.

Origen de la variedad

A partir de 1983, año en que se introdujo la variedad Vyuga, se iniciaron ensayos en diversas regiones del país. Como resultado, en 1989, la variedad se incorporó al Registro Estatal Unificado con una nota que indica su cultivo en Siberia. El desarrollo se llevó a cabo en el Instituto Científico Presupuestario Estatal Federal de Siberia.

Características clave

La vida útil de esta col blanca supera todas las expectativas: 8 meses, siempre y cuando se conserve el tallo exterior, de 10 a 15 cm de largo. Para transportar la cosecha a largas distancias, es importante dejar algunas hojas exteriores.

Descripción de la variedad de col Vyuga: aspecto de los frutos y de la planta

Las cabezas son redondas, aunque pueden estar ligeramente aplanadas. La roseta es siempre vertical. Otras características:

• Enchufe. Su altura es de 40 a 50 cm, su diámetro de 70 a 100 cm. Consta de 12 a 15 hojas.
• Cubriendo las hojas. Son de tamaño mediano, de color verde oscuro y con una superficie cerosa. Las venas son apenas visibles.
• Hojas de repollo. Las hojas exteriores son verdes, a veces con un tono grisáceo, y las interiores son de color verde claro. Miden 40 cm de ancho y largo. Sus bordes son ligeramente ondulados y su forma es irregularmente lirada.
• Cabeza de repollo. De follaje bastante denso, con una puntuación de 4,6. Las hojas son de color blanco amarillento al cortarlas, y el peso de una sola cabeza oscila entre 2,5 y 3,5 kg. Su textura es especialmente jugosa, lo que la hace ideal para encurtir. Tanto el tallo interior como el exterior son cortos.

Gusto y propósito

Las hojas tienen un sabor dulce y se utilizan universalmente:

• encurtido y marinado;
• conservas para el invierno;
• hervir, freír, guisar;
• preparación de ensaladas y guisos frescos.

Maduración y rendimiento

Esta variedad de col doméstica, clasificada como de maduración media-tardía, se caracteriza por un período de maduración desde la germinación hasta la madurez técnica de 140 a 160 días. La cosecha se realiza generalmente en octubre, madurando las cabezas simultáneamente.

La variedad de col Vyuga se caracteriza por su alto rendimiento, por lo que se cultiva con frecuencia en explotaciones comerciales. En estas condiciones, una hectárea puede producir entre 500 y 675 quintales de hortalizas.

Composición química y propiedades beneficiosas

La col blanca es rica en vitaminas C y U, que poseen propiedades antiinflamatorias, regenerativas y antioxidantes. También contiene:

• vitaminas K, B1, B2, B3, B4, B5, B6 y B9, así como betacaroteno;
• macroelementos: potasio, calcio, silicio, magnesio, azufre, fósforo;
• Microelementos: boro, yodo, manganeso, cromo, etc.

Su contenido particularmente alto de azúcar (aproximadamente 4,5-5,5 g por cada 100 g de hojas) hace que esta variedad sea ideal para encurtir.

¿Para qué regiones es más adecuado?

Desarrollada en Siberia, la variedad de col Vyuga es resistente al frío y apta para regiones de clima frío. Se recomienda su cultivo en invernadero durante los veranos cortos. Esta variedad se adapta a las regiones del noroeste, centro, Volga-Vyatka, Tierra Negra Central, Siberia Occidental, Siberia Oriental y Extremo Oriente de Rusia.

Diferencias con otras variedades e híbridos

Vyuga posee una alta resistencia a todas las enfermedades principales y puede sobrevivir hasta 7-8 meses, a diferencia de otras variedades e híbridos.

Ventajas y desventajas

La variedad Vyuga ha resistido el paso del tiempo, por lo que, tras muchos años de cultivo, los jardineros han identificado una serie de cualidades positivas:

• Alto rendimiento. Esta variedad posee una excelente productividad y la capacidad de producir cosechas abundantes en diversas condiciones.
• Adaptabilidad al clima. Esta variedad es resistente a una amplia gama de condiciones climáticas, lo que permite su cultivo en la mayoría de las regiones.
• Calidad de la fruta. Las cabezas de repollo son grandes y jugosas, con excelentes características gustativas y un alto contenido de nutrientes.
• Transportabilidad y comercialización. La col Vyuga tiene un aspecto presentable y puede transportarse a largas distancias.
• Almacenamiento a largo plazo. Esta variedad es ideal para el almacenamiento invernal.
• Resistencia a enfermedades y fluctuaciones de temperatura. La resistencia a las enfermedades bacterianas y a las fluctuaciones de temperatura aumenta la fiabilidad del cultivo en campo abierto.
• Maduración uniforme de los frutos y facilidad de cuidado. Esta variedad es apta incluso para jardineros principiantes debido a su facilidad de cuidado y a la maduración simultánea de sus frutos.

Defectos:

• Maduración tardía. Esta variedad se caracteriza por una madurez más tardía en comparación con otras variedades.
• Sensibilidad a las condiciones de riego. La col no tolera ni el encharcamiento ni la falta de riego, por lo que requiere un control estricto de la humedad. El exceso de riego puede provocar moho y reducir la resistencia a las enfermedades, mientras que la falta de riego puede resultar en cabezas más pequeñas y de peor calidad.

¿Cómo y cuándo sembrar?

La preparación del terreno comienza en otoño: se debe cavar el bancal a la profundidad de una pala, y luego añadir estiércol, compost y carbón vegetal triturado. La col se puede plantar tanto a partir de semillas como de plantones.

Cultivo de col Vyuga sin plántulas

En Rusia, la variedad de col Vyuga se cultiva con mayor frecuencia a partir de plántulas. Sin embargo, en las regiones del sur, es posible la siembra directa en el suelo. Esto se realiza durante abril, una vez que haya pasado el riesgo de heladas nocturnas. Las semillas germinan bien a temperaturas superiores a 5 grados Celsius.

Tenga en cuenta algunos detalles:

• Antes de la siembra, las semillas deben tratarse con una solución de permanganato de potasio.
• El suelo del lecho se afloja y nivela completamente, y se agregan fertilizantes: se requieren 35-45 g de superfosfato, 10-15 g de urea y 350-450 g de carbón vegetal por metro cuadrado.
• Las semillas se colocan en agujeros ubicados a una distancia de 30-35 cm entre sí, dejando aproximadamente 75-85 cm entre filas.
• Se colocan de 2 a 4 semillas en cada hoyo para compensar posibles pérdidas.
• Inmediatamente después de la siembra, se recomienda cubrir el semillero con material no tejido para retener el calor, lo que favorecerá una formación más rápida de los brotes.
• Tras una semana, se realiza el aclareo: la planta más fuerte se deja en un hoyo.

Método de cultivo por plántulas

La mayoría de los horticultores prefieren cultivar variedades de col de ciclo tardío a partir de plántulas debido a su largo ciclo de crecimiento. Las semillas se siembran a finales de marzo o antes del 10 de abril. El trasplante al suelo se realiza dos meses después.

Normas:

• Antes de la siembra, las semillas se desinfectan con Fitosporin o una solución de permanganato de potasio, después de lo cual se calientan brevemente en agua a una temperatura de unos 45 grados y luego se enfrían rápidamente.
• Para plantar, utilice contenedores con fondo drenado y llénelos con una mezcla de césped, humus, compost y arena gruesa, en partes aproximadamente iguales. Añada ceniza al sustrato (200 g por cada 10 kg de tierra para macetas).
• El tratamiento térmico del sustrato es obligatorio para destruir los patógenos: verter agua hirviendo sobre él u hornearlo en el horno a +200 grados.
• Las semillas se colocan en surcos de 2 cm de profundidad a una distancia de 3-4 cm entre sí, con aproximadamente 5-6 cm entre hileras.
• Tras la siembra, humedezca la superficie de la tierra y cubra el recipiente con film transparente. A temperaturas de 20-23 grados Celsius, los primeros brotes aparecerán en un máximo de 5 días.
• Una vez que aparezcan los brotes, se retira la tapa y los recipientes se trasladan a un lugar bien iluminado a una temperatura de +8-12 grados.

Cuidado de plántulas en casa

Para cultivar plántulas sanas con éxito, deben cumplirse ciertas condiciones, ya que de ellas dependen las cosechas futuras. Requisitos clave:

• Iluminación y duración del día. Las plántulas requieren mucha luz: al menos 10 horas al día.
• Riego. Es esencial un riego regular y moderado. El exceso de agua puede provocar la enfermedad de la pierna negra, mientras que la falta de humedad puede causar la muerte de la planta.
• Nutrición mineral. Cuando las plántulas desarrollen 2-3 hojas verdaderas, se recomienda aplicar fertilizantes mineralizados para fortalecer el sistema inmunológico de la planta.
• Adaptación a las condiciones ambientales. Dos semanas antes de plantar al aire libre, las plantas deben aclimatarse gradualmente a las condiciones exteriores, aumentando el tiempo que pasan al aire libre diariamente.

Trasplantando repollo al jardín

Antes de trasplantar las plántulas, es importante preparar bien el terreno. Elija un lugar elevado y bien iluminado, evitando la sombra de cultivos más altos. Considere también la rotación de cultivos: lo mejor es plantar este cultivo después de tomates, patatas, pepinos, calabacines, remolachas y guisantes.

Cuidado de la col Vyuga en tierra al aire libre

La planta requiere riego regular, cada 6-7 días si no llueve. Durante los meses cálidos de verano, conviene regarla con mayor frecuencia, según el estado de la capa superior del suelo. Después del riego, para evitar la formación de una costra dura, afloje la tierra debajo de los arbustos a una profundidad de 7-9 cm. Esto mejora la oxigenación de las raíces y favorece un mejor desarrollo de la planta.

La variedad de col Vyuga requiere una aplicación de fertilizantes cuatro veces mayor:

• Dos semanas después del trasplante a su ubicación definitiva, se aplican a cada arbusto 500 ml de infusión diluida de excrementos de aves y un complejo mineral.
• Tras otras dos semanas, se utilizan las mismas composiciones.
• Cuando comienzan a formarse las espirales, se añaden fertilizantes con alto contenido de fósforo y potasio.
• El sulfato de potasio se añade entre 15 y 20 días antes de la cosecha.

La col de esta variedad se aporca dos veces por temporada: la primera vez tres semanas después de la siembra para fortalecer el tallo, la segunda vez durante la formación de las cabezas para estabilizar la planta debido a su creciente peso.

Enfermedades y plagas de la variedad

La variedad de col Vyuga es resistente a muchas enfermedades, pero susceptible a la pierna negra y al mildiú velloso. La hernia de la col representa una grave amenaza y requiere un período de descanso de cuatro años antes de plantar hortalizas crucíferas en un terreno infestado.

La prevención de enfermedades incluye:

• desinfección de semillas y suelo antes de la siembra;
• Deshierbe exhaustivo y eliminación de restos vegetales al final de la temporada;
• cumplimiento de la rotación de cultivos;
• Tratar las plantas para protegerlas de los insectos, especialmente a principios de la primavera cuando las plagas se activan.

Para combatir el problema, se utilizan remedios caseros, bioinsecticidas y, si es necesario, preparados químicos.

Cosecha y almacenamiento

La variedad Vyuga se cosecha mejor en septiembre-octubre, con tiempo seco y despejado. Los cogollos se cortan cuidadosamente con herramientas esterilizadas, se secan y se almacenan en una bodega, colgados del tallo. Es importante mantener una humedad relativa del 90-95 % y una temperatura de 0 a 5 grados Celsius en el lugar de almacenamiento.

Dificultades en el crecimiento

Para cultivar con éxito la col Vyuga, es fundamental seguir las recomendaciones de riego, fertilización y cuidados. Un enfoque adecuado de las prácticas agrícolas ayudará a evitar la mayoría de los problemas y a obtener excelentes resultados en el cultivo de hortalizas.

Reseñas

La col Vyuga es una variedad de maduración tardía con una larga vida útil, excelente capacidad de transporte y altos rendimientos. Tolera fácilmente las heladas primaverales y las bajas temperaturas otoñales, por lo que se cultiva en toda Rusia.

Preguntas frecuentes