Las complejidades del cultivo de la papa índigo

La papa índigo es una de las variedades más comunes. Con su singular pulpa morada y su sabor característico, atrae tanto a jardineros principiantes como experimentados. Este cultivo es resistente a muchas plagas y prospera en cualquier clima. Con prácticas agrícolas adecuadas, se pueden obtener cosechas abundantes.

¿Quién desarrolló la variedad y cuándo?

Esta variedad fue creada en 2019. Sus autores son los científicos Klyukina E. M., Shanina E. P., Banadyseva S. A. y Chuenko A. M. Además del color inusual de la cáscara y la pulpa, la variedad tiene otras ventajas importantes, lo que la hace atractiva tanto para los residentes de verano como para los propietarios de granjas comerciales.

Descripción de la planta y los tubérculos

Los arbustos son altos y semierectos. Características distintivas de la variedad:

• Las hojas son de tamaño mediano y de color verde oscuro.
• Las corolas de las flores son pequeñas, débilmente antocianadas en su interior.
• Cada arbusto produce hasta 10 frutos.
• El peso aproximado de un tubérculo es de 98 a 167 g.
• La patata tiene una forma ovalada-redonda regular, piel amarilla lisa con pequeños ojos superficiales.

Características del sabor y finalidad

Tiene un agradable sabor tradicional y se presta a cualquier experimento culinario. Su cocción es suave, lo que la hace ideal para ensaladas. Con ella se preparan deliciosas guarniciones, y también se puede freír u hornear. Su pulpa no es acuosa, por lo que cualquier plato que la incluya siempre resulta un éxito.

Propiedades dietéticas de los tubérculos

Los nutricionistas recomiendan incluir una variedad de frutas y verduras ricas en antioxidantes en la dieta diaria. Esto incluye remolacha, brócoli, verduras de hoja verde y otras hortalizas. Ahora, esta lista se ha ampliado para incluir variedades de patata de pulpa coloreada, como la patata índigo. Además de antioxidantes, es rica en vitamina C.

Para su uso en la alimentación, los tubérculos se cocinan a fuego lento, por ejemplo, hirviéndolos, preferiblemente con su piel para conservarla. La cocción al vapor es el método más suave, ya que garantiza la máxima conservación de los nutrientes.

Maduración y rendimiento

Esta variedad semitemprana tiene un ciclo de cultivo aproximado de 65 a 80 días. En promedio, una hectárea produce entre 136 y 231 quintales de fruta, con un rendimiento máximo de 377 quintales. Los tubérculos tienen una buena vida útil. Esta variedad es ideal para el transporte.

Condiciones climáticas y regiones requeridas

La variedad índigo se puede cultivar en cualquier región de Rusia. Produce frutos en las zonas central y noroeste del país, el Cáucaso Norte y algunas otras regiones.

Condiciones para un aterrizaje exitoso

El mejor suelo para esta variedad es la tierra negra aireada, protegida de las lluvias intensas y los vientos fuertes. Los cultivos predecesores óptimos para las patatas son la calabaza, los guisantes o la remolacha.

Siga las recomendaciones:

• Para asegurar que las plantas se adapten bien y crezcan más rápido, plante los plantones en tierra que se haya cavado a una profundidad de 65 cm en otoño y se haya espolvoreado con ceniza.
• Desinfectar el suelo con sulfato de cobre a principios de otoño.
• Dos días antes de la siembra, afloje nuevamente la tierra, eliminando todas las raíces de maleza, y enriquezca el área con una mezcla líquida de amoníaco y humus.
• Rocíe el lecho con Lazurit 6 horas antes de plantar.
• Plante los tubérculos a finales de primavera, cuando las temperaturas superen los 18 °C. El índigo se suele plantar entre el 5 y el 10 de mayo, al anochecer. Para la siembra, utilice tubérculos que hayan brotado hace tres semanas, con brotes de 3,5 cm de largo.

Sutilezas de la tecnología agrícola

Cultivar la exótica patata morada índigo es fácil. Las técnicas de cultivo son sencillas:

• Riego. El índigo no requiere riegos frecuentes, que de hecho pueden ser perjudiciales. Para un desarrollo óptimo, basta con regarlo cada tres días. Es preferible regarlo por la tarde, cuando haya bajado el calor. Cada planta necesita 3 litros de agua. Para evitar debilitar su sistema inmunitario, el agua debe estar a temperatura ambiente.
• Fertilizante superficial. Esta planta requiere fertilización frecuente para desarrollar su sabor y su característico color púrpura. Al comenzar a crecer, aplique un fertilizante de sulfato nitroso mezclado con compost. Tras la aparición de las primeras flores, añada turba con monofosfato. A mediados de la floración, aplique sulfato de sodio mezclado con ceniza molida.
  Durante el desarrollo de las hortalizas, utilice gordolobo con nitrofosfato disuelto. Para evitar dañar las hortalizas en desarrollo, aplique todos los fertilizantes al mismo tiempo que riega.
• Acolchado. El mejor mantillo es la paja común, ya que esta variedad prefiere la materia orgánica. Para acolchar, utilice paja bien seca y limpia, que controla eficazmente las malas hierbas y ayuda a controlar la humedad.

Extienda paja sobre los bancales 24 horas después de la siembra, creando una capa de 15-20 cm de espesor. A medida que se descompone, reemplácela con capas nuevas para evitar la formación de un efecto invernadero. Retire la paja una vez que las hojas se hayan descompuesto.

Enfermedades y plagas

Las características de esta variedad resaltan su sistema inmunológico particularmente fuerte, que la hace resistente a la mayoría de las amenazas comunes. Sin embargo, bajo condiciones climáticas adversas, como lluvias intensas o fluctuaciones de temperatura, el sistema inmunológico puede debilitarse. En tales situaciones, las papas a veces son susceptibles a enfermedades.

tizón tardío

Durante periodos prolongados de lluvia seguidos de altas temperaturas, el cultivo puede infectarse con tizón tardío. El principal síntoma de la etapa inicial son lesiones de color grisáceo-marrón, que provocan que las hojas se encojan y se sequen. Para combatir la enfermedad, trate las plantas tres veces con Efal o Thanos.

Esquirol

Durante periodos de lluvias prolongadas, las patatas pueden verse afectadas por la bacteria de la pudrición. Los síntomas característicos de la infección incluyen la pudrición de los tallos y el enrollamiento de las hojas inferiores. Para prevenir la pérdida de la cosecha, trate los bancales con Vitaros o Energen.

En la fase inicial de la enfermedad, utilice tintura de yodo y leche.

gusano de alambre

Las larvas del escarabajo naranja prefieren las plantaciones densas. Se posan en los tallos debilitados, provocando que se doblen, se pongan pálidos y que las hojas se sequen. Plantar caléndulas alrededor de los arbustos es una medida preventiva natural contra esta plaga.

Si los gusanos alambre ya han infestado una zona, se pueden eliminar rociando con Imidalite o Provotox.

Procedimiento de recolección y almacenamiento

La recolección suele hacerse a finales de julio. El primer indicio de que la fruta está lista es el amarilleamiento de la mayor parte del follaje. Cuando se ponga amarilla, retírela por completo y comience la cosecha en 10-11 días.

Tras la recolección, extienda toda la cosecha sobre una esterilla ligera a la sombra y déjela secar durante un máximo de dos días. A continuación, seleccione los tubérculos y coloque los más grandes e intactos en una bodega oscura, donde deberá mantener un microclima de 5-6 °C.

Ventajas y desventajas

Los jardineros que cultivan patatas Indigo destacan una serie de ventajas significativas de esta variedad.

Reseñas

Las características únicas de la papa índigo han despertado el interés de agrónomos de todo el mundo. Estas propiedades únicas la convierten en una opción atractiva para el cultivo en cualquier lugar. Con los cuidados adecuados, se puede obtener una cosecha abundante y tubérculos de alta calidad.

Preguntas frecuentes