Las complejidades del cultivo de la papa Ryabinushka

La papa Ryabinushka, que surgió en nuestro milenio, se considera una variedad selecta porque satisface las necesidades básicas de agricultores y consumidores. Es fácil de cultivar, resistente a muchos factores adversos, no se oscurece al exponerse al oxígeno y es muy versátil.

Descripción de la variedad

La papa Ryabinushka es una variedad semitemprana con alta comercialización (hasta un 96%) y larga vida útil (aproximadamente un 90%). Presenta muchas características positivas, pero también algunos inconvenientes. Todas estas características ayudarán a los horticultores a decidir si cultivarla en sus propios campos.

Origen de la variedad

Ryabinushka es fruto del trabajo de criadores rusos, creada en 2003 como parte de la Estación de Cría de Vsevolozhsk. Entre quienes contribuyeron a su desarrollo se encuentran O. I. Zueva, E. V. Bryantseva, G. N. Slobodina y V. E. Zuev.

Durante los siguientes cuatro años, Ryabinushka superó con éxito una serie de pruebas oficiales de variedades, lo que le permitió obtener un lugar en el Registro Estatal en 2007.

¿Qué aspecto tienen las plantas y los tubérculos?

Esta variedad es un arbusto alto, que alcanza casi los 100 cm de altura. La copa es semiabierta, al igual que los brotes, que son semierectos. Otras características:

• Los brotes de esta variedad son bastante gruesos, llegando a alcanzar hasta 10 mm de diámetro;
• Las hojas son de tamaño mediano, ya que no superan los 10 cm de longitud, y su color es verde oscuro;
• Las nervaduras de las láminas foliares son casi invisibles, los bordes presentan una ligera ondulación;
• El follaje tiene sus propias características: en la parte baja del arbusto es fuerte debido al gran tamaño de las hojas, y en la parte superior es débil, ya que las láminas de las hojas son más pequeñas;
• Las inflorescencias contienen aproximadamente 6 flores con un inusual tono azul violáceo;
• Los frutos son de tamaño mediano; su peso varía de 90 a 135 g;
• La piel es de grosor medio con una superficie lisa y rojiza;
• La pulpa es de color cremoso y tiene una textura agradable;
• Su forma es ovalada y regular; la mayoría de las veces, todas las patatas son iguales;
• Los ojos son muy pequeños y están ubicados superficialmente;
• El sistema radicular está bien desarrollado.

Características del sabor y finalidad

Los tubérculos de ryabinushka tienen un contenido de almidón del 11,9-15%, lo que los hace especialmente valiosos. Contienen altos niveles de antocianinas, como lo demuestra su piel de color rojo intenso, y el color de su pulpa indica una gran cantidad de betacaroteno.

El potencial culinario de esta variedad de patata es enorme: se utiliza en una gran variedad de sopas, ensaladas y platos principales. Al hervirlas, conservan su forma, desprenden un aroma agradable y su sabor es muy apreciado.

Composición química, oligoelementos y vitaminas

La composición química de las patatas está influenciada por diversos factores, como la calidad del suelo, las condiciones climáticas y los métodos de cultivo. Sin embargo, no es necesario un análisis químico complejo para obtener información sobre las patatas. El aspecto de la patata Ryabinushka permite extraer algunas conclusiones:

• El color rojo de la piel indica que la patata es rica en antocianinas, bioflavonoides que ayudan a fortalecer la pared vascular y tienen propiedades antioxidantes;
• El color cremoso de la pulpa indica un alto nivel de betacaroteno.

Además, su composición química incluye:

• agua – 76,3%;
• materia seca – 23,7%;
• almidón – 17,5%;
• azúcar – 1%;
• fibra – 1%;
• proteínas – 2%;
• cenizas – 1%;
• ácidos orgánicos – 0,7%.

¿Cuántos días para la cosecha?

Las patatas de la variedad Rowan alcanzan la madurez antes de estar listas para su uso culinario, entre 80 y 90 días después de su maduración. Sin embargo, se pueden cosechar un par de semanas antes, antes de que estén completamente maduras. Esto permite almacenarlas hasta finales de abril.

Productividad

Los altos rendimientos de Ryabinushka son comparables a los de las mejores variedades: se pueden obtener hasta 39-40 toneladas de patatas por hectárea.

resistencia a enfermedades y plagas

Presenta buena resistencia a plagas y enfermedades, incluyendo el cancro de la papa y los nematodos que pueden dañarla. Esta variedad es moderadamente susceptible al tizón tardío, la sarna común, la sarna negra y diversos virus.

¿Qué regiones son adecuadas?

Esta variedad es ideal para las regiones de Rusia donde los veranos son cortos y no particularmente calurosos. La variedad Ryabinushka es ideal para las regiones del norte, noroeste, Tierra Negra Central, Volga-Vyatka, Volga, Extremo Oriente y Siberia Occidental.

Ventajas y desventajas clave

Esta variedad posee una serie de cualidades únicas que han contribuido a su popularidad entre los consumidores. Sin embargo, también presenta ciertos inconvenientes. La variedad Ryabinushka es ideal tanto para el cultivo doméstico como comercial gracias a:

Entre las desventajas se encuentran mayores necesidades de iluminación y la necesidad de riego regular.

Características de las operaciones de siembra

Se recomienda germinar las patatas entre 25 y 30 días antes de plantarlas, pero primero, seleccione material de siembra de alta calidad. Los tubérculos de tamaño mediano con un número moderado de yemas son los mejores.

Cómo prepararse:

1. Para que germinen, coloque las patatas en una sola capa en cualquier recipiente natural y déjelas en una habitación luminosa a una temperatura de unos 20 °C. Los brotes suelen agrandarse en una semana.
2. Una vez que se hayan formado los brotes, traslade los tubérculos a condiciones más frescas con una temperatura de 10-12 °C hasta su siembra.
3. Antes de trabajar, trate los tubérculos en una solución de sulfato de cobre (20-25 g), permanganato de potasio (1 g) por cada 8-10 litros de agua para desinfección.

La variedad de patata Ryabinushka prefiere suelos fértiles y ligeros, como los franco-arenosos. Se aplican fertilizantes orgánicos y otros fertilizantes en otoño, durante la labranza o la cosecha. Es importante la rotación de cultivos; entre los cultivos que mejor preceden a esta variedad se encuentran los cereales, las leguminosas (guisantes y judías) y los abonos verdes perennes (alfalfa, lupino).

Hay dos maneras de plantar serbal:

• Método de anidamiento cuadrado – con un intervalo entre agujeros de 25-35 cm;
• a las filas – con una distancia entre arbustos de 25-35 cm y entre hileras de 55-75 cm

La dosis de siembra es de 27-30 kg por cada 100 m², lo que equivale aproximadamente a tres cubos de patatas de siembra. Cava hoyos de unos 10-12 cm de profundidad, coloca las patatas, añade 450-500 g de carbón vegetal triturado si es posible, cúbrelas con tierra y nivela.

Sutilezas del cuidado

El cultivo no requiere técnicas especiales y se lleva a cabo según las prácticas agrícolas estándar:

• Riego. Durante periodos de calor intenso o sequía prolongada, cuando no ha llovido durante más de una semana, esta variedad requiere riego frecuente. Es conveniente regar las plantas con una manguera, dirigiendo el agua entre las hileras. Para áreas más pequeñas, se puede usar una regadera, con un consumo de agua de aproximadamente 10-15 litros por metro cuadrado. Lo ideal es regar una vez por semana después del atardecer.
• Aflojando. Se recomienda aflojar la tierra entre las hileras una vez por semana, la mañana del día siguiente al riego o después de lluvias intensas.
• Deshierbe, aporcado. La eliminación de malezas suele combinarse con el aflojamiento del suelo. Durante la primera mitad de la temporada de crecimiento, esto debe hacerse de 2 a 4 veces al mes, y una vez al mes durante la segunda mitad. El aporcado debe realizarse al menos dos veces durante toda la temporada.
  • la primera vez al final de la primavera, cuando la altura de los brotes alcanza los 10-17 cm;
  • La segunda vez, al comienzo de la brotación.

La fertilización merece especial atención. El serbal responde bien a los compuestos minerales y orgánicos (todas las dosis corresponden a 10 litros de agua):

• Primera toma producido en la etapa de formación del brote:
  • Agua, urea – 1 cucharada.
  • Gordolobo – 500-600 ml, agua, dejar reposar durante 4-5 días.
  • Solución de estiércol de pollo – 300 ml, agua, dejar reposar durante el mismo tiempo.
  • Consumo: 500 ml por arbusto.
• Segunda aplicación de fertilizantes durante la brotación:
  • Sulfato de potasio – 1 cucharada, ceniza de madera – 200 g, agua.
  • Consumo: 500 ml por arbusto.
• Tercera recarga(cuando se activa la floración):
  • Superfosfato – 2 cucharadas, mezcla de gordolobo – 200 g, agua.
  • Consumo: 500 ml por arbusto.

¿Cómo combatir las enfermedades y las plagas?

El escarabajo de la papa es el principal enemigo de la papa. En áreas pequeñas, se puede eliminar manualmente, pero si la infestación es significativa, se pueden usar insecticidas. Para ello, se recomienda rociar con Decis, Actellic, Karbofos u otros insecticidas.

En caso de infecciones fúngicas de la papa, incluyendo sarna, tizón tardío y alternaria, se recomienda el tratamiento con fungicidas (Quadris, Uniform, Shirlan o sus análogos).

Prevención:

• Puedes proteger las patatas del escarabajo de la patata de Colorado tratando los bulbos con Tiran o Maxim antes de plantarlos.
• Para protegerlas contra enfermedades, incluido el tizón tardío, las patatas se tratan con una solución a base de sulfato de cobre antes de la siembra.
• Solo deben seleccionarse para la siembra los bulbos sanos.
• Para repeler las plagas, se recomienda plantar plantas con un aroma fuerte, como caléndula, menta, tomillo y similares, en los espacios libres entre las hileras de patatas.

El principal método preventivo es el estricto cumplimiento de las normas de rotación de cultivos.

Cosecha y almacenamiento

Una vez obtenida una cosecha abundante, la recolección es un aspecto importante; esta debe realizarse de acuerdo con ciertas reglas, lo que prolonga significativamente el período de almacenamiento.

¿Cómo y cuándo cobrar?

En la zona central del país, la época tradicional de la cosecha de patatas es a principios de septiembre, y algo antes en el sur. Reglas importantes para una buena cosecha:

• Los tubérculos deben desenterrarse en un día seco y soleado.
• Las patatas desenterradas deben extenderse en una sola capa al aire libre durante dos o tres horas para que se sequen.
• Después de esto, los tubérculos se colocan bajo un toldo o en un lugar ventilado durante 10-14 días.
• Las patatas se revisan para detectar daños, se clasifican y se almacenan a largo plazo en una bodega o habitación seca. Para mejorar su conservación, los tubérculos pueden cubrirse con ceniza de madera seca.

Características de almacenamiento y vida útil

Para lograr la máxima vida útil de la cosecha, es importante observar las siguientes condiciones de almacenamiento:

• temperatura ambiente – de +3 a +4 grados;
• humedad del aire – alrededor del 75-85%.

Posibles dificultades al crecer

Al ser una variedad relativamente nueva, Ryabinushka no presenta problemas para jardineros y agricultores. Sin embargo, para asegurar que la cosecha cumpla con los parámetros establecidos para el cultivar, es esencial proporcionar una fertilización oportuna y de alta calidad.

Intenta tratar los arbustos con fungicidas e insecticidas en primavera para prevenir enfermedades e infestaciones de plagas.

Reseñas de productores de hortalizas

La papa Ryabinushka ha demostrado ser una excelente opción: produce cosechas abundantes con tubérculos uniformes y comercializables, tiene una larga vida útil y soporta bien el transporte a larga distancia. Es fácil de cultivar, pero requiere una fertilidad óptima para lograr altos rendimientos. Esta variedad selecta es rentable para el cultivo comercial.

Preguntas frecuentes