La cebolla esmeralda es una variedad única que ha ganado popularidad entre jardineros y agricultores profesionales por su alto rendimiento, versatilidad culinaria y larga vida útil. Sus hojas jugosas y tiernas, junto con sus bulbos ligeramente puntiagudos, la convierten en una excelente opción para diversos usos culinarios. Un cuidado adecuado es fundamental.
Historial de cría
Esta variedad de chalota fue desarrollada por Z. S. Vinogradov, V. V. Zazimko y Magomet Saryev en la Compañía Rusa de Investigación y Producción de Semillas. Fue aprobada para su uso en 2002. Es una planta perenne conocida por sus abundantes rendimientos y su excelente capacidad de transporte.
Descripción y características de la variedad
La roseta de hojas es de tamaño mediano y de color verde oscuro. Las hojas de la planta son suculentas y tiernas. Cada grupo produce de 3 a 4 bulbillos, cada uno con un peso de 18 a 22 g.
Las hojas tienen un sabor ligeramente picante, mientras que los bulbos poseen un sabor semipicante. Esta versátil variedad es apta para diversos usos culinarios, como cocinar al vapor, freír y enlatar. Los bulbos tienen una forma muy uniforme, lo que los hace ideales para su uso en la cocina.
Estas hortalizas contienen un 14,5 % de materia seca y un 12,1 % de azúcares totales, lo que les confiere un dulzor y una jugosidad superiores a muchas otras variedades. En condiciones adecuadas, las cebollas pueden conservarse hasta 10 meses.
Ventajas y desventajas
¿Qué tipo de cosecha produce cuando madura?
Las chalotas esmeralda maduran aproximadamente entre 65 y 70 días después de la siembra. Su rendimiento es de 1,2 a 1,4 kg por metro cuadrado.
Aterrizaje
Elija un lugar soleado con suelo bien drenado. Las cebollas prefieren suelos ligeros y fértiles con un pH neutro. En otoño, prepare la tierra, elimine las malas hierbas y añada fertilizante orgánico (humus o compost) a razón de 5-7 kg por metro cuadrado.
En primavera, dos semanas antes de la siembra, labre la zona y añada fertilizantes minerales (superfosfato y sales de potasio). Siembre la variedad Emerald a principios de primavera (abril), en cuanto la tierra alcance los 5-7 °C. También puede sembrarla en otoño, entre septiembre y octubre, dos o tres semanas antes de la primera helada, para que las cebollas tengan tiempo de enraizar pero no de brotar.
Instrucciones paso a paso:
- Seleccione bulbos sanos, firmes y de tamaño mediano (20-30 g).
- Unos días antes de plantarlas, caliéntelas a una temperatura de 35-40 °C durante 8-10 horas para prevenir enfermedades fúngicas.
- Haga surcos de 3-4 cm de profundidad con una distancia de 25-30 cm entre hileras.
- Coloca los bulbos a una distancia de 10-15 cm, presionándolos ligeramente contra la tierra.
- Rellene con tierra y compacte ligeramente.
Crecimiento y cuidado
El cultivo requiere cuidados oportunos y minuciosos. Siga estas sencillas prácticas agrícolas:
- Riego. Riega con regularidad, sobre todo durante el periodo de crecimiento activo y la formación del bulbo. Evita el exceso de riego para prevenir la pudrición de la raíz y enfermedades fúngicas. Durante los periodos de sequía, riega cada 7-10 días, utilizando aproximadamente 10-12 litros de agua por metro cuadrado.
- Aflojar y cubrir con mantillo. Remueve la tierra alrededor de las plantas con regularidad para que el aire llegue a las raíces y evitar la formación de costra. El acolchado ayuda a retener la humedad y a controlar el crecimiento de malas hierbas. Utiliza acolchado orgánico, como paja o compost.
- Deshierbe. Elimine las malas hierbas rápidamente para evitar que compitan con las cebollas por los nutrientes y la humedad. Deshierbe a mano o con herramientas de jardinería, teniendo cuidado de no dañar las raíces.
- Fertilizantes. Aplique el primer fertilizante 2-3 semanas después de la germinación, utilizando compuestos ricos en nitrógeno como la urea o el nitrato de amonio. Aplique el segundo y tercer fertilizante a mitad de temporada. Aplique fertilizantes de potasio y fósforo como el superfosfato y la sal de potasio.
- Protección contra enfermedades y plagas. Para prevenir enfermedades fúngicas (mildiu velloso, oídio), utilice fungicidas y asegure una buena ventilación de las plantas. Inspeccione regularmente sus plantas para detectar plagas (moscas de la cebolla, trips). Utilice insecticidas o métodos de control biológico.
Practica la rotación de cultivos: no siembres cebollas en el mismo lugar durante varios años seguidos para evitar la acumulación de enfermedades y plagas en el suelo.
Reseñas
La cebolla esmeralda es una variedad prometedora. Su excelente sabor, versatilidad y larga vida útil la convierten en una opción ideal para el cultivo. Incluso los jardineros principiantes la encontrarán fácil de cultivar. Siguiendo las recomendaciones de siembra y cuidado, obtendrá plantas sanas y una cosecha abundante.