La cebolla Crab es una variedad de chalota multicelular con un sabor agradable y un aspecto atractivo. Esta cebolla es versátil, productiva, fácil de cultivar y posee todas las cualidades para convertirse en una de las variedades más populares entre nuestros jardineros.
Características de la planta y los bulbos
La planta alcanza una altura de 30-40 cm. Tiene hojas largas y estrechas (plumas) de color verde. Las flores de la cebolla silvestre son blanquecinas o rosadas y se agrupan en inflorescencias umbeliformes.
El bulbo es de forma ovalada y está cubierto de escamas secas de color rosa. Las escamas carnosas son moradas. Cada bulbo pesa hasta 70 g. El número promedio de bulbos en un grupo es de 5 a 7, con un máximo de 25.
Gusto y propósito
La chalota 'Crab' tiene un sabor sorprendentemente intenso y rico, lo que la hace muy apreciada por los chefs profesionales. Esta chalota tiene un sabor agradable y ligeramente picante. Sus bulbos de color rosa púrpura se utilizan en una gran variedad de platos, como asados, guisos y muchos otros.
Productividad y tiempo de maduración
La chalota Krab es una variedad de maduración media-tardía, con un ciclo de cultivo de 55 a 60 días. Su rendimiento de chalota es de 3,1 kg/m² y el de bulbo, de 1,2 kg/m². Esta variedad es resistente a la sequía, al frío y a las fluctuaciones de temperatura.
Ventajas y desventajas
Al planificar la siembra de cebollas silvestres en su jardín, considere todas sus ventajas y desventajas. Esto le ayudará a determinar si esta variedad de chalota es adecuada para sus necesidades.
Ventajas:
No se encontraron defectos en la variedad Cangrejo.
Características de aterrizaje
Las cebollas silvestres crecen bien en el jardín, invernadero, semillero e incluso en el balcón. La clave para cultivarlas con éxito es una correcta siembra. Es importante elegir el lugar adecuado y plantarlas en el momento preciso.
Características de la página de aterrizaje:
- Los chalotes silvestres crecen mejor en zonas bien iluminadas. No se recomienda el agua estancada para este cultivo.
- Las cebollas se pueden sembrar en primavera (marzo-abril) o en otoño. Las cebollas de primavera se cosechan en julio-agosto del mismo año, mientras que las de otoño se cosechan en mayo-junio del año siguiente.
- El suelo debe ser fértil y neutro. Las chalotas crecen peor en suelos ácidos, pesados y húmedos. Fertilice los suelos de baja fertilidad en otoño, añadiendo estiércol descompuesto o compost a razón de 3-4 kg por metro cuadrado.
- Para la siembra se utilizan bulbos pequeños (de 2 a 4 cm de diámetro). Se cavan pequeños agujeros de 5 a 6 cm de profundidad en los bancales. La distancia óptima entre bulbos de cebolla silvestre es de 20 x 10 cm. Al plantarlos, es importante no torcerlos ni presionarlos. Tras la siembra, la parte superior de los bulbos debe ser visible desde los agujeros.
Cultivo de chalotes silvestres a partir de semillas
Las cebollas silvestres pueden cultivarse no solo a partir de bulbos, sino también de semillas. Sin embargo, este proceso requiere bastante trabajo.
Características del cultivo de chalotas Crab a partir de semillas:
- El suelo para las cebollas se prepara en otoño añadiendo compost y superfosfato; luego se forman los bancales y se dejan reposar hasta la primavera. Justo antes de plantar, conviene aflojar ligeramente la tierra.
- Para asegurar una germinación más rápida, las semillas se germinan antes de sembrarlas. Para ello, envuélvalas en una gasa húmeda y colóquelas en un recipiente con agua. Déjelas allí durante dos días a temperatura ambiente.
- La siembra se realiza a finales de abril o principios de mayo. Las semillas se siembran en surcos de 3 cm de profundidad, previamente cavados en el terreno. Primero se cubren con tierra y luego con una fina capa de turba o compost descompuesto. Durante los primeros meses, los chalotes se riegan con frecuencia.
Las semillas germinan y rápidamente se convierten en una exuberante planta. Después de 20-25 días, se puede cosechar la primera cosecha.
¿Cómo cuidar las chalotas silvestres?
El sabor y el tamaño de los bulbos, la calidad de las hojas y la cantidad total de la cosecha dependen directamente de la regularidad y la corrección de los cuidados.
Características de cuidado:
- Las plantas se riegan con frecuencia, hasta cuatro veces por semana. Lo principal es evitar que la tierra se seque y que la humedad se estanque en los bancales. El riego se interrumpe entre tres y cuatro semanas antes de la cosecha.
- Los bancales se aflojan y se deshierban según sea necesario. Esto debe hacerse con cuidado para evitar dañar las raíces de las chalotas; lo mejor es aflojar y deshierbar los bancales por la tarde/noche.
- La cebolla silvestre responde bien al fertilizante y se puede abonar con materia orgánica, como compost, además de fertilizantes minerales granulados. Fertilizar dos veces por temporada.
Los chalotes se fertilizan por primera vez a principios de primavera, cuando las plantas tienen tres hojas verdes. Se utiliza una infusión de herbicida diluida en agua en proporción 1:3, junto con urea o carbamida. La segunda vez, cuando los chalotes tienen cinco hojas, se fertilizan con fósforo y potasio. - Si las chalotas se cultivan para obtener bulbos, en junio se realiza un aclareo de plántulas. Simultáneamente, se abonan con compost y superfosfato, y se eliminan los brotes.
Enfermedades y plagas
El mayor peligro para cualquier chalota es la pudrición del cuello. Esta se produce en condiciones de alta humedad y la infección puede ocurrir durante el almacenamiento del material de siembra y cuando se cultiva en bancales. Para prevenir la reinfección, las chalotas no deben replantarse en su ubicación original durante al menos 3 o 4 años después de su cultivo.
Los chalotes también son susceptibles a ciertas enfermedades fúngicas, que suelen producirse por exceso de riego y malas prácticas agrícolas. Las más comunes son el oídio (común y velloso) y la peronosporosis. Cuando aparezcan los síntomas de estas enfermedades, trate las plantas con Quadris o productos similares.
Entre las plagas de insectos, las más peligrosas para el chalote silvestre son la polilla de la cebolla, el nematodo del tallo, el gusano cortador de invierno y el gusano cortador de la papa. Se utilizan diversos remedios caseros para controlarlas y, en caso de infestaciones generalizadas, se emplean insecticidas adecuados.
¿Cómo cosechar y almacenar los cultivos?
La cosecha se realiza en un día seco y soleado, una vez que entre el 50 y el 70 % del follaje verde se ha secado. Las cebollas se desentierran y se secan completamente, primero en los bancales. Luego, durante dos semanas más, se dejan al aire libre, pero bajo techo para protegerlas de la lluvia.
Antes de guardarlas, retire las hojas secas de las cebollas, dejando solo los tallos finos de 3 a 5 cm de largo. Las cebollas almacenadas deben estar completamente maduras y bien secas para evitar que se pudran.
Las chalotas se almacenan en cajas de madera o cartón. El lugar de almacenamiento debe ser seco, con una temperatura entre 0 y +3 °C. Las altas temperaturas provocan que las cebollas pierdan calidad y sabor.
Reseñas
Los expertos afirman que la cebolla Crab es una de las variedades de chalota más vibrantes e interesantes. Será especialmente apreciada por jardineros y agricultores que disfrutan cocinando, preparando platos originales y experimentando con sabores.