La cebolla viscosa, también conocida como cebolla colgante, es un cultivo perenne. Se llama así por la savia viscosa que exuda al romperse sus hojas, así como por las sustancias mucilaginosas que contiene, las cuales poseen propiedades medicinales.
La cebolla viscosa tiene hojas verdes jugosas con sabor a ajo.
Los bulbos mucilaginosos no son aptos para el consumo.
cebolla babosa
Características
En la naturaleza, los cebollinos prefieren las estepas, los prados y las laderas rocosas. Crecen en Siberia, el sureste de la Rusia europea y Asia central.
La planta tiene las siguientes características:
- altura del tallo – hasta 70 cm;
- Antes de la floración, el tallo está caído, pero con el inicio de la floración se endereza;
- Se forman de 6 a 8 hojas de hasta 30 cm de largo y 4 cm de ancho;
- Las verduras son crujientes y jugosas, el sabor suele ser ligeramente picante con notas de ajo;
- Vegetación temprana: comienza después de que se derrite la nieve; la cosecha proporciona las primeras verduras del huerto para la mesa;
- florece en el segundo o tercer año de vida;
- formación de hermosas inflorescencias esféricas - blanco-rosadas, lilas, púrpuras;
- resistencia a las heladas;
- amante de la humedad;
- La formación de bulbos de hasta 1,5-2 cm de tamaño es falsa y no es apta para el consumo;
- propagación de diferentes maneras: por semillas, por división del arbusto;
- Crece en un mismo lugar durante 3-6 años.
Las hojas jóvenes del cebollino son las que se consumen principalmente. Se utilizan como verdura de hoja verde, sobre todo en ensaladas, y también como especia para otros platos.
Variedades populares
| Nombre | resistencia a enfermedades | Requisitos del suelo | período de maduración |
|---|---|---|---|
| Verde | Alto | Franco | Temprano |
| Enano | Promedio | Luz | Promedio |
| Un tesoro de salud | Alto | Franco | Temprano |
| Líder | Alto | Franco | Promedio |
| Encanto | Promedio | Luz | Temprano |
| Simbir | Alto | Franco | Promedio |
Existen diferentes variedades de cebollino, pero las más populares son las siguientes:
- VerdePlanta con rizoma robusto y tallo alto. Produce hojas grandes, planas y de color verde claro. Las hojas tienen un ligero sabor picante y aroma a ajo. Esta variedad puede cultivarse en el mismo lugar hasta por seis años, con una alta producción. Es resistente al mildiú velloso y a la roya.
- EnanoEsta variedad tiene hojas pequeñas, estrechas y carnosas, con un sabor moderadamente picante. Madura a mediados de temporada.
- Un tesoro de saludEs una variedad temprana, de hojas que crecen de manera uniforme. Las hojas se mantienen tiernas durante mucho tiempo, con un sabor intenso a ajo.
- LíderVariedad resistente a las heladas con maduración a mitad de temporada. Hojas grandes y un crecimiento vigoroso que comienza tras la cosecha. Cogollos tiernos y jugosos. Sabor intenso con aroma a ajo.
- EncantoEsta variedad resulta especialmente atractiva por su alto contenido vitamínico. Su follaje es ancho y largo. Una característica distintiva de esta variedad es la formación de escasas flores blancas.
- SimbirEsta variedad resulta atractiva por su resistencia a las heladas y su alto rendimiento. Sus hojas son jugosas y el follaje presenta una ligera capa cerosa.
Al elegir una variedad, tenga en cuenta el clima de su región. Esto afecta principalmente al período de maduración del cultivo.
Condiciones óptimas para el cultivo
El cebollino se puede cultivar al aire libre, en invernaderos, semilleros o en diversos recipientes, como cajas y macetas. En cualquier caso, recuerde proporcionarle suficiente espacio, ya que la planta crece rápidamente.
Para un cultivo exitoso, también deben cumplirse otras condiciones:
- Siguiendo las reglas de rotación de cultivosLo mejor es sembrar cebollino después de pepinos, repollo, tomates, patatas y otras solanáceas. También es efectivo sembrarlo después de abono verde. Las plantas de la familia de la cebolla no son buenas predecesoras.
- Zona soleadaEste cultivo es resistente a las heladas y tolera la sombra, pero también adora el calor y la luz.
- Evitar el estancamiento de la humedadLo mejor es elegir un lugar elevado sin un nivel freático alto. El exceso de humedad afecta negativamente al sistema radicular de la planta y puede provocar su muerte.
No se recomienda plantar cebollas junto a otras hortalizas de bulbo, ya que esto puede afectar el sabor de la cosecha.
El cebollino no es exigente en cuanto a las condiciones del suelo. Prefiere suelos francos. La acidez es importante. Si bien puede no afectar el crecimiento y desarrollo de la planta, sí afecta el sabor de las hojas, aportándoles un amargor indeseable. Si el suelo es ácido, se debe añadir harina de dolomita, tiza o cal.
El cebollino es resistente a las heladas, así que no hace falta desenterrarlo en invierno. Esto es una buena idea si quieres tener cebollino fresco durante todo el invierno. En ese caso, desentierra los rizomas y plántalos en macetas o jardineras.
Las cebolletas cultivadas al aire libre no requieren una protección especial durante el invierno. Si los inviernos son especialmente duros, se pueden cubrir con hierba u hojas.
Aterrizaje
Hay varias maneras de plantar cebollino. Si ya tienes una planta de cebollino sana en tu jardín, puedes propagarla dividiéndola. Para la primera siembra, necesitarás semillas.
Semillas
El cultivo puede sembrarse a partir de semillas directamente en el campo. La siembra no debe comenzar antes de finales de abril y puede prolongarse hasta mediados de verano.
- ✓ Temperatura óptima para la germinación de semillas: +18°C a +20°C.
- ✓ Profundidad de siembra: no más de 1,5 cm para asegurar una germinación uniforme.
Debes actuar de acuerdo con el siguiente algoritmo:
- Preparar el material de siembraPara desinfectar, sumérjalo en una solución de permanganato de potasio durante 15 minutos. También se recomienda usar un estimulador del crecimiento; siga las instrucciones.
- Germinar las semillasPara ello, deben colocarse en un paño húmedo, humedeciéndolo periódicamente para que no se seque.
- Prepare la zona para la siembra.En otoño, conviene labrar la tierra con compost o estiércol descompuesto. En primavera, afloje y nivele el suelo. Haga surcos de 1,5 a 2 cm de profundidad, dejando de 20 a 30 cm entre surcos, y riéguelos.
- Siembra las semillasSi las semillas se sembraron en abril, se recomienda protegerlas. Cubrir los bancales con plástico u otro material es suficiente. El cultivo es resistente a las heladas, pero aún no ha tenido tiempo de desarrollar raíces, por lo que existe riesgo de heladas.
A medida que crece el cultivo, es necesario realizar un aclareo. En última instancia, debe haber al menos 15 cm entre plantas adyacentes.
Plántulas
Las plántulas de cebolla se pueden cultivar en recipientes de plástico, cajas, macetas y vasos. Siembre las semillas a finales de febrero o principios de marzo.
Debes actuar de acuerdo con el siguiente algoritmo:
- Preparar el material de siembraPara acelerar la germinación, se recomienda remojar las semillas en agua tibia durante 24 horas. Después, déjelas secar.
- Prepara los recipientes para plantar.Rellénalos con tierra y haz surcos. Profundiza la tierra hasta una profundidad máxima de 1 cm. Riega los surcos justo antes de plantar.
- Siembra las semillasNo es necesario plantarlas a gran profundidad, basta con cubrirlas con una capa de tierra.
- Cubra los recipientes con vidrio o película.El cultivo solo necesita protección hasta que broten las plántulas. Durante este tiempo, debe mantenerse en un lugar cálido.
- Cuando broten los retoños, coloque los recipientes con las plántulas en un lugar bien iluminado.Si es necesario, utilice fuentes de luz adicionales.
- CosechaEsto debe hacerse según sea necesario si la plantación es demasiado densa. Lo mejor es podar en varias etapas, dejando solo los ejemplares más fuertes y sanos.
- RiegoRiegue las plántulas con moderación. La frecuencia de riego debe ajustarse según las condiciones del suelo.
- EndurecimientoEsta etapa debe comenzar entre 1 y 1,5 semanas antes de plantar en el exterior. Las primeras veces, las plántulas deben sacarse al exterior durante 15 minutos. Este tiempo debe aumentarse gradualmente.
Al plantar en campo abierto, se recomienda dejar al menos 15 cm entre plantas adyacentes y 20-30 cm entre hileras.
Dividiendo el arbusto
Este método de propagación es adecuado para plantas de al menos tres años. Solo se pueden dividir plantas fuertes y sanas. Esto se puede hacer en otoño o primavera. Si todo el trabajo se realiza en otoño, las plantas trasplantadas ya tendrán sus primeros brotes verdes a principios de primavera.
| Método | Tiempo hasta la primera cosecha | Complejidad |
|---|---|---|
| Semillas | 2 años | Promedio |
| Plántulas | 1 año | Alto |
| Dividiendo el arbusto | Temporada actual | Bajo |
Debes actuar de acuerdo con el siguiente algoritmo:
- Desentierra con cuidado el arbusto.En este caso, debes intentar evitar dañar el sistema radicular.
- Divide el arbusto en varias partesDebes fijarte en el número de bulbos. Deben quedar al menos tres bulbos en cada sección.
- Acorta las raícesSolo necesitan un pequeño recorte.
- partes de la planta del arbusto en agujeros previamente preparados, espolvoree con tierra.
La ventaja de este método de propagación de cebollino es que rejuvenece el cultivo. Con el paso del tiempo, la planta empieza a degenerar, lo que afecta a la cantidad de follaje y a su sabor.
Cuidado de una planta en tierra abierta
El cultivo de cebollino requiere cuidados exhaustivos.
Riego
Esta planta requiere riego regular pero moderado. La falta de humedad afecta la calidad del follaje, volviéndolo áspero y menos jugoso. La frecuencia de riego debe ajustarse a las condiciones del suelo. Cuando la tierra se seque a una profundidad de 2-3 cm, es momento de regar.
El riego debe interrumpirse en agosto-septiembre después del último corte de follaje.
Fertilizante superficial
Para un buen crecimiento y desarrollo, el cebollino requiere varios fertilizantes adicionales:
- en otoño Es necesario añadir fertilizantes orgánicos: compost, estiércol descompuesto;
- en primavera Después de que se derrita la nieve, recurra a fertilizantes complejos adecuados para este cultivo; deberá disolver 20 g del producto en un cubo de agua;
- en verano Es útil utilizar urea para la alimentación.
- × Evite regar en exceso el suelo, especialmente durante el período de crecimiento activo, para prevenir el desarrollo de enfermedades fúngicas.
- × No utilice estiércol fresco como fertilizante, ya que esto puede causar quemaduras en las raíces.
Deshierbe y aflojamiento
Para evitar que la humedad se acumule alrededor de las raíces, afloja la tierra con regularidad. Lo ideal es hacerlo después de cada riego. Afloja también la tierra después de la lluvia. Esto no solo mejora la penetración de la humedad, sino que también facilita el acceso del oxígeno a las raíces.
Un paso crucial en el cultivo de cebollino es el control regular de malezas. Sin un deshierbe oportuno, las malezas absorberán los nutrientes esenciales, lo que ralentizará el crecimiento y desarrollo de la planta. Esta comenzará a marchitarse e incluso podría morir.
También se utiliza el acolchado. Esta técnica ayuda a retener la humedad. Los recortes de césped se pueden usar como acolchado, que posteriormente se convierte en un excelente fertilizante.
control de plagas y enfermedades
La cebolla es resistente a muchas enfermedades y plagas, por lo que si se siguen las normas de rotación de cultivos y de cultivo, normalmente no surgen problemas.
Un problema común es la mosca de la cebolla. Sus larvas dañan la planta devorándola desde dentro. Como medidas preventivas, se recomienda espolvorear con polvo de tabaco y tratar con ceniza de madera. También es útil añadir una solución de jabón para ropa al riego, ya que además protege contra otras plagas.
Si se presentan enfermedades fúngicas, se deben usar fungicidas. Para prevenir enfermedades bacterianas y virales, es útil una solución diluida de permanganato de potasio. Esta solución debe aplicarse al suelo y también a las zonas cortadas después de la cosecha. Al aplicar la solución, tenga cuidado de no mojar las zonas cortadas profundamente.
Es necesario inspeccionar periódicamente el estado de las plantas. Si aparecen signos de enfermedades o plagas, actúe de inmediato. En la mayoría de los casos, conviene retirar y quemar las plantas afectadas.
Cosecha y almacenamiento
El momento exacto de la cosecha depende de la variedad de cebollino. Se realizan varias cosechas durante la temporada.
La primera siega se realiza cuando las hojas alcanzan los 25-30 cm de longitud. La siguiente cosecha puede hacerse entre 4 y 6 semanas después. La última siega se realiza en septiembre. Después de esto, conviene dejar la planta en reposo para que acumule fuerzas para el invierno.
Se realizan de tres a cinco esquejes por temporada. Estos no solo proporcionan hojas tiernas y deliciosas para la mesa, sino que también estimulan el crecimiento del follaje y la frondosidad de la planta.
Si se siembran en primavera, los cebollinos se pueden cosechar al año siguiente. El mismo plazo se aplica si se siembran en invierno.
Se recomienda cortar las verduras de hoja verde cuando el clima esté húmedo. Las verduras cortadas no se conservan mucho tiempo, ni siquiera en el refrigerador. Pueden durar hasta dos semanas. Guárdelas en bolsas de plástico.
Para conservarlas a largo plazo, no corte las hojas; desentiérrelas junto con los bulbos. Lo mejor es guardarlas en cajas. Estas cajas deben almacenarse en un sótano o bodega.
En el siguiente vídeo se puede ver una descripción general de la cebolla viscosa:
El cebollino proporciona las hojas más tempranas, cuyas propiedades medicinales lo hacen útil para diversas dolencias. Con los cuidados adecuados, el cultivo prosperará durante varios años en el mismo lugar, produciendo varias cosechas anuales.