La cebolla de múltiples niveles también se conoce como cebolla vivípara, cebolla cornuda y cebolla egipcia. Se cree que la planta es originaria de China. Una característica distintiva de este cultivo es su aspecto inusual: los brotes forman bulbos aéreos que cuelgan sobre el suelo en lugar de inflorescencias. Estos bulbos forman varios niveles sucesivos.
La cebolla de múltiples capas es una planta perenne.
arco de varios niveles
Las cebollas de varios niveles toleran bien las heladas.
Características de la planta
La cebolla multicapa es un cultivo híbrido. La planta no produce semillas; se propaga mediante bulbillos que se forman en los escapos.
La cebolla de múltiples capas es una planta perenne. Su principal órgano vegetativo es el bulbo subterráneo. Tras su siembra, desarrolla una gran roseta de hojas verde oscuro que alcanza hasta 40 cm de altura. Durante el primer verano después de la siembra, se forma un tallo floral.
De las flores brotan pequeños bulbillos dispuestos en dos a cuatro niveles. El primer nivel produce hasta diez bulbillos, y en los siguientes aparecen menos. Si hay un cuarto nivel, este no produce más de cuatro frutos del tamaño de un grano de avena.
El bulbo subterráneo se divide cada año en varios bulbos hijos. Tras 3 o 4 años, se forma un nido robusto y un arbusto verde con entre 20 y 30 tallos.
Características distintivas de la cultura:
- Las hojas de la cebolla son tubulares y alcanzan los 35 cm de altura;
- Durante la temporada de crecimiento produce hasta 3 brotes con bulbos aéreos de 1 m de altura;
- Los bulbos que se forman en los brotes no requieren un período de latencia, por lo que pueden cultivarse en cualquier época del año;
- Los pequeños bulbos que crecen sobre la tierra son de color amarillo, morado o marrón;
- El bulbo subterráneo madura en septiembre;
- El peso de una bombilla subterránea es de 40-50 g;
- Las cebollas producen muchas hojas verdes y jugosas que conservan su sabor hasta las primeras heladas y no se endurecen;
- El cultivo es resistente a las heladas y puede soportar temperaturas de hasta -50 grados bajo una fina capa de nieve (hasta 20 cm);
- El sistema radicular no muere en invierno;
- El cultivo crece en un mismo lugar sin perder la formación de una abundante masa verde durante hasta 6-7 años, siempre que se le brinde el cuidado adecuado;
- La planta es resistente a las plagas comunes que suelen afectar a las cebollas: trips y moscas de la cebolla;
- El cultivo tiene un sistema radicular desarrollado que alcanza una profundidad de 50 cm.
En condiciones normales, las cebollas de múltiples niveles se propagan únicamente de forma vegetativa, utilizando pequeños bulbillos que se forman en los brotes.
Variedades comunes
| Nombre | Rendimiento de follaje (kg/m²) | Gusto | resistencia al frío |
|---|---|---|---|
| Cheliábinsk | 3.5 | Picante | Alto |
| Odessa Invierno 12 | 2.4 | Picante | Promedio |
| Memoria | 3 | Picante | Alto |
| Likova | 3.6 | Picante | Alto |
| Gribovsky 38 | 3 | Picante | Muy alto |
Variedades populares del cultivo:
- CheliábinskUna variedad de alto rendimiento y fácil cultivo. Durante la temporada, se pueden cosechar hasta 3,5 kg de hojas frescas y hasta 1 kg de bulbillos (bulbos aéreos) por metro cuadrado. Son firmes, crujientes y tienen un sabor intensamente picante. Madura en 20 días.
- Odessa Invierno 12En el pedúnculo se forman hasta 30 bulbos aéreos. Las hojas verdes alcanzan los 40 cm de longitud. Se pueden cosechar hasta 2,4 kg de hojas por metro cuadrado. Su sabor es picante.
- MemoriaEsta cebolla, de variedad temprana, crece rápidamente. Se pueden cosechar hasta 3 kg de hojas verdes por metro cuadrado y por temporada. Cada cebolla produce un promedio de 4 hojas verdes.
- LikovaLa ventaja de esta variedad radica en su capacidad para desarrollar follaje incluso en condiciones de baja luminosidad. Una sola inflorescencia produce de 2 a 8 bulbos aéreos. Rinde hasta 3,6 kg por metro cuadrado.
- Gribovsky 38Esta variedad de cebolla de múltiples niveles es resistente al frío, lo que la hace apta para el cultivo en los Urales y Siberia. Es de maduración temprana: la primera cosecha se realiza tres semanas después del deshielo. Las plantas de cebolla son compactas y densas.
- ✓ Cheliábinsk: alta resistencia a la sequía.
- ✓ Odessa Invierno 12: requiere riego más frecuente durante períodos secos.
- ✓ Memoria: rápida recuperación después de cortar vegetación.
- ✓ Likova: tolera mejor la poca luz que otras variedades.
- ✓ Gribovsky 38: la variedad más resistente a las heladas.
En Rusia se cultivan pocas variedades de cebollas de múltiples niveles. Esta planta solo se generalizó aquí a finales del siglo XX.
Condiciones de cultivo
Las cebollas vivíparas se pueden cultivar tanto en las regiones del norte como del sur del país. Se pueden cultivar tanto al aire libre como en interiores.
Requisitos del sitio y del suelo:
- Para asegurar que los brotes verdes no te hagan esperar demasiado, se recomienda elegir una zona soleada, bien calentada por los rayos del sol y protegida de las corrientes de aire;
- El sitio debe estar ubicado en una colina para que la humedad no se estanque en el suelo;
- Las cebollas de múltiples capas prefieren suelos ligeros, cuya composición permite el libre paso del aire y la humedad;
- Los suelos pesados y ácidos no son adecuados para el cultivo: su desarrollo se ralentizará y las hojas crecerán débiles;
- Si el suelo es ácido, se le debe agregar caliza, yeso o ceniza de madera;
- Los suelos demasiado pesados con alto contenido de arcilla pueden mejorarse añadiendo humus o arena;
- Antes de plantar, hay que remover la tierra, eliminar las malas hierbas y añadir fertilizante;
- Tanto los fertilizantes orgánicos (por ejemplo, el humus) como los fertilizantes minerales (superfosfato) son adecuados para la alimentación animal.
- ✓ El pH del suelo debe estar entre 6.0 y 7.0 para un crecimiento óptimo.
- ✓ El suelo debe tener buen drenaje para evitar el estancamiento del agua.
Es mejor plantar cebollas en espalderas en bancales donde anteriormente se cultivaron patatas, repollo, calabacín, pepinos o remolachas.
La época óptima para sembrar cebollas se considera la segunda quincena de agosto y la primera de septiembre. Durante este tiempo, el cultivo tendrá tiempo de enraizar y resistir bien el frío invernal, y comenzará a crecer rápidamente en primavera.
Con la llegada de la primavera, se deben retirar de los bancales las hojas caídas y podridas, ya que proporcionan un entorno favorable para el desarrollo de microorganismos patógenos que pueden dañar los cultivos hortícolas.
Se puede esperar el mayor rendimiento entre el segundo y el tercer año de cultivo de la cebolla. Entre el quinto y el sexto año, es necesario replantar o ralear la planta. Esto se debe a que, con la formación de numerosos bulbillos basales, los bulbillos subterráneos se vuelven demasiado pequeños.
Aterrizaje
El material de plantación debe seleccionarse cuidadosamente. Para prevenir enfermedades fúngicas, los bulbos deben sumergirse en una solución diluida de permanganato de potasio durante 3 minutos y luego secarse.
Para plantar en tierra, utilice bulbos aéreos (en niveles) o subterráneos. Si opta por los aéreos, es preferible usar los que se plantaron en el primer y segundo nivel.
El cultivo debe plantarse en surcos regados con agua, a una profundidad de 3-4 cm. La distancia entre cada bulbo debe ser de 15-20 cm.
- × No plantes los bulbos demasiado profundo, ya que esto puede retrasar su germinación.
- × Evite plantar en suelo frío y sin calefacción para prevenir la pudrición del bulbo.
El material de siembra debe clasificarse previamente por tamaño y cada grupo debe plantarse en una fila separada.
Para obtener semillas, los bulbos se plantan en 1 o 2 hileras, con una separación de 10 cm entre ellas. En primavera, se aclaran las plantas, dejando solo las más fuertes y 20 cm de separación entre ellas.
Después de plantar, es necesario regar los bancales para acelerar el proceso de formación de raíces.
Si las cebollas se cultivan en macetas (en un apartamento o invernadero), las cabezas deben plantarse muy juntas, una tras otra, y regarse abundantemente.
Cuidado de los cultivos en campo abierto
Si sigues todas las recomendaciones para el cultivo de la planta, podrás obtener una cosecha abundante.
Riego
La planta requiere riego moderado. El exceso de humedad puede provocar que los delicados bulbos se pudran.
Los bancales se riegan cuando la capa superior de la tierra se seca. No añadas demasiada agua: regar en exceso debajo de las raíces puede afectar el sabor de la cebolla.
Se recomienda utilizar agua tibia para el riego. La frecuencia recomendada es de 2 a 3 veces por semana.
Durante el período de crecimiento activo, los macizos necesitan riego frecuente y abundante. Para asegurar un follaje jugoso y fresco, las hojas de la planta deben rociarse periódicamente con agua.
Fertilizante superficial
En primavera, después de que se derrita la nieve, se añaden fertilizantes minerales al suelo:
- cloruro de potasio;
- nitrato de amonio;
- superfosfato.
Proporciones: 10 g de sustancia por 1 m².
Si hay deficiencia de nutrientes, repita el procedimiento después de 2-3 semanas.
En el segundo año de crecimiento, el cultivo necesita ser alimentado con un fertilizante mineral complejo, que consiste en sustancias de potasio, fósforo y nitrógeno (15 g, 40 g y 20 g, respectivamente).
Después de cada corte de masa verde (aproximadamente una vez cada 3 semanas), se recomienda abonar las plantas alternando materia orgánica con composiciones minerales complejas.
La ceniza (1,5 tazas de ceniza de madera por cada 10 litros de agua) y el estiércol de pájaro (mezclado con agua en una proporción 1 a 1) son adecuados como fertilizantes orgánicos.
Deshierbe y aflojamiento
El deshierbe ayuda a eliminar las malas hierbas, que extraen nutrientes del suelo y atraen ciertas plagas de los cultivos (como la mosca de la cebolla). El deshierbe se realiza a medida que crece el césped.
Aflojar la tierra garantiza un suministro adecuado de oxígeno a los bulbos subterráneos. Este procedimiento se realiza de dos a tres veces por temporada.
Liga
Este procedimiento es necesario porque los brotes de las cebollas de varios niveles son inestables y propensos a doblarse debido al peso de los bulbos aéreos. Para evitarlo, coloque estacas en la zona y tense una cuerda entre ellas, asegurándose de que la cuerda quede por encima del centro de los brotes. Ate los niveles superiores de la planta en manojos y fíjelos.
control de plagas y enfermedades
La planta es susceptible a enfermedades como el mildiú velloso y la peronospora. Para prevenir estas enfermedades, rocíela con una solución diluida de caldo bordelés. Repita el tratamiento después de 7 días. También puede utilizarse una solución de carbonato de sodio, disolviendo una cucharada en un litro de agua.
La clave para prevenir insectos y otras plagas en cebollas cultivadas en espaldera es eliminar regularmente las hojas secas o podridas. Las mayores amenazas para este cultivo son la mosca de la cebolla y el gorgojo de la cebolla.
Cosecha y almacenamiento
La cosecha de hojas comienza temprano: las primeras hojas se pueden cortar ya en abril, cuando alcanzan los 25 cm de longitud. Deben cortarse de 5 a 8 cm por encima del cuello del bulbo subterráneo.
Los bulbos que se han formado en los estratos se cosechan entre finales de julio y mediados de agosto. Para entonces, habrán adquirido un tono púrpura con motas marrones. Para cosecharlos, corte con cuidado el tallo con los bulbos a 5 cm del suelo con un cuchillo afilado.
Parte de la cosecha se puede usar en la cocina, mientras que el resto se puede almacenar y replantar en macetas durante el invierno. Los bulbos también se pueden plantar en la tierra en primavera para obtener brotes tiernos y jugosos.
Los jardineros recomiendan almacenar estas cebollas en hoyos o sótanos. También se pueden guardar en áticos, habitaciones sin calefacción o en una capa de arena a temperaturas no inferiores a -2 grados Celsius. La cebolla cosechada también se puede conservar en el refrigerador o congelador, después de secarla y envasarla en bolsas de papel. Las cebollas enteras conservan su aspecto y sabor durante mucho más tiempo.
En habitaciones cálidas, los bulbos recolectados comienzan a brotar y finalmente mueren.
Aprende sobre los detalles del cultivo de cebollas de varios niveles y sus propiedades beneficiosas en el siguiente video:
Las cebollas de múltiples capas tienen una apariencia singular y producen una gran cantidad de follaje verde aéreo; estas son las características distintivas de esta variedad. Para asegurar una buena cosecha, es necesario proporcionarles las condiciones de siembra y crecimiento adecuadas.