La cebolla rusa de invierno pertenece a la categoría de variedades de cebolla galesa. Su nombre lo dice todo: es muy resistente a las heladas, incluso a las recurrentes, por lo que se recomienda para su cultivo en climas rigurosos. Su característica distintiva es que crece independientemente de las condiciones climáticas, incluso a temperaturas tan bajas como 10 grados Celsius, algo inusual para la mayoría de las variedades de cebolla.
¿De qué tipo es esto?
El tomillo ruso de invierno pertenece a la familia de las bulbosas y forma parte del orden Asparagales. Esta hortaliza se distingue por su tubérculo grueso de color amarillento y su follaje plumoso. En su segundo año, desarrolla un tallo largo rematado por una umbela. Este es el tallo comestible.
Peculiaridades de origen
La historia del desarrollo de esta variedad comienza con el trabajo de varios científicos rusos: M. V. Dubova, A. F. Agafonov, I. I. Ershov y Yu. V. Abrakhina. Su objetivo era crear una variedad de cebolla galesa que pudiera competir con las variedades ya existentes y ampliamente conocidas en el país.
Gracias a numerosas innovaciones, el uso de tecnologías de mejoramiento genético avanzadas y extensas pruebas, la variedad Russian Winter se ha vuelto más versátil y técnicamente avanzada. Fue registrada en el Registro Estatal en 2001 y desde entonces ha ganado popularidad entre los jardineros y agricultores rusos a gran escala.
Tras más de veinte años de desarrollo, la variedad Russian Winter se ha convertido en un clásico cultivado en diversas zonas climáticas de Rusia. Su desarrollo se llevó a cabo en el Centro Científico Federal de Horticultura.
Datos externos
Las hojas son de un verde intenso, con puntas agudas y una ligera capa cerosa. A diferencia de las variedades comunes, esta cebolla carece de bulbo definido; en su lugar, presenta un tubérculo pequeño, grueso y amarillento en la base del tallo.
En su segundo año, las cebollas comienzan a formar tallos largos de hasta 45 cm de altura con una inflorescencia en forma de umbela. La brotación ocurre en junio y las semillas maduran en julio. Tras la muerte del falso bulbo, aparece un nuevo brote en su lugar.
Características del sabor y finalidad
Las hojas de esta variedad de cebolla tienen un sabor suave y ligeramente ácido. La cebolla de invierno rusa se suele consumir fresca, aunque algunos la prefieren como cebolleta. Además de ser deliciosa, la cebolla de invierno rusa es rica en vitamina C, lo que la convierte en un ingrediente ideal para ensaladas, entrantes y platos principales.
Maduración y rendimiento
Esta variedad pertenece al grupo de cebollas galesas de maduración media-precoz y alcanza su plena madurez aproximadamente entre 70 y 75 días después de la aparición de los primeros brotes. La madurez técnica se alcanza 30 días después del inicio del crecimiento de las hojas.
La variedad Russian Winter es conocida por su productividad: puede producir entre 1,5 y 1,6 kg de plumas por metro cuadrado en un solo corte, para un rendimiento total de 3,6 a 3,7 kg durante toda la temporada. Sin embargo, en cultivo comercial, esta variedad puede producir entre 15 y 18 toneladas por hectárea.
regiones en crecimiento
Esta variedad de cebolla ofrece rendimientos excepcionales y es resistente a las bajas temperaturas y la sequía, por lo que se recomienda su cultivo en diversos climas, con la excepción del extremo norte. La cebolla de invierno rusa se puede cultivar en toda Rusia y países vecinos.
Ventajas y desventajas
Esta variedad es una de las favoritas entre un amplio abanico de personas: grandes agricultores, residentes de verano y consumidores. Se ha ganado esta distinción gracias a las siguientes cualidades:
Las desventajas incluyen:
Instrucciones paso a paso para el cultivo
La cebolla galesa de invierno rusa es realmente única: se puede plantar no solo en bancales y invernaderos, sino también en interiores (en apartamentos). Además, en este último caso, puede producir frutos durante todo el año.
En casa
Existen dos métodos principales para cultivar cebollino en interiores: en el alféizar de una ventana o en un balcón. En el primer caso, la planta prosperará durante todo el año, mientras que en un balcón, la cosecha puede darse desde abril hasta septiembre-diciembre, dependiendo de la zona climática y del aislamiento del balcón.
Condiciones adecuadas
Para cultivar cebollino en el alféizar de una ventana durante el invierno, basta con el calor de la calefacción y una temperatura de entre 18 y 22 grados Celsius. Al principio, tras sembrar las semillas, se recomienda crear un microclima bajo una lámina de plástico para mantener la humedad adecuada.
Una vez que aparezcan los brotes verdes, se puede retirar la cubierta, dejándola puesta solo por la noche.
Para plantar cebollino necesitarás las siguientes herramientas y materiales:
- envases de cartón o plástico; también se pueden usar de barro, pero son pesados;
- palets universales extendidos, cuyos parámetros deben corresponderse con la capacidad de los contenedores;
- Herramientas para plantas de interior: mini pala, etc.
- Material de drenaje: generalmente se utilizan guijarros pequeños, piedra triturada, piedras, conchas, arcilla expandida y similares (tome suficiente para que la capa de drenaje en cada maceta sea de 1 a 1,5 cm).
La condición clave es la presencia de orificios en el fondo para el drenaje.
Cebado
Las cebollas requieren un suelo fértil con un pH neutro. Existen mezclas de tierra preparadas, pero también puedes hacer la tuya propia, lo que puede suponer un ahorro considerable para tu presupuesto familiar. ¿Qué mezcla de tierra se considera óptima?
- Mezclar la misma cantidad de compost con tierra para césped;
- Vierta 200 g de ceniza de madera y la misma cantidad de arena en un recipiente de 10 litros;
- Añada aquí el sustrato previamente mezclado; el cubo debe estar lleno.
- Mezclar bien hasta obtener una consistencia suave;
- Trate la mezcla con una solución de permanganato de potasio al 3% para su desinfección.
Preparación del material
Es importante seleccionar semillas con una alta tasa de germinación. Para ello, colóquelas en un recipiente hondo con agua tibia y déjelas reposar durante 15-20 minutos. Transcurrido este tiempo, retire las semillas huecas de la superficie del agua. Utilice las semillas que se hayan depositado en el fondo para la siembra.
Las actividades preparatorias incluyen las siguientes acciones:
- Coloca las semillas en un recipiente pequeño.
- Vierta una pequeña cantidad de agua tibia sobre ellos, de manera que cada microbulbo quede cubierto de líquido.
- Salir durante 12-14 horas.
- Al día siguiente, vacíe el agua.
- Prepare una solución de permanganato de potasio de color rosa pálido.
- Rellena el material de plantación con ello.
- Déjelo reposar durante unos 30-45 minutos.
- Retirar a toallas de papel y de tela.
- Seca las semillas para facilitar la siembra.
Esquema y tecnología
Coloca las semillas a una profundidad de 1,2 a 1,6 cm en el sustrato preparado. Si usas una maceta alargada, deja 3 cm de separación entre cada plántula. Cubre con tierra, humedece ligeramente con un pulverizador y tapa con film transparente. Coloca la maceta en un lugar cálido para que germinen y espera a que broten los primeros tallos verdes.
Actividades de cuidado
Durante el primer mes, mientras las plántulas se desarrollan en el alféizar de la ventana, necesitan nutrientes y luz artificial. En invierno, se recomienda proporcionarles luz durante 4 horas adicionales al día mediante lámparas fitoterapéuticas o fluorescentes.
Tenga en cuenta también otros detalles importantes sobre el cultivo de cebollas galesas de invierno rusas en casa:
- Esta cebolla prefiere un ambiente húmedo, por lo que es esencial regarla con regularidad. Evite el exceso de agua asegurándose de que la bandeja tenga buen drenaje. Use solo agua tibia que haya reposado durante varias horas. Tenga en cuenta que el riego debe aumentarse en verano y disminuirse en invierno.
- Las plántulas necesitan ventilación, pero hay que evitar las corrientes de aire y los cambios bruscos de temperatura.
- Durante la primera semana después de la siembra, aplique un fertilizante inicial con superfosfato, seguido de sulfato de potasio, siguiendo las instrucciones del envase. Repita este procedimiento cada dos semanas. Puede agregar vermicompost o ceniza de madera mensualmente para enriquecer la tierra y proteger las plantas de las plagas.
- Una vez que las plántulas se hayan establecido, retire el plástico y coloque los recipientes en un alféizar luminoso a 18 grados Celsius (64 grados Fahrenheit). A una temperatura más cálida, los brotes crecerán más rápido, pero su color será más pálido y las hojas más quebradizas y frágiles.
- Cuando la planta alcance una altura de 15-17 cm, se puede cosechar la primera cosecha, recortando con cuidado las hojas exteriores con tijeras. No se recomienda arrancarlas a mano.
En la casa de verano
Quienes poseen parcelas de tierra siembran la variedad Russian Winter Welsh en bancales. En este caso, las condiciones difieren ligeramente de las del cultivo en interiores.
¿Cuándo sembrar?
Existen dos métodos para plantar cebollas galesas al aire libre: mediante semillas, que se siembran en otoño o primavera, o mediante plantones, que se plantan solo después del invierno. Cada jardinero debe evaluar la aptitud del suelo para la siembra, teniendo en cuenta el clima de su zona.
Lugar y suelo
Si aún no se ha elegido el lugar, la orientación óptima para plantar cebollas es el sureste. Las cebollas galesas deben plantarse en zonas donde anteriormente se cultivaron repollo, verduras de hoja verde o tomates.
Para regenerar el suelo, se recomienda mezclar la mitad de la tierra habitual con un tercio de humus o compost, junto con una pequeña cantidad de serrín y arena. Es importante recordar que no se recomienda el uso de fertilizantes químicos.
Preparación de semillas
Antes de sembrar las semillas de cebolla, remójelas en agua tibia durante 12 horas. Luego, sumérjalas en una solución diluida de permanganato de potasio durante media hora. Finalmente, séquelas hasta que ya no se peguen a las manos.
Reglas de siembra
Para minimizar el riesgo de plagas, alterne los bancales de cebolla con los de zanahoria y ajo. Cubra el suelo con turba para evitar la aparición de malas hierbas. No plante cebollas en los mismos lugares donde ya crecían. Con una rotación de cultivos adecuada, puede obtener altas cosechas.
Esquema y tecnología
Antes de plantar, es importante preparar bien la tierra y aflojarla para asegurar una oxigenación suficiente. A continuación, siga estos pasos:
- Crea surcos con una separación de 25-30 cm entre ellos. Siembra las semillas a una profundidad de 1,5-1,8 cm, manteniendo una distancia de 3 cm entre cada una.
- Cubra las plantas con film plástico y, después de que aparezcan los primeros brotes, retire la cubierta.
- Aclare las plántulas inmediatamente si es necesario y elimine las malas hierbas, asegurándose de que haya 5-6 cm entre plantas.
¿Cómo cuidar adecuadamente las plantas?
Para el cuidado de plantas de más de 15-18 cm de altura, se recomienda regarlas con regadera, aplicando el agua directamente a las raíces una vez por semana. También existen otros requisitos:
- Durante el primer año, abone los arbustos con ceniza, que deberá distribuirse uniformemente sobre el lecho y mezclarse ligeramente con la tierra.
- A medida que las cebollas comienzan a crecer, la tierra se vuelve más difícil de aflojar, por lo que para mantener la humedad se cubre generosamente con mantillo de materiales orgánicos.
- Para cuidar eficazmente los cebollinos, cubra los bancales con mantillo regularmente.
- Aclara y elimina las malas hierbas.
- Controlar las poblaciones de plagas.
Invernación
Las variedades de cebolla rusas se adaptan bien a las condiciones climáticas locales y pueden soportar temperaturas invernales de hasta -40 °C, incluso sin nieve. No obstante, antes de que llegue el frío, se recomienda proteger el suelo con una capa de mantillo, que puede ser de turba o compost.
Esto evitará que se congele y protegerá la cebolla rusa de invierno de los vientos fuertes. Para mayor seguridad, puede usar ramas, hojas y film transparente.
Cosecha y almacenamiento
En el caso de las cebollas galesas que crecen durante varios años, la cosecha de hojas debe comenzar en el segundo año de cultivo. Al cortar las hojas, deje al menos 5 cm desde la base para evitar dañar la planta. La cosecha debe completarse un mes antes de las primeras heladas invernales.
Si no desea seguir cultivando la hortaliza en este lugar o si su periodo de fructificación ha terminado, puede cosecharla entera desenterrándola. Durante el primer mes después de la cosecha, puede almacenarla en un lugar húmedo en la parte inferior del refrigerador. Posteriormente, los puerros deben guardarse en un recipiente hermético y congelarse.
Plagas y enfermedades
A pesar de su fácil cultivo, las cebollas galesas suelen ser atacadas por plagas como el escarabajo de la cebolla, la mosca de la cebolla y los ácaros de la raíz. Para controlarlas, se recomienda el uso de insecticidas de última generación. Las hortalizas cultivadas en bancales pueden protegerse con tela asfáltica, serrín o polvo de tabaco.
Entre las enfermedades que pueden afectar a las plantas, el mildiú velloso, el moho blanco y otros hongos son particularmente peligrosos. Para prevenir su desarrollo, rocíe regularmente las plantas con una solución de Fitosporin-M, preparada mezclando 15 ml de concentrado por cada 10 litros de agua. Para una mayor eficacia, añada un 1 % de oxicloruro de cobre, caldo bordelés y sulfato de cobre.
Reseñas de reseñas
La cebolla rusa de invierno, una variedad galesa innovadora y consolidada, aporta una dosis diaria de numerosas vitaminas y minerales. Esta variedad es fácil de cultivar, se puede plantar de diversas maneras, produce frutos durante un largo periodo y es prácticamente inmune a las infecciones. Para lograrlo, basta con practicar la rotación de cultivos, adquirir material de siembra de alta calidad y seguir las buenas prácticas agrícolas.