Las cebollas para barbacoa son una variedad conocida como cebolla galesa, ideal para diversos usos: freír, hervir, congelar y consumir frescas. Tienen un sabor y aroma delicados, maduran temprano y requieren lugares soleados. Son especialmente sensibles a la humedad del suelo.
Descripción de la variedad
Las cebollas para barbacoa se distinguen por su maduración temprana: desde la siembra hasta la cosecha transcurren como máximo dos meses. Tienen atractivas hojas de color verde oscuro. Su característica distintiva es su sabor delicado y refinado.
Otras características de la variedad:
- Cultivarlo no es difícil; los requisitos principales son el riego regular y una mezcla de tierra de alta calidad al sembrar.
- Debido a su alta resistencia a las bajas temperaturas, se puede plantar en invierno.
- En 1 metro cuadrado de superficie se pueden recolectar hasta 1,5-2 kg de verduras.
- Esta cebolla tolera temperaturas de hasta -30 grados Celsius, por lo que sobrevive fácilmente al invierno en tierra. Es apta para la siembra invernal.
- Es una opción ideal para verduras frescas. Es rica en fitoncidas, ácido ascórbico, caroteno, aceites esenciales, azúcares, vitaminas y microelementos.
- Es un buen candidato para el cultivo comercial.
Características de la apariencia de la planta y los bulbos
Las cebollas para barbacoa, al ser una cebolla galesa, no forman bulbos que se utilicen para cocinar; en cambio, tienen una parte inferior blanca como la nieve que se usa en la cocina. Características:
- La altura de las plumas alcanza hasta 40-45 cm;
- El color de la parte que se encuentra sobre la tierra es el clásico verde oscuro, pero con un matiz esmeralda;
- La estructura de las hojas es tierna y jugosa;
- arbusto - crece exuberantemente;
- Aroma – muy intenso.
Esta cebolla es excelente para consumir fresca y se puede congelar para usarla posteriormente. Su sabor delicado y su excelente maridaje con platos de carne la convierten en un ingrediente ideal para el shashlik. También es un complemento maravilloso para ensaladas y se puede usar como guarnición.
Crecimiento y cuidado
Las cebollas galesas se siembran directamente en la tierra, sin utilizar plantones. La siembra comienza a principios de primavera o antes del invierno. Si se cultivan en invierno, las cebollas galesas ofrecen una cosecha bastante temprana, una vez que hayan pasado las heladas. Esta planta puede crecer en el mismo terreno sin necesidad de replantarla durante 3 a 5 años.
Aspectos importantes a tener en cuenta al cultivar cebollas para barbacoa:
- Para cultivar batun, elija un lugar donde anteriormente se hayan cultivado repollo, rábanos, pepinos, legumbres, tomates o papas.
- Las semillas deben procesarse: primero, remojarlas en una solución de permanganato de potasio (el color debe ser rosa) y luego en un estimulador de crecimiento.
- Antes de plantar cebollas, se empapa la tierra con una solución de Fitosporin.
- Un mes antes de la siembra, afloje la tierra y enriquézcala con materia orgánica: de 3 a 6 kg de humus o compost por metro cuadrado. No se recomienda utilizar estiércol fresco.
- Los bulbos se plantan en surcos con una distancia de 25-35 cm entre hileras y 5, máximo 6 cm en una hilera.
- Después de plantar, humedezca la tierra y cúbrala con mantillo.
- Al plantar en invierno, cubra bien los macizos con ramas de abeto u otro material adecuado para protegerlos de las heladas.
- Deshierba a medida que la planta crece.
- Riega según sea necesario, utilizando agua a temperatura ambiente. Evita la sequía y el riego excesivo.
- Los puerros galeses no requieren fertilización frecuente. Al inicio de la temporada de crecimiento, se recomienda utilizar fertilizantes ricos en nitrógeno, como una solución de estiércol de pollo en proporción 1:20 o de gordolobo en proporción 1:10.
El ácido úrico es una alternativa adecuada. A mitad de temporada, conviene añadir una pequeña cantidad de superfosfato y sulfato de potasio. Evite la sobredosificación, ya que puede provocar la acumulación de sustancias químicas nocivas en las plumas. - Después de regar, asegúrese de aflojar la tierra.
Ventajas y desventajas
La variedad shashlik es elogiada por sus numerosos aspectos positivos, pero se destacan especialmente las siguientes ventajas:
Según las opiniones de jardineros y consumidores, esta variedad no presenta cualidades negativas.
Reseñas
La variedad Shashlychny es la opción ideal para los amantes de la cebolla, gracias a su delicado sabor y a que se puede plantar antes del invierno. Esta cebolla es la base de numerosas recetas y combina a la perfección tanto con platos de carne como con guarniciones. Su maduración temprana garantiza una cosecha rápida y abundante.