Las mejores variedades de cebollas

Las cebollas son plantas bienales que pertenecen a la familia Liliaceae. Se cultivan desde hace 6000 años, por lo que hoy en día existen muchas variedades conocidas. Se clasifican según su tiempo de maduración, sabor y otras características. Sigue leyendo para descubrir cuáles son estas variedades.

Selección de variedades según el período de maduración

Este criterio suele ser clave a la hora de elegir una variedad de cebolla. Según él, la planta se clasifica en tres tipos, que analizaremos por separado.

Maduración temprana

Este grupo incluye variedades con un ciclo de cultivo de 65 a 80 o 100 días. Las mejores entre ellas se consideran:

• Bessonovsky localEsta variedad se desarrolló en la región de Penza y es ideal para el cultivo en climas templados, incluyendo la región de Moscú. Los bulbos, con múltiples racimos, son pequeños, con un peso de entre 40 y 65 g. Tienen forma redondeada y ligeramente aplanada, cuello delgado y escamas doradas y secas. La pulpa es densa, crujiente y de sabor picante y penetrante. Un metro cuadrado de cultivo produce entre 1,1 y 2,6 kg de bulbos pequeños, con una vida útil de hasta 8 meses. Esta variedad es ideal para el cultivo de hojas verdes. Entre sus desventajas se encuentran la susceptibilidad a enfermedades y la pudrición, y la necesidad de fumigación preventiva durante la temporada de crecimiento.
  
• HérculesEsta variedad produce una cosecha abundante: se pueden obtener hasta 8 kg de bulbos en un bancal de 1 m². La planta posee un sistema radicular bien desarrollado, lo que le permite tolerar periodos de sequía. La variedad Hércules también presenta resistencia a enfermedades y a la pudrición. Los bulbos, que pesan entre 120 y 160 g, tienen forma ovalada alargada y están cubiertos por una piel densa de color amarillo dorado. Su sabor es especiado, pero no amargo, y deja un regusto ligeramente picante.
  
• TimiryazevskyEsta variedad es ideal para el cultivo en regiones frías. Produce bulbos redondeados de 60 a 70 gramos, cubiertos de piel amarilla o marrón claro y con el cuello marrón. Estos bulbos densos se distinguen por su pulpa blanca como la nieve, de textura firme y sabor ligeramente ácido. El rendimiento alcanza los 3,8 kg de bulbos por metro cuadrado. Con buen tiempo, la germinación se eleva al 98-100%, mientras que con tiempo húmedo desciende al 70%. La variedad presenta baja resistencia al mildiú velloso, pero resistencia moderada a la pudrición del cuello.
  
• ErmakEsta variedad se encuentra a menudo en regiones septentrionales debido a su resistencia a las bajas temperaturas y al mildiú velloso. Se cultiva mejor a partir de bulbos. Los bulbos adquieren forma esférica, se cubren de escamas amarillas y pesan entre 100 y 200 g. La pulpa es firme y tiene un sabor picante, ligeramente ácido. El rendimiento es bueno: hasta 4 kg por metro cuadrado. Entre el 80 y el 90 % de los bulbos maduran en el jardín, requiriendo una maduración adicional de 10 a 14 días. Tras este periodo, se pueden almacenar durante 8 meses o más.
  
• Stuttgarter RiesenUna variedad temprana muy conocida, procedente de obtentores alemanes, poco exigente en cuanto a condiciones climáticas y apta para el cultivo a partir de bulbos en diversas regiones de Rusia. Produce aproximadamente 3 kg por metro cuadrado de parterre. Bulbos. Stuttgarter Riesen Las cerezas desarrollan una cáscara densa y dorada, y una pulpa blanca con un sabor picante y marcadamente ácido. Cada cereza pesa entre 90 y 130 gramos en promedio, tiene forma redonda y achatada, y una textura densa. Esta variedad es susceptible a enfermedades fúngicas y, en años desfavorables, puede desarrollar podredumbre del cuello o mildiú velloso.
  
• CarmenVariedad holandesa de rendimiento medio: hasta 2,5 kg por metro cuadrado de huerto. Estos nabos redondos y aplanados pesan entre 50 y 120 g, con piel morada y pulpa blanca con un ligero tono rojizo. Su sabor es ligeramente ácido y su aroma es muy característico, lo que los hace ideales tanto para ensaladas como para cocinar. La variedad Carmen es resistente a las enfermedades y se conserva bien.
  
• YukónEsta variedad se puede cultivar a partir de bulbos o semillas. Los bulbos tienen un ciclo de cultivo de 62 a 73 días, mientras que las semillas pueden tardar hasta 90 días. Los bulbos son aplanados y redondos, con un peso promedio de 100 g. Están cubiertos de escamas brillantes, secas y de color púrpura con un matiz carmesí, pero la pulpa es blanca y ligeramente ácida. La variedad tiene una tasa de germinación del 93 % y un metro cuadrado de huerto produce aproximadamente 3 kg de fruta. Se pueden almacenar hasta por 8 meses sin una merma significativa.
  
• KaratalskyEsta variedad le recompensará con una buena cosecha incluso en climas áridos y suelos poco fértiles. En promedio, 1 metro cuadrado de huerto produce hasta 4,4 kg de bulbos. Son redondos y pesan entre 50 y 120 g. Sus escamas secas son amarillas o amarillo dorado, y la pulpa es blanca con un sabor picante característico. Karatalsky es una variedad multiembriónica y, cuando se fuerza su floración, produce una excelente cosecha de bulbos verdes.
  
• GloboSi se siembran cebollas a finales de primavera, al final del verano se pueden cosechar unos 5 kg de bulbos redondos, ovalados o alargados, con un peso de entre 130 y 250 g, por metro cuadrado de cultivo. Tienen una piel de color marrón claro o marrón y una pulpa jugosa con un sabor intenso. Las cebollas de hoja redonda se cultivan mejor como cultivo anual. Son resistentes al mildiú velloso y se conservan durante mucho tiempo.
  
• fuerza heroicaSi cultivas cebollas principalmente para ensaladas, esta es una variedad excelente. Produce bulbos grandes, uniformes y redondos que pesan hasta 500 g, con un sabor suave y dulce. La planta no es exigente con el tipo de suelo, pero en la mayoría de los casos requiere fertilizante orgánico. Con los cuidados adecuados, puedes cosechar hasta 6 kg de cebollas por metro cuadrado.
  
• RamboEsta variedad es apta para regiones con frecuentes fluctuaciones climáticas, ya que tolera bien los cambios de temperatura y rara vez se ve afectada por enfermedades fúngicas. La planta produce bulbos atractivos, uniformemente redondeados, de color marrón claro, con pulpa blanca jugosa y sabor suave, que alcanzan los 150 g. Para asegurar una buena cosecha de ciruelas Rambo, se recomienda fertilizar el suelo con abonos minerales. Otro inconveniente de esta variedad es que los bulbos no se conservan durante más de cuatro meses.
  
• Semko rojo F1Este híbrido, originario de los Países Bajos, se puede cultivar a partir de semillas en regiones con muchas horas de luz y de bulbos en climas más fríos. En una parcela de 1 metro cuadrado se obtienen hasta 4-5 kg ​​de bulbos redondos de aproximadamente 80 g, con piel morada y pulpa blanca firme con llamativas rayas rojo oscuro y un sabor ligeramente picante. Esta variedad es apta para el almacenamiento a largo plazo.
  
• Local de StrigunovskyApta para el cultivo en toda la región de tierras no negras de Rusia. Un bancal de 1 m² produce entre 1,1 y 3,2 kg de bulbos con un peso de hasta 90 g. Son redondos o aplanados y están cubiertos de escamas secas, densas, de color amarillento o rosado. Las escamas internas son blancas y tienen un sabor picante. Esta variedad es resistente al frío y a la podredumbre de la seda.
  
• CenturiónOtra variedad autóctona de Holanda que puede cultivarse tanto en regiones frías como cálidas. Centurión Produce bulbos de hasta 100 g, alargados, con cuello estrecho y base pequeña. Están cubiertos de escamas de color pajizo brillante, pero la pulpa es blanca y ligeramente picante. Los bulbos son aptos para conservas y para consumir frescos, y tienen una larga vida útil.
  
• Jatoba F1Un híbrido de origen holandés que produce bulbos redondos de 5 a 8 cm de diámetro, cubiertos de escamas secas de color bronce. Estas cebollas se cultivan también por sus hojas. Las hojas, de un verde intenso y uniforme, con una capa cerosa, son lisas, erguidas y atractivas, lo que las hace populares en el mercado.
  

Mitad de temporada

Estas variedades tienen un ciclo de cultivo de 90 a 120 días. Casi todas son fáciles de transportar y tienen una buena vida útil, pero se recomienda consumirlas después de un tratamiento térmico en lugar de frescas. Algunas variedades populares de cebolla de media temporada son:

• AlekoSe pueden cultivar a partir de semillas o bulbos. Este último método produce una cosecha más tardía, pero los bulbos pesan entre 1,5 y 2 kg más. Son unicelulares, redondos y pesan entre 80 y 120 g. Tienen escamas secas de color púrpura intenso y una pulpa densa, blanca como la nieve, con vetas lilas, de sabor intenso y penetrante. Las escamas secas se adhieren firmemente al bulbo y son de color púrpura con un matiz violáceo. Los bulbos maduran hasta un 94 % de su desarrollo, por lo que requieren un período de maduración corto y se conservan bien.
  
• Perla de hielo F1 (Perla de hielo F1)Este híbrido tiene una vida útil de aproximadamente 7-8 meses. Sus frutos redondos, que pesan hasta 350-400 g, resisten la putrefacción durante el almacenamiento gracias a sus escamas brillantes y densas. La pulpa es blanca como la nieve y tiene un agradable sabor ligeramente ácido. La planta posee un buen sistema radicular, lo que garantiza una tasa de germinación cercana al 100%. Este híbrido también se puede cultivar por sus plumas, que son uniformes, hermosas y de un color atractivo.
  
• Valero F1Un híbrido holandés muy popular para el cultivo en diversos climas. Produce bulbos con escamas densas de color marrón oscuro. Estos desarrollan una forma redonda y un tamaño moderado, alcanzando entre 6 y 8 cm de diámetro. Este híbrido se puede almacenar de 4 a 6 meses. No florece prematuramente y es resistente a la marchitez por Fusarium y a la podredumbre rosada. La variedad es apta para la cosecha mecánica.
  
• Grateful Red F1Un híbrido holandés de lechuga con excelentes cualidades comerciales y resistencia a fusarium, mildiú velloso y podredumbre rosada de la raíz. Su rendimiento es estable, aproximadamente de 2,5 a 3,5 kg por metro cuadrado. Los bulbos son redondos, con una piel densa de color rojo burdeos y una pulpa blanca ligeramente picante. Su peso promedio oscila entre 130 y 250 g, aunque algunos ejemplares más grandes alcanzan los 600 g. Esta variedad presenta una excelente vida útil y adaptabilidad a diversas condiciones climáticas.
  
• Danilovsky 301Variedad de cultivo nacional, aprobada desde 1950. Se recomienda su cultivo bienal a partir de bulbillos, con un rendimiento de 1,2 a 3,3 kg por metro cuadrado. Los bulbos son planos o redondeados-planos, con un peso promedio de 80 a 150 g. Están cubiertos de escamas de color rojo oscuro con matices púrpura, y su pulpa es de color lila claro, jugosa y de sabor ligeramente ácido, casi dulce. Almacenada correctamente, esta variedad es resistente a la pudrición y no brota.
  
• ArcoírisUna variedad versátil que se puede cultivar a mitad de temporada en una sola campaña, eliminando la necesidad de comprar o cultivar bulbos de cebolla. Las cebollas redondas pesan entre 100 y 150 gramos en promedio, aunque algunas llegan a pesar hasta 250 gramos. Tienen escamas rojas firmes y pulpa blanca. Al cortarlas, se aprecian anillos morados, lo que las hace ideales para ensaladas. Su sabor es agradable, ligeramente ácido, casi dulce. La variedad Rainbow es resistente a las enfermedades y no tiende a formar nidos.
  
• LucíaVariedad checa que produce bulbos atractivos y redondeados con densas escamas exteriores de color amarillo bronce. Su cuello delgado permite un secado rápido y una buena conservación. La pulpa es blanca, moderadamente jugosa y ligeramente ácida. Los bulbos pesan entre 130 y 150 g de media.
  
• Krasnodar G 35Variedad de cultivo nacional, cultivada anualmente a partir de semillas desde 1943. Produce bulbos redondos y uniformes de 90-114 g, cubiertos de escamas amarillo-marrones con un ligero tono rosado. La pulpa es blanca y de sabor ligeramente ácido. El rendimiento alcanza los 2-4 kg por metro cuadrado. La germinación varía entre el 50 y el 95%, dependiendo de las condiciones climáticas. Entre sus desventajas, cabe destacar su susceptibilidad a enfermedades fúngicas, pudrición del cuello y mildiú velloso.
  
• SturonVariedad de origen holandés, ideal para climas cálidos o templados. Produce cabezas esféricas de entre 110 y 180 g, con escamas secas, de color dorado intenso y bien adheridas, y pulpa blanca y picante. Su rendimiento es de 6 kg por metro cuadrado y tiene una vida útil de hasta 9 meses. Sturon Presenta resistencia a las enfermedades y a la putrefacción, y rara vez se ve afectada por las plagas.
  
• SettonVariedad holandesa para cultivo profesional, produce bulbos alargados de aproximadamente 100-120 g. Tienen piel dorada, cuello alargado y marrón, y pulpa color crema con un ligero picor. Con un cultivo adecuado, se pueden cosechar hasta 5-6 kg de fruta por metro cuadrado de huerto. La planta no florece prematuramente y presenta una susceptibilidad moderada a enfermedades fúngicas.
  
• Motor de arranqueSi planea cosechar mecánicamente, esta variedad es una excelente opción. Produce bulbos de hasta 130-140 g y 6-8 cm de diámetro. Son redondos y de piel gruesa, lo que permite almacenarlos durante 7-8 meses. Las hojas verde oscuro de la cebolla tienen un sabor excelente, lo que las hace ideales para el mercado de verduras frescas. La planta rara vez es susceptible a enfermedades y no produce espigas.
  
• Solsticio F1Esta variedad holandesa de media estación es muy apreciada en la cocina por su pulpa blanca, jugosa y de sabor picante. Los bulbos son redondos, cubiertos de escamas blancas y secas. Se pueden almacenar de 6 a 7 meses sin perder su calidad. Presenta alta resistencia a la marchitez por Fusarium, pero solo una resistencia moderada a la pudrición rosada de la raíz.
  
• OdintsovetsProduce bulbos redondos, aptos para la cosecha mecánica, con excelente vida útil y facilidad de transporte. Cada bulbo pesa entre 60 y 80 g, tiene una pulpa blanco cremosa con un ligero picor y está cubierto de densas escamas de color bronce ámbar. El rendimiento es moderado: aproximadamente 1,5 kg por metro cuadrado. Su susceptibilidad a la pudrición del cuello y al mildiú velloso se considera también una desventaja.
  
• ElistaEsta variedad checa se distingue de sus parientes por su singular forma ovalada, que facilita el corte de rodajas uniformes de diámetro parejo. Los bulbos están cubiertos de hermosas escamas de color bronce, pesan entre 110 y 120 g aproximadamente y tienen una pulpa jugosa, de color blanco nieve, ideal para ensaladas frescas y platos principales.
  

Los nabos de media estación se caracterizan por sus altos rendimientos, pero requieren cuidados especiales durante su cultivo y cosecha, ya que el exceso de fertilizantes minerales o los daños mecánicos reducen significativamente su vida útil.

De maduración tardía

Las variedades con un ciclo de cultivo superior a cuatro meses son de maduración tardía y están destinadas al cultivo en regiones con poca luz solar y días cálidos. Entre las variedades más populares se incluyen:

• ÁnforaUna variedad con una singular forma de lágrima que la distingue de sus congéneres más redondos. Cada bulbo pesa entre 100 y 120 g y tiene un agradable color bronce con un matiz rojizo. Su pulpa es blanca como la nieve, jugosa y crujiente. La Amphora se cultiva mejor como anual a partir de semillas, pero también puede cultivarse a partir de bulbos.
  
• Español 313Esta variedad produce bulbos redondos de 150-200 g. Están cubiertos de escamas rosa pálido y tienen una pulpa blanca, jugosa y de densidad moderada. La cebolla tiene un sabor dulce, una característica poco común entre las variedades resistentes al frío y a las enfermedades. La variedad española 313 también destaca por su alto rendimiento de 4,6 kg por metro cuadrado.
  
• BambergerUna de las variedades de cebolla más recientes, la Bamberger, es ideal tanto para cultivar como bulbo como cebollino. Los bulbos son pequeños, alargados y tienen un sabor suave con un toque ácido. Las capas exteriores son amarillas y la pulpa, jugosa, es de un blanco lechoso. La Bamberger es resistente a la floración prematura y rara vez se ve afectada por enfermedades fúngicas.
  
• Stardust F1Una cebolla de invierno blanca como la nieve que se puede plantar antes del invierno en diversas regiones. Los bulbos pequeños pesan entre 40 y 50 g cada uno y tienen una pulpa firme con un sabor intenso. Rinde hasta 3 kg por metro cuadrado. La planta es poco exigente y resistente a las heladas. Este híbrido es una variedad multiembriónica y es ideal para el cultivo forzado de cebolletas.
  
• Agricultor fallecidoEsta variedad, ideal para el cultivo masivo, se puede sembrar directamente en el suelo para obtener bulbos redondos de hasta 250 g. Si se cultiva a partir de plántulas, se pueden obtener ejemplares de hasta 350 g. Esta cebolla tiene escamas marrones con un tono ámbar y pulpa blanca de sabor intenso y picante. Es muy apreciada por su versatilidad, resistencia a enfermedades fúngicas y larga vida útil.
  
• RadarVariedad de invierno con buena producción, que da bulbos grandes y redondos de hasta 300 g. Su pulpa es blanca y sus escamas, densas y de color amarillo dorado, garantizan una buena conservación y resistencia a temperaturas de hasta -15 °C en inviernos con poca nieve y hasta -23 °C en inviernos con abundantes nevadas. Esta variedad no florece prematuramente y es resistente a plagas y enfermedades, pero agota mucho el suelo, por lo que no se recomienda cultivarla en la misma zona durante dos temporadas consecutivas.
  
• Bola de nieveEsta es una de las mejores variedades de cebolla blanca. Su aspecto recuerda a una bola de nieve, ya que los bulbos, que pesan entre 145 y 160 gramos, son blancos y redondos. Su pulpa es muy jugosa y ligeramente picante, lo que distingue a la Snowball de otras variedades. Los bulbos se pueden almacenar hasta 6 meses. Son resistentes a la floración prematura y a muchas enfermedades.
  
• Barón RojoEsta variedad se puede cultivar en regiones con diversos climas. Produce bulbos rojos con una pulpa densa y uniforme. La pulpa es crujiente, dulce y nada amarga. Su color contrastante la convierte en un excelente ingrediente para ensaladas ricas en vitaminas. La planta es resistente a la pudrición y a las enfermedades, pero requiere riego abundante durante los períodos secos. Sin embargo, se debe evitar el exceso de humedad, ya que esto provoca que los bulbos se agrieten.
  
• Costanza F1Produce bulbos redondos de hasta 150-170 g, cubiertos de densas escamas de un rojo intenso con reflejos bronceados. Su pulpa, blanca como la nieve, es jugosa e ideal para la producción a gran escala. Esta variedad rara vez padece enfermedades y tolera bien las fluctuaciones bruscas de temperatura. El híbrido se puede cosechar mecánicamente, lo que lo hace apto para el cultivo a gran escala.
  
• ExhibiciónUna cebolla autóctona de origen holandés que produce frutos grandes, de hasta 500 g, a veces hasta 800 g. Tienen forma redondeada y alargada, escamas doradas y secas, y pulpa blanca y dulce. Esta variedad rinde entre 3 y 4,3 kg por metro cuadrado. Exhibición Se puede almacenar hasta por 4 meses.
  

Una selección de variedades para todos los gustos

Los nabos también se pueden clasificar en tres grupos según su sabor. Analizaremos por separado los mejores representantes de cada grupo.

Afilado

Las variedades de cebolla caracterizadas por un sabor picante son principalmente cultivos de crecimiento rápido con una larga vida útil, pero bajos rendimientos. Entre las más populares se encuentran las variedades mencionadas anteriormente:

• Timiryazevsky;
• Stuttgarter Riesen;
• Local de Strigunovsky.

A esta lista se pueden añadir las siguientes variedades:

• Arzamas localVariedad de maduración temprana que produce raíces de tamaño mediano, con un peso de hasta 70-90 g. Son de forma redonda u oblonga, con escamas secas de color marrón amarillento y pulpa blanca y jugosa. Esta variedad produce pocos nidos y, cultivada como bienal, rinde aproximadamente 3,2 kg por metro cuadrado de bancal. Entre sus desventajas se encuentran la susceptibilidad al mildiú velloso y a la mosca de la cebolla.
  
• CalcedoniaVariedad de media estación, originaria de Moldavia, que produce tubérculos versátiles. Los racimos suelen contener un único bulbo ovalado o redondo con escamas de color marrón bronce y pulpa blanca y jugosa. Cada bulbo pesa un promedio de 90 g. En condiciones favorables, el rendimiento puede alcanzar hasta 5 kg por metro cuadrado. Una característica singular de esta variedad es que los bulbos permanecen sobre la superficie del suelo durante su desarrollo, lo que acelera su maduración y facilita la cosecha.
  
• Semko doradoSe trata de un híbrido de aroma intenso y porte pequeño, de maduración temprana, que se cultiva principalmente en regiones septentrionales en forma de bulbos. Produce bulbos de hasta 80 g, cubiertos por una cáscara de color marrón amarillento y con una pulpa blanca y jugosa. El rendimiento de la cosecha alcanza los 3,5 kg por metro cuadrado. Las raíces se pueden almacenar durante 6-7 meses sin perder su aspecto comercial. Semko dorado Te complacerá su resistencia a las bajas temperaturas y a las enfermedades.
  

Semi-agudo

Estas variedades son más productivas, pero su cosecha y almacenamiento son más complicados, ya que los bulbos se dañan y se estropean con facilidad. Entre las mejores variedades semi-calientes se encuentran la ya mencionada Carmen, así como las siguientes:

• BrunswickProduce bulbos de color rojo cereza, redondos, ligeramente aplanados, que pesan hasta 120 g. La pulpa es blanca y los aros de cebolla tienen un tono frambuesa y un sabor ligeramente picante. La cosecha se puede completar 130 días después de la siembra. Un metro cuadrado de superficie produce aproximadamente 3,2 kg de tubérculos. Se recomienda cultivarlo en semilleros para protegerlo de la bacteriosis.
  
• KaabaReconocida como una de las mejores variedades de maduración tardía con un sabor semidulce, se suele consumir fresca en ensaladas. Los bulbos son grandes (hasta 200 g) y están cubiertos de escamas secas de color amarillo dorado con un ligero tono marrón. La pulpa es algo suelta, por lo que se debe tener cuidado al cosecharlos para evitar dañarlos. Esta variedad se cultiva mejor como cultivo anual, desde la semilla hasta la plántula. Los bulbos deben cosecharse a medida que maduran y consumirse inmediatamente, ya que no son aptos para el almacenamiento a largo plazo.
  
• Espíritu F1Un híbrido de origen holandés que, a diferencia de variedades anteriores, es apto para el almacenamiento invernal y presenta resistencia a la brotación y la pudrición (bacteriana y del cuello). Se cultiva mejor como cultivo anual a partir de semillas. Los bulbos son redondos y planos, de densidad media, y tienen 2-3 rudimentos. Están cubiertos de escamas secas de color bronce y su pulpa es blanca y jugosa. El rendimiento de este híbrido de maduración temprana es prometedor: 0,8-2 kg por metro cuadrado.
  

Dulce

La mayoría de las variedades dulces son aptas para el consumo en fresco, tienen altos rendimientos y una vida útil corta. Las mejores regiones para su cultivo se encuentran en el sur. Entre las variedades mencionadas, Exhibition y Red Baron son dulces. Las siguientes variedades podrían añadirse a esta lista:

• YaltaEsta cebolla de ensalada, muy popular, tiene un sabor dulce sin amargor ni picor. Los bulbos son siempre aplanados y pesan unos 150 g. Están cubiertos de escamas moradas con un tono frambuesa y tienen anillos interiores gruesos con un tono lila. Se recomienda consumirlas crudas, ya que al cocinarlas se pierden muchos de sus nutrientes beneficiosos. Se pueden conservar en un lugar fresco hasta 4 o 5 meses, trenzadas previamente.
  
• CarameloEsta variedad produce bulbos alargados, ideales para ensalada, que alcanzan los 10 cm de longitud y pesan hasta 60 g. Están cubiertos de densas escamas moradas y tienen una pulpa blanca y dulce con un aroma suave. La cebolla Karamel se cultiva mejor a partir de plántulas en mayo para obtener una cosecha temprana en junio o julio. Si se desea almacenar la cebolla para el invierno, se recomienda sembrarla en abril o mayo y cosechar las raíces en agosto o septiembre.
  
• DensimoreSe trata de una cebolla de media estación, ideal para el cultivo anual, que destaca por su excelente conservación y facilidad de transporte. Produce bulbos redondos y uniformes, con cuello delgado, de aproximadamente 120-130 g cada uno. Los bulbos presentan escamas doradas con un matiz bronceado o verdoso. Su pulpa blanca tiene un sabor dulce y delicado. Los bulbos se conservan bien en lugares bien ventilados, manteniendo su calidad comercial.
  

Variedades rojas

Además de las ya mencionadas Red Baron y Brunswick, existen otras variedades populares de cebolla roja que también pueden considerarse como tales.

Brunswick rojo

Esta variedad de maduración media-precoz, que se distingue por su intenso color púrpura, se puede cultivar a partir de semillas o bulbos. Según el método de siembra, la cosecha se puede completar entre 70 y 110 días.

La planta produce bulbos redondos y planos que pesan en promedio 100 gramos. Sus escamas internas son blancas con bordes morados. La cebolla tiene un sabor agradable, ligeramente picante.

El rendimiento del cultivo es de 2,5 a 3 kg por metro cuadrado. La planta presenta una alta resistencia a las enfermedades fúngicas y requiere una maduración de corto plazo.

Campillo F1

Se trata de un híbrido de media estación: si se siembra en abril, se pueden cosechar bulbos uniformes y redondos de entre 110 y 150 g ya en agosto o septiembre. Tienen escamas de color rojo frambuesa y una pulpa gruesa y densa con un tono blanco rosado.

Los bulbos maduros deben secarse en el jardín y luego colocarse en un lugar seco para que maduren durante 7-14 días. Este proceso garantiza una buena conservación y resistencia a la pudrición y al fusarium.

El Príncipe Negro

Esta cebolla, de cultivo propio, se puede cultivar sin problemas en climas fríos. Produce bulbos redondeados de color burdeos que pesan hasta 100 g. Los bulbos están cubiertos de escamas secas de color púrpura oscuro con un matiz frambuesa. La pulpa es blanca y jugosa, con un sabor ligeramente ácido y un alto contenido de azúcar.

La variedad Black Prince se puede cosechar entre 100 y 110 días después de que broten los primeros tallos. Un metro cuadrado de cultivo puede producir hasta 4-5 kg ​​de bulbos, que son aptos para el almacenamiento a largo plazo y resistentes al transporte de larga distancia.

Variedades grandes

Entre las variedades de cebolla, destacan aquellas que producen bulbos particularmente grandes. Ejemplos populares son la ya mencionada Exhibition, así como otras variedades.

Globo

Se trata de una variedad de ensalada de maduración tardía, por lo que se recomienda cultivarla a partir de plántulas, sembrando las semillas a principios de marzo. Con iluminación suplementaria y fertilizante mineral, se pueden cosechar bulbos con las siguientes características en tan solo 120-130 días:

• Su forma recuerda a una elipse ancha;
• En promedio pesan entre 700 y 800 g, aunque existen ejemplares enormes que llegan a pesar hasta 1 kg;
• Tienen una cáscara de color amarillo anaranjado y escamas blancas internas;
• Tienen un sabor dulce y son muy jugosas, pero carecen del olor penetrante de la cebolla.

El rendimiento por metro cuadrado de huerto es de aproximadamente 9-12 kg. Los bulbos deben consumirse inmediatamente en lugar de almacenarse durante largos períodos, ya que son propensos a brotar.

Tamaño ruso

Si se cultiva a partir de plántulas, sembrando las semillas en febrero, se pueden obtener bulbos enormes, que alcanzan un peso récord de 3 kg, ya en agosto o septiembre. Son redondos, con el cuello ligeramente alargado y cubiertos de escamas amarillo dorado con un matiz verdoso. La pulpa es de color blanco cremoso y tiene un sabor delicado y ligeramente picante. No posee un olor fuerte característico.

Los bulbos de 3 kg cada uno tienen una vida útil corta, por lo que deben utilizarse inmediatamente en ensaladas o conservas.

Ala Blanca

Una cebolla híbrida caracterizada por sus raíces y hojas robustas. Entre 90 y 100 días después de la siembra, la planta produce bulbos redondos, de un blanco níveo y de tamaño impresionante, con un peso promedio de 400 g. Su pulpa también es blanca y muy jugosa.

Este híbrido se puede cultivar en cualquier zona climática. Requiere pocos cuidados, tolera el calor y la sequía, y es resistente a las enfermedades fúngicas. Los bulbos se pueden almacenar hasta por 5 meses. Son aptos tanto para consumo fresco como para conservas.

Para cultivar cebollas en tu jardín, primero debes elegir la variedad adecuada. Las variedades más populares de este cultivo se describieron anteriormente. Gracias a la amplia variedad de cultivares e híbridos, cualquier jardinero podrá encontrar la perfecta.

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