La cebolla blanca de Yaltinsky es una variedad de cebolla para ensalada que representa dignamente la colección de Crimea. Al igual que otras variedades de Crimea, se distingue por su jugosidad y excelente sabor, pero su cultivo requiere condiciones especiales: calor y sol.
Historial de cría
La variedad Yalta White fue desarrollada por un grupo de mejoradores de Gavrish Breeding Firm LLC. Autores: S. F. Gavrish, E. A. Tiko, A. N. Logunov, N. A. Appazov.
Esta variedad se incorporó al registro estatal en 2017. Se recomienda su cultivo en la región del Cáucaso Norte. En regiones más septentrionales, esta cebolla se cultiva en invernadero.
Descripción de la variedad Yalta White
La variedad Yaltinsky presenta grandes y densas plumas de color verde oscuro, recubiertas por una gruesa capa cerosa. El follaje puede alcanzar una altura de 1 m o más. Los bulbos son grandes, aplanados y redondeados, con escamas blancas, secas y jugosas. Las capas tienen una estructura de densidad media. El peso promedio del bulbo oscila entre 100 y 140 g.
Propósito y sabor
La cebolla blanca de Yalta tiene un sabor delicado, ligeramente picante, con distintivas notas dulces. Esta cebolla excepcional es muy versátil: complementa a la perfección ensaladas de verduras de verano, guisos y otros platos principales, y también armoniza muy bien con sopas y otros platos principales.
Gracias a su alto contenido en azúcar, las cebollas blancas de Yalta se pueden utilizar en postres. El azúcar se carameliza, adquiriendo un sabor sorprendente e inusual.
Maduración y rendimiento
Las cebollas blancas de Yalta tienen un periodo de maduración medio. Desde la germinación hasta la madurez del bulbo y el acame de las hojas, transcurren entre 135 y 150 días. Alcanzan un 90% de madurez al momento de la cosecha. La madurez completa se logra solo después de un periodo de postmaduración.
Esta variedad produce solo una o dos cabezas. Es muy productiva, con un rendimiento de entre 245 y 293 quintales de cebolla por hectárea. Sin embargo, el follaje se desarrolla lentamente, requiriendo bastante tiempo para que aparezcan las hojas plumosas.
Ventajas y desventajas
Antes de plantar la singular cebolla blanca de Yalta en tu jardín, conviene familiarizarse con todas sus ventajas e inconvenientes. Esto te ayudará a decidir si puedes cultivar esta extraordinaria cebolla en tu clima específico y si esta variedad es adecuada para tus propósitos.
Ventajas:
Contras:
fechas de siembra
El momento exacto para sembrar o plantar las plántulas depende de las condiciones climáticas y meteorológicas específicas.
- ✓ La temperatura del suelo para la siembra debe ser de al menos 10 °C.
- ✓ Es necesario brindar protección contra los vientos del norte, que pueden reducir la temperatura del suelo y del aire.
Plazos recomendados:
- Las cebollas se siembran en la tierra a finales de abril o principios de mayo. Lo principal es que la siembra se realice en tierra cálida.
- La siembra de semillas se realiza en marzo.
- Las plántulas se trasplantan a tierra firme durante los primeros diez días de mayo.
Características de aterrizaje
Una correcta siembra es esencial para el cultivo exitoso de cualquier hortaliza. Esto es especialmente cierto para la cebolla blanca de Yalta, que requiere condiciones de cultivo específicas.
- × Evite plantar en zonas bajas donde el agua pueda estancarse, ya que esto puede provocar la pudrición del bulbo.
- × No utilice estiércol fresco como fertilizante, ya que puede quemar el sistema radicular.
Características de la página de aterrizaje:
- El lugar debe estar bien iluminado. El suelo debe ser fértil, rico en humus y minerales. Las cebollas Yalta requieren un pH del suelo de 6.5 a 7.0. Puede medir el pH del suelo con tiras reactivas (disponibles en tiendas de productos agrícolas). Si el nivel de acidez supera los límites especificados, se añaden correctores de pH al suelo.
- Las cebollas se siembran en terrenos previamente ocupados por plantas que no requieren muchos nutrientes para su crecimiento y desarrollo. Se recomienda cambiar la ubicación de siembra cada 3 o 4 años. Las zanahorias son las mejores vecinas de las cebollas. No se recomienda sembrar cebollas en terrenos donde se cultivaron papas o remolachas (para azúcar y forraje).
- El suelo para la siembra se prepara con antelación, comenzando en otoño. Se añaden materia orgánica, fertilizantes minerales y correctores de la acidez del suelo durante la excavación.
Crecimiento y cuidado
Para obtener una cosecha abundante y de alta calidad, la cebolla blanca de Yalta debe cuidarse adecuadamente.
- Dos semanas después de la siembra, aplicar fertilizante nitrogenado (10 g por 1 m²).
- Durante el período de formación del bulbo, agregar fertilizante de potasio-fósforo (15 g por 1 m²).
Instrucciones de cuidado:
- Riego. Las cebollas se riegan regularmente, a medida que la tierra se seca. Si no hay suficiente agua, las cebollas se volverán más picantes.
- Aflojando. Tras humedecer la tierra, se afloja la superficie mientras se eliminan las malas hierbas.
- Fertilizante superficial. Para asegurar una buena cosecha, aplique un fertilizante nitrogenado especial para cebollas. Si el suelo carece de nitrógeno, las hojas comienzan a amarillear y secarse. En estos casos, se recomienda la fertilización foliar (pulverización de las hojas). El cultivo también se fertiliza con potasio y fósforo.
Cosecha
Cuando las hojas de la cebolla (plumas) se secan y comienzan a doblarse y romperse, es momento de cosechar. La cosecha se realiza en clima seco. Los bulbos, extraídos de la tierra, se secan en un lugar seco y bien ventilado, por ejemplo, al aire libre, bajo un toldo.
Reseñas de White Onion
La cebolla blanca de Yalta es el sueño de todo jardinero. Pero si quieres cosechar cebollas blancas grandes de forma rápida y sencilla, evita el laborioso método de cultivarlas a partir de semillas; mejor planta bulbos. Y si no quitas las hojas, obtendrás una cosecha de cebollas blancas muy grandes con un sabor excepcionalmente agradable.