Las zanahorias baby dulces son una de las mejores variedades para los niños. A las madres les encantan por su sabor dulce, la increíble jugosidad y textura crujiente de sus raíces, y su alto contenido en vitaminas. Los niños disfrutan comiéndolas crudas o procesadas (en zumo o puré), aprovechando sus importantes beneficios para la salud.
Introducción a la variedad
Esta variedad de hortaliza es de media temporada. Su ciclo de cultivo dura entre 90 y 118 días. Las zanahorias en manojo se pueden cosechar a partir de los 60 días después de germinar. La cosecha se empieza a finales de julio o principios de agosto.
Los dulces infantiles también se caracterizan por otras excelentes características:
- transportabilidad y vida útil de la cosecha (las verduras se pueden almacenar durante 3-5 meses sin perder su jugosidad y aspecto comercializable);
- la ausencia de tendencia a agrietarse en los cultivos de raíz;
- resistencia de las plantas a la sequía y al frío (pueden soportar heladas de corta duración hasta -4 °C);
- su resistencia a la floración prematura y tardía.
Propiedades beneficiosas
Esta variedad es reconocida por su alto contenido vitamínico. Esta verdura es muy rica en caroteno (como lo demuestra el color rojo anaranjado de su pulpa) – 20 mg/100 g.
Esta variedad de verdura también es rica en otras sustancias valiosas para el consumidor:
- vitaminas C, E, K, PP y del grupo B;
- minerales (potasio, hierro, fósforo, magnesio, cobalto, cobre, yodo, zinc y otros);
- aceites esenciales y fitoncidas;
- pectina;
- antioxidantes como el licopeno.
La ingesta diaria recomendada de zumo de zanahoria para adultos es de 250 ml. Se recomienda combinarlo con grasas vegetales o lácteas para mejorar la absorción de caroteno. Cocinarlo a fuego lento aumenta su contenido en un 30 %.
Características externas y de sabor, finalidad
Las plantas alcanzan una altura de 30-40 cm. Sus hojas son frágiles, medianamente divididas y de color verde. Las raíces presentan las siguientes características:
- forma cilíndrica roma;
- longitud - hasta 21 cm;
- diámetro - 2,5-3 cm;
- peso - de 130 g a 200 g;
- color rojo anaranjado brillante;
- superficie uniforme y lisa con brillo y ojos poco desarrollados;
- núcleo pequeño y mal definido;
- con una pulpa tierna y crujiente y mucho jugo.
Esta variedad se considera una de las zanahorias de verano más dulces y jugosas. Sus raíces contienen un 9% de azúcar. Es deliciosa fresca, hervida, guisada y frita. Es ideal para una gran variedad de platos, zumos, papillas infantiles y conservas para el invierno.
¿Cómo sembrar?
Siembra la variedad Detskaya Sladkaya en campo abierto en las siguientes épocas:
- en primavera - a finales de abril y mayo;
- en otoño, desde la segunda mitad de octubre hasta principios de noviembre, cuando la temperatura alcanza los +5°C.
Asignar una parcela de tierra para un bancal de zanahorias que cumpla con los siguientes requisitos:
- bien iluminada por el sol;
- con suelo suelto y fértil, franco arenoso o franco ligero, con un pH de 5,5 a 6,6;
- donde antes cultivabas tomates, pepinos, patatas y judías.
- ✓ El nivel de pH del suelo debe estar estrictamente dentro del rango de 5,5 a 6,6 para una óptima absorción de nutrientes.
- ✓ El suelo debe estar bien aireado, con un contenido de materia orgánica de al menos el 3%.
Si piensa sembrar en primavera, prepare el terreno en otoño. Para la siembra de invierno, prepare el terreno tres meses antes de la fecha prevista. Siga estos pasos:
- Cava la zona a una profundidad de 30 cm;
- Añadir arena o serrín si el tipo de suelo es tierra negra;
- Fertilizar con materia orgánica (compost) si el suelo es franco o arenoso.
- × Evite la sobrefertilización con fertilizantes nitrogenados, ya que esto puede provocar la acumulación de nitratos en los cultivos de raíces.
- × No utilice estiércol fresco, ya que puede provocar deformación de las raíces.
Antes de sembrar, enriquezca el suelo con mezclas minerales: sulfato de potasio, sal de potasio y superfosfato. Esto aumentará el contenido de potasio y fósforo del suelo y protegerá las zanahorias de infecciones virales y bacterianas. Al sembrar, agregue también ceniza de madera, un potente fungicida y desoxidante del suelo.
Siga el patrón de siembra:
- Espaciado entre hileras: 18-20 cm;
- profundidad de siembra - 2 cm (1-1,5 cm - si siembra el cultivo antes del invierno);
- paso - 3 cm.
Siembra las semillas en surcos previamente cavados y regados. Cúbrelas con tierra. Cubre las plántulas con film transparente hasta que broten. Esto evitará que la lluvia arrastre la tierra y conservará la humedad. Una vez que las plántulas hayan brotado, retira la cubierta.
Creciente
Para obtener una abundante cosecha de tubérculos anaranjados al cultivar esta variedad en campo abierto, cuide adecuadamente su plantación:
- Realizar el aclareo de las plántulasEsta medida evitará que las plantaciones queden demasiado densas. Realice el procedimiento por primera vez después de que las plántulas hayan desarrollado sus dos primeras hojas verdaderas. Mantenga una distancia de 2-3 cm entre plantas.
Aclare de nuevo la plantación cuando aparezca el segundo par de hojas. Aumente la distancia entre arbustos a 6 cm. - Riega el canteroLa humedad es esencial para producir zanahorias grandes, jugosas y dulces. Su deficiencia provoca que las raíces se vuelvan lentas y amargas.
Humedezca la tierra hasta una profundidad de 20-30 cm. Riegue cada 7-10 días. Tenga en cuenta las condiciones climáticas. Aumente o disminuya la frecuencia de riego según sea necesario. - Destruir las malas hierbasPara asegurar el correcto desarrollo de los cultivos hortícolas y evitar que se infecten con enfermedades y plagas, elimine rápidamente las malas hierbas del jardín.
- Afloja la tierraRepita este procedimiento durante toda la temporada de crecimiento (al menos seis veces por temporada) para oxigenar el suelo. Esto también previene la pudrición de la raíz.
- Fertiliza el cultivoPara un desarrollo normal de la zanahoria y la formación de raíces grandes, el potasio es esencial en grandes cantidades. Utilice sulfato de potasio, monofosfato de potasio o borofosfato como fertilizante.
- Si es necesario, trate las plantaciones con insecticidas y fungicidas.curar las plantas del jardín de enfermedades y protegerlas de las plagas.
- • Utilice riego por goteo para humedecer uniformemente el suelo y evitar la formación de costras.
- • Riega temprano por la mañana o al atardecer para minimizar la evaporación del agua.
Realice una cosecha selectiva en julio. Comience la cosecha principal en agosto o septiembre. Almacene las verduras en una bodega oscura y seca a 0 °C y con una humedad del 85-95 %.
Valor de la variedad
La variedad Detskaya Sladkaya es muy apreciada por los jardineros por sus numerosas ventajas, tales como:
Reseñas
La zanahoria baby dulce es una de las variedades más deliciosas y nutritivas de esta hortaliza de media temporada. Cultivada correctamente, esta variedad produce una buena cosecha con un aspecto atractivo para el mercado y excelentes cualidades para el consumidor. Su alto contenido en azúcar y caroteno la convierte en una opción ideal para la alimentación infantil.