Las variedades de zanahoria para Siberia deben caracterizarse no solo por su excelente calidad, sino también por su resistencia al frío y su tolerancia a los cambios bruscos de temperatura. Este artículo ofrece una descripción detallada de las mejores variedades para el cultivo en climas fríos.
Variedades tempranas zonificadas en Siberia
Las variedades de esta categoría producen una cosecha temprana. El tiempo de maduración de las variedades tempranas oscila entre 60 y 90 días. Presentan dos inconvenientes principales: bajo rendimiento y una corta vida útil de las raíces.
| Nombre | resistencia a enfermedades | Requisitos del suelo | período de maduración |
|---|---|---|---|
| Alenka | Alto | Aflojado, rico en nutrientes | 100 días |
| Ámsterdam | Fuerte inmunidad a la mayoría de las enfermedades | Exigente de suelo | 90 días |
| Blanco belga | Resistente a las enfermedades | Respirable | 75 días |
| Bangor F1 | Resistente a las enfermedades | Cálida y bien iluminada por el sol, la tierra | 110 días |
| Dragón | Resistente a las enfermedades | Riego abundante | No especificado |
| Carotel parisino | Resistente a las enfermedades | suelos pesados y francos | 65-75 días |
| Color F1 | Resistente a las enfermedades | Perder | 90 días |
- ✓ Resistencia a cambios bruscos de temperatura.
- ✓ Capacidad de almacenarse durante mucho tiempo en condiciones climáticas siberianas.
- ✓ Productividad en condiciones de verano corto.
Alenka
Esta variedad produce frutos oblongos de aproximadamente 15 cm de largo. Se pueden cosechar hasta 10 kg de tubérculos por metro cuadrado. La cosecha se obtiene a los 100 días de la siembra. Al plantar, deje 5 cm de separación entre las plántulas; se puede cultivar en invernadero o al aire libre.
- × No se recomienda utilizar estiércol fresco como fertilizante para las zanahorias.
- × Evite el riego excesivo, especialmente durante el período de maduración de los cultivos de raíz.
Para su cultivo, requiere un suelo bien drenado y rico en nutrientes. Prefiere un lugar soleado en un bancal donde previamente se hayan cultivado patatas, cebollas o guisantes. No prospera en la sombra.
Esta variedad no es apta para el cultivo comercial, pero para uso personal es una excelente opción.
Ámsterdam
Esta variedad de zanahoria tiene forma cilíndrica, típica de todas las zanahorias. Alcanza una longitud de 15-16 cm y pesa aproximadamente 150 g cada una. Madura tres meses después de la siembra. Un metro cuadrado puede producir de 5 a 7 kg de fruto.
Esta variedad es bastante exigente en cuanto a las condiciones del suelo; es imposible cultivar zanahorias Amsterdam en suelos pobres. Plántelas en un lugar nuevo cada año, de lo contrario, la cosecha no será buena. Los frutos son susceptibles a muchas plagas y a la pudrición, pero presentan una gran resistencia a la mayoría de las enfermedades.
Su mejor uso es para hacer zumo.
Blanco belga
Las zanahorias se parecen a las chirivías y a los rábanos daikon por su falta de betacaroteno, que les confiere su característico color blanco. Sus raíces son mucho más pequeñas que las de las zanahorias naranjas, con un peso aproximado de 80 g cada una. La primera cosecha se puede obtener 2,5 meses después de la siembra.
- ✓ Falta de betacaroteno, que da a las zanahorias su color blanco.
- ✓ Alto contenido de vitamina B, yodo, calcio y zinc.
Para que las zanahorias blancas crezcan bien, las temperaturas no deben bajar de los 10 grados Celsius (50 grados Fahrenheit). La temperatura óptima para el desarrollo de las raíces es de 16 a 25 grados Celsius (61 a 77 grados Fahrenheit). Las zanahorias blancas prefieren crecer después de los pepinos y los tomates. No requieren un suelo muy rico en nutrientes, pero sí con buen drenaje.
El café blanco belga es famoso por su alto contenido en vitamina B, yodo, calcio y zinc.
Bangor F1
Se trata de una variedad híbrida. Su periodo de maduración es de 110 días, lo que la distingue de muchas otras variedades precoces. Tiene forma cilíndrica, estrecha y alargada, alcanza hasta 20 cm de longitud y cada fruto pesa entre 130 y 200 g. La semilla debe sembrarse a 3 cm de profundidad y la planta debe plantarse a una profundidad mínima de 0,3 m en campo abierto o invernadero.
Para su cultivo se requiere un suelo cálido y soleado. La variedad Bangor F1 es famosa por su sabor, su atractivo color y sus vitaminas del grupo B. En Siberia es muy apreciada por su larga vida útil.
Dragón
Esta zanahoria tiene un aspecto singular y exótico debido a su piel morada, que deja ver un corazón naranja. La variedad tiene forma de cono delgado y alargado, alcanza entre 20 y 25 cm de longitud y pesa entre 120 y 320 g. La siembra se realiza a 3 cm de profundidad y las plántulas se plantan a 0,2 m de profundidad.
A pesar de su aspecto inusual, esta zanahoria no requiere condiciones especiales para crecer; solo necesita acceso a la luz solar y abundante agua. riegoLo mejor es cultivarlo en un invernadero; la temperatura del aire no debe bajar de +17 grados.
Carotel parisino
La primera cosecha se puede obtener entre 65 y 75 días después. El fruto es naranja, redondo y pequeño, de 5 a 7 cm de largo. Debido a su tamaño, prefiere suelos arcillosos y francos. Siembre las semillas a una profundidad de 1 a 2 cm. La densidad de siembra es de 200 a 1000 plantas por metro cuadrado. Antes de sembrar, prepare la tierra a una profundidad de 0,2 m.
Las zanahorias maduras se pueden utilizar para hacer zumo de zanahoria, y la fruta se puede enlatar y congelar.
Color F1
El fruto es alargado, de color naranja y piel lisa. El tallo es recto. Cada fruto pesa entre 100 y 200 g y mide 12 cm de largo. La densidad de siembra es de 2 millones de semillas por hectárea. Por lo tanto, se puede cultivar comercialmente; no ocupa mucho espacio y se puede mantener una distancia reducida entre las plántulas.
Las semillas se siembran a 3 cm de profundidad y las plantas a 0,15 m. La maduración dura tres meses. La temperatura mínima para la germinación es de +8 °C. El rendimiento es relativamente alto: de 4 a 6 kg de tubérculos por metro cuadrado.
Está completamente enterrado en el suelo, la parte superior no es verde.
Variedades de tamaño mediano zonificadas en Siberia
Las variedades de media estación son aquellas que maduran entre 90 y 110 días. Una de sus principales ventajas es su larga vida útil. Estas variedades requieren un cuidadoso deshierbe y la preparación del suelo.
| Nombre | resistencia a enfermedades | Requisitos del suelo | período de maduración |
|---|---|---|---|
| Altai acortado | Resistente a las enfermedades | Perder | No especificado |
| Altair F1 | Resistente a las enfermedades | Perder | 105-110 días |
| Vikingo | Resistente a las enfermedades | Perder | 102-105 días |
| Losinoostrovskaya 13 | Resistente a las enfermedades | Perder | No especificado |
| Vitamina 6 | Poco resistente a las enfermedades | Tierra estéril | No especificado |
| Calisto F1 | Resistente a las enfermedades | Perder | 90-105 días |
| Nantes | Resistente a las enfermedades | Nutritivo, suelto y calentado por el sol | 98-105 días |
| Canadá F1 | Resistente a las enfermedades | Tierra negra | No especificado |
| Leander | Resistente a las enfermedades | Perder | 95-105 días |
Altai acortado
Las zanahorias tienen forma cilíndrica clásica, son de color naranja y de tamaño pequeño. La raíz alcanza una longitud máxima de 15 cm y un peso de 120 g. Para plantarlas, haga surcos de 20 a 40 mm de profundidad.
Esta variedad es famosa por su rendimiento excepcional: se pueden cosechar aproximadamente 7 kg de tubérculos por metro cuadrado. Puede sobrevivir a temperaturas de hasta -3 grados Celsius.
Altair F1
El periodo de maduración es de 105 a 110 días. La raíz alcanza los 18 cm de longitud y pesa entre 135 y 170 g. Se puede obtener un rendimiento de 3 a 7,5 kg por metro cuadrado, dependiendo de las condiciones climáticas durante el cultivo. La ubicación del cultivo también influye en el rendimiento: los invernaderos producen significativamente más que las plantas cultivadas al aire libre.
Se caracteriza por su resistencia a descensos de temperatura de hasta -5 grados Celsius, su capacidad para almacenarse durante mucho tiempo y sus pronunciadas características de sabor.
Vikingo
Gran variedad. Los rendimientos son relativamente altos, de 3 a 6 kg por metro cuadrado. La planta alcanza hasta 18 cm de altura y pesa hasta 160 g. Tolera temperaturas de hasta -4 °C. Madura entre 102 y 105 días después de la siembra.
Las hortalizas de raíz se utilizan para elaborar alimentos para niños.
Losinoostrovskaya 13
Es popular no solo entre los siberianos, sino también entre los horticultores rusos, gracias a su alta productividad y resistencia a las bajas temperaturas y a las enfermedades. Los frutos alcanzan los 17 cm de longitud y pesan aproximadamente 150 g. Un metro cuadrado puede producir de 6 a 8 kg de tubérculos.
Para plantar la semilla, haga surcos de 2 a 4 cm de profundidad. Esta variedad se utiliza para hacer zumos, purés o se consume cruda, ya que la fruta es jugosa y sabrosa.
Vitamina 6
La variedad de zanahoria más famosa de Siberia. Sus raíces miden entre 14 y 21 cm de largo y pesan entre 70 y 200 g. Su rendimiento es alto: de 5 a 7 kg por metro cuadrado. Vitaminnaya 6 tolera bajas temperaturas, con una temperatura mínima de +1 °C.
Las zanahorias son fáciles de cultivar, por lo que prosperan en suelos pobres. Su único inconveniente es su vulnerabilidad a las enfermedades, por lo que requieren atención y cuidados adecuados.
Calisto F1
Las raíces miden entre 21 y 23 cm de largo y pesan entre 80 y 140 g. El rendimiento es de 2,4 a 4 kg de raíces por metro cuadrado. La planta tolera una temperatura mínima de 4 °C. El tiempo de maduración es de 3 a 3,5 meses. Las zanahorias tienen una alta tasa de germinación.
Al igual que muchas variedades de media temporada, esta también es apta para almacenarse en una bodega u otro lugar fresco durante un largo periodo de tiempo.
Nantes
Los frutos alcanzan entre 11 y 18 cm de longitud y pesan entre 100 y 150 g cada uno. Esta variedad es reconocida por su alto rendimiento y su sabor excepcional. Un metro cuadrado de superficie cultivada produce 6 kg de raíces. Las semillas se siembran a una profundidad de 3 cm. El tiempo de maduración es de 98 a 105 días. Las zanahorias se pueden almacenar a una temperatura mínima de 2 °C.
Sin embargo, esta variedad tiene un inconveniente: las zanahorias de Nantes no toleran ni siquiera un poco de humedad en el suelo. El suelo debe ser rico en nutrientes, suelto y soleado. Este tipo de cultivo permite que el fruto adquiera el peso y el sabor necesarios.
Canadá F1
Esta variedad es ideal para suelos negros. Germina incluso a temperaturas de tan solo 4 grados Celsius. Alcanza los 0,2 m de longitud y pesa entre 130 y 200 g cada planta. Se distingue por su color naranja brillante, su forma cilíndrica regular y su gran tamaño.
Las zanahorias se caracterizan por su rendimiento estable, tolerancia a la luz solar, larga vida útil y facilidad de cultivo. La variedad Canada F1 crece bien en suelos arcillosos, pero no tolera el estiércol fresco. Incluso sembrada tardíamente, esta variedad produce frutos a tiempo, superando a otras variedades.
Leander
La maduración dura entre 95 y 105 días. El fruto es firme, alcanza los 18 cm de longitud y pesa aproximadamente 100 g. El rendimiento es de 4 a 5,5 kg por metro cuadrado. Tolera temperaturas de hasta 1 °C, pero es mejor evitarlas, ya que pueden afectar al rendimiento de la planta.
Esta hortaliza de raíz permanece en la tierra durante su maduración, mientras que la parte aérea se mantiene verde. Es apreciada por su excelente rendimiento, su resistencia al agrietamiento y su capacidad de almacenamiento durante 6 a 8 meses. Sus hojas crecen erguidas y están muy juntas.
Variedades tardías zonificadas en Siberia
Las variedades de maduración tardía tardan más de 110 días en crecer, dependiendo del clima regional. Se caracterizan por su gran tamaño y larga vida útil, pero tienen un menor contenido de azúcar.
| Nombre | resistencia a enfermedades | Requisitos del suelo | período de maduración |
|---|---|---|---|
| Incomparable | Resistente a las enfermedades | Suelo arenoso y arcilloso | 110-130 días |
| Flakke | Resistente a las enfermedades | Perder | 140-170 días |
| Nevis F1 | Resistente a las enfermedades | Perder | 110-120 días |
| Vita Longa | Resistente a enfermedades, grietas y pudrición | Perder | 145-155 días |
| Yellowstone | Resistente a un gran número de enfermedades | La presencia de oxígeno en el suelo | No especificado |
| Scarla | Resistente a una determinada lista de enfermedades | Tierra húmeda y suelta | 125-140 días |
| Shantenay 2461 | Resistente a muchas enfermedades, floración, agrietamiento y daños en los frutos | Poco exigente con los suelos fértiles | 100-130 días |
Incomparable
El periodo de maduración es de 110 a 130 días. Las raíces miden aproximadamente 20-22 cm de largo y pesan entre 80 y 140 g. El fruto es de color naranja con piel lisa. Las semillas se siembran en surcos de 20 mm de profundidad. La temperatura mínima es de -5 °C. Rendimiento: 3-7 kg por metro cuadrado.
Esta variedad prospera en suelos arenosos y arcillosos, pero no tolera fertilizantes frescos ni grandes cantidades de agua. Se distingue por su tolerancia al frío, lo que la hace ideal para la siembra antes del invierno. Conserve esta zanahoria incomparable en un lugar fresco, oscuro y seco.
Flakke
El periodo de maduración oscila entre 140 y 170 días. Esta hortaliza de raíz fusiforme crece hasta alcanzar una longitud considerable, de 0,2 a 0,3 m y un peso aproximado de 200 g. Se cultiva principalmente para la alimentación del ganado y para su procesamiento industrial.
Rendimiento: 4-9 kg por metro cuadrado. Se diferencia de otras variedades por su menor contenido en caroteno, pero es reconocida por su larga vida útil en cámara frigorífica, su alto rendimiento y su resistencia a la floración.
Nevis F1
A pesar de ser un híbrido, el Nevis F1 tiene propiedades similares al Nantes. temporada de cultivo Su ciclo de cultivo dura entre 110 y 120 días. La raíz adquiere una forma cilíndrica regular. Las hojas son pequeñas. El fruto mide entre 17 y 18 cm de largo y pesa alrededor de 140 g. Rendimiento: hasta 9,5 kg por metro cuadrado.
La hortaliza de raíz está completamente enterrada, por lo que la parte superior no está expuesta al follaje. La variedad Nevis F1 prefiere un lugar soleado y crece bien en un bancal previamente utilizado para cebollas, tomates, pepinos, guisantes y repollo.
Esta variedad, que se caracteriza por su excelente sabor, se utiliza con frecuencia para la producción de zumo. Además, la Nevis F1 es resistente a las enfermedades, se conserva durante 7-8 meses en un lugar fresco y seco, y es una de las uvas de mayor rendimiento.
Vita Longa
El desarrollo de la raíz dura entre 145 y 155 días. Esta variedad tiene un centro poco desarrollado, pero es muy nutritiva, con un alto contenido de azúcares y vitaminas A, C y E. Su forma cónica y color naranja la convierten en una opción ideal. Cada raíz mide entre 25 y 40 cm y pesa entre 150 y 250 g.
Esta variedad es exigente en cuanto al clima, por lo que una buena cosecha en Siberia solo será posible si se le proporcionan todos los cuidados necesarios. Lo principal es asegurar que no haya corrientes de aire en el invernadero y tratar de minimizar las fluctuaciones de temperatura.
La Vita Longa es resistente a enfermedades, agrietamiento y pudrición. Produce hasta 7 kg por metro cuadrado.
Yellowstone
O, alternativamente, «piedra amarilla». Esta variedad recibe este nombre por su característico color amarillo y su textura densa. El fruto tiene forma de huso con una cáscara lisa, bajo la cual se encuentra la pulpa jugosa. Alcanza aproximadamente 25 cm de longitud y pesa 200 g cada uno.
Esta variedad se caracteriza por su buen rendimiento y adaptabilidad a diversas condiciones de cultivo, si bien la oxigenación del suelo es un factor importante para su crecimiento. La semilla debe sembrarse a una profundidad de 2-2,5 cm. Rendimiento: 7-9 kg por metro cuadrado. Las zanahorias pueden sembrarse cuando la temperatura del suelo alcance los 5 grados Celsius.
Las hojas de esta variedad son robustas y tupidas. Las raíces son resistentes a una amplia gama de enfermedades.
Scarla
Su ciclo de cultivo es bastante largo, de 125 a 140 días. La hortaliza de raíz es grande, cilíndrica y de color naranja brillante. Posee hojas erectas y fuertes, resistentes a diversas enfermedades.
Los frutos alcanzan los 22 cm de longitud y pesan entre 300 y 500 g cada uno. Rendimiento: 80-100 toneladas de tubérculos por hectárea. La skarla se cultiva en suelos húmedos y sueltos, lo que garantiza que la variedad reciba las cualidades nutricionales necesarias.
Se utiliza en alimentos infantiles, nutrición dietética y zanahorias al estilo coreano, ya que posee un sabor intenso. Se conserva bien durante todo el invierno hasta que se siembra la siguiente cosecha.
Shantenay 2461
El período de maduración varía de 100 a 130 días. Las raíces crecen cilíndricas, alcanzan hasta 15 cm de longitud y pesan hasta 150 g. Las partes aéreas son grandes.
Esta variedad es muy versátil, ya que combina un alto rendimiento con un cultivo sencillo y se adapta a suelos poco exigentes. El rendimiento varía según las condiciones climáticas. Su mantenimiento solo requiere riego y fertilización regular.
Las zanahorias son resistentes a muchas enfermedades, a la floración, al agrietamiento y a los daños en el fruto. La temperatura mínima que esta variedad puede soportar es de 4 grados Celsius.
Las mejores variedades para almacenar
Estas variedades son muy solicitadas debido a su capacidad para almacenarse durante un largo período en un lugar fresco.
| Nombre | resistencia a enfermedades | Requisitos del suelo | período de maduración |
|---|---|---|---|
| Invierno de Moscú | Resistente a las enfermedades | Perder | 70-95 días |
| Instituto de Investigación de Oncología y Microbiología 336 | Resistente a las enfermedades | Perder | 75-95 días |
| Roterizen | Resistente a las enfermedades | Perder | 140-150 días |
| Fuerte | Resistente a las enfermedades | Perder | 120-130 días |
Invierno de Moscú
Su maduración tarda entre 70 y 95 días, y esta variedad se considera de media estación. Esta zanahoria versátil, gracias a su tolerancia al frío, puede sembrarse tanto en los meses previos al invierno como en abril y mayo.
De forma cilíndrica perfecta, con piel lisa de color naranja. La raíz mide entre 10 y 15 cm y pesa entre 90 y 160 g. Rendimiento: de 5 a 7 kg por metro cuadrado.
Para obtener una buena cosecha de zanahorias grandes y sabrosas, conviene cultivarlas en un lugar abierto y soleado. Prefieren crecer en bancales previamente ocupados por repollo, cebolla, tomate y pepino. Dado que esta variedad tarda en germinar, se siembra junto a los rábanos, que sirven de guía para la siembra.
Instituto de Investigación de Oncología y Microbiología 336
Esta zanahoria de maduración media tarda entre 75 y 95 días en madurar. Su roseta de hojas es bastante vigorosa. La raíz está completamente enterrada, lo que impide que la parte superior se ponga verde. Prospera en suelos previamente cultivados con judías, patatas, tomates y pepinos.
El fruto mide aproximadamente 18 cm de diámetro y pesa hasta 120 g. Su rendimiento es de 3 a 5,5 kg por metro cuadrado. Esta variedad se puede plantar en invierno. La temperatura mínima para la germinación es de 4 °C.
Roterizen
Traducido del alemán, significa «gigante rojo». Esta variedad recibe este nombre debido a su impresionante tamaño: cultivada correctamente, la raíz puede alcanzar los 30 cm de longitud y pesar 220 g. Es una variedad de maduración tardía, que alcanza la madurez entre 140 y 150 días después de la siembra. Rendimiento: 2-3,8 kg por metro cuadrado.
Las zanahorias tienen forma de cono y un color naranja intenso. Su follaje es denso y alto, pero a menudo la longitud y el tamaño de las hojas no se corresponden con el tamaño del fruto. Son resistentes al frío y a las plagas, prefieren suelos sueltos, deshierbe y riego, pero son sensibles a los fertilizantes frescos.
No requiere germinación previa antes de la siembra.
Fuerte
Variedad de media estación con un ciclo de cultivo de 120-130 días. Los frutos resultantes son grandes, de piel lisa y resistentes al agrietamiento, al desarrollo de tallos largos y a muchas enfermedades. La planta produce un rendimiento bastante alto. Cada raíz mide entre 17 y 21 cm y pesa entre 80 y 120 g. Rendimiento: 4-8,5 kg por metro cuadrado.
Todas las variedades de zanahoria mencionadas se cultivan con éxito en Siberia. Son resistentes a las heladas, las fluctuaciones de temperatura y el clima adverso de la región. Para su cultivo, es fundamental seguir las normas básicas de siembra, cuidado y almacenamiento. Las variedades de zanahoria se seleccionan según su rendimiento, período de maduración y tamaño.