La zanahoria «Canada» es una de las mejores variedades, muy cultivada por los jardineros de nuestro país. Esta variedad combina un excelente sabor, un alto rendimiento y una rápida adaptación a cualquier clima. Aprendamos cómo sembrarla correctamente, cómo cultivarla y cómo conservar la cosecha.
Zanahorias de Canadá
Semillas de zanahoria Canadá
La variedad de zanahoria canadiense tiene un buen rendimiento.
La historia de las zanahorias
Esta variedad es originaria de los Países Bajos. Es un híbrido, cuyos progenitores son Shantane y Flakke. De esta última, «Canada» heredó su gran tamaño de raíz y su excelente vida útil, mientras que la primera le aportó un alto contenido de azúcar y micronutrientes beneficiosos. Esta zanahoria fue incorporada oficialmente al registro estatal en 2001.
Descripción de la variedad
«Canada» es una variedad híbrida de maduración media-tardía que se caracteriza por sus buenos rendimientos y excelente sabor. Es apta para el cultivo en suelos arcillosos pesados.
Raíces
Las zanahorias tienen una forma estándar, cilíndrica y alargada, con las puntas ligeramente redondeadas. La raíz mide 5 cm de diámetro y 20 cm de largo. Son bastante pesadas, con un peso promedio de 0,1 a 0,2 kg, aunque algunas llegan a pesar hasta 0,5 kg. La pulpa es de un color naranja intenso, mientras que el centro es de un tono similar, aunque ligeramente más oscuro.
La piel es naranja, sin protuberancias y suave al tacto. Las hojas de la planta son de color verde oscuro y se agrupan en una roseta robusta, semiabierta.
Semillas
Las semillas son pequeñas y tienen una baja tasa de germinación, con un tamaño de grano de 1,7 a 2,0 mm. Son fáciles de encontrar: están disponibles en todas las ciudades del país. Recolectar las semillas uno mismo no es posible, ya que la zanahoria «Canadá» es una variedad híbrida. Las semillas de variedades híbridas no conservan las propiedades genéticas de sus progenitores, y la zanahoria «Canadá» no es una excepción.
Ventajas y desventajas
La variedad canadiense, al igual que otros cultivos, tiene sus pros y sus contras, que deben tenerse en cuenta al elegir esta planta.
Ventajas de esta variedad:
- que no requiere cuidados;
- No tiene preferencias particulares en la elección del suelo;
- excelente sabor de las hortalizas de raíz;
- Buena vida útil en condiciones de almacenamiento adecuadas;
- alto rendimiento;
- Se pueden cosechar mecánicamente volúmenes industriales de cultivos;
- Alto contenido de vitaminas y minerales en las hortalizas de raíz;
- resistencia a muchas enfermedades típicas de la zanahoria;
- la presencia de una gran cantidad de betacaroteno en las hortalizas de raíz.
Desventajas de esta variedad:
- reacciona negativamente al riego excesivo del suelo;
- tarda mucho tiempo en germinar;
- afectado por la mosca de la zanahoria;
- Las semillas para la siembra deben comprarse anualmente, ya que Canadá pertenece a las variedades híbridas.
período de maduración
Esta variedad pertenece al grupo de maduración media-tardía. Las raíces alcanzan su plena madurez en 3 meses. Esta zanahoria crece con extrema rapidez. Incluso sembrada tardíamente, la variedad "Canada" puede superar en germinación a las variedades tempranas. Las raíces de las zanahorias "Canada" maduran casi simultáneamente.
Productividad
Variedades como 'Artek', 'Nanstkaya' y otras son reconocidas por su alta productividad, pero 'Kanada' no se queda atrás. Un metro cuadrado puede producir entre 5 y 8 kg de tubérculos. El rendimiento depende del cuidado, la ubicación de siembra y otros factores.
Características de aterrizaje
Las semillas de zanahoria tardan en germinar, por lo que deben sembrarse lo antes posible. Evite sembrarlas demasiado juntas; la densidad ideal es de aproximadamente 100 semillas por metro cuadrado.
Requisitos de iluminación y suelo
Esta variedad de zanahoria es de fotoperiodo neutro, por lo que puede sobrevivir fácilmente en condiciones de poca luz. Crece en diversos tipos de suelo, pero se desarrolla mejor en suelos arenosos ligeramente ácidos o en suelos franco-limosos ligeros.
Esta variedad también produce buenos resultados en suelos negros densos, y también puede cultivarse en suelos arcillosos, donde otras variedades del cultivo no crecen en absoluto.
No se puede plantar "Canadá" en tierra recién fertilizada.
Momento óptimo
Como ya se mencionó, la siembra debe realizarse lo antes posible. Idealmente, debería hacerse durante la última semana de abril o principios de mayo, pero no más tarde. La siembra de invierno debe realizarse entre mediados de octubre y principios de noviembre, cuando las temperaturas hayan descendido a 5 grados Celsius.
Seleccionar un lugar y preparar el suelo
El híbrido "Canadá" tolera poca luz, por lo que se puede plantar en cualquier lugar del jardín, incluso en las zonas más oscuras. En cuanto a la preparación del suelo, todo depende del tipo de suelo donde se vayan a plantar las zanahorias. El suelo ligero es el mejor, ya que produce la mayor cosecha. Se recomienda remover la tierra previamente, sobre todo si es arcillosa, y fertilizarla con abono mineral.
reglas de rotación de cultivos
La rotación de cultivos es fundamental para cualquier cultivo. Las zanahorias se siembran mejor después de la col, los tomates, las patatas, la lechuga o las cebollas. Evite sembrarlas después del cilantro, el apio, el perejil o el comino.
Tecnología de siembra
Sembrar zanahorias no es particularmente difícil, pero hay ciertos requisitos que deben cumplirse durante la siembra. Las semillas no tienen una tasa de germinación especialmente alta, pero si se colocan en la tierra sin la preparación adecuada, el período de germinación se extenderá entre una y dos semanas. No se deben sembrar semillas secas, ya que contienen una gran cantidad de aceites beneficiosos que impiden que el agua llegue al embrión durante el riego.
Antes de sembrar, las semillas deben lavarse bien y luego remojarse. Para la solución de remojo, utilice 1 litro de agua tibia y una pequeña cantidad de un estimulante, como Effekton. Este puede sustituirse por humato de sodio o 1 cucharada de ceniza de madera.
- ✓ Utilice únicamente agua tibia (no superior a 30 °C) para remojar las semillas para evitar dañar el embrión.
- ✓ La solución estimulante debe prepararse estrictamente de acuerdo con las instrucciones; exceder la concentración puede ralentizar la germinación.
Coloca la semilla en una bolsita de tela dentro de esta solución. Después de 24 horas, sácala, enjuágala con agua, envuélvela en una gasa y refrigérala durante 3 días para fortalecer el sistema inmunológico.
Antes de sembrar, retire la bolsa y deje secar las semillas hasta que se desprendan fácilmente.
Algoritmo de siembra de semillas de zanahoria:
- Humedezca la tierra y haga pequeñas hendiduras en ella con una azada.
- Coloque el material de siembra en los agujeros a una profundidad de 15-20 mm.
- Patrón de siembra: semillas a 50 cm de distancia, surcos de 20-30 cm.
- Después de la siembra, cubra cuidadosamente los bancales con turba.
- Antes de que broten los primeros tallos, cubra los bancales con material de cobertura. La agrofibra es ideal.
Cultivo y cuidado de las zanahorias
A pesar de la singular capacidad de la zanahoria canadiense para adaptarse a cualquier condición de cultivo, la planta requiere cuidados regulares y de alta calidad. Esto incluye riego y aireación del suelo, aclareo de las plantas y fertilización.
Riego
La zanahoria «Canadá» es una variedad resistente, por lo que tolera bien los cambios en el volumen de agua. Sin embargo, no la riegue en exceso, ya que las raíces se pudrirán y no habrá cosecha. Además, el riego frecuente puede compactar el suelo, así que riegue las plántulas solo cuando sea necesario.
- × El riego con agua fría puede causar estrés a las plantas, lo que afectará negativamente al rendimiento.
- El riego excesivo, especialmente durante el período de formación de raíces, provoca que estas se agrieten.
Adelgazamiento
El aclareo es un proceso laborioso, por lo que no todos los jardineros lo disfrutan. Sin él, las zanahorias crecerán pequeñas y menos jugosas. Las plántulas brotan entre 14 y 20 días después de la siembra, por lo que el aclareo debe realizarse durante este periodo. Elimina las malas hierbas entre las hileras y afloja la tierra para que quede aireada y ligera. Esto ayudará a que las zanahorias crezcan mejor y produzcan la mayor cosecha posible.
Fertilización
Nunca aplique fertilizantes orgánicos entre las hileras de zanahorias; quemarán por completo los brotes. Opte por fertilizantes minerales. Use ceniza de madera, nitrato de amonio o superfosfato granulado.
Lee sobre cómo alimentar a los niños con zanahorias en Artículo siguiente.
control de plagas y enfermedades
La variedad «Canadá» es resistente a muchas enfermedades comunes de los cultivos, como la mancha foliar por Altenaria, la mancha foliar por Cercospora y la pudrición de la hoja. Sin embargo, no es totalmente resistente a la mosca de la zanahoria. El grillo topo, un insecto excavador de gran tamaño particularmente peligroso para los cultivos de raíces jóvenes, también puede causar daños.
Si se detectan plagas o enfermedades, asegúrese de tratar las plantas con productos químicos especializados o remedios caseros. Las zanahorias deben tratarse a más tardar un mes antes de la cosecha; de lo contrario, las raíces se contaminarán con toxinas y no serán aptas para el consumo.
Medidas preventivas:
- Esparza ceniza de madera entre las hileras.
- Utilice productos a base de jabón para ropa o agua con infusión de chile.
- Utilice infusiones de ajenjo para combatir los mosquitos y las moscas de la zanahoria.
Las moscas de la zanahoria se sienten muy atraídas por el olor de las cebollas. Para evitar que aparezcan grillos topo, entierra cáscaras de huevo trituradas entre las hileras. También puedes añadir escamas de pescado y otra materia orgánica.
Cosecha
La cosecha debe realizarse únicamente en un día soleado; de lo contrario, las raíces no se conservarán bien. Primero, a mediados de verano, durante el segundo aclareo, se deben eliminar las plantas maduras individualmente. Posteriormente, a finales de verano o principios de otoño, se debe cosechar toda la planta.
Almacenamiento invernal de zanahorias canadienses
Para asegurar que tu cosecha de zanahorias dure el mayor tiempo posible, debes seguir estas reglas básicas:
- Elija un lugar de almacenamiento oscuro y fresco, con una temperatura de 0…+3 grados.
- La humedad del aire no debe superar el 94%.
- No lave las hortalizas de raíz antes de guardarlas.
- No seleccione frutas rotas o en mal estado para su almacenamiento.
- Coloca no más de 5 o 6 tubérculos en un recipiente y cúbrelos con arena.
- También puedes apilarlos y cubrirlos con arena.
- ✓ Antes de almacenarlas, las hortalizas de raíz deben estar completamente secas.
- ✓ La humedad relativa en el área de almacenamiento no debe superar el 94% para prevenir el desarrollo de enfermedades fúngicas.
Si se almacenan correctamente en una bodega, las zanahorias pueden conservar su calidad comercial durante unos 10 meses. Puede consultar diversos métodos para almacenar zanahorias en Este artículo.
Puedes ver una reseña en vídeo de la variedad de zanahoria canadiense en el siguiente vídeo:
Reseñas
Anímate a cultivar la zanahoria "Canadá"; te sorprenderá su sabor y el tamaño de sus raíces. Esta zanahoria tiene múltiples usos: se puede consumir fresca, procesada, enlatada y almacenar durante largos periodos.