La zanahoria Carotel es una variedad muy popular en nuestro país. Pocos saben que proviene de obtentores franceses. Esta variedad clásica se caracteriza por su alto contenido de azúcar, excelente sabor, color vibrante y rendimientos excepcionales. Las raíces de Carotel son resistentes al espigamiento y a la floración excesiva.
Características y descripción de la variedad de zanahoria Karotel
Carotel es una variedad de zanahoria apta para cocinar. Sus raíces se distinguen por su intenso color naranja, su alto contenido en caroteno y su sabor dulce.
Una de las principales ventajas de esta variedad es que las zanahorias están completamente enterradas en la tierra, lo que simplifica el proceso de cosecha: la hortaliza simplemente se extrae del suelo.
Origen
En la década de 1970, fitogenetistas franceses introdujeron esta variedad de zanahoria al mundo, mejorando sus cualidades. Posteriormente se desarrollaron varias modificaciones utilizando Carotel como base.
Aunque no está registrado oficialmente en nuestro Registro Estatal, ha encontrado su aplicación y ha ganado popularidad entre consumidores, agricultores y propietarios de tierras privadas en Rusia.
Apariencia, sabor
La zanahoria francesa es una hortaliza que forma una densa roseta de hojas ligeramente desplazadas del centro. Se caracteriza por su tamaño moderado, su compleja estructura pinnada y su color verde intenso. Un rasgo distintivo de la zanahoria es el aroma peculiar, aunque algo inusual, de su follaje.
Otras características varietales que facilitan el reconocimiento de la Carotel:
- Las verduras se distinguen por su forma definida y precisa. Puede ser cónica o cilíndrica, pero siempre con la punta roma.
- El peso de la raíz varía de 80 a 150-160 g.
- La longitud de las zanahorias puede ser de 9 a 15 cm, mientras que el ancho no supera los 2-3 cm.
- Las zanahorias maduras son una verdura de color naranja uniforme.
- La corteza de la hortaliza de raíz es delgada, lisa y brillante, y también contiene varias raíces filiformes.
- La pulpa de la zanahoria tiene un sabor crujiente, tierno y muy jugoso, sin fibras.
- El núcleo es muy refinado.
- Las zanahorias tienen un dulzor característico que armoniza a la perfección con su vibrante aroma. La pulpa de esta hortaliza de raíz contiene una gran cantidad de caroteno y azúcar.
Utilidad y composición
Las zanahorias son una fuente directa de betacaroteno (10-13%), azúcares (6-8%) y contienen vitaminas K, PP, E, C, del grupo B, minerales: fósforo, sodio, zinc, potasio, hierro, magnesio, calcio, yodo y flúor.
El consumo de caroteno ayuda a eliminar los depósitos tóxicos del cuerpo, tiene un efecto beneficioso sobre el tracto gastrointestinal, fortalece el sistema inmunológico y tiene un efecto positivo sobre la piel, el sistema cardiovascular, la visión y la función renal y hepática.
Características de la aplicación
Esta variedad se usa mucho en la cocina: es ideal para platos fríos y calientes, encurtidos, congelación y conservas de verduras. También es popular para hacer zumos y purés para niños.
Cuando está maduro, el rendimiento
La variedad Karotel se clasifica como de ciclo medio-precoz. El periodo desde los primeros brotes hasta la maduración completa y la cosecha oscila entre 100 y 110 días. No obstante, este periodo varía según la zona climática: en el sur, las hortalizas pueden cosecharse a los 90 días, y en climas muy fríos, a los 120 días.
Esta variedad tiene un alto rendimiento, pero este depende en gran medida de las condiciones climáticas. En promedio, un metro cuadrado de cultivo produce de 2 a 4,5 kg de zanahorias. En condiciones ideales, la misma superficie puede producir de 5,5 a 8 kg de hortalizas.
resistencia a enfermedades
A pesar de la impresionante resistencia del carotel, la zanahoria es susceptible a enfermedades como la phoma, la mancha marrón, la pudrición y la alternaria. Entre las plagas a las que hay que prestar atención se encuentran los psílidos y la mosca de la zanahoria.
Existen varias razones para ello: proximidad a plantas infectadas, condiciones climáticas desfavorables e incumplimiento de las prácticas agrícolas.
¿Para qué regiones es adecuado?
La variedad Carotel es altamente resistente al estrés, lo que le permite sobrevivir fácilmente a cambios menores de temperatura, períodos cortos de frío y épocas en las que la planta no recibe suficiente luz solar.
Las zanahorias son aptas para el cultivo en diversas regiones de Rusia. Sin embargo, esta variedad produce sus mayores rendimientos en zonas de clima frío.
Variedades similares
Esta variedad tiene medio siglo de historia, pero hoy en día es difícil de encontrar en las tiendas, ya que se están realizando avances en su cultivo. Numerosos híbridos y variedades idénticas a la Carotelli la han reemplazado. Los ejemplos más notables de estas variedades similares son:
- Carotel parisino – Es una de las variedades más precoces. Madura en tan solo 75-85 días y se distingue por su rico aroma y sabor dulce. Crece especialmente bien en suelos densos y es apta para el consumo en fresco, la congelación y el envasado. Sin embargo, su principal inconveniente es su bajo rendimiento.
- Variedad de arándano rojo polar – Madura en 55-60 días y prefiere las regiones septentrionales de Rusia, donde los veranos son cortos. Además, esta variedad se considera una de las mejores para el cultivo en climas fríos. Las raíces no tienen una larga vida útil, por lo que se recomienda consumirlas frescas, en conserva o congelarlas.
- Zanahoria Alyonka – Alenka es una nueva variedad de zanahoria de la serie Karotel. Se distingue de otras variedades por su resistencia a diversas enfermedades y su baja tendencia a agrietarse. Sus raíces son cilíndricas y miden aproximadamente entre 13 y 15 cm de largo. Alenka madura en tan solo 80-85 días.
Pero para obtener una buena cosecha, se requiere el máximo cuidado, de lo contrario el resultado no estará a la altura de las expectativas.
- Selección de Karotel – Esta variedad holandesa de zanahoria destaca por su excepcional flexibilidad. Sus raíces alcanzan entre 12 y 14 cm de longitud y presentan un intenso color naranja. Carotel Select es ideal para cocinar y enlatar.
El único problema es la necesidad de un suelo de alta calidad y condiciones especiales para la maduración; la variedad no crece bien en suelos pesados.
- La dulzura de los niños - Se trata de una variedad de zanahoria con un rendimiento similar y un desempeño casi idéntico al de la variedad Punisher en cuestión.
- Reina del Otoño – una variedad de zanahoria con un aspecto similar a la Alenka y con el mismo tiempo de maduración.
Las principales ventajas y desventajas de la variedad
La zanahoria Carotel es muy apreciada por los aficionados a la jardinería por sus cualidades superiores. También es muy popular entre los consumidores. Destacan las siguientes características positivas:
Esta variedad no presenta cualidades ni aspectos negativos.
Características de la siembra y el cultivo
Esta variedad de zanahoria no requiere condiciones especiales de cultivo. Se puede sembrar tanto en primavera como en otoño. Es importante seguir estrictamente las recomendaciones generalmente aceptadas para la preparación de semillas, la rotación de cultivos y la selección de un lugar adecuado.
Preparándonos para el aterrizaje
Para estimular el proceso de germinación, las semillas se colocan en el refrigerador durante 10-12 días, después de lo cual se remojan en agua tibia durante varias horas y se secan cuidadosamente.
La preparación del suelo comienza en otoño:
- Se limpia de residuos vegetales;
- está siendo excavado;
- Enriquecido con fertilizantes minerales complejos.
Requisitos del suelo
Prepare el suelo de manera que sea ligero, rico en nutrientes, permita la libre circulación de agua y aire, y sea ligeramente ácido o neutro. Los suelos franco-arenosos y francos son ideales.
Antecesores
Para el cultivo exitoso de zanahorias francesas, se recomienda la siembra junto con repollo, patatas, calabacín, abono verde, hierbas aromáticas y pepinos. No se aconseja sembrarlas después de otros tipos de zanahorias, perejil ni judías.
Épocas y reglas de siembra
La mejor época para sembrar zanahorias Carotel es en primavera, cuando las temperaturas se mantienen entre 15 y 18 grados Celsius, lo que suele ocurrir en abril. Sin embargo, dado que esta variedad se distingue por su excelente resistencia a las heladas, también se puede plantar en otoño, alrededor de octubre, pero antes de que lleguen las primeras heladas.
El esquema de aterrizaje es estándar:
- En el área preparada, forme bancales de zanjas con un intervalo de 25-35 cm entre ellos.
- Coloca las semillas en surcos cada 2-4 cm, profundizándolos 5-10 mm.
- Espolvorear con tierra fértil y compactar muy ligeramente.
- Rocíe con una regadera equipada con un pulverizador de malla fina.
- Cubra las plantaciones con polietileno o material no tejido para crear un efecto invernadero, lo que promoverá una germinación más rápida de las semillas.
Características del cultivo
Aspectos clave del cultivo de zanahorias Carotel que es importante respetar:
- Antes de plantar zanahorias, es preferible encontrar un lugar donde reciban la mayor cantidad de luz solar durante la mayor parte del día.
- Evite plantar zanahorias en zonas bajas donde se pueda acumular agua de deshielo y agua subterránea, ya que esto puede provocar la pudrición de la raíz.
- Después de plantar, abra la cubierta de plástico diariamente durante unos minutos para que las plántulas reciban el oxígeno que necesitan.
matices del cuidado
Cultivar Carotel es fácil, como lo demuestran numerosas reseñas de jardineros y opiniones de expertos. La clave está en tener en cuenta las necesidades específicas de esta variedad.
Modo de riego
La humedad óptima del suelo es un factor clave para el cuidado de las plantas:
- Cuando la capa superior del suelo empiece a secarse, será necesario regar. De media, esto ocurre cada 7-12 días.
- La cantidad de agua necesaria para regar cada planta es individual y depende de su edad, pero siempre asegúrese de que la tierra esté húmeda a una profundidad de 25-35 cm.
- Mantén la constancia en el riego: tanto el riego insuficiente como el riego excesivamente frecuente y abundante pueden tener consecuencias negativas.
Aclareo y control de malezas
Una vez que hayan brotado las plántulas, sepárelas dejando entre 2 y 4 cm de espacio entre cada una. Al germinar las malas hierbas, absorben nutrientes esenciales y humedad del suelo, lo que dificulta el desarrollo de las zanahorias.
Fertilizante superficial
Para asegurar un crecimiento saludable de las zanahorias, solo se aplican dos fertilizantes durante la temporada:
- Primero Aplicar entre 20 y 30 días después de que las semillas hayan germinado.
- Segundo – dos meses después del primer abonado. Se utilizan los siguientes fertilizantes:
- nitrofosca (1-1,5 cucharaditas por 5 litros de agua);
- polvo de madera (1-2 cucharadas por cada 10 litros de agua);
- una solución compuesta por 20-25 g de nitrato de potasio, 15-20 g de urea y la misma cantidad de superfosfato doble - por cada 10 litros de agua.
control de plagas y enfermedades
A pesar de las defensas inmunitarias naturales de las zanahorias contra muchas enfermedades, es recomendable rociarlas preventivamente con caldo bordelés u otros agentes antifúngicos.
Las plagas más comunes que afectan a las hortalizas son la mosca de la zanahoria y la chicharrita. Para prevenirlas, trate las plantas con una solución elaborada con hojas de tomate o ajo. Si los insectos ya han atacado, trate los cultivos con insecticidas como Inta-Virom o Actellic.
Cosecha y almacenamiento
Para saber cuándo cosechar, retire algunas hortalizas de raíz del huerto. Si tienen el tamaño adecuado para la variedad y han adquirido un característico color rojo anaranjado, están listas para la cosecha.
¿Cómo y cuándo cobrar?
Coseche las zanahorias cuando haga buen tiempo. Puede desenterrarlas con una horca o una pala, pero lo mejor es sacarlas con cuidado de la tierra, sujetando la planta por las puntas.
Características de almacenamiento y vida útil de la variedad
Tras la cosecha, limpie las raíces de cualquier resto de tierra, corte las hojas y séquelas al sol o en semisombra durante 10-12 horas. Para una conservación prolongada, guarde las zanahorias en un lugar fresco con una temperatura de 0 a 2 grados Celsius y una humedad del 90-95 %. En estas condiciones, las zanahorias conservan su sabor y propiedades nutritivas durante todo el invierno.
¿Qué dificultades podrían surgir durante el crecimiento?
Los principales desafíos a los que se enfrentan los productores agrícolas al cultivar este producto son:
- Las puntas de las verduras que se vuelven bronceadas son señal de un ataque de moscas de la zanahoria;
- La desecación y muerte de las plántulas jóvenes es consecuencia de la influencia de las chicharritas;
- El ablandamiento y la pudrición de las plantas son consecuencia del exceso de humedad.
Consejos de jardineros experimentados
Los expertos en jardinería estarán encantados de compartir sus observaciones y experiencias con los principiantes. Por favor, tenga en cuenta las siguientes recomendaciones:
- Las semillas deben cultivarse en condiciones específicas, lo cual se puede lograr utilizando una cubierta protectora. La temperatura mínima para la germinación es de 4 a 6 grados Celsius, mientras que la temperatura óptima oscila entre 18 y 25 grados Celsius.
- Haga pequeños agujeros en la tierra un día después de cada riego para evitar la formación de una costra seca en la superficie y para aumentar la humedad y la aireación del sustrato.
Reseñas de la variedad de zanahoria Carotel
Karotel es una variedad de zanahoria que se distingue por numerosas ventajas y la ausencia de inconvenientes importantes. Esta variedad destaca por su versatilidad, agradable sabor, alta calidad comercial y larga vida útil. Estas propiedades la hacen ideal para el cultivo, tanto para consumo propio como para la venta.