La zanahoria Monastyrskaya es, sin exagerar, una de las variedades más populares entre nuestros horticultores. Goza de la misma demanda que, por ejemplo, las conocidas variedades Nantes y Shantenay. Esta zanahoria de maduración tardía se distingue por su delicado sabor, se conserva bien y posee muchas otras ventajas.
Historial de cría
La zanahoria Monastyrskaya pertenece a la variedad Flakke. Sus creadores son los mejoradores de la empresa Gavrish, S.F. Gavrish, V.V. Morev y otros. Esta variedad es apta para todo tipo de cultivos y fue aprobada para su cultivo en 2013.
Descripción de la variedad
La zanahoria Monastyrskaya presenta una roseta semiabierta de hojas de longitud media, verde oscuro y moderadamente lobuladas. Las raíces, de color naranja, alcanzan los 25 cm de longitud y entre 4 y 5 cm de diámetro. Tienen forma cónica alargada y extremos puntiagudos. El corazón es de color naranja. Las raíces pesan entre 90 y 150 g.
- ✓ El alto contenido de azúcares (7,6%) y caroteno (10,6 mg por 100 g) hace que esta variedad sea especialmente útil para la nutrición dietética.
- ✓ Resistente al frío y a las enfermedades, lo que la hace ideal para la siembra de invierno.
El sabor y la función de las hortalizas de raíz
La zanahoria Monastyrskaya tiene una pulpa tierna, jugosa y de agradable sabor. Esta variedad se recomienda para consumo diario y dietético. Su excelente sabor se debe a su alto contenido de azúcar (7,6 %) y materia seca (12,1 %). El contenido de caroteno en 100 g de materia cruda alcanza los 10,6 mg.
Las hortalizas de raíz son excelentes para preparar jugos, purés y hamburguesas de zanahoria. También se utilizan con frecuencia en primeros y segundos platos, sopas y guisos de carne y verduras. Las zanahorias monásticas son aptas para el consumo fresco, el enlatado y la congelación.
Productividad y tiempo de maduración
La zanahoria Monastyrskaya es una variedad de maduración tardía. Alcanza la madurez técnica entre los 130 y 140 días desde la germinación. Su rendimiento oscila entre 3,2 y 5,6 kg/m². En cultivos comerciales, se cosechan entre 300 y 575 quintales de zanahorias por hectárea.
Esta zanahoria es apta para la siembra de primavera e invierno. Presenta una alta comercialización —del 83% al 90%— y es bastante resistente a las enfermedades y al frío, así como a las plagas de insectos.
Ventajas y desventajas
Durante los últimos 10 años cultivando la variedad Monastyrsky, jardineros y expertos han apreciado todas sus ventajas. Antes de plantar esta o cualquier otra zanahoria, conviene familiarizarse con todas sus ventajas y desventajas, si las hubiera.
No se encontraron defectos en esta maravillosa variedad.
Seleccionar un sitio
Se recomienda plantar las zanahorias Monastyrskaya en zonas llanas y bien iluminadas, sin encharcamiento. Crecen mejor en suelos sueltos y fértiles, como franco arenoso o franco ligero. Esta variedad se desarrolla bien después de la col, los tomates, las cebollas, los pepinos y las patatas tempranas.
- ✓ El pH del suelo debe estar entre 6,0 y 6,8 para una óptima absorción de nutrientes.
- ✓ El suelo debe tener buen drenaje para evitar el encharcamiento y la pudrición de las raíces.
fechas de siembra
La siembra de zanahorias está determinada por el clima y las condiciones meteorológicas de cada región. En las zonas templadas, las zanahorias se suelen sembrar entre finales de abril y principios de mayo.
- No se recomienda sembrar zanahorias demasiado pronto, cuando la tierra aún no se ha calentado lo suficiente, ya que esto puede provocar una germinación deficiente.
- × Evite sembrar en suelos demasiado húmedos, ya que esto puede provocar el desarrollo de enfermedades fúngicas.
Las zanahorias de maduración tardía también se pueden plantar en otoño, desde finales de octubre hasta mediados de noviembre. Esta opción es muy práctica, ya que la jardinería otoñal suele requerir menos trabajo que la primaveral.
La zanahoria Monastyrskaya, al igual que otros cultivos, tolera bien el frío. Sin embargo, no conviene apresurar la siembra, ya que a temperaturas de +3 a +4 °C, las zanahorias tardarán mucho en germinar. Una vez que la tierra alcance los +20 °C, las plántulas aparecerán en tan solo 8-10 días.
Diagrama de siembra
Las semillas de zanahoria son muy difíciles de germinar porque contienen muchos aceites esenciales que inhiben la germinación. Si las plántulas no vienen preparadas de fábrica, tendrás que remojarlas tú mismo en agua caliente (entre 40 y 50 °C) durante 24 horas.
Cada 2-3 horas, cambia el agua en la que están remojadas las semillas para eliminar los aceites esenciales y luego rellénala con agua caliente. A continuación, seca las semillas para facilitar la siembra.
Cómo sembrar zanahorias de monasterio:
- Los bancales se preparan con antelación. En otoño, o un par de semanas antes de la siembra, se labra la tierra, añadiendo fertilizante y otros componentes necesarios para mejorar su composición y/o ajustar su acidez. Durante la labranza se añaden superfosfato doble y sulfato de potasio a razón de 30 y 20 mg por metro cuadrado, respectivamente.
- Se hacen surcos en la zona preparada y se siembran las semillas en ellos. Se plantan a 1 cm de profundidad. La distancia entre surcos adyacentes es de 20 cm.
- La distancia entre plantas adyacentes debe ser de 5 a 7 cm. Sin embargo, las semillas se siembran más densamente para asegurar una cobertura del 100%. Se eliminan las plántulas sobrantes y se realiza un aclareo.
Características de cuidado
La variedad Monastyrsky, como las zanahorias en general, es un cultivo poco exigente, pero para obtener una buena cosecha se recomienda seguir prácticas agrícolas básicas.
Cómo cuidar las zanahorias Monastyrskaya:
- Las plantas se aclaran dos veces durante la temporada de crecimiento. La primera vez, cuando tienen entre una y dos hojas verdaderas, dejando intervalos de 1 a 2 cm entre plantas adyacentes. La segunda aclaración se realiza cuando tienen entre tres y cuatro hojas, dejando esta vez intervalos finales de 5 a 7 cm.
- El riego debe ser moderado; de lo contrario, las hortalizas de raíz se ablandarán demasiado y perderán frescura. Si el verano es fresco y húmedo, no es necesario regar. Sin embargo, en climas cálidos y secos, el riego es esencial; se recomienda regar cada dos semanas. Se utilizan entre 7 y 10 litros de agua por metro cuadrado.
- Los fertilizantes se aplican con moderación, ya que el cultivo es sensible a las altas concentraciones de sales (fertilizantes minerales). Un régimen de fertilización típico es el siguiente:
- Antes de la siembra, aplique superfosfato doble y nitrofosfato a razón de 15 g por metro cuadrado. Los gránulos se esparcen sobre el suelo y luego se incorporan con un rastrillo.
- Al sembrar las semillas, se agrega ceniza de madera a los semilleros: 100 g por metro lineal.
- En primavera y otoño, se añade humus a los suelos de baja fertilidad a razón de 5-6 kg por metro cuadrado. Se esparce sobre la superficie y luego se incorpora al suelo. Este proceso no solo enriquece el suelo con nitrógeno, sino que también lo hace más suelto.
Los fertilizantes mencionados anteriormente son suficientes para toda la temporada de crecimiento. Las zanahorias no requieren fertilización adicional durante el verano.
No se debe utilizar estiércol fresco como fertilizante para las zanahorias, ya que afecta negativamente la vida útil de las hortalizas de raíz, provocando que se pudran rápidamente.
control de plagas y enfermedades
Para evitar que las zanahorias se enrosquen, se pudran o se llenen de gusanos, es importante prevenir el ataque de enfermedades y plagas. Entre estas últimas, la mosca de la zanahoria se considera la más peligrosa, y los pulgones también pueden representar una amenaza para el cultivo.
Las medidas preventivas adecuadas pueden ayudar a evitar las infestaciones de insectos, incluyendo mantener un programa de riego regular, usar fertilizantes moderados, brindar el cuidado apropiado y evitar la sobrepoblación. Si se producen infestaciones de plagas, se pueden usar insecticidas como Fufanon-Nova, Inta-Vir y otros.
Entre las enfermedades que afectan a la zanahoria Monastyrskaya, las infecciones fúngicas (phoma, alternaria y diversos tipos de pudrición) son las más comunes. Estas suelen estar causadas por condiciones climáticas desfavorables (húmedas) y graves irregularidades en las prácticas agrícolas.
Cómo cosechar y conservar los cultivos
Es importante cosechar las zanahorias antes de las primeras heladas. Las heladas pueden mejorar el sabor de algunas hortalizas de raíz, como las chirivías, pero esto no se aplica a las zanahorias. Tras la exposición a temperaturas bajo cero, pierden su sabor original.
Lo mejor es cosechar las zanahorias por la tarde. En ese momento, los nutrientes acumulados en las hojas durante el día se dirigen a las raíces. Las zanahorias tienen menos azúcar por la mañana.
Las zanahorias destinadas al almacenamiento se podan dejando tallos de 3 cm. Esto debe hacerse inmediatamente después de cosecharlas, ya que la humedad se evapora rápidamente a través de las hojas y las zanahorias se marchitan. Se almacenan en sótanos, dentro de cajas llenas de arena. Esta variedad se conserva hasta por 9 meses.
Reseñas
No es de extrañar que la zanahoria Monastyrskaya se encuentre entre las cinco mejores variedades de maduración tardía. Posee todas las cualidades que los jardineros valoran en esta hortaliza de raíz rica en vitaminas: excelente sabor, larga vida útil y alto contenido vitamínico. Si necesita zanahorias que se conserven hasta la primavera, la variedad Monastyrskaya es justo lo que busca.