Siembra de zanahorias: Momento oportuno e instrucciones paso a paso

A diferencia de muchas hortalizas, las zanahorias nunca se cultivan a partir de plántulas. Se siembran exclusivamente en campo abierto. El cultivo de zanahorias presenta varias particularidades y desafíos que conviene comprender antes de la siembra.

¿Qué variedad de zanahoria debo elegir?

Los jardineros inexpertos eligen las zanahorias basándose en el precio, el atractivo del envase, la marca, los consejos de los vecinos, las opiniones de otros horticultores y otros criterios dudosos. En realidad, las variedades de zanahoria deben seleccionarse según sus características agronómicas.

Todas las variedades de zanahoria se dividen en categorías. Al elegir la variedad adecuada, tenga en cuenta los siguientes criterios:

• Selección. Existen variedades nacionales y extranjeras. Las primeras son más económicas y están adaptadas a regiones específicas de Rusia. Las variedades extranjeras pueden ofrecer importantes ventajas comerciales y agronómicas, pero debe tenerse en cuenta su adaptación al clima local.
• Periodos de maduración. Existen tres categorías de zanahorias:
  • Temprana. Para una cosecha rápida. Madura ya en junio-julio. No apta para almacenamiento invernal.
  • De media temporada. Madura en otoño. Es la zanahoria más dulce y jugosa. Se conserva bien.
  • De cosecha tardía. Diseñadas para su almacenamiento invernal a largo plazo. Poseen raíces grandes y son tan dulces como las variedades de media temporada.
• Productividad. El rendimiento de las zanahorias oscila entre 20 y 50 toneladas por hectárea. Se cosechan, en promedio, entre 5 y 6 kg de zanahorias por metro cuadrado.
• Características del producto. Las variedades de zanahoria pueden diferir en color y forma de la raíz.
• Contenido de caroteno. Cuanto mayor sea el contenido de caroteno, más sana y vibrante será la zanahoria. Las variedades rusas suelen superar a las extranjeras en este aspecto.
• Dulzura. Se recomiendan para la alimentación infantil y para personas que trabajan habitualmente con ordenadores. Son ricos en caroteno y azúcares.

Las variedades de zanahorias más dulces son Orange Friend, Children's Joy, Karotan, Emperor, Nastena, Red Maiden y Favorite.

Entre las zanahorias también existen variedades de colores y formas inusuales:

• Zanahorias con blancas, amarillo, rojo y púrpura Hortalizas de raíz: Belgian White, Yellow Stone, Queen of Autumn y Dragon, respectivamente.
• Con hortalizas de raíz pequeñas y redondas: zanahoria parisina y zanahoria redonda baby.
• Sin núcleo – Longe Rote y Karotinka.

Condiciones para el cultivo de zanahorias al aire libre

Las zanahorias no son un cultivo exigente ni complicado. Sin embargo, existen ciertas condiciones que deben cumplirse para asegurar una buena cosecha. Crecen prácticamente en cualquier circunstancia, pero su tamaño, sabor, durabilidad y contenido vitamínico dependerán de las condiciones de cultivo.

Requisitos del sitio

Las zanahorias se cultivan en terrenos llanos y nivelados. Requisitos del terreno:

• Iluminación. Elija una zona bien iluminada. Sin suficiente sol, las zanahorias crecen mal: las hojas se atrofian y las raíces son delgadas. La zona debe recibir sol directo durante todo el día. La sombra, incluso temporal, reduce la producción y empeora el sabor de las raíces.
• Suelo. Se prefieren suelos sueltos, neutros o ligeramente ácidos (pH 6-7). Los suelos ácidos y alcalinos están totalmente contraindicados. El cultivo crece mejor en suelos francos con alto contenido de arena o en suelos franco-arenosos. En suelos francos densos, las zanahorias crecen pequeñas y se pudren durante el almacenamiento. Al cultivar variedades con raíces largas, es necesario arar profundamente. El suelo debe estar bien aireado y retener la humedad. La alta humedad y la falta de oxígeno producen zanahorias insípidas y aumentan el riesgo de enfermedades fúngicas.
• Antecesores. Las zanahorias crecen bien después de los tomates, pepinos, repollo, cebollas, ajos, patatas y cereales. Evite plantar zanahorias inmediatamente después de eneldo, chirivías, alcaravea, hinojo, perejil y todas las plantas umbelíferas.
• Vecinos. La producción de zanahorias aumenta si se cultivan guisantes, rábanos y tomates cerca.

Las zanahorias deben replantarse en la misma zona no antes de 3 o 4 años. Si se replanta el cultivo en el mismo lugar:

• La producción agrícola está disminuyendo.
• La calidad del producto está deteriorándose.
• Los índices de enfermedades están aumentando. Los cultivos de raíz y las partes aéreas están siendo dañados por plagas y enfermedades, incluyendo la tizón por Alternaria, la mosca de la zanahoria, los pulgones, los nematodos y otros.

Las siguientes zonas no son aptas en absoluto para el cultivo de zanahorias:

• con una fuerte pendiente;
• cubierto de maleza;
• en las que crecieron predecesores desfavorables, especialmente el tabaco y el girasol.

Preparar el suelo para plantar zanahorias

La preparación del terreno comienza en otoño. Durante el invierno, todos los fertilizantes y aditivos se absorberán y producirán los mejores resultados. El suelo ideal para las zanahorias es fértil, suelto y con buen drenaje, libre de rizomas y piedras.

Características de la preparación del suelo para zanahorias:

• En otoño se excava la tierra, eliminando todo lo innecesario: piedras, rizomas, escombros duros.
• La profundidad de excavación es de 1,5 paladas. Una mayor profundidad permite que los tubérculos crezcan a mayor profundidad. Además, una excavación profunda facilita la cosecha de zanahorias, ya que son más fáciles de extraer.
• Si el suelo es arcilloso pesado, se añade turba o arena para la excavación otoñal: 1 kg por 1 m².
• Para suelos excesivamente arenosos, añadir estiércol o humus.
• En suelos de baja fertilidad, se añade humus en otoño (6-8 kg por metro cuadrado). Sin embargo, también se puede añadir materia orgánica en primavera, antes de la siembra.
• En otoño, se añade tiza o cal al suelo acidificado – 1 vaso por 1 m².
• En primavera, no es necesario remover la tierra; basta con aflojarla y nivelarla.

En suelos sueltos, las zanahorias crecen rectas y hermosas, mientras que en suelos densos crecen torcidas y deformes.

La cantidad de fertilizante que se aplica al suelo depende de su tipo. Por ejemplo, en suelos arcillosos, además de turba y serrín para mejorar su estructura, se añade lo siguiente por metro cuadrado y por temporada:

• arena gruesa - 0,5 cubos;
• humus o compost – 5 kg;
• ceniza de madera – 300 g;
• cal – 500 g (para suelos ácidos);
• fertilizantes minerales – 2 cucharadas.

Cada tipo de suelo requiere su propia fórmula de fertilizante. Antes de aplicarlo, es necesario determinar la densidad y la acidez del suelo. Los jardineros cuentan con diversos métodos para determinar estos parámetros, desde la sabiduría popular hasta el papel tornasol.

Momento óptimo para sembrar zanahorias en campo abierto con semillas

La época de siembra depende de la variedad, el clima y el uso que se le dé a las zanahorias. El envase suele incluir información sobre el periodo de maduración, que puede servir de guía para calcular la época de siembra.

¿Cuándo sembrar zanahorias en invierno?

Para obtener una cosecha temprana de zanahorias —unas semanas antes de que maduren las primeras— se siembran antes del invierno. Para ello, solo se utilizan variedades tempranas. La mejor época para la siembra es entre mediados y finales de otoño. La siembra preinvernal se practica principalmente en regiones con inviernos suaves. Si los inviernos son crudos, ni siquiera una gruesa capa de material protector servirá de nada: las semillas se congelarán.

La siembra otoñal se realiza teniendo en cuenta el clima local. Es importante programarla para evitar cualquier período de calor posterior. Si las semillas germinan y brotan antes del invierno, las heladas las destruirán y no habrá plántulas en primavera. Se recomienda retrasar la siembra hasta finales de otoño.

Solo las variedades resistentes al invierno y adaptadas a diferentes zonas climáticas son aptas para la siembra otoñal, por ejemplo, la zanahoria “Moscow Winter”.

En otoño, las semillas se siembran cuando la temperatura del suelo es inferior a +5°C. La profundidad de siembra es de 2 cm. mantillo Humus: una capa de 3-4 cm. Si la capa de nieve es insuficiente, cubra las plantaciones con ramas de abeto: una capa de hasta 0,5 m.

Siembra de zanahorias al aire libre en primavera: época de siembra

En el centro de Rusia, las zanahorias no se siembran antes de finales de abril; para entonces, el riesgo de heladas nocturnas es mínimo.

La época de siembra depende del tiempo de maduración:

• Las variedades tempranas se siembran entre el 20 y el 25 de abril;
• Las variedades de media estación se siembran antes del 5 de mayo;
• tarde – del 15 de abril al 1 de junio.

En el sur de Rusia, las fechas varían considerablemente. Allí, las zanahorias tempranas se pueden sembrar a partir de mediados de marzo, y las de segunda cosecha a mediados de junio. En julio, solo se siembran variedades tempranas e híbridas. La siembra debe realizarse antes del 20 de julio. En primavera, las semillas se siembran lo antes posible, tan pronto como la tierra alcance los 8 °C (46 °F), momento en el que conserva una buena reserva de humedad.

Fechas según el calendario lunar

Las fases lunares están relacionadas con el movimiento de la savia en las plantas. Durante la luna creciente, la savia asciende; durante la luna menguante, desciende hacia las raíces. Por lo tanto, se recomienda sembrar hortalizas de raíz, como las zanahorias, durante la luna menguante.

Las zanahorias sembradas cerca de la luna llena crecen altas, mientras que las sembradas cerca de la luna nueva crecen firmes, gruesas, pero más bajas. La tabla 1 muestra los días favorables y desfavorables para sembrar zanahorias según el calendario lunar de 2019.

Tabla 1

Mes	Marzo	Abril	Puede	Junio	Julio	Agosto	Septiembre	Octubre	noviembre
días favorables	10-12, 15-17, 23-25, 27-30	2-9, 11-15, 24-27, 29-30	1-4, 12-14, 21-23	9-11, 18-20	25-31	—	17-19, 26, 27, 30	4-7, 15-17, 19-21, 23-25, 27	1-3
días desfavorables	5, 6, 21	5, 19	5, 19	3, 4, 17	2, 3, 17	1, 5, 16, 30, 31	14, 15, 28, 29	14, 28	12, 13, 26, 27

Regionalismo

Las épocas de siembra de zanahorias se ajustan a cada región. Deben tenerse en cuenta factores climáticos, como el momento en que el suelo se calienta y cuando cesan las heladas recurrentes. La tabla 2 muestra las características y la época de siembra de zanahorias en diferentes regiones.

Tabla 2

Región	Características climáticas	¿Cuándo sembrar zanahorias?	¿Qué variedades son adecuadas?
Rusia central	Primavera inestable. La nieve se derrite en marzo o abril. Es posible que se produzcan heladas tras el deshielo.	La mejor época para sembrar es durante los últimos diez días de abril. Esto se logra mejor durante el período de floración de los álamos y abedules. La siembra de la segunda cosecha comienza en junio, y la de otoño, a finales de octubre o principios de noviembre.	Temprano, a la mitad y tarde.
Ural	La nieve se derrite entre mediados y finales de abril. Es posible que se produzcan heladas en primavera. El tiempo fresco y las lluvias pueden persistir durante el verano.	Plantar a principios de mayo, en junio en verano y en octubre en otoño.	Temprano, a la mitad y tarde.
Siberia	Verano corto.	Siembra tras un calentamiento significativo – normalmente en mayo.	Las variedades de media estación son las más adecuadas.
regiones del sur	Inviernos cortos. Sin una capa de nieve constante. La nieve se derrite ya en febrero.	En primavera, siembre lo antes posible, en marzo, mientras la tierra aún esté húmeda. La siembra de verano se realiza en mayo. Las zanahorias de invierno se siembran a finales de noviembre.	Temprano, a la mitad y tarde.

Preparando las semillas de zanahoria para la siembra

Las semillas de zanahoria pueden permanecer en la tierra hasta tres semanas antes de germinar. Contienen aceites esenciales que previenen la hinchazón y retrasan la germinación. Para acelerar la germinación, se recomienda tratar las semillas antes de sembrarlas.

Las semillas de zanahoria mantienen altas tasas de germinación (50-70%) durante 3-4 años.

Procesamiento de las semillas de zanahoria antes de la siembra

Si usas semillas compradas en la tienda —en pellets o recubiertas— no necesitan procesarse. Ya han recibido un tratamiento previo a la siembra, están recubiertas con una capa nutritiva especial y no se recomienda remojarlas, ya que esto disolverá el recubrimiento. Estas semillas se siembran en seco.

Si las semillas se compran a alguien o se recolectan en casa, deberán prepararse:

• Clasificación. Las semillas se colocan en una solución salina durante 5 minutos. Las semillas que flotan en la superficie se desechan ya que no son viables.
• Tratamiento térmico. Las semillas se remojan en agua caliente (50-60 °C). Después de 20 minutos, se transfieren a agua fría durante 2-3 minutos.
• Tratamiento en un estimulador. Las semillas que han superado la prueba se mantienen en un paño empapado en un estimulante del crecimiento como Zircon o Epin durante 24 horas.
• El secado. Después de remojarlas, las semillas se secan hasta que se vuelven sueltas y se siembran inmediatamente.

Te invitamos a ver un vídeo en el que un jardinero experimentado comparte los secretos para preparar las semillas de zanahoria para la siembra:

¿Necesitas germinar semillas de zanahoria?

Para acelerar la germinación, algunos jardineros hacen lo siguiente:

• Extienda las semillas sobre un paño húmedo y manténgalas a una temperatura de 20 a 24 °C.
• Las semillas se hincharán en 5 o 6 días. Este tiempo es suficiente para que germinen. Si aparecen brotes, se dañarán durante la siembra y no habrá plántulas.
• Antes de la siembra, las semillas se secan hasta que se vuelven sueltas y luego se siembran inmediatamente.

A la antigua usanza:

• Las semillas se vierten en una bolsa de lino.
• Se entierran a principios de primavera a una profundidad de 20-25 cm. Durante este período, el suelo debe estar húmedo y no caliente.
• Las semillas se mantienen en la tierra durante dos semanas. Durante este tiempo, se hinchan y desarrollan una mayor inmunidad.
• Antes de sembrar, se retira la bolsa de semillas de la tierra. Las semillas se extienden sobre papel o tela para que se sequen. Una vez secas, se puede comenzar la siembra.

Sembrar zanahorias en la tierra

Antes de sembrar, se riegan los bancales con agua caliente. Es recomendable disolver Fitosporin en ella. A continuación, se cubre la tierra con film transparente para retener la humedad y calentarla.

Distancia entre semillas

Las semillas de zanahoria se siembran a una profundidad de 2-3 cm, tras realizar surcos poco profundos de 2-3 cm. No se recomienda sembrarlas a mayor profundidad, ya que la germinación, de por sí lenta, se retrasará aún más. Sembrarlas a menor profundidad puede provocar la pérdida de plántulas. La distancia recomendada entre semillas adyacentes es de 1 a 3 cm, siendo 2 cm la distancia óptima.

Los surcos en los que se siembran las semillas se riegan y luego se rocían con:

• La ceniza de madera es un fertilizante potásico;
• Polvo de tabaco: protege contra las plagas.

Las semillas de zanahoria son muy pequeñas, por lo que sembrarlas es un proceso laborioso y lento. Si se siembran demasiado rápido y en abundancia, habrá que aclarar las zanahorias después, desperdiciando semillas. Además, aclarar siembras demasiado densas puede dañar las delicadas plántulas.

Patrón de siembra de zanahorias en campo abierto

El esquema depende de la escala de las plantaciones:

• En su cultivo comercial, las zanahorias se plantan en hileras dobles, con una separación de 15-20 cm entre ellas. La distancia entre hileras adyacentes es de 40-50 cm.
• Para jardines pequeños, el ancho del bancal es de 1,3 a 1,5 m. Las hileras se colocan perpendiculares al lado más largo del bancal. Su estrechez facilita el deshierbe, el riego y el aclareo de las hileras desde ambos lados. La distancia entre hileras es de 15 a 20 cm. Se construyen bordes a lo largo de los bancales para evitar la escorrentía durante el riego.

¿Hay que regar las zanahorias después de plantarlas?

Las semillas sembradas se cubren con tierra fértil y se compactan a mano para asegurar un buen contacto con el suelo. El riego de los cultivos depende del clima.

• Las zanahorias se siembran temprano, cuando la tierra aún está húmeda, y si el clima exterior es húmedo y fresco, no es necesario regarlas.
• En climas cálidos y soleados, se recomienda regar ligeramente los cultivos. Sin embargo, esto debe hacerse con cuidado y con moderación para evitar la formación de costra. También es aconsejable cubrir los cultivos con mantillo después del riego para prevenir la formación de costra y facilitar la germinación de las plántulas.

Para retener la humedad y acelerar la germinación, cubra las plántulas con film plástico o tela no tejida. Esta última es preferible, ya que debajo del film puede calentarse demasiado y quemar las plántulas. Una vez que las plántulas broten, retire el material de cobertura.

Se riega ligeramente —con aspersión— a diario hasta que brotan las plántulas. Una vez que las zanahorias brotan, se afloja la tierra entre las hileras y se reduce el riego a la mitad. Hasta que las hojas cubran los espacios entre las hileras, se afloja regularmente para evitar el crecimiento de maleza.

¿Cuánto tardan en germinar las semillas de zanahoria?

En condiciones favorables —si el clima es cálido y las semillas se remojaron al sembrarlas— la germinación se producirá en aproximadamente una semana. A temperaturas inferiores a 12 °C, el tiempo de germinación se duplica, y los primeros brotes aparecerán no antes de dos semanas después.

Otros tipos de plantación

El aclareo es una de las prácticas agrícolas más difíciles en el cultivo de zanahorias. Para evitar el desperdicio de semillas y reducir el trabajo, los horticultores han desarrollado diversos métodos de siembra.

La opción más práctica es sembrar zanahorias con una minisembradora. Estas máquinas simplifican la siembra, crean surcos uniformes y mantienen la distancia adecuada entre las semillas. El inconveniente de este método es el elevado coste de la sembradora. Existen muchas maneras económicas de sembrar zanahorias; vamos a explorarlas con más detalle.

Siembra con gránulos

La forma más práctica de sembrar zanahorias. Si compras semillas peletizadas, no necesitas herramientas. Los gránulos están recubiertos con una capa rica en nutrientes y son mucho más grandes que las semillas de zanahoria, lo que facilita su distribución en los surcos.

Deja una separación de 5 a 7 cm entre los gránulos adyacentes. Las plántulas brotarán de forma uniforme y cada zanahoria estará en su lugar; no será necesario aclararlas. Lo más importante es que todas las semillas germinen, así que elige solo productores de confianza.

Sembrar con arena

La forma más sencilla y popular de sembrar cualquier semilla pequeña es mezclándola con arena:

• Las semillas preparadas se mezclan con arena fina. La cantidad de arena depende de cada jardinero, según sus preferencias. Lo importante es que las semillas caigan en los surcos con la frecuencia necesaria. Se recomienda mezclar una cucharada sopera de semillas con un litro de arena limpia y seca. Mezcle bien los ingredientes.
• La mezcla resultante se siembra seca o ligeramente humedecida, según se prefiera. Debe extenderse sobre una superficie igual al volumen de semillas mezcladas con arena. Al sembrar, las semillas de zanahoria no son visibles; simplemente se esparce la mezcla de arena.

Usando pasta

Orden de siembra con pasta:

• Prepare una pasta con almidón (de patata o maíz) o harina. Debe ser líquida. Añada una cucharada de almidón o harina a un litro de agua fría. Lleve la mezcla a ebullición, removiendo. Una vez que hierva, apague el fuego y deje enfriar a 30 °C.
• Vierta las semillas en la mezcla tibia en un hilo fino. Use un paquete de semillas por cada litro de pasta. Después de mezclar, vierta la mezcla en una regadera y riéguela por el pico en los surcos preparados. La cantidad de mezcla necesaria depende del área a cubrir.

Mira el vídeo para ver cómo sembrar zanahorias usando pasta (gelatina):

Método de cinta

Este es uno de los métodos más populares para sembrar zanahorias y otros cultivos de semillas pequeñas. Se puede usar cinta adhesiva, pero se suele usar un material más económico: el papel higiénico. La cinta se prepara con antelación, incluso en invierno. Las semillas se pegan al papel higiénico. Se necesita paciencia, pero la siembra se realiza en minutos.

El orden de siembra en franjas:

• Para que las semillas se adhieran, prepare una pasta. Añada ácido bórico: una pizca por cada litro de agua.
• Coloca una gota de pasta de pegamento sobre una hoja de papel extendida sobre la mesa y pega las semillas. Deja una separación de 2 a 2,5 cm entre las semillas. El largo del papel debe ser igual al largo de la cama.
• Cuando la pasta se seca, el papel se enrolla y se guarda hasta la primavera.
• La cinta se coloca en surcos de 3 cm de profundidad. Se riega y se cubre con tierra.

Puedes usar servilletas en lugar de papel. Para que este método sea efectivo, las semillas deben germinar al 100%; de lo contrario, la siembra será irregular.

En una bolsa

Este es un método combinado que consiste en hinchar las semillas y mezclarlas con algún otro material. Orden de siembra:

• Las semillas, colocadas en una bolsa, se entierran en la tierra en primavera durante un par de semanas, a 15 cm de profundidad.
• Las semillas hinchadas se vierten en un recipiente y se les añade arena o pasta. La arena puede sustituirse por almidón, ya sea seco o líquido, para que las semillas se depositen en los surcos en lugar de esparcirse.

Con la ayuda de la boca

Este es un método específico – “para un aficionado”:

• Las semillas se vierten en un vaso;
• llénalos de agua;
• remover con un palo de madera;
• Recogen agua con semillas en la boca y la escupen en los surcos.

Este era el método que se usaba antiguamente para sembrar zanahorias, pero hoy en día se usa muy poco. El agua utilizada para sembrar las semillas no debe superar los 30 °C.

Sembrar con un colador

Otro método antiguo de siembra:

• Las semillas se vierten en un colador de té;
• Caminan a lo largo de los bancales, sacudiendo un tamiz sobre los surcos.

Se puede sustituir el colador por un escurridor, un salero o una botella de plástico con agujeros. Es importante que los agujeros sean del tamaño adecuado para las semillas, de lo contrario la siembra no tendrá éxito.

Cultivo de zanahorias al aire libre

Para cultivar zanahorias grandes y hermosas, ricas en vitaminas y otros nutrientes, es necesario cuidarlas durante toda la temporada de crecimiento: regarlas, aflojar la tierra, abonarlas y aclararlas si es necesario.

Adelgazamiento

Para obtener buenas cosechas de raíces, es necesario proporcionarles espacio para crecer. Si no se realiza un aclareo a tiempo, las zanahorias crecerán débiles y algunas plantas no desarrollarán raíces.

Tiempos de adelgazamiento:

• El primer aclareo de las plantaciones se realiza en cuanto los brotes desarrollan dos hojas verdaderas. Se eliminan sin contemplaciones todas las zanahorias sobrantes. Debe haber una separación de 2-3 cm entre plantas adyacentes.
• La segunda y última vez que se aclaran las zanahorias es después de un mes; para entonces, las hojas deberían haber crecido hasta unos 10 cm de altura.
  Tras el segundo aclareo, las plantas ya son bastante grandes y se pueden extraer fácilmente a mano, sin necesidad de herramientas. Ahora, la distancia entre plantas adyacentes debe ser de 5 a 7 cm. Si la variedad tiene raíces cilíndricas, la distancia debe ser menor; si son cónicas, mayor.

Cómo aclarar las zanahorias:

• A mano. Retire con cuidado los brotes no deseados, moviéndose perpendicularmente a la superficie. Es importante no dañar las plantas restantes.
• Con tijeras. Con una herramienta, extraiga las plantas débiles, cortas y delgadas. En lugar de tijeras, puede usar pinzas de jardinería; son adecuadas tanto para el primer como para el segundo aclareo. Para facilitar la extracción de las plantas, humedezca la tierra antes de aclarar. Este método requiere paciencia: sujete cada planta con las pinzas y tire suavemente de ella.

Además del aclareo, es necesario deshierbar. Las semillas tardan mucho en germinar, pero las malas hierbas crecen rápidamente y, cuando brotan, se mezclan con otras. Las plántulas son tan pequeñas que solo se pueden deshierbar a mano; no se puede usar una azada.

No dejes zanahorias arrancadas en los bancales; su olor atrae inmediatamente a las moscas de la zanahoria. Recoge todas las plantas arrancadas y compostalas. No se pueden replantar, ya que las zanahorias arrancadas no enraízan bien, e incluso si se replantan, desarrollan raíces ramificadas. Después de arrancarlas, compacta la tierra para evitar que los insectos pongan huevos en el suelo removido.

Las zanahorias se aclaran durante el día; por la noche, la mosca de la zanahoria se siente atraída activamente por el olor de las zanahorias arrancadas.

Regar las zanahorias

De vidriado No solo el tamaño de las raíces, sino también su sabor, jugosidad y dulzura dependen del suelo. Las zanahorias se riegan durante toda la temporada de crecimiento. El suelo debe humedecerse hasta una profundidad que corresponda a la longitud esperada de las raíces, aproximadamente 30 cm. Si no hay suficiente humedad, las raíces estarán blandas y tendrán un sabor amargo.

Características del riego:

• La humedad es fundamental durante la primera etapa de crecimiento, cuando el sistema radicular de la planta aún es débil. A medida que la planta crece, la frecuencia de riego disminuye. Después de regar, afloje la tierra entre las hileras y elimine las malas hierbas.
• Frecuencia de riego: cada 3-4 días.
• La tasa de riego es de 30-40 litros por metro cuadrado. Para cultivos de raíz de tamaño mediano, 10-20 litros por metro cuadrado son suficientes.
• Al final de la temporada de crecimiento, 10 litros por metro cuadrado son suficientes. La frecuencia de riego es de una vez cada 1,5 a 2 semanas.
• El riego se interrumpe 2 semanas antes de la cosecha.

Si la humedad fluctúa —desde suelo seco hasta exceso de riego— las hortalizas de raíz se agrietan y su vida útil se reduce. Un riego inadecuado —no mantener los niveles y la frecuencia correctos— provoca deformaciones en las zanahorias, que crecen torcidas y con numerosas raíces pequeñas y delgadas a lo largo de toda su longitud.

Fertilizante superficial

Durante el cultivo, las zanahorias deben ser alimentar Dos o tres veces. El desarrollo y la inmunidad de las plantas, así como la calidad comercial y la vida útil de los tubérculos, dependen de la puntualidad en la aplicación del fertilizante y de su correcta composición. La tabla 3 presenta el momento y la composición de las aplicaciones de fertilizante.

Tabla 3

período de alimentación	Compuesto
Etapa de formación de 2-3 hojas verdaderas. Primer aclareo.	Los fertilizantes se aplican mejor en forma líquida. Use 30 g de superfosfato, la misma cantidad de sal de potasio y 25 g de nitrato por cada cubo de agua. Esta cantidad es suficiente para 10 metros cuadrados de parterres. Otra opción es utilizar excremento de pájaro diluido (1:15).
Tres semanas después de la primera toma	Similar al primer riego. El objetivo es estimular el crecimiento de las raíces.
Tres semanas después de la segunda toma	El nitrógeno no forma parte de la composición. Para 10 litros: 40 g de superfosfato, 25 g de sal de potasio.

Si las zanahorias crecen lentamente, se recomienda regarlas con fertilizantes complejos, como Kristallone. Disuelva una cucharada de fertilizante en un cubo de agua. También puede abonarlas con Kemira, Nitrophoska o Rastvorin. La próxima vez, aumente la dosis de fertilizante entre 1,5 y 2 veces.

Para obtener zanahorias grandes y buenas, no las abone con fertilizantes nitrogenados después del 15 de julio.

Reglas de alimentación:

• Antes de aplicar el fertilizante, se riegan los bancales.
• La fertilización final se realiza un mes antes de la cosecha. Esto reduce los niveles de nitratos en las hortalizas de raíz, les aporta dulzor y jugosidad, y mejora su vida útil.

Enfermedades y plagas de la zanahoria

Las zanahorias son cultivos relativamente resistentes a las enfermedades. Las más comunes son la phoma y el tizón temprano. Para prevenirlas, o al menos reducir significativamente el riesgo de enfermedades, basta con tratar los bancales de zanahorias con un 1 % de caldo bordelés. Información básica Plagas y enfermedades más comunes de las zanahorias se describen en las tablas 4 y 5.

Tabla 4

Plagas	Señales de derrota	¿Cómo luchar?
Psílido de la zanahoria	Pequeños insectos saltadores depositan sus huevos en las hojas. Las larvas se adhieren a la base de las hojas, debilitando la planta. Las raíces se vuelven pequeñas y amargas, pudiendo incluso provocar la muerte de la planta. Al alimentarse, los insectos inyectan saliva tóxica, causando alteraciones bioquímicas.	Aplicación de insecticidas (Borea, Vantex, Alatar y otros). Aislamiento de plantaciones de coníferas.
Mosca zanahoria	Las larvas tienen forma de gusano y miden hasta 7 mm de largo. Tras penetrar en la raíz, se abren paso a través de ella, provocando a menudo su pudrición.	Observar rotación de cultivosSeleccione variedades resistentes, practique la labranza otoñal, elimine las umbelíferas silvestres y plante caléndulas. Utilice una cubierta no tejida para evitar que las moscas depositen sus huevos.
nematodo de la raíz	Unos pequeños gusanos blancos (de hasta 1,5 mm) dañan las raíces de las plantas. Prosperan en ambientes húmedos y cálidos. Las raíces afectadas no son aptas para el consumo.	Regar el suelo con solución Decaris
grillo topo	Un insecto grande (de 5 cm de largo) mordisquea las raíces y los tallos.	Se vierte vinagre diluido en agua en las madrigueras y se colocan trapos empapados en aceite de alcanfor. Se utilizan insecticidas.
gusano de alambre	Las larvas del escarabajo (de 3 cm de largo) roen los cultivos de raíz.	Aplicar fertilizantes que contengan amoníaco. Pulverizar con Bazudin y Aktara.
Babosa desnuda	Hace agujeros en los cultivos de raíz. Prospera en ambientes con alta humedad.	Agregar superfosfato, rociar con una solución salina al 10%.

Tabla 5

Enfermedades	Síntomas	¿Cómo luchar?
Phoma (podredumbre seca)	Aparecen manchas de color grisáceo-marrón en las hojas y los pecíolos. Posteriormente, el hongo ataca las raíces.	Eliminación de residuos vegetales. Aplicación de fertilizantes fosfatados y potásicos.
podredumbre blanca	Una enfermedad fúngica afecta a los cultivos de raíz durante su almacenamiento.	Añadir una dosis mayor de potasio (1,5 cucharadas de sulfato de potasio por cada 10 litros de agua). Tratamiento con preparados que contengan cobre. Desinfección del sótano con un detector de azufre.
Bacteriosis	Las bacterias atacan las hojas, provocando que se pongan amarillas, y luego la enfermedad ataca las raíces.	Tratamiento de semillas en agua caliente. Pulverizar con Hom 3 semanas después de la germinación (40 g por 10 litros).
Moho gris	Un hongo que ataca los cultivos de raíz durante su almacenamiento.	Aplicar fertilizantes nitrogenados y pulverizar con caldo bordelés al 1%. Almacenar las zanahorias a +2 °C.
mancha marrón	Aparición de manchas marrones en la parte inferior del tallo.	Tratamiento con infusión de ortiga o cola de caballo.
Alternaria (podredumbre negra)	Afecta a las zanahorias en cualquier etapa de su ciclo de cultivo. Entre los síntomas se incluye el ennegrecimiento de los tallos. La enfermedad puede destruir toda la cosecha.	Pulverización con Rovral.

Cosechando zanahorias

En el centro de Rusia, la cosecha de zanahorias se suele realizar después del 10 de octubre. Cuando las hojas se tornan amarillas, es el momento óptimo para la recolección. Se recomienda cosechar durante la luna menguante.

Procedimiento de limpieza y almacenamiento:

• Las raíces extraídas se limpian de tierra. No las lave ni las limpie con paños, ya que esto podría dañar su fina piel.
• Las zanahorias se secan al sol. Si llueve, se trasladan a un lugar bien ventilado. Se les quitan las hojas.
• Se cortan las hojas verdosas, ya que contienen solanina, que provoca que las zanahorias se vuelvan amargas durante el almacenamiento. Los cortes se desinfectan con una solución de permanganato de potasio. Tras esperar unos días a que se forme una costra en la zona cortada, las zanahorias se guardan en el sótano. Otra opción de almacenamiento es cortar las hojas de las zanahorias. Al eliminar el brote superior, se evita que las zanahorias germinen, manteniéndolas frescas.
• Las zanahorias se almacenan a una temperatura de +1°C y a una humedad del 90-95%.
• Las zanahorias no deben guardarse en recipientes herméticos. Si se guardan en bolsas de plástico, asegúrese de hacerles agujeros.
• Antes de almacenarlas, las hortalizas de raíz se sumergen en una pasta de arcilla, se secan y se guardan.
• Otra opción de almacenamiento es colocar las zanahorias en cajas, cubriéndolas con musgo. Cubra las cajas con una lona.

Si se siembra correctamente, cultivar zanahorias no es difícil. Gracias a algunas ingeniosas ideas de jardinería, se puede omitir la etapa de aclareo y simplificar significativamente el cultivo de esta hortaliza de raíz.

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