¿Cómo plantar zanahorias en invierno para obtener una cosecha abundante al comienzo del verano?

Las variedades de zanahoria precoces y de maduración rápida, sembradas en primavera, maduran en julio. Para una cosecha más temprana, incluso a mediados de junio, se pueden sembrar en otoño. Esto también dará como resultado zanahorias más grandes y dulces.

fechas de siembra

La producción de hortalizas depende del momento de la siembra otoñal. Es importante que las semillas no germinen antes de que llegue el invierno. Si germinan en otoño, las plántulas pueden congelarse con las primeras heladas, lo que resultaría en la pérdida de la cosecha.

Las zanahorias de invierno solo deben plantarse cuando el frío se haya establecido de forma constante y las temperaturas medias diarias se sitúen entre 0 y 3 °C. Si se prevé un clima más cálido y lluvias posteriormente, conviene retrasar la siembra, ya que de lo contrario podrían germinar.

La época óptima para la siembra es entre finales de octubre y principios de noviembre. En las regiones del sur, las zanahorias a veces se pueden sembrar hasta finales de otoño, y en las del norte, hasta septiembre. Lo fundamental es sembrarlas al menos una semana antes de las primeras heladas.

No siembres las zanahorias ni demasiado pronto ni demasiado tarde. Tampoco es recomendable sembrarlas durante la luna llena ni la luna nueva.

¿Qué variedades se deben plantar antes del invierno?

Para la siembra de invierno, es mejor elegir variedades de zanahoria precoces y de tamaño mediano resistentes al frío, entre las que se incluyen:

• Invierno en Moscú A 515Esta variedad madura en 70-100 días y produce un alto rendimiento (5-7 kg por metro cuadrado). Los frutos, de color naranja, son alargados y cónicos, pesan entre 100 y 170 g y alcanzan una longitud de 15-18 cm. Su pulpa es jugosa y tiene un aroma agradable.
  
• Vitamina 6Esta variedad tiene un ciclo de cultivo de 80 a 110 días. Si se siembra en otoño, produce raíces cilíndricas maduras ya en julio, con un peso de hasta 80-130 g y una longitud de hasta 17 cm. Se conservan bien, pero son propensas a agrietarse.
  
• Nantes 4Desde la germinación hasta la cosecha, transcurren aproximadamente 80-100 días. Las raíces, que pesan hasta 100 g, son cilíndricas, miden entre 14 y 16 cm de largo y tienen una pulpa tierna y jugosa. El rendimiento es de 6,5 kg por metro cuadrado. Esta hortaliza es resistente a la podredumbre y al moho, pero tiende a espigar. Para la siembra de otoño, también se pueden utilizar semillas de esta variedad. Nantes Mejorado. Este cultivo produce raíces de hasta 90-160 cm de peso y rinde 5-7 kg por metro cuadrado.
  
• Shantane-2461Variedad con un ciclo vegetativo de 80-120 días, que produce tubérculos cónicos truncados con un peso de 100-250 g. Shantane No tolera el exceso de materia orgánica en el suelo, pero no teme al frío y es resistente a la floración.
  
• Losinoostrovskaya-13El ciclo de cultivo dura entre 80 y 120 días. Las raíces pesan entre 80 y 120 g, son cilíndricas y resistentes a la pudrición y al moho. Esta variedad requiere riego regular.
  
• IncomparableZanahoria con un ciclo de maduración de 105 a 130 días. Las raíces pesan entre 100 y 200 g y tienen forma cónica truncada. Esta variedad es resistente a la floración prematura, a la sequía y al frío.
  
• Nantik Resistafly F1Un híbrido con un ciclo de maduración de 85 a 90 días y una roseta de hojas erecta. Sus raíces lisas y cilíndricas pesan entre 95 y 120 kg y alcanzan los 18 cm de longitud. Se pueden almacenar hasta por 5 meses. La planta produce de 7 a 9 kg por metro cuadrado.
  
• SansónVariedad con un ciclo de cultivo de 110-120 días, que produce raíces de 130-300 g. Son resistentes a la floración y al frío, y se conservan bien.
  
• Nandrin F1Una zanahoria con un ciclo de cultivo de 95 a 105 días. Sus frutos, lisos y cilíndricos, pesan entre 150 y 250 g y alcanzan los 20 cm de longitud. Una característica distintiva de esta zanahoria es que prácticamente carece de corazón.
  
• TushonUna variedad representativa de Ámsterdam, con un ciclo de cultivo de 80 a 100 días. Las raíces pesan entre 100 y 150 g y alcanzan una longitud de 15 a 20 cm. Tienen un sabor dulce y una textura delicada. Tushon Crece bien en suelos franco-arenosos ligeros.
  
• Néctar F1El periodo desde la germinación completa hasta la madurez técnica del híbrido es de 120 a 125 días. Las raíces, de color naranja oscuro, pesan entre 100 y 150 g, son cilíndricas con la punta roma y tienen un sabor dulce. El híbrido es resistente al agrietamiento y a la floración.
  
• FlakkeVariedad con un ciclo de cultivo de 110-150 días, que produce raíces de 180-220 gramos con forma cónica truncada. No se agrietan ni acumulan nitratos.
  
• Dulces para niñosComo su nombre indica, esta variedad es ideal para preparar comidas y bebidas para niños. Su ciclo de cultivo es de 110 a 112 días. Las raíces, de color rojo anaranjado, pesan entre 90 y 130 g, alcanzan una longitud de 18 a 22 cm y son cilíndricas con la punta redondeada.
  

Lo mejor es comprar semillas peletizadas, que ya han pasado el tratamiento previo a la siembra necesario. Además, son mucho más fáciles de sembrar que las semillas muy pequeñas.

El siguiente vídeo explica qué variedades de zanahoria son las más adecuadas para la siembra de invierno:

Seleccionar un sitio

Al plantar zanahorias en invierno, se debe tener especial cuidado al elegir el lugar. Debe estar ubicado en una zona llana, protegida del viento y con abundante exposición al sol.

No se deben sembrar las semillas en pendientes, ya que podrían ser arrastradas por el agua durante el deshielo primaveral. El suelo debe ser suelto, ligero y fértil. Un suelo franco o franco arenoso con un pH bajo o neutro es ideal, ya que es suelto, nutritivo y no se compacta demasiado durante el invierno.

Si la parcela cumple estos requisitos, es necesario determinar qué cultivos se han sembrado allí durante los últimos tres años. Según las reglas de rotación de cultivos, los mejores cultivos predecesores de las zanahorias son:

• papa;
• cebolla;
• repollo;
• tomates;
• pepinos;
• calabaza;
• calabacín;
• melones (melón, calabaza, sandía).

La mejor cosecha de tubérculos se puede obtener si los cultivos enumerados se cultivan en la parcela a la que se le añade humus o compost al suelo.

En cuanto a los peores predecesores de las zanahorias, estos son:

• frijoles;
• perejil;
• eneldo;
• hinojo;
• apio;
• zanahoria.

Tras este tipo de cultivos, los tubérculos solo pueden cultivarse después de 3-4 años para evitar la infección con enfermedades comunes y ataques de plagas.

Tras abonar la tierra con estiércol fresco o humus, solo se pueden sembrar zanahorias después de dos años. Si se hace inmediatamente, las hojas crecerán altas y jugosas, mientras que las raíces se deformarán y se ramificarán.

Preparación del suelo

La zona de siembra de zanahorias debe prepararse con antelación, antes de que llegue el frío y la tierra aún esté blanda. Por lo tanto, entre 1 y 1,5 meses antes de la siembra, haga lo siguiente:

1. Limpie la zona después del cultivo anterior, eliminando todas las malas hierbas y los restos vegetales.
2. Cava el lecho a una profundidad de 30-40 cm (la de una pala). Fertiliza el suelo, pero evita añadir materia orgánica como estiércol. Lo ideal es añadir de 2 a 4 kg de humus, de 20 a 25 g de superfosfato y de 10 a 15 g de sal potásica por metro cuadrado. La ceniza puede sustituir a los fertilizantes minerales, ya que contiene fósforo, potasio, magnesio, calcio y otros elementos. Aplica a razón de una taza por metro cuadrado. Selecciona otros fertilizantes según el tipo de suelo.
   • En suelos ácidos, es esencial añadir 1 vaso de ceniza de madera, o 150 g de harina de dolomita, o 300-400 g de tiza por metro cuadrado, ya que neutralizan el ambiente ácido;
   • Los suelos arcillosos y pesados ​​deben diluirse con arena o serrín semidescompuesto, ya que harán que el suelo sea más aireado y suelto, pero se debe evitar el serrín fresco y otros componentes orgánicos no descompuestos, ya que atraerán a la mosca de la zanahoria, que es peligrosa para los cultivos de raíz;
   • Los suelos pobres deben fertilizarse adicionalmente con fertilizantes nitrogenados a razón de 1 cucharada por metro cuadrado, pero no más, ya que exceder la dosis especificada no contribuirá a aumentar el rendimiento de las plantas, sino que provocará agrietamiento y deformación de los cultivos de raíz.

   Puedes sembrar cualquier abono verde en la parcela y, cuando crezca hasta 15-20 cm, incorporarlo al suelo, ya que a las zanahorias les gusta un alto contenido de humus.

3. Tras cavar, afloje la tierra profundamente y haga surcos de 4-5 cm de profundidad, separados entre sí por 15-20 cm. Al sembrar, los surcos se compactarán, por lo que la profundidad no superará los 2-3 cm.
4. Cubre la zona preparada con plástico u otro material impermeable para evitar que la lluvia arrastre el lecho y el viento se lleve la tierra. Asegura los laterales de la cubierta con ladrillos, tablas, piedras o cualquier otro material pesado que tengas a mano.

Las semillas de zanahoria se pueden sembrar directamente sobre la superficie del suelo, sin necesidad de hacer surcos. Simplemente hay que cubrir la zona con tierra suelta preparada y luego con tela asfáltica, que se puede retirar en primavera cuando se derrita la nieve.

Sin embargo, incluso al sembrar en surcos, es necesario preparar previamente una mezcla seca para cubrir las semillas. La siembra se realiza cuando el suelo ya está frío, e incluso congelado en algunos lugares, lo que dificulta cubrir las semillas de manera uniforme.

Aprovechando el buen tiempo, prepara tierra seca tamizada con un tamiz grueso, además de compost, humus o una mezcla de ambos con turba, a razón de 4-5 cubos por metro cuadrado (lo mejor es separar la mezcla a mano para eliminar los terrones y luego secarla al sol). Vierte la mezcla en cajas o sacos y guárdalos en un lugar seco y cálido, como un cobertizo protegido de las heladas.

Si no tienes una mezcla seca para semilleros preparada, puedes comprar tierra preparada a base de turba en una tienda de jardinería. No formará una costra, por lo que las plántulas no tendrán problemas para brotar.

Puedes aprender a preparar un bancal para la siembra de zanahorias en otoño viendo el siguiente vídeo:

Preparando las semillas para la siembra

No todas las variedades de zanahoria son aptas para la siembra otoñal. Por lo tanto, al comprar semillas, asegúrese de que el envase indique que el cultivo es apto para la siembra invernal. Es recomendable comprar las semillas directamente en una tienda especializada, ya que su alta calidad aumenta significativamente las probabilidades de una germinación exitosa.

No es necesario tratar las semillas con estimulantes del crecimiento antes de sembrarlas, ya que la germinación rápida no es el objetivo de la siembra otoñal. De hecho, esto no debería permitirse, puesto que la germinación rápida puede conllevar un alto riesgo de perder toda la cosecha.

Como último recurso, las semillas pueden sumergirse en una solución diluida de permanganato de potasio para desinfectarlas de posibles enfermedades. Tras el remojo, asegúrese de secarlas completamente, ya que las semillas para la siembra de invierno deben estar secas.

Al sembrar zanahorias en invierno, la cantidad de semillas debe aumentarse entre un 20 y un 25 % para cubrir el riesgo de un clima sin nieve y un deshielo.

Sembrar semillas en la tierra

Cuando el clima se vuelva consistentemente frío, las temperaturas bajen a +5 °C y el suelo se congele a una profundidad de 5-8 cm, se pueden sembrar las semillas directamente sobre el suelo congelado. Las condiciones favorables suelen darse a finales de octubre o principios de noviembre. Las instrucciones de siembra son las siguientes:

1. Si la zona preparada está cubierta de nieve, límpiela cuidadosamente con una escoba.
2. Esparza las semillas secas a una distancia de 3-4 cm en surcos previamente preparados a una profundidad de 1 cm (en suelos densos) o 3 cm (en suelos ligeros de regiones áridas). También se pueden sembrar directamente sobre la superficie del suelo.
   Para una siembra precisa, lo mejor es usar una sembradora especial para zanahorias, que permite ajustar el espaciado óptimo entre semillas. La dosis de siembra para invierno es de 0,8 a 1 g por metro cuadrado. Para primavera, la dosis es de 0,6 a 0,8 g por metro cuadrado.

   También puedes sembrar semillas de rábano o lechuga en el bancal para que en primavera marquen las hileras con zanahorias, facilitando así el deshierbe y el aflojamiento del espacio entre las hileras.

3. Cubra las semillas con tierra seca preparada previamente, luego cubra el lecho con materia orgánica a una profundidad de 3-4 cm. Compacte el mantillo para evitar que el viento se lo lleve.
4. Ante las primeras precipitaciones, recoja la nieve con un rastrillo y extiéndala sobre el arriate, compactándola con ramas de abeto para cubrir la capa de mantillo. En inviernos con poca nieve o en zonas con sequías persistentes, conviene tomar medidas adicionales para retener la nieve en el arriate. Para ello, cúbrala con una capa de mantillo grueso, como ramas grandes, hojas caídas o ramas de abeto o pino.

No se deben remover los cultivos hasta el deshielo primaveral, ya que las semillas simplemente “dormirán” en la tierra durante el invierno.

Cuidados de primavera para las plantas

El cuidado de las zanahorias de invierno implica la implementación oportuna de una serie de medidas:

1. Cuando la nieve empiece a derretirse, retire las ramas de abeto del arriate. También puede rastrillar parte de la nieve para acelerar el proceso de deshielo.
2. Una vez que la nieve se haya derretido por completo del huerto, retire todas las ramas y la hierba. A continuación, instale arcos bajos alrededor del perímetro y cúbralos con plástico o tela no tejida. Esto protege las semillas de las heladas nocturnas y acelera su germinación.
3. Cuando broten los primeros tallos, retire la cubierta. El clima debe ser cálido de forma constante, con una temperatura media diaria de 15 °C o superior.
4. Una vez que las plántulas hayan brotado densas, aclare las plantas dejando 1,5-2 cm entre ellas. Después de 2-3 semanas, elimine nuevamente las plántulas sobrantes para aumentar el espacio a 4-6 cm; de lo contrario, las raíces crecerán muy pequeñas. Sin embargo, al sembrar con sembradora, el aclareo puede ser innecesario.
5. En cuanto broten las primeras hojas en la superficie del bancal, conviene empezar a deshierbar. Las malas hierbas deben eliminarse únicamente a mano, ya que la aplicación de herbicidas impedirá que las hortalizas de raíz se consuman durante los próximos cuatro meses.
6. Trate las zanahorias contra plagas 15 días después de su aparición. Para controlar caracoles y babosas, utilice Grom u otro pesticida.
7. Durante el período de crecimiento intensivo de la planta y cuando aparecen 3-4 hojas verdaderas, las zanahorias necesitan ser fertilizadas. Para ello, basta con una sola aplicación de un fertilizante complejo, como nitrophoska o Fertika etiquetado como "universal", entre las hileras.
8. Si aparece una costra seca en la tierra, riégala hasta que esté uniformemente húmeda. Evita regar en exceso, ya que incluso un ligero encharcamiento puede provocar que la planta se pudra. Después de regar, también es recomendable aflojar la tierra entre las hileras.

Cosecha

Si se siembran zanahorias en invierno, la cosecha se puede recoger ya en los primeros diez días de junio. Incluso se pueden cosechar antes de alcanzar la madurez. Hasta los frutos más pequeños, del tamaño de un dedo, son comestibles.

Al cosechar las hortalizas de raíz, deben desenterrarse o arrancarse con cuidado, separarse de las hojas y almacenarse en un lugar oscuro, fresco y seco. Las zanahorias no deben dejarse en el huerto, ya que la exposición a la luz solar las marchitará y perderán algunos de sus nutrientes.

Las variedades de zanahoria de invierno no son aptas para el almacenamiento a largo plazo, por lo que deben consumirse en verano.

Cultivo de zanahorias de invierno en diferentes regiones

Muchos jardineros se quejan de que las zanahorias de invierno se espigan en primavera. Esto se debe a dos razones: sembrar semillas de mala calidad o al estrés causado por permanecer mucho tiempo en tierra fría.

A pesar de la segunda razón, las semillas deben sembrarse en suelo congelado, ya que de lo contrario podrían no germinar hasta la primavera. Mientras tanto, según la región de cultivo, existen varias recomendaciones que, si se siguen, pueden aumentar la probabilidad de una cosecha abundante.

Región de Moscú

En climas templados, siembre las semillas entre finales de octubre y principios de noviembre, cuando la temperatura del suelo descienda a 2-3ºC. El tiempo debe ser estable, pero con heladas ligeras, para que las semillas sembradas tengan tiempo de hincharse antes de que lleguen las heladas fuertes.

Entre las variedades de zanahoria resistentes al frío, las siguientes son las más adecuadas para la siembra de otoño en la región de Moscú:

• Losinoostrovskaya-13;
• Nantes-4;
• Incomparable;
• Invierno en Moscú;
• Calisto.

Ural

En los Urales se llevan a cabo las mismas prácticas agrícolas que en la zona central, pero para la siembra es mejor seleccionar semillas de las siguientes variedades:

• Nantes-4;
• Mes;
• Invierno en Moscú;
• Vitamina-6;
• Altai abreviado;
• Incomparable.

Cuando se cultivan zanahorias en los Urales, es importante cubrir bien el terreno durante el invierno con una capa de mantillo y ramas de abeto.

Siberia

En esta región, las variedades más adecuadas para la siembra de invierno son las más resistentes a las condiciones climáticas más adversas. Estas incluyen:

• Shantane;
• Nastena, la golosa;
• Altai abreviado;
• Diana;
• Reina del Otoño;
• Nantes-4;
• Vitamina-6;
• Losinoostrovskaya-13.

En Siberia, la siembra se realiza mejor entre mediados de octubre y mediados de noviembre.

Ventajas y desventajas de plantar zanahorias en invierno

Las ventajas de sembrar zanahorias en invierno son las siguientes:

En cuanto a las desventajas de la siembra otoñal de zanahorias, son las siguientes:

Si sigues todas las normas para el cultivo de zanahorias en otoño, podrás obtener una excelente cosecha ya a mediados de julio. Las semillas de las variedades sembradas en primavera solo madurarán en esta época. Las zanahorias cosechadas deben consumirse pronto, ya que no se conservan bien durante mucho tiempo.

Preguntas frecuentes