Características, siembra y tecnología de cultivo de la variedad de zanahoria Rote Riesen

La zanahoria Rote Riesen es una variedad importada de maduración tardía, muy apreciada por los jardineros. Se valora por su alto rendimiento, su atractivo aspecto comercial y su excelente sabor, así como por su facilidad de almacenamiento y transporte a largo plazo. Popularmente se la conoce como la "Gigante Roja" por el gran tamaño de sus frutos y su alto contenido en caroteno, que le confiere su característico color escarlata.

Introducción a la variedad

Esta variedad de hortaliza está destinada al cultivo al aire libre. Si piensa cultivarla en su huerto, familiarícese con sus características principales y con una descripción de las cualidades comerciales de la cosecha.

¿Quién desarrolló la variedad y cuándo?

La Rote Riesen es un logro de la cría de uva alemana de la década de 1970, perteneciente a la variedad Flakke. Su solicitud de aprobación para su uso fue presentada por la empresa Mayer Zamen (Alemania) y data de diciembre de 1975.

Arbusto

Las plantas gigantes rojas tienen características externas distintivas:

• roseta de hojas poderosa y extendida;
• estructura vertical;
• Hojas: de tamaño mediano, verdes, medianamente divididas.

Las zanahorias alemanas tienen hojas muy resistentes, lo que facilita mucho la cosecha. Muchos cocineros caseros las utilizan como hierba aromática.

Hortaliza de raíz

Las verduras Rote Riesen son resistentes al agrietamiento. Se caracterizan por su uniformidad, aspecto atractivo y excelente calidad. Poseen las siguientes características:

• forma clásica (cilíndrica alargada con la parte superior redondeada);
• tamaños grandes (longitud - 24-27 cm, diámetro - 4,5-6 cm);
• peso - 80-150 g;
• color rojo anaranjado brillante;
• superficie lisa de piel densa;
• núcleo de tamaño mediano;
• Pulpa: aromática, tierna, crujiente y muy jugosa.

Características del sabor y finalidad

Esta variedad es famosa por el excelente sabor de sus raíces. No son ni acuosas ni insípidas, sino muy dulces, gracias a su alto contenido de azúcar (7,9 %) y materia seca (12,7-13,6 %) en la pulpa.

El propósito del cultivo es universal:

• Las zanahorias se comen frescas;
• añadido a ensaladas, primeros y segundos platos;
• procesado en jugo;
• enlatado;
• congelar;
• se colocan en el sótano para su almacenamiento a largo plazo.

Maduración y rendimiento

La Rote Riesen es una variedad de hortaliza de maduración tardía. Los tubérculos maduran entre 130 y 150 días (contados desde que brotan las plántulas). Tras sembrar las semillas en abril (mayo), la cosecha se realiza en junio (agosto).

Esta variedad es reconocida por su alto rendimiento. Sus indicadores de rendimiento son los siguientes:

• Los residentes de verano que cultivan el producto en sus parcelas subsidiarias personales recolectan entre 2,1 y 3,7 kg por metro cuadrado (con tecnología agrícola mejorada, el rendimiento aumenta a 4 kg o más);
• Los agricultores que cultivan la variedad Gigante Rojo a escala industrial recolectan entre 21.200 kg y 37.300 kg;
• Comercialización de la cosecha: 82%;
• Excelente facilidad de transporte y vida útil (las verduras se pueden almacenar hasta la primavera, conservando su sabor, jugosidad y aspecto comercial).

Diferencias con otras especies

La zanahoria Rote Riesen, al igual que otras variedades de maduración tardía, se diferencia de las zanahorias de maduración temprana y media en las siguientes características:

• maduración más prolongada del cultivo;
• último período de su recolección (de julio a octubre);
• de frutos grandes;
• Tiene un sabor más dulce en comparación con las variedades de media temporada, pero en términos de contenido de azúcar y jugosidad es inferior a la hortaliza temprana;
• La mejor idoneidad para el almacenamiento a largo plazo en comparación con otras variedades de cultivos hortícolas.

Entre las variedades populares de zanahoria de maduración tardía, la Red Giant destaca por su alto contenido en azúcar y caroteno. En la tabla se ofrece una comparación de sus características técnicas:

Ventajas y desventajas

La variedad es valiosa por sus muchas cualidades inherentes:

Rote Riesen también presenta varias desventajas importantes:

Reglas de cultivo y cuidado

Si se siguen estrictamente las normas de cultivo de hortalizas, se puede lograr una abundante cosecha de tubérculos grandes y sabrosos de la variedad Rote Riesen.

Fechas y lugar de siembra

Siembra las semillas de zanahoria en tierra abierta en las siguientes épocas:

• a finales de abril o en los primeros días de mayo:
• en octubre.

Prefiera sembrar a finales de primavera. La cosecha es buena tanto para consumo fresco como para almacenar durante el invierno. Siembre las zanahorias en mayo, cuando las temperaturas alcancen los 20-22 °C. A temperaturas más bajas, las raíces serán menos vigorosas y atractivas.

Seleccione una zona adecuada de su jardín para un bancal de zanahorias. Sus características son las siguientes:

• abundancia de sol (en la sombra o en sombra parcial, las plantas se estiran y el rendimiento disminuye);
• con suelo ligero y suficientemente húmedo que contiene mucho humus, neutro o ligeramente alcalino (pH = 6–8);
• cavar a una profundidad de 30 cm y fertilizar con humus, diluido con arena para que esté suelto (no agregar estiércol fresco al suelo, reduce la vida útil de los cultivos de raíz);
• donde antes había bancales con repollo, cebollas, pepinos y legumbres.

Tecnología de siembra

Antes de sembrar las semillas, remójelas en agua tibia durante 24 horas. Si lo desea, puede añadir un poco de epinefrina. No es necesario germinarlas.

Siembra las semillas en surcos previamente preparados (de 2 a 3 cm de profundidad y 5 cm de ancho), regados y espolvoreados con una capa de ceniza de madera. Sigue el patrón:

• La distancia entre los surcos es de 18-20 cm;
• Profundidad de siembra: 1-2 cm;
• paso - 3 cm;
• Dosis de siembra: 60-80 g por 100 m².

Siembra a mano. Distribuye las semillas uniformemente, respetando el espaciado recomendado. Realiza esta siembra en un día sin viento. Cubre los surcos con una capa de 2 cm de humus. Cubre la zona de siembra con film transparente para conservar la humedad del suelo. Retira el film una vez que hayan brotado las plántulas.

Cuidados posteriores a la siembra

Presta especial atención al cuidado de tu huerto de zanahorias para asegurarte de que te recompense con verduras hermosas y deliciosas. Ten en cuenta lo siguiente:

• RiegoRiega el cultivo durante su etapa inicial de desarrollo una vez cada 3 días. Usa solo agua tibia. No dejes que la tierra se seque por completo. Reduce el riego a una vez cada 7 días a medida que las plantas crecen. Deja de regar los bancales entre 14 y 20 días antes de la cosecha.
  A pesar de que las zanahorias prefieren la humedad, el exceso de riego es perjudicial: retrasa el desarrollo de las plantas y provoca grietas, curvaturas y pudrición de las raíces.
• Fertilizante superficialAl inicio del ciclo de cultivo, utilice mezclas líquidas con nitrógeno. Posteriormente, aplique potasio y fósforo. Realice dos fertilizaciones adicionales por temporada: una a los 20 días de la germinación y otra a los 60 días.

• Deshierbar y aflojar los bancalesRealice estos procedimientos después del riego. Evitarán que las plantas se infecten con enfermedades y plagas y mejorarán la permeabilidad del suelo del jardín al aire y la humedad.
• Adelgazamiento (Realice esta acción según sea necesario). Elimine los arbustos sobrantes de las plantaciones densas, comenzando después de que aparezcan las primeras hojas en las plántulas. Mantenga una distancia de 3 cm entre las plantas.
  Repite el aclareo cuando aparezca el segundo par de hojas verdaderas, manteniendo una separación de 6 cm. Al eliminar todo el crecimiento innecesario, creas las condiciones óptimas para el correcto desarrollo de la planta.

Prevención de enfermedades y plagas

Esta variedad es moderadamente resistente a infecciones y plagas. Mediante la implementación de diversas prácticas agrícolas, se pueden prevenir las enfermedades de las plantas:

• cavando la tierra del jardín en otoño y tratándola con una solución de sulfato de cobre (30 g por 10 l de agua);
• realizar la desinfección de semillas previa a la siembra;
• observar la rotación de cultivos en la parcela (no plantar el cultivo en el mismo lugar durante varios años seguidos, no cultivarlo después de plantas de sombrilla);
• regando y fertilizando adecuadamente las plantas, y aclareándolas oportunamente;
• retirar del jardín los arbustos afectados por enfermedades o plagas;
• Cultivar caléndula, ajo y menta junto a las zanahorias para repeler insectos.

Si la variedad Rote Riesen no recibe los cuidados suficientes o de alta calidad, sufre enfermedades y plagas, tales como:

• Fomoz (Pudrición seca). Los arbustos, tallos y umbelas infectados se cubren de manchas marrones o puntos negros. Tratar la tierra del jardín con caldo bordelés (1%) y aplicar fertilizantes potásicos puede ayudar a prevenir complicaciones.
• Alternaria (Podredumbre negra). La enfermedad se manifiesta durante el período de crecimiento de la raíz. Se identifica por el ennegrecimiento del tallo. Para solucionar el problema, elimine y destruya los restos de los arbustos infectados, realice oportunamente el aflojamiento de los macizos y el aclareo de las plantaciones, y utilice Roval.
• BacteriosisLa enfermedad se manifiesta con la aparición de manchas amarillas en el follaje, oscurecimiento del tallo y la formación de puntos y rayas. No tiene cura. Las plantas afectadas deben destruirse. Como medida preventiva, se recomienda rociar la plantación con Hom 20 días después de la germinación.
• Mosca zanahoriaEl parásito ataca la parte aérea de las plantas. Las hojas afectadas se enrollan y adquieren un color bronce. Para prevenir los ataques, se recomienda sembrar temprano y arar profundamente, evitar el riego excesivo, aclarar las plantas y eliminar las malas hierbas, y espolvorear los bancales con polvo de tabaco y ceniza pulverizada.

• saltahojasLas larvas de este insecto saltador dañan las hojas, provocando que se enrosquen y que las zanahorias se sequen. Para combatirlo, siembre las zanahorias lejos de las plantaciones de coníferas, elimine las malas hierbas y aplique insecticidas.
• gusano de alambreUn pequeño gusano amarillo daña las partes subterráneas de las plantas de zanahoria. Para eliminar el parásito, aplique fertilizantes con amoníaco, encale el suelo y utilice insecticidas.

Cosecha y almacenamiento

Desentierre las zanahorias Rote Riesen después de que las hojas se hayan encamado. Coseche cuando haga buen tiempo. Use una horca para extraer con cuidado las zanahorias de la tierra.

Para el almacenamiento durante el invierno, seleccione hortalizas de raíz que tengan las siguientes características:

• completamente maduro;
• íntegro, sin daños ni grietas;
• Sin signos de enfermedad.

Retire las hojas y luego seque la cosecha para su conservación a largo plazo. Guárdela en la bodega, asegurándose de que se cumplan las siguientes condiciones:

• falta de luz solar;
• temperatura - 0°C;
• El nivel de humedad del aire es del 98%.

Si no has recolectado muchas hortalizas de raíz, puedes congelarlas y guardarlas en el refrigerador de casa.

Problemas en el cultivo y formas de solucionarlos

Al cultivar hortalizas en su jardín, puede encontrarse con una serie de problemas comunes:

• Crujido de frutasEstas hortalizas se estropean rápidamente. Este problema se debe al exceso de nitrógeno, al riego inadecuado y a la arcilla compacta. Puede prevenirlo encalando el suelo antes de sembrar las semillas, añadiendo arena y fertilizándolo con materia orgánica un año antes de plantar las zanahorias.
• Deformación de cultivos de raízEsto se debe a la introducción de compuestos nitrogenados durante la formación y maduración del cultivo, al uso de estiércol fresco para fertilizar el suelo y a la densidad del mismo.
  Para evitar este problema, se pueden utilizar los fertilizantes adecuados y preparar correctamente el suelo para la siembra, en particular mediante el arado profundo.
• vellosidad de las zanahoriasLa aparición de raíces en la superficie de los tubérculos se observa debido a la siembra en suelos con bajo contenido de humus. El riego irregular también contribuye al problema.
  Basta con aumentar la fertilidad del suelo, aflojarlo con frecuencia y establecer un régimen de riego que permita que la cosecha tenga un aspecto comercializable.
• Amargor en el sabor de las hortalizas de raízLas malas prácticas agrícolas, las infestaciones de la mosca de la zanahoria, las puntas de las raíces expuestas y la acumulación de solanina pueden provocar complicaciones. El aporcado y el control de las moscas de la zanahoria en el huerto pueden ayudar a prevenirlo.

Reseñas de jardineros

La zanahoria Rote Riesen es una variedad alemana muy popular entre los jardineros rusos. Destaca por su excelente sabor y alto rendimiento. Es apta tanto para el cultivo doméstico como para el comercial a escala industrial gracias a su alta comercialización, atractivo aspecto, larga vida útil y facilidad de transporte.