Uno de los problemas más comunes en las zanahorias es el marchitamiento. Afecta tanto a la parte aérea como a la subterránea de la planta. Las hojas marchitas son una señal de alerta de enfermedades graves. Si no se trata, podría perder una gran parte de la cosecha.
¿Por qué se marchitan las zanahorias en el jardín?
Las zanahorias sanas y fuertes, una vez extraídas de la tierra y almacenadas correctamente, pueden conservar su buen aspecto durante mucho tiempo. Si las raíces se marchitan y ablandan rápidamente después de ser cosechadas, es señal de un error en el cultivo.
Incumplimiento de la rotación de cultivos
Cualquier cultivo agrícola puede verse afectado por una rotación de cultivos inadecuada, y las zanahorias no son la excepción. Cuando la siembra de hortalizas se realiza incorrectamente, el suelo se agota, las enfermedades se vuelven más frecuentes y los rendimientos disminuyen significativamente.
La regla principal de la rotación de cultivos es que los tubérculos no se vuelvan a plantar en la parcela antes de los 4 años.
Predecesores favorables de las zanahorias:
- repollo;
- papa;
- cebolla;
- ajo;
- fresa.
Desfavorable:
- remolacha;
- apio;
- perejil;
- rábano.
Los tomates y las legumbres son buenos vecinos de las zanahorias.
Exceso de humedad
El exceso de riego afecta negativamente la calidad de las hortalizas de raíz. Esto ocurre con lluvias intensas o riegos demasiado frecuentes. La humedad acumulada en las raíces provoca que se agrieten y favorece la aparición de enfermedades fúngicas.
- ✓ La profundidad óptima del agua subterránea no debe superar los 1,5 m para evitar el encharcamiento.
- ✓ La temperatura del agua para el riego no debe ser inferior a 15 °C para evitar estrés en las plantas.
Las grietas y los hongos hacen que las zanahorias se ablanden, provocando que se marchiten rápidamente y pierdan su firmeza original.
Cómo evitar regar en exceso las zanahorias:
- No se debe sembrar el cultivo en zonas con niveles freáticos elevados;
- seguir el régimen y la norma regar las zanahorias;
- Entre 14 y 20 días antes de la cosecha, deje de regar por completo.
Exceso de nitrógeno en el suelo
El nitrógeno añadido al suelo en forma de fertilizantes minerales se acumula en los tubérculos. Esto no solo los vuelve perjudiciales para la salud humana, sino que también provoca su rápido deterioro.
- × La aplicación de fertilizantes nitrogenados más de 6 semanas antes de la cosecha provoca la acumulación de nitratos en los cultivos de raíz.
- × El uso de estiércol fresco inmediatamente antes de la siembra aumenta el riesgo de enfermedades fúngicas.
Las hortalizas de raíz con alto contenido en nitratos son más vulnerables a las enfermedades y se conservan mal. Para evitar el exceso de nitrógeno en las zanahorias, alimentar con fertilizantes complejos, diluidos en una dosis inferior a la indicada en las instrucciones.
semillas de mala calidad
La cosecha futura depende de la calidad del material de siembra. Para prevenir pérdidas por enfermedades, las semillas deben tratarse antes de la siembra. aterrizaje Las zanahorias deben tratarse con un aderezo. De lo contrario, corren el riesgo de desarrollar podredumbre negra, tizón bacteriano y cercosporiosis.
- ✓ Las semillas deben tener un color uniforme sin manchas, lo que indica la ausencia de enfermedades fúngicas.
- ✓ Al sumergirlas en agua, las semillas de alta calidad se hunden, mientras que las de baja calidad flotan.
Causas del marchitamiento y ablandamiento de las zanahorias
Las zanahorias sanas tienen hojas firmes y de un verde brillante. Muchos jardineros desconocen las enfermedades de las zanahorias, ya que permanecen ocultas durante el cultivo y solo se manifiestan al almacenarlas. Pero si las hojas se marchitan, es evidente que hay que salvar la cosecha.
Comer enfermedades de la zanahoria, que son prácticamente invisibles en verano. Se activan durante el almacenamiento, provocando el ablandamiento y la pudrición de las hortalizas de raíz.
Pudrición blanda bacteriana
Los síntomas de la enfermedad aparecen durante el crecimiento de las raíces y se desarrollan tras el almacenamiento. La enfermedad se transmite por el suelo y también puede ser contagiada por larvas de la mosca de la zanahoria.
Causa la enfermedad:
- sótano demasiado cálido;
- fertilización mejorada con fertilizantes nitrogenados;
- Marcador de zanahorias crudas o congeladas.
El desarrollo de la pudrición bacteriana se puede intuir por las hojas marchitas y oscurecidas y la mucosidad que aparece en ellas.
podredumbre blanca
Esta es la enfermedad más común de la zanahoria. La causa la esclerotinia, un tipo de hongo. Las zanahorias afectadas se ablandan rápidamente y se empapan de agua, pero permanecen incoloras. Luego se cubren con una capa blanca y algodonosa.
Las zanahorias infectadas con podredumbre blanca y almacenadas inicialmente parecen indistinguibles de las raíces sanas. Luego, las raíces se deterioran rápidamente y ya no se pueden recuperar.
La podredumbre blanca se propaga al exponerse a altas temperaturas y humedad. El hongo es altamente contagioso.
Moho gris
Esta enfermedad fúngica suele aparecer en las hortalizas de raíz durante su almacenamiento, aunque a veces también puede afectar a las hojas. Aparecen grumos polvorientos en las hojas. Las raíces se vuelven vellosas e inservibles para el consumo o el almacenamiento.
En el caso de una forma no agresiva de podredumbre gris, los cultivos de raíz deben desenterrarse lo antes posible; si se cortan las partes afectadas, las zanahorias se pueden consumir.
Oídio
Esta enfermedad fúngica, que es más activa en climas cálidos y húmedos, afecta a todas las partes de la zanahoria, incluidas las hojas, donde aparece una capa blanca y pulverulenta que gradualmente se espesa y se vuelve gris.
Las partes aéreas afectadas pierden la capacidad de fotosintetizar, toda la planta se debilita y es incapaz de crecer y producir una cosecha.
Signos de oídio:
- Las hortalizas de raíz están marchitas y blandas;
- Las hojas están cubiertas por una capa blanco-grisácea, luego se oscurecen, se enrollan y mueren.
El oídio se produce por la sequía, el viento y un exceso de nitrógeno en el suelo.
Mancha foliar por Cercospora
Esta enfermedad fúngica se diagnostica fácilmente por sus signos externos: aparecen manchas de color marrón claro en las hojas de la zanahoria. Es una enfermedad muy extendida, sobre todo en suelos encharcados. Suele presentarse durante la época de lluvias, hacia mediados de verano.
Si el daño es severo, las hojas comienzan a morir prematuramente y las raíces se vuelven más pequeñas, arrugadas y blandas.
Estas zanahorias no son aptas para el almacenamiento.
Pudrición por Fusarium
Se trata de una enfermedad fúngica que se propaga a través del suelo. Si el suelo está contaminado, no se debe cultivar nada hasta que esté completamente desinfectado. La enfermedad se desencadena por las altas temperaturas del aire durante la cosecha.
La pudrición por Fusarium ataca las hortalizas de raíz. Se cubren de úlceras y se agrietan, luego se arrugan y se vuelven flácidas. Pierden humedad, se secan y se cubren con una capa blanca con un tono amarillo rosado.
Plagas
Las zanahorias no son un cultivo que no pueda crecer sin un tratamiento especial con pesticidas. No hay muchos insectos que se coman sus raíces y hojas. Pero si descuidas tu huerto y no tomas medidas preventivas, las plagas pueden arruinar hasta el 90% de la cosecha.
Plagas que provocan el marchitamiento de las zanahorias:
- Gusano de alambre. Estos gusanos duros y amarillos son las larvas del escarabajo clic. Viven bajo tierra y excavan largos túneles en los cultivos de raíces.
- Grillo topo. Este gran insecto subterráneo roe las raíces y los tubérculos de las plantas. Esta plaga puede arruinar casi una cosecha entera.
- Mosca zanahoriaUn insecto negro con alas amarillas y translúcidas. Las hembras depositan sus huevos en la base de los tallos. Las larvas, al eclosionar, se alimentan de las raíces de las hortalizas. Estas hortalizas no son comestibles.
- ÁfidoEl insecto succiona la savia de las partes aéreas de la planta. Esto provoca el debilitamiento de las plantas y una menor producción de raíces.
Los principales vectores de los pulgones son las hormigas. Todos los hormigueros de la zona deben ser destruidos.
- Polilla de la zanahoria. La mariposa adulta, de color marrón oscuro, emerge en la segunda quincena de julio. De los huevos salen orugas de color rosa parduzco con cabezas negras. Estas orugas tejen una telaraña en las plantas y dañan las partes aéreas, provocando que se marchiten y que las zanahorias se vuelvan más pequeñas.
- Babosas desnudas. Consumen todas las partes de la planta, incluidas las semillas sembradas. Estos gasterópodos alcanzan los 6 cm de longitud. Son muy voraces y pueden causar daños importantes a los cultivos de zanahoria en una sola noche. Se comen las plantas, dañando las raíces y provocando que las hojas se marchiten.
control de plagas y enfermedades
Si las zanahorias se marchitan en el huerto y sus raíces se ablandan, se estropean y se arrugan, la cosecha no se puede salvar. Es fundamental actuar al primer síntoma de la enfermedad, o mejor aún, antes de que surja el problema.
Si aparecen signos de daños, es necesario tomar las medidas adecuadas al problema:
- Enfermedades. Rocíe sus canteros con fungicidas universales, como Quadris o Bravo. O utilice preparados biológicos como Fitosporin-M o Gliokladin. Ambos tratan y previenen enfermedades.
- Plagas. Para combatir pulgones, moscas de la zanahoria y polillas, rocíe sus canteros con Inta-Vir, Actellic y otros insecticidas de amplio espectro similares. Use Medvetoks contra los grillos topo. Bazudin o Aktara son eficaces contra los gusanos alambre. El producto biológico Etonem-F también es eficaz contra muchas plagas.
Puedes leer las instrucciones de uso y la dosificación de los medicamentos en su envase.
Medidas preventivas
La forma más eficaz de prevenir el tizón de la zanahoria y conservar la cosecha es evitar que aparezca el problema. Esto se logra mediante prácticas agrícolas adecuadas y una correcta preparación para el almacenamiento.
Medidas preventivas:
- Para desinfectar las semillas, sumérjalas durante 20 minutos en una solución ligera de permanganato de potasio o del fungicida "Rovral" (1 g por 1 litro de agua).
- Trate la zona de almacenamiento con lejía. Disuelva 400 g de lejía en 10 litros de agua. Ventile la zona después.
- Encalar las estanterías del sótano con mortero de cal: diluir 1 kg de cal en 10 litros de agua.
- Un par de semanas antes de la siembra, añada al suelo una mezcla de nutrientes. Para ello, mezcle 5 kg de humus, 20 g de superfosfato y 15 g de cloruro de potasio. La dosis se calcula por metro cuadrado de bancales.
- Rocíe las plantas con Trichodermin, Gamair y otros preparados que prevengan la aparición de enfermedades.
- Variedades de plantas resistentes a la pudrición.
- Deshierba tus parterres con regularidad, ya que las malas hierbas son fuente de enfermedades y plagas.
- Aclara las zanahorias al principio de la temporada de cultivo, ya que la sobrepoblación puede favorecer la aparición de diversas enfermedades.
Para evitar que las zanahorias se estropeen prematuramente, se pudran o se arruguen, deben almacenarse en condiciones favorables.
Cómo evitar el deterioro de las hortalizas de raíz durante el almacenamiento:
- Mantener la temperatura de almacenamiento entre 0 y -2 °C. La humedad relativa óptima es del 85 al 90 %.
- Trate la zona de almacenamiento con agentes de control de azufre.
- Destruir los cultivos de raíz afectados.
- No lave las zanahorias antes de guardarlas en la bodega.
- Riega los lechos con agua tibia y reposada.
En comparación con otras hortalizas, las zanahorias son un cultivo poco exigente, por lo que muchos jardineros les prestan menos atención. Esto suele provocar un deterioro en la calidad de la hortaliza. Seguir estrictamente las prácticas de cultivo adecuadas y las recomendaciones de almacenamiento puede ayudar a prevenir la pérdida de la cosecha.
Gracias por la información tan útil. Constantemente tengo el problema de que las zanahorias se marchitan en mi huerto.