El pepino Alligator es una variedad única, exclusivamente para consumo directo, que se caracteriza por su maduración a mitad de temporada y su buena resistencia a ciertas enfermedades y plagas. Fue desarrollado por especialistas para adaptarse al clima de Rusia. Hoy en día, el pepino Alligator se cultiva ampliamente en huertos familiares y a gran escala en campos abiertos.
Introducción a la variedad
Los pepinos tienen una apariencia singular. Sus frutos son notablemente alargados. Resisten bien el transporte a larga distancia si se recolectan con cuidado. Sin embargo, son propensos a pudrirse, por lo que es mejor consumirlos frescos o conservarlos inmediatamente.
No se debe dejar la cosecha en los bancales después de la maduración, ya que, a pesar de la ausencia de amarilleamiento y deformación, la pulpa se vuelve más áspera y pierde su aroma.
Creadores
La variedad Alligator es el resultado del trabajo de un equipo de científicos de la empresa agrícola Sedek: S. V. Dubinin, A. N. Lukyanenko e I. N. Dubinin, quienes crearon este híbrido en 2009. Un año después, el cultivo hortícola fue registrado en el Registro Estatal de la Federación Rusa.
Características de la apariencia de la planta y de los pepinos
El arbusto Alligator es vigoroso y de tamaño mediano, con hojas de color verde oscuro y follaje moderado. Su tallo principal puede alcanzar hasta 250 cm de altura y un diámetro considerable, de hasta 150 cm.
Otras características varietales:
- El tipo principal de floración de este pepino es la femenina.
- Durante el período de brotación, aparecen en el arbusto flores de color amarillo brillante con cinco pétalos.
- En cada axila foliar se forman de uno a tres pepinos.
- La polinización se produce gracias a los insectos, principalmente las abejas.
- Los pepinos caimán se distinguen por su gran tamaño y longitud, alcanzando un peso promedio de 300-330 g y una longitud de 35-45 cm.
- Su forma es cilíndrica alargada, con una superficie ligeramente rugosa.
- La piel es fina y suave, cubierta de una fina pelusa.
- Los pepinos maduros se caracterizan por un color verde oscuro con rayas cortas y claras.
Gusto y propósito
La pulpa de estos vegetales es tierna, rica, jugosa y no acuosa. Sus sabores están armoniosamente equilibrados: un ligero dulzor complementa a la perfección su refrescante aroma. Los pepinos no son amargos y sus semillas son pequeñas y tiernas.
Esta variedad es especialmente adecuada para consumir fresca, sola o en ensaladas y platos de verduras. Para enlatar y marinar, es necesario cortarla previamente, ya que los pepinos son bastante grandes.
Composición, beneficios
El contenido calórico de los pepinos de esta variedad es de aproximadamente 14 kcal por 100 g. Contienen muchas sustancias útiles: vitaminas A, K, C, así como minerales como flúor, cobre, magnesio y calcio, que tienen un efecto beneficioso sobre el corazón y los riñones.
Cuando está maduro, el rendimiento
Alligator es una variedad de pepino con un periodo de maduración moderadamente largo, con una temporada de cultivo que dura aproximadamente de 50 a 55 días. Las plantas de esta variedad se caracterizan por una emergencia coordinada y una maduración gradual del fruto, lo que resulta en un periodo de cosecha prolongado.
Esta variedad de pepino se comercializa por su alta productividad. Con los cuidados adecuados y condiciones climáticas favorables, se puede obtener un rendimiento promedio de 9,2 a 9,4 kg por metro cuadrado, con un rendimiento máximo registrado de 14 a 16 kg en la misma superficie.
Requisitos del suelo
Para un óptimo desarrollo, el pez caimán requiere condiciones de suelo ideales. Prefiere suelos franco-arenosos, negros o francos con un pH neutro. El suelo debe tener buen drenaje, ser rico en nutrientes y mantenerse suficientemente húmedo.
- ✓ El nivel de pH del suelo debe estar estrictamente dentro del rango de 6.0 a 6.8 para una óptima absorción de nutrientes.
- ✓ La profundidad de la capa fértil es de al menos 30 cm para el desarrollo de un sistema radicular fuerte.
Debe evitarse el agua estancada y el exceso de humedad. Si el terreno es arcilloso, puede mejorarse añadiendo arena: se añaden dos cubos de 10 litros de arena fina por metro cuadrado de suelo.
condiciones climáticas
La variedad Alligator es resistente a las fluctuaciones bruscas de temperatura, la sequía de corta duración y el calor. El lugar óptimo para su cultivo es un espacio abierto y luminoso, protegido de las ráfagas de viento y en un ambiente cálido.
- × Evite plantar en zonas bajas donde sea posible el estancamiento del agua, ya que esto provoca la pudrición de las raíces.
- × No utilice agua fría para el riego, ya que esto puede provocar la aparición de mildiú velloso.
Las principales zonas de cultivo recomendadas para la variedad Alligator abarcan desde la región norte hasta la región del Volga Medio. Sin embargo, también se cultiva en el sur.
¿Qué tipos de semillas de pepino caimán existen?
Solo dos organizaciones producen material de siembra: SeDeK y Solnechny Mart. Por lo tanto, lea atentamente la información del envase de las semillas.
Subespecies de caimán
| Nombre | Tipo de floración | Longitud del feto | Color de la cáscara |
|---|---|---|---|
| Caimán | femenino | 35-45 cm | verde oscuro con rayas cortas y claras |
| Caimán crujiente | femenino | 30-40 cm | verde oscuro |
| Caimán 2 | partenocárpico | 30-40 cm | verde oscuro |
| Caimán 3 | partenocárpico | 35-45 cm | verde oscuro |
| Caimán n.° 4 | partenocárpico | 30-40 cm | verde oscuro |
La empresa agrícola SeDek ha introducido en el mercado cinco nuevas variedades híbridas de pepino bajo el nombre común de "Alligator". Todas ellas han sido registradas en el Registro Estatal, pero su inclusión en la lista se produjo en diferentes momentos:
- La variedad Alligator, antecesora de esta serie, fue la primera en desarrollarse.
- Al mismo tiempo, la empresa agrícola también introdujo la variedad Alligator Khrustyashchiy, que tiene una carne más densa y dulce, y es apta para encurtir.
- En 2012, se registró en el Registro Estatal otra variedad híbrida, Alligator 2. Esta variedad es un pepino chino que se cultiva bajo cubiertas de plástico en todas las regiones. Alligator 2 se caracteriza por su maduración intermedia, crecimiento indeterminado y partenocárpico. Sus características son similares a las del primer híbrido, pero posee rasgos únicos: el pepino es de color verde oscuro uniforme, sin rayas claras, y alcanza una longitud de al menos 30-40 cm.
- En 2017, la variedad híbrida Alligator 3 llegó al mercado, cultivándose también bajo plástico en todas las regiones. Destaca por su alto rendimiento: hasta 12,3 kg por metro cuadrado de pepinos de alta calidad. Los pepinos de esta variedad tienen una forma más elegante: alargados, con un diámetro de entre 2,5 y 3 cm.
- En 2019, SeDek introdujo otra variedad, Alligator No. 4, que se distingue por un período de maduración más corto y una mayor producción de frutos en comparación con otras variedades.
Los arbustos de todas las variedades de Alligator no son particularmente grandes. La planta es de crecimiento indeterminado, pero los brotes laterales están poco desarrollados.
¿Cómo cultivarlo uno mismo?
Los primeros brotes comienzan a emerger de la tierra entre 4 y 5 días después de la siembra. La germinación de las semillas depende de su preparación, cuidado y la temperatura del suelo.
Antes de que aparezcan las primeras hojas verdes, el calor y la humedad son cruciales para la planta. En estas condiciones, se activa el sistema radicular, preparándolo para su posterior desarrollo.
Siembra mediante plántulas y semillas
Existen dos métodos de siembra: plántulas y semillas. Lo mejor es precalentar las semillas colocándolas en un lugar cálido con una temperatura de al menos 25-27 °C durante un mes.
Otras sutilezas:
- Antes de sembrar, se desinfectan las semillas, para lo cual resulta especialmente eficaz una mezcla de ajo. Para prepararla, se añaden de 50 a 600 g de ajo a 200 ml de agua, se remueve y se dejan las semillas en remojo durante 50 a 70 minutos. Después, se enjuagan y se colocan sobre un paño húmedo durante 2 o 3 días.
- Las semillas solo deben hincharse ligeramente, pero no germinar.
- Luego se guardan en el refrigerador durante unas 20-25 horas.
Se recomienda plantar pepinos en macetas especiales en abril. Es mejor preparar el sustrato con antelación mezclando partes iguales de serrín, turba y compost. Añadir una cucharada de nitrofosfa por cada 5 kg de esta mezcla.
Próximos pasos:
- Llene los recipientes con tierra fertilizada.
- Distribuya suavemente las semillas, plantándolas a una profundidad máxima de 2 cm.
- Después de esto, riegue la tierra con una botella rociadora.
Algunos jardineros prefieren cultivar pepinos sin usar semilleros, sembrando las semillas directamente en la tierra. No lo haga hasta mediados de mayo para que la tierra tenga tiempo suficiente para calentarse. Primero, remoje las semillas en permanganato de potasio y luego séquelas bien.
Peculiaridades:
- Haz pequeños agujeros en la tierra y coloca 2-3 semillas en cada agujero.
- Una vez que aparezcan los brotes, retire las plántulas más débiles.
- La profundidad de siembra no debe exceder los 4 cm, y el intervalo entre agujeros debe ser de al menos 50-60 cm.
Sutilezas de la tecnología agrícola
Cuidar la planta no requiere mucho esfuerzo. Lo más importante es recordar regarla con regularidad, al menos dos veces por semana, con agua tibia. Además, recuerda rociar las hojas con agua, pero solo al atardecer.
Es importante proporcionar a la planta un soporte fiable para que sus brotes crezcan verticalmente y los frutos no se deformen, creando curvas poco atractivas.
Otras medidas de cuidado necesarias:
- Después de cada riego o lluvia, elimine las malas hierbas para evitar que se forme una costra seca en la superficie del suelo. Al hacerlo, retire las malas hierbas para mantener el lecho limpio, teniendo cuidado de no dañar las raíces.
La forma más sencilla de eliminar las malas hierbas es a mano. Esto no solo preservará la estructura radicular, sino que también eliminará el césped definitivamente. - El mejor método de fertilización es la aplicación foliar, o pulverización. Esto se realiza tres veces:
- Entre 12 y 16 días después de plantar las plántulas o 20 días después de la germinación de las semillas, disuelva 10 g de urea en 5 litros de agua y rocíe la planta con un pulverizador de malla fina.
- Al comenzar la brotación, aplique fertilizantes que contengan potasio y fósforo. Añada 15 g de superfosfato por cada 5 litros de agua, u otros fertilizantes según las instrucciones.
- Cuando comience la fructificación, se repetirá el tratamiento con urea siguiendo las instrucciones.
Plan de alimentación foliar- Primer riego: 12-16 días después de la siembra, solución de urea (10 g por 5 l de agua).
- Segunda fertilización: al comienzo de la brotación, fertilizantes de potasio-fósforo (15 g de superfosfato por 5 l de agua).
- Tercera fertilización: al comienzo de la fructificación, repetir el tratamiento con urea.
- Es necesario cortar cuidadosamente los brotes y ovarios sobrantes en la base de las hojas inferiores, dejando 3-4 hojas.
- Para asegurar la colocación horizontal de los pepinos, instale soportes fuertes o átelos cuidadosamente a estructuras verticales de al menos 200-250 cm de altura.
Características del cultivo
Al cultivar la variedad Alligator, es importante tener en cuenta las siguientes características:
- Para asegurar que los pepinos crezcan correctamente y que los frutos no se deformen, la planta requiere un soporte fuerte.
- Este híbrido requiere procedimientos frecuentes de humectación, con pulverización obligatoria del follaje y fertilización periódica.
- Si no se cuidan adecuadamente, las hojas pueden amarillear y volverse susceptibles al oídio. Para prevenirlo, se recomienda cubrir las plántulas por la noche e incluir potasio en el fertilizante.
- Los brotes de pepino tienden a expandirse rápidamente, por lo que se sujetan firmemente a enrejados resistentes.
Enfermedades y plagas
El híbrido es resistente o tolerante a ciertas enfermedades y plagas. Preste especial atención a esto:
- El oídio es común en las hojas de las plantas, pero menos frecuente en los frutos. Estos arbustos comienzan a morir lentamente y, si continúan creciendo, producen frutos de baja calidad en cantidades limitadas.
Para prevenir enfermedades, es importante evitar el exceso de humedad, las fluctuaciones bruscas de temperatura y el crecimiento descontrolado de maleza. Plantar pepinos en el mismo lugar cada año puede provocar que se enfermen. - Si el mildiú velloso no se detecta y controla a tiempo, puede dañar campos enteros. Aparecen manchas amarillo-verdosas cubiertas por una capa verde clara en las hojas. Atacan la superficie superior de la hoja y se propagan rápidamente a las plantas circundantes.
El mildiú velloso se propaga debido a la humedad excesiva y al riego con agua fría. Ataca los pepinos con especial rapidez.
- La podredumbre blanca afecta a las plantas, cubriéndolas con una capa blanquecina y una sustancia viscosa. Se propaga con especial rapidez en invernaderos debido a la alta humedad y la proximidad de las plantas.
- Las babosas prefieren salir de noche para consumir libremente la pulpa de los pepinos, lo que provoca su deformación y la pérdida de su aptitud para el consumo, además de reducir la calidad de la cosecha.
Para evitar todos los problemas mencionados, asegúrese de realizar fumigaciones preventivas con insecticidas y fungicidas a partir de principios de primavera. No olvide desinfectar las herramientas, el material de siembra y la mezcla de tierra.
Cosecha y uso del cultivo
Al recolectar pepinos, tenga cuidado. Retírelos de las plantas girándolos suavemente para separarlos de los tallos y evitar dañarlos.
Para el transporte, los pepinos seleccionados deben colocarse en cajas de madera o plástico, cuidadosamente forradas con papel. Estos pepinos no están destinados a un almacenamiento prolongado; deben consumirse lo antes posible.
Ventajas y desventajas
El híbrido Alligator tiene muchas ventajas, entre las que destacan las siguientes:
Esta variedad tiene muy pocas desventajas:
Reseñas
El pepino híbrido Alligator es grande, de maduración temprana y aspecto característico. Su sabor dulce, sin amargor, atrae a los jardineros y es ideal para ensaladas frescas. Esta variedad es fácil de cultivar, pero no tolera el exceso de humedad en el suelo.