El pepino Altai es una variedad autosuficiente, por lo que sus semillas pueden utilizarse para la siembra de la siguiente temporada. Se considera un cultivo fácil de cultivar en bancales abiertos, aunque en climas adversos se puede cultivar en invernadero. Las características varietales son excelentes, pero la polinización por abejas es fundamental.
Introducción a la variedad
Los pepinos Altai son muy resistentes a las enfermedades, lo que los hace ideales para el cultivo a gran escala. Esta variedad es especialmente popular entre los aficionados a la jardinería, conocida por sus abundantes cosechas y su delicioso sabor.
Origen
Altai fue el resultado del trabajo de los mejoradores de hortalizas del Centro Científico Federal de Cultivo de Hortalizas en 1977. Durante los años siguientes, tras extensas pruebas y la introducción de diversas mejoras, esta variedad de pepino fue registrada oficialmente en el Registro Estatal en 1981 y aprobada para su uso generalizado.
Arbusto
El arbusto de Altai tiene una ramificación moderada, con su tallo principal, que se extiende a ras del suelo, alcanzando una longitud de 120-130 cm. El arbusto tiene contornos ligeramente convexos con forma redondeada.
Otras características varietales:
- La superficie del tallo está cubierta de pequeñas cerdas. Del tallo principal se extienden de tres a cinco ramas. En el cuarto nudo, el arbusto comienza a formar largos zarcillos desde la base.
- Las hojas pentagonales del árbol de Altái se unen al tallo mediante largos pecíolos. Su diámetro promedio alcanza los 13-15 cm y su superficie rugosa presenta un tono verde esmeralda. Al deshidratarse, las hojas se oscurecen y se tornan marrones. El follaje joven muestra profundos pliegues entre las nervaduras.
- A lo largo del tallo, siguiendo el bucle, se encuentran flores masculinas y femeninas de color amarillo brillante, con cinco pétalos. Las flores femeninas son de mayor tamaño que las masculinas.
- El sistema radicular de los arbustos de Altái es robusto, con una raíz principal que se extiende de 20 a 35 cm bajo tierra y produce numerosas ramificaciones. Algunas de estas ramificaciones pueden alcanzar los 100-110 cm o más desde el arbusto.
- En los tallos del pepino, ambos tipos de flores crecen una al lado de la otra, prefiriendo las flores femeninas un lugar en las axilas de las hojas, apareciendo a menudo en pares.
Fruta
Las hortalizas de Altái tienen forma ovalada y pesan entre 90 y 120 g de media. Nótese el resto de parámetros de la fruta:
- Las dimensiones de la sección transversal de los pepinos son de 3 a 4,5 cm, y la longitud es de 9 a 13-14 cm.
- La piel del fruto está decorada con escasas ampollas con espinas negras, que desaparecen a medida que el fruto madura. Algunas fuentes indican que la pubescencia es blanca.
- El pepino tiene un color verde clásico y una superficie rugosa.
- La pulpa es jugosa, sabrosa y con aroma a pepino, de textura ligera y crujiente, y contiene pocas semillas.
Altai es conocida por producir únicamente fruta de alta calidad, con un mínimo de frutos desperdiciados por planta. Conservan su atractivo aspecto incluso durante el transporte a larga distancia. Tras la cosecha, los pepinos se mantienen frescos y sabrosos durante 15-20 días.
Finalidad y sabor de las frutas
Los pepinos de Altái se distinguen por su excelente sabor, armonioso y rico: su dulzura se equilibra a la perfección con un aroma refrescante. Una característica distintiva de esta variedad es la ausencia de amargor y la mínima cantidad de semillas en la pulpa. Los pepinos de Altái frescos se pueden consumir crudos, añadidos a ensaladas y mezclas de verduras, encurtidos, conservados y salados.
Productividad, ¿cuándo alcanza su punto óptimo?
Se trata de una variedad de maduración temprana: desde la aparición de las primeras hojas verdes hasta que los pepinos alcanzan la plena madurez biológica, solo transcurren 35-38 días.
Los frutos maduran casi al mismo tiempo, lo que permite una cosecha rápida. La cosecha masiva comienza en julio; para obtener pepinos frescos, se deben recolectar cada 3 o 4 días.
Resistencia a enfermedades y plagas
Esta variedad presenta resistencia a diversas enfermedades y plagas. Es resistente a enfermedades como el mildiú velloso, pero puede ser susceptible a la antracnosis y al tizón bacteriano. Entre las plagas que pueden dañar los pepinos se encuentran los ácaros, los trips, los pulgones y los chinches del pepino.
Condiciones climáticas para el cultivo
Los pepinos de Altái crecen fácilmente en todas las regiones de Rusia, ya sea al aire libre, bajo plástico o en invernaderos. Aunque se adaptan bien a temperaturas más bajas, requieren calor, especialmente durante la brotación y la maduración.
Las condiciones particularmente favorables para el cultivo de la variedad Altai se encuentran en regiones como Volga-Vyatka, Siberia Oriental, Extremo Oriente, Siberia Occidental, Urales y Central.
Las sutilezas del trabajo de plantación
Esta variedad de pepino está adaptada al cultivo en climas siberianos y otros lugares donde el frío primaveral puede dañar las plántulas jóvenes. Por lo tanto, es recomendable germinar las semillas en interior con antelación y trasplantarlas al exterior aproximadamente un mes después de que aparezcan los primeros brotes verdes.
fechas de siembra
Para trasplantar las plántulas de pepino al suelo un mes después de que broten, es necesario comenzar a sembrar las semillas a mediados de abril.
Trabajos preparatorios en el sitio
Para cultivar Altai con éxito, elija un lugar que proporcione a las plantas suficiente luz solar y protección contra los vientos fuertes.
La preparación del terreno para la siembra de pepinos debe comenzar en otoño, durante la cosecha de la temporada anterior. Esto es lo que debe hacer:
- excavar los lechos;
- Enriquecer el suelo con mezclas minerales que contengan humus: 8-12 kg de estiércol o excremento de aves por metro cuadrado de suelo (la cantidad depende de la fertilidad de la zona).
Antes de plantar pepinos, se debe remover la tierra y eliminar las malas hierbas y sus restos de raíces.
Sembrando semillas
Para asegurar una buena cosecha de pepinos, sus semillas deben prepararse con antelación:
- Colóquelos primero en un paño húmedo;
- Colóquelo en el refrigerador y déjelo reposar durante 24 horas;
- tratar con una solución de manganeso, sumergiéndolo en ella durante 30-40 minutos;
- Retirar y colocar sobre una estopilla para que se seque;
- Luego, planta cada semilla en una maceta con turba a una profundidad de aproximadamente 2,5-3,5 cm.
Trasplante de arbustos jóvenes
Los pepinos se trasplantan al exterior cuando sus brotes alcanzan una altura de entre 18 y 22 cm, y tienen de 4 a 5 hojas. Tras el trasplante, se deben proteger del frío cubriéndolos con una tela gruesa y regándolos con agua tibia.
Diagrama de siembra
En cuanto a la disposición de las plantas, los pepinos Altai deben plantarse de tal manera que haya de 30 a 50 cm entre plantas, y la profundidad del hoyo para cada planta sea de al menos 15-18 cm.
Cuidado
Los procedimientos de cuidado son bastante estándar, pero asegúrese de tener en cuenta algunas sutilezas y matices propios de cada variedad.
Riego
Para que los pepinos de Altái florezcan y den buena cosecha, necesitan un riego adecuado. La clave está en regarlos cuando la tierra empieza a formar una fina costra seca.
Normas:
- El agua debe estar reposada y caliente, así que llene los barriles con antelación y déjelos al sol para que se calienten.
- Desde el inicio de la siembra hasta la brotación, riegue los arbustos una vez por semana.
- Cuando los frutos comiencen a madurar, aumente la frecuencia de riego a una o dos veces en el mismo período de 7 días.
- Realice el procedimiento temprano por la mañana o al anochecer.
- Vierta agua debajo de las raíces de los arbustos, evitando el contacto con las hojas.
- La parte que se encuentra sobre el suelo puede rociarse ocasionalmente, solo después de la puesta del sol.
Liga y modelado de arbustos
Para mantener la forma y el crecimiento deseados de los arbustos, instale soportes verticales u horizontales antes de plantarlos. A medida que la planta crezca, ate los brotes a los soportes para que sus zarcillos se adhieran a ellos.
Para estimular la maduración temprana de los frutos, elimine con cuidado los tallos sobrantes de las axilas de los cinco niveles de hojas más bajos y, si es necesario, retire los ovarios de las tres hojas más bajas.
Fertilizante superficial
Para obtener una buena cosecha de pepinos, es necesario fertilizarlos regularmente, al menos tres veces:
- En el momento de plantar las semillas o plántulas en los bancales.
- En la etapa de floración.
- Cuando los frutos están en la etapa de maduración.
Los componentes orgánicos pueden utilizarse como fertilizante, incluyendo estiércol de vaca y gallinaza descompuestos.
Hilling
Los pepinos tienen un sistema radicular corto, lo que los hace vulnerables al aporcado, ya que este proceso a menudo daña las raíces, lo que puede provocar la muerte de toda la planta.
Sin embargo, los jardineros experimentados recomiendan aflojar la tierra alrededor de los pepinos con una horquilla de jardín. Esto proporcionará oxígeno al sistema radicular de la planta y eliminará las malas hierbas.
Enfermedades y parásitos
A pesar de los esfuerzos de los mejoradores de la región de Altai, que han asegurado la sostenibilidad de las variedades de pepino, estas plantas siguen siendo susceptibles a ciertas enfermedades y a veces son presa de insectos:
- Bacteriosis – Se trata de una enfermedad fúngica que provoca la aparición de manchas en las hojas de las plantas. En condiciones de alta humedad, estas manchas se vuelven aceitosas. Además, la bacteriosis causa la formación de pequeñas úlceras en los pepinos, que contienen un líquido turbio.
Para combatir las enfermedades bacterianas, se utilizan productos químicos como Kuproskat y Champion. - Antracnosis – Esta enfermedad puede matar una planta sin necesidad de productos químicos especiales. Para tratar la antracnosis se utiliza una solución de cloroácido.
- Peronosporosis, También conocida como mildiú velloso, esta enfermedad fúngica provoca manchas aceitosas en las hojas del pepino que adquieren un tono marrón. En condiciones de alta humedad, se desarrolla una capa grisácea o púrpura en el envés de las hojas.
Si la enfermedad se agrava, la planta puede morir. Para su control, se recomiendan fungicidas biológicos, así como agentes químicos como Gamair, Fitosporin M y Trichoderma Veride 471. - Mosca blanca – Una pequeña plaga que infesta invernaderos y semilleros. Se asemeja a una polilla y puede dañar no solo los cultivos, sino también las plantas vecinas. Para combatir la mosca blanca, se recomienda el producto químico Confidor Extra.
- Trips. Estos insectos se alimentan de plantas, provocando a menudo su extinción. Para proteger los pepinos de los trips, trátelos con soluciones de Actellic, Confidor o Karate.
- Garrapatas. Estos insectos chupan la savia de la planta, lo que interfiere con su desarrollo normal. Para combatir los ácaros, utilice la solución Actellic.
- Áfido. Estos diminutos parásitos infestan el envés de las hojas, donde comienzan a succionar la savia de la planta. Los pulgones pueden eliminarse con una solución de Confidor al 20%.
- Insecto del pepino. Esta plaga ataca frutos, brotes y hojas. Para controlar las chinches, se recomienda Confidor al 20%.
Matices de la recolección y la conservación
Los pepinos de Altái no se caracterizan por una larga temporada de fructificación, por lo que, para estimular la formación de nuevos frutos y aumentar la producción, se recomienda cosecharlos inmediatamente después de madurar. Un lugar con una temperatura no superior a 3-4 grados Celsius (37-40 grados Fahrenheit) es ideal para almacenarlos. Normalmente se elige un sótano o una bodega para este fin.
Para evitar que los pepinos se pudran, colóquelos en varias capas dentro de una caja para asegurar que cada uno tenga acceso al aire y al oxígeno. Si piensa usar los pepinos de Altái pronto, puede guardarlos en el refrigerador.
Cualidades positivas y negativas de la variedad
Una de las principales ventajas de la variedad de pepino Altai es su total ausencia de amargor. Otros beneficios incluyen:
Esta variedad también tiene sus desventajas:
Reseñas de variedades de pepino
Esta variedad de pepino se caracteriza por su jugosidad y dulzura, y es ideal para encurtir. Los pepinos son pequeños y ligeramente cilíndricos. Encurtidos, conservan su textura crujiente y su forma durante todo el invierno. Se pueden cultivar tanto en exterior como en interior. Una característica distintiva de esta variedad es su tolerancia al frío y a la poca luz.