Anguria exótica: ¿qué tiene de especial y cómo cultivarla?

El pepino antillano, o Anguria, es una planta singular que crece de forma natural en climas tropicales y subtropicales. Lea este artículo para descubrir por qué es tan apreciada en muchos países y si puede cultivarse en climas templados.

Anguria (Pepino sandía)

Maduración de los frutos de Anguria

Sección transversal del fruto de Anguria

Descripción botánica

Cucumis anguria (Anguria) es una planta trepadora anual perteneciente a la familia Cucurbitaceae, género Cucumber. Sus tallos son largos, delgados y frágiles, de color verde, con zarcillos que cubren su superficie. Las hojas son serradas, similares a las de la sandía. Las flores son amarillas, y la planta es pequeña y dioica.

Los frutos son pequeños, alargados, ovalados, completamente cubiertos de espinas o pelos suaves, y tienen sabor a pepino. Al madurar y producir semillas, se tornan de color amarillo anaranjado.

Una misma variedad puede producir frutos de distintos colores según el clima en el que se cultive. La fructificación comienza en julio y termina con las primeras heladas. La Anguria ofrece una producción consistentemente alta.

La cosecha madura entre 60 y 70 días después de la germinación; posteriormente, los frutos se vuelven incomibles.

Información histórica

Esta planta es originaria de las Antillas y fue domesticada por los nativos americanos. Se propaga mediante semillas dispersadas por aves y animales. Tras la colonización de América, fue prácticamente sustituida por el pepino común.

¿Por qué la variedad tiene nombres diferentes?

Según algunas fuentes, el nombre «Anguria» en sánscrito es homónimo del nombre de uno de los gobernantes de la India que tuvo decenas de miles de hijos, aludiendo a la gran cantidad de semillas de la planta. Los eslavos pronunciaban esta palabra como «ogurok», de donde proviene el nombre «pepino».

Hoy en día se pueden encontrar los siguientes nombres para esta planta:

• Pepino antillano: proviene del nombre de la tierra de origen de la planta;
• Pepino cornudo o pepino erizo - debido a su apariencia;
• Maxixe es el nombre que recibe esta planta en Brasil.

A menudo se oye decir que la Anguria es un pepino sandía, debido a la similitud de sus hojas. Sin embargo, este es el nombre correcto de otra especie: Melotria shcabra (o cucamelón, también conocido como pepino mexicano o sandía mexicana). Los frutos de la Melotria shcabra se asemejan a pepinos pequeños con un color similar al de la sandía (a diferencia de la Anguria, los frutos de la Melotria shcabra no tienen espinas). Su sabor también es parecido al del pepino.

Extensión

Actualmente, la anguila se cultiva en numerosos países de América del Sur y Central, Europa, India, Extremo Oriente y Nueva Zelanda. Se encuentra en regiones tropicales y subtropicales. Sin embargo, en Rusia es una especie poco común.

El pepino antillano se cultiva como hortaliza y como planta ornamental.

Características

Tabla con las principales características del pepino antillano:

Las frutas tienen una buena vida útil, conservando al mismo tiempo sus elementos beneficiosos.

Anguria se utiliza:

• fresco;
• salado;
• en escabeche.

Ventajas y desventajas

Entre las ventajas de los pepinos antillanos se incluyen:

Las desventajas incluyen:

Variedades de Anguria

Solo una variedad está registrada en el registro estatal. Dietética de anguilaRecomendada para cultivo en invernaderos y semilleros. De maduración temprana, alcanza su punto óptimo de crecimiento en 47-52 días. La planta presenta una alta tasa de formación de brotes y es trepadora. Los tallos son delgados y frágiles. Los frutos son de color verde claro, con rayas blancas y espinas suaves, de forma ovalada y alcanzan hasta 6 cm de longitud. La pulpa es de color verde amarillento, de consistencia media, jugosa y de excelente sabor.

Los aficionados a esta planta cultivan principalmente variedades extranjeras.

También se cultivan con frecuencia:

• Variedad Anguria "Gourmet". Se cultiva como hortaliza y planta ornamental. Las enredaderas alcanzan unos 3 metros de longitud. Los frutos son ovalados, de color verde claro, con espinas grandes y jugosas. Los frutos jóvenes son comestibles, mientras que los demasiado maduros, cuando cambian de color, se pueden secar y utilizar en arreglos florales.
• variedad Anguria syriacaEsta variedad se distingue por su maduración temprana, sus tallos de hasta 4 m de altura y sus numerosos brotes. Los frutos miden entre 7 y 8 cm, pesan hasta 50 g y están cubiertos de pequeñas espinas. Los frutos jóvenes son muy vistosos, tanto en la planta como para decorar platos. Son dulces y de color verde claro. La fructificación se extiende desde julio hasta las primeras heladas. Se cultivan en espaldera.

KiwanoEl Cucumis metulifer (también conocido como melón cornudo o pepino africano) se considera pariente de la anguria, a la que se parece mucho. Sus frutos son de color verde oscuro y tienen espinas grandes y carnosas. Pueden llegar a pesar hasta 300 g. Su sabor recuerda al pepino, con toques de plátano u otros sabores.

Anguria “Gourmet”

Anguria syriaca

Kiwano

Características agrotécnicas

La anguila es una planta que adora el calor. Cuando las temperaturas bajan a 10 °C, deja de crecer. Cuando suben las temperaturas, vuelve a crecer; cuando bajan de 5-6 °C, la planta muere.

El pepino antillano debe cultivarse en un lugar con buen drenaje y protegido del viento. Esta planta no tolera la sombra ni la siembra densa. Lo ideal es que el terreno esté elevado, lejos del agua estancada.

El suelo debe ser fértil y bien drenado. Un suelo negro o franco arenoso con un pH neutro es adecuado.

Los suelos ácidos y los niveles freáticos cercanos pueden matar la planta.

Si el suelo requerido no está disponible en su región, se puede mejorar añadiendo una mezcla de arena y turba al terreno. Para reducir la acidez, se debe añadir cal.

En la zona seleccionada se pueden cultivar legumbres, tubérculos, hortalizas de hoja verde y repollo temprano antes de la anguila.

El pepino cornudo no crecerá bien en un bancal donde antes se cultivaron calabazas.

Plantación de plántulas de Anguria

Se considera que la mejor época para sembrar semillas para plántulas es a principios de abril.

Procedimiento:

• Selección de semillas. Separa las semillas y selecciona solo las más grandes.
• Desinfección. Desinfectar el material de siembra en una solución de permanganato de potasio.
• Utilizando un formador de raíces. Un día antes de la germinación, remoje las semillas en una solución de enraizamiento, como Epine.
• Germinación. Coloca las semillas sobre varias capas de estopilla y cúbrelas con más estopilla. Ponlas en un lugar cálido y evita que la estopilla se seque. Una vez que las semillas germinen, estarán listas para trasplantar.
• Transferir. Utilice pastillas de turba para preservar el sistema radicular al replantar en tierra. Reglas:
  • Sumerge la pastilla de turba en agua durante 5 minutos;
  • Una vez que haya subido de altura, drene el exceso de agua;
  • aumentar la depresión en el centro a 1 cm;
  • Coloca una semilla dentro y ciérralo.
• Mini invernadero. Crea condiciones de invernadero cubriendo la tableta con un vaso de plástico.
  

  Puedes usar turba o vasos de papel de 8-10 cm de profundidad, llenos de una mezcla de tierra para plántulas.

• Primeros rodajes. Lo recibirás en una semana.
• Lecho. Cuando aparezcan de 2 a 4 hojas verdaderas en los tallos, las plántulas se pueden trasplantar al jardín.

Para evitar que los tallos de la Anguria se estiren demasiado por falta de luz, instale adicionalmente lámparas fluorescentes sobre las plántulas.

Plantar en tierra o en invernadero

Las plántulas se plantan en la tierra aproximadamente 20-25 días después de sembrar las semillas.

En nuestras latitudes, se puede obtener una buena cosecha cultivando Anguria únicamente en invernadero.

Reglas para la siembra:

• Esquema. Plante los pepinos antillanos siguiendo un patrón de 50x40 cm. Si necesita plantarlos junto a una cerca, separe las plántulas 80 cm.
• Vecinos en el parterre. Mantén una distancia de unos 50 cm de las plantas vecinas para que no den sombra a los pepinos.
  El maíz se puede sembrar en el lado expuesto al viento como cortavientos vivo.
  Las plantas umbelíferas como el cilantro, el eneldo y el perejil, plantadas cerca, promoverán la polinización cruzada y aumentarán los rendimientos.
• Agujeros. Cava hoyos lo suficientemente profundos para que la plántula quepa completamente en ellos.
• Fertilizante. Añade 2 litros de compost a cada hoyo. Puedes añadir un puñado de ceniza al compost.
• Desinfección. Se puede prevenir el desarrollo de enfermedades regando el agujero con una solución diluida de permanganato de potasio.
• Riego. Humedezca la tierra vertiendo suficiente agua en cada agujero. Este paso puede omitirse si la tierra se desinfectó con permanganato de potasio.
• Aterrizaje. Cubra las plantas con tierra hasta los cotiledones.
• Soportes. Instala enrejados a lo largo de las hileras. Cuando las plántulas alcancen los 20 cm y desarrollen estolones, guíalas sobre el enrejado.

Puedes plantar las plántulas en tierra abierta después de que se haya calentado bien, al menos a 10 °C.

La anguila se puede cultivar en macetas para embellecer balcones. La siembra y los cuidados son los mismos que en tierra. Asegúrese de proporcionar soportes verticales y, colocando una malla sobre la planta, puede crear un dosel.

Atención adicional

El cuidado de esta planta no difiere mucho del cuidado de los pepinos comunes.

Después de que aparece el primer ovario, se despuntan las guías del pepino antillano para que los brotes de segundo orden comiencen a desarrollarse rápidamente.

Riego

Aunque la anguila tolera mejor la sequía que el pepino común, conviene regarla con regularidad, sobre todo durante la fructificación. Sin embargo, hay que evitar el exceso de riego, ya que puede provocar enfermedades fúngicas.

Características del riego:

• regar cuando la tierra esté seca, pero no tan seca como para que se formen grietas;
• Prepare el agua con antelación; debe estar reposada y tibia;
• El suelo alrededor del tronco no debe encharcarse;
• Riega las plantas que están debajo del arbusto;
• En climas secos y calurosos, riegue Anguria todas las tardes;
• Durante la temporada de lluvias, evite regar.

Fertilizante superficial

Para asegurar que la planta se desarrolle bien y dé frutos, necesita ser abonada cada 10 días.

Para ello, se ha preparado una de las soluciones:

• Gordolobo. Mezcle un cuarto de cubo de compost con un cubo de agua. Deje fermentar la solución en un lugar cálido durante varios días. Diluya un cubo de la solución en 3 o 4 cubos de agua y riegue las plantas a razón de 10 litros por metro cuadrado.
• Excremento de pollo. Para preparar la solución, llene medio cubo con estiércol y complételo con agua. Deje fermentar la solución en un lugar cálido. Antes de aplicarla, disuelva 1 litro de estiércol en 10 litros de agua. Es mejor aplicar el fertilizante después de la lluvia; en clima seco, riegue bien el terreno 2 horas antes de la aplicación.
  

  La solución concentrada se puede almacenar durante todo el verano y utilizar según sea necesario.

• Nitrophoska. Para el abonado superficial, utilice un fertilizante mineral complejo disolviendo 3 cucharadas en 10 litros de agua. Añada de 0,3 a 0,5 litros de agua a cada arbusto.
• "Mortero". Para aportar fósforo, sodio y potasio a la planta, aplique el fertilizante cuando aparezcan 5 o 6 hojas. Prepare una solución de 10 a 15 g de fertilizante por cada 10 litros de agua.

Los jardineros experimentados aconsejan alternar la aplicación de fertilizantes minerales y orgánicos.

Enfermedades y plagas

El pepino antillano rara vez se ve afectado por enfermedades fúngicas o plagas comunes.

Tabla de posibles enfermedades:

Al utilizar productos químicos, tenga en cuenta sus periodos de degradación. Está prohibida la recolección durante este tiempo.

Propagación del pepino antillano

Como planta anual, el pepino antillano no se puede cultivar a partir de esquejes ni brotes; solo se cultiva a partir de semillas. En el clima de Rusia, es preferible cultivar la Anguria utilizando plántulas en maceta.

A veces, si la tasa de germinación de las semillas es baja, algunos jardineros aconsejan:

• Cortar un brote de hasta 15 cm de tamaño;
• Quitar 2 hojas de la parte inferior;
• Colóquelo en un estimulador de crecimiento durante 24 horas;
• plantar en un macizo de jardín, cubriéndolo con un tarro encima.

Después de dos semanas, el cebo vivo debería echar raíces y empezar a crecer.

Propiedades beneficiosas

Anguria contiene muchas sustancias útiles:

• Vitaminas: P, C, B1, B2, B6, B9;
• Microelementos: potasio, hierro, sodio, manganeso, zinc, cobre.

Esto contribuye a un efecto beneficioso para el organismo:

• Alivia el insomnio, tiene un efecto sedante;
• elimina los problemas gastrointestinales;
• útil para enfermedades cardíacas;
• como medida preventiva contra la tuberculosis, la gota y la bronquitis;
• Cuando se pierde peso, te limpia de toxinas y tiene un bajo contenido calórico (44 kcal por 100 g);
• Limpia los riñones y el hígado;
• Promueve la limpieza y el alivio de la inflamación de la piel.

Los frutos del pepino antillano no acumulan nitratos y no son amargos.

También hay precauciones:

• El consumo de pepinos antillanos puede ser peligroso para la salud en caso de urolitiasis, ya que pueden provocar dolor intenso;
• Las personas propensas a las alergias deben usarlos con precaución;
• No se recomienda su uso en mujeres embarazadas o en período de lactancia ni en niños menores de 18 años.

Mira el vídeo para aprender sobre el pepino antillano, su cultivo, su uso en la medicina popular y qué se puede elaborar con sus frutos:

¿Es rentable crecer en Rusia? ¿Hay demanda?

Estos "pepinos" rara vez se ven en Rusia como decoración de mesa o plantas ornamentales. Por lo tanto, cultivarlos a escala industrial no sería rentable.

Los amantes de las plantas exóticas deberían decidir por sí mismos si les conviene cultivar Anguria en su jardín, sopesando todas las ventajas y desventajas.

Reseñas

La anguila es una planta exótica, muy apreciada en todo el mundo, pero prácticamente desconocida en Rusia y la CEI. Posee excelentes propiedades ornamentales y un sabor exquisito, requiere menos mantenimiento que otras cucurbitáceas y es resistente a enfermedades y plagas. Sin embargo, prospera en climas cálidos, por lo que para obtener una buena cosecha, se recomienda cultivarla en invernadero.

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