Pepino serpiente chino: ¿Qué es esta variedad y cómo se cultiva?

El pepino serpiente chino es una opción muy atractiva para el jardín. Su sabor y forma únicos lo convierten en un excelente ingrediente para diversos platos, y su facilidad de cultivo permite disfrutar de sus frutos incluso con poco tiempo. Sin embargo, para obtener una cosecha abundante y pepinos de alta calidad, es necesario seguir prácticas de cultivo sencillas.

Introducción a la variedad

Esta variedad, de reciente desarrollo, ya goza de popularidad entre los jardineros rusos. Sus principales ventajas son el sabor dulce de su pulpa tierna y su fuerte sistema inmunitario.

Creadores

Los mejoradores rusos trabajaron en su creación. La variedad fue reconocida oficialmente en 2015. Originalmente destinada al cultivo en invernadero, este híbrido ahora se cultiva con éxito al aire libre.

Características externas de la planta y los pepinos

Estos arbustos se distinguen por su denso follaje verde y pueden alcanzar los 3,5 metros de altura. Del tallo principal brotan algunos retoños laterales, pero los jardineros experimentados recomiendan eliminarlos.

La pulpa es de color verde claro, muy tierna y agradable al paladar, y las semillas son escasas o muy pequeñas. Incluso cuando están muy maduros, los pepinos conservan su textura y sabor, y las semillas no aumentan de tamaño ni se vuelven amarillas. Un solo fruto puede pesar hasta 350-400 g.

Gusto y propósito

La raíz de serpiente china es versátil y apta para el consumo fresco, ensaladas, aperitivos y conservas de invierno. Sin embargo, no es recomendable para enlatar debido a sus frutos largos y delgados, que son difíciles de manipular. Esta verdura tiene un sabor delicado y característico, y no es amarga.

Composición y beneficios

Los pepinos serpiente son un alimento dietético: 100 gramos contienen solo 14 kcal, 0,8 g de proteína, 0,1 g de grasa y 2,5 g de carbohidratos. Contienen vitaminas B, K, C y A, colina y minerales como cobre, sodio, potasio, cloro, calcio y magnesio.

Propiedades útiles de los pepinos:

• Hidratación del cuerpo. Un alto contenido de agua ayuda a mantener el equilibrio hídrico, especialmente en climas cálidos.
• Digestión. La fibra mejora el funcionamiento del tracto gastrointestinal, favorece la evacuación intestinal normal y previene el estreñimiento.
• Pérdida de peso. Su bajo contenido calórico y su alto contenido en agua hacen del pepino un alimento ideal para quienes buscan perder peso.
• Refuerza el sistema inmunitario. La vitamina C fortalece el sistema inmunológico y ayuda a combatir las infecciones.
• Salud ósea. La vitamina K y el calcio ayudan a fortalecer el tejido óseo.
• Propiedades antioxidantes. Las verduras contienen antioxidantes que ayudan a combatir los efectos dañinos de los radicales libres, reduciendo el riesgo de enfermedades crónicas.
• Reducción de los niveles de azúcar en sangre. Algunos estudios sugieren que los pepinos pueden ayudar a reducir los niveles de azúcar en sangre y a mejorar el control de la diabetes.

Los chiles verdes se utilizan a menudo en cosmética por sus propiedades hidratantes y refrescantes. Ayudan a reducir la inflamación y la hinchazón de la piel.

Cuando madura y da fruto

Se trata de un cultivo de alto rendimiento. Un metro cuadrado de bancales produce entre 8,2 y 9,3 kg de fruta por temporada. Se distingue por su precocidad: desde la germinación hasta la primera cosecha transcurren aproximadamente 30 días.

Regionalismo

Este híbrido está adaptado a las condiciones rusas y puede cultivarse con éxito en todas las regiones del país, tanto en el sur como en el norte. El tiempo de maduración puede variar según las condiciones climáticas.

cualidades positivas y negativas

Antes de cultivar un híbrido, es importante familiarizarse con sus cualidades positivas y negativas para evitar posibles dificultades. El cultivo tiene muchas ventajas:

Cuando hay escasez de nutrientes, los pepinos se vuelven delgados y arrugados.

Características del autocultivo

Elija un lugar con semisombra para el cultivo, ya que la exposición al sol puede hacer que la fruta se ponga amarilla y amarga rápidamente. Si solo es posible plantar en un lugar soleado, siembre cultivos altos, como maíz, a ambos lados del bancal. Esto ayudará a proteger los arbustos de la luz solar intensa.

Siga estas recomendaciones:

• Evite plantar este cultivo y otros melones en el mismo terreno durante más de cinco años consecutivos. En invernaderos donde solo se cultivan pepinos, renueve la capa superior del suelo. Los mejores cultivos predecesores de este híbrido son las solanáceas, el maíz, la col y las leguminosas.
• Prepare los bancales en otoño: cave a una profundidad de 20 cm y retire los restos vegetales. Añada 6 kg de humus o estiércol de vaca por metro cuadrado. La planta prefiere suelos sueltos y ligeramente ácidos. Si el suelo es demasiado ácido, añada ceniza; si es demasiado ácido, añada arena.
• En primavera, nivele los bancales con un rastrillo y elimine las malas hierbas. Mezcle la tierra con 30 g de superfosfato y 25 g de nitrato de amonio por metro cuadrado. Para el tratamiento del suelo, utilice una solución de sulfato de cobre (20 g de la sustancia por cada 10 litros de agua).
• Cava hoyos de 40 cm de profundidad, colocándolos en hileras alternadas. Planta no más de 3 o 4 plántulas por metro cuadrado. Añade 5 cm de abono orgánico (humus o estiércol) al fondo de los hoyos, seguidos de una capa similar de tierra de jardín. Mezcla la tierra con materia orgánica y luego rellena los hoyos con tierra normal.

La planta serpiente china muestra mayores rendimientos cuando se cultiva en invernadero, pero debido a su tolerancia al frío, también es apta para el cultivo al aire libre.

Aterrizaje

Los pepinos se cultivan tanto utilizando plántulas como métodos sin plántulas, pero la segunda opción es preferible debido a la baja tasa de germinación de las semillas.

Prepare el material de siembra con antelación:

1. Un mes antes de sembrar, coloque las semillas en su envase cerca de un radiador o en otro lugar cálido. Esto aumentará su tasa de germinación.
2. Sepáralas y quédate solo con las más densas y de color claro. Otra opción: remoja las semillas en agua tibia y usa solo las que se hundan.
3. Sumergir el material de siembra durante media hora en una solución rosa pálido de permanganato de potasio o durante 1 hora en una solución de 100 ml de agua fría y 30 g de pulpa de ajo.
4. Sumerge las semillas en un estimulante del crecimiento. Utiliza una solución comercial siguiendo las instrucciones o una solución casera (1 litro de agua, 1 cucharadita de nitrofosfa y 1 cucharadita de ceniza) durante 1 hora.
5. Coloca las semillas en el refrigerador durante 24 horas para aumentar su resistencia al frío.

Envuelve las plántulas en un paño húmedo y déjalas así hasta que comience la germinación. Esto suele tardar unos 2 días.

Método de semillas

Con el método sin plántulas, la cosecha se produce más tarde y este método no es óptimo para el híbrido. Siga las instrucciones:

1. Prepare los agujeros con antelación y riéguelos.
2. En cada agujero, haga 2 agujeros de 4 cm de profundidad.
3. Coloca 1 semilla en cada agujero y cúbrela con tierra.
4. Cubra las camas con film transparente, abriéndolo periódicamente para ventilar.
5. Si ambas semillas germinan, corta el tallo más débil.

Este método es adecuado para quienes desean experimentar, pero para obtener mejores resultados se recomienda utilizar el método de plántulas.

Método de plántulas

Para el híbrido de serpiente china, el cultivo a partir de plántulas es adecuado y permite una cosecha más temprana. Es importante seguir ciertas recomendaciones:

• Para sembrar plántulas, utilice tierra comprada o prepare la suya propia mezclando 1 parte de humus, 1 parte de tierra de jardín (o turba) y 0,5 partes de arena (o serrín). Por cada 10 kg de tierra, añada 1,5 cucharadas de nitrofosca y 2 cucharadas de ceniza.
• Siembra las semillas en vasos de 15 cm de alto y 25 cm de diámetro. Se recomiendan los recipientes de turba, pero los de plástico también sirven.
• Desinfecte el suelo y los recipientes con una solución de permanganato de potasio de color rosa oscuro.
• Plante las semillas a 2 cm de profundidad, 2-3 semillas por maceta. Riegue la tierra, cubra las macetas con film transparente y colóquelas en un lugar cálido y soleado.
• Una vez que las semillas hayan germinado, comience a airear las plantas abriendo el plástico durante 2-3 horas. Después de una semana, retírelo por completo. Riegue las plántulas una vez por semana para mantener la tierra húmeda.
• Elimina los tallos más débiles, dejando un brote en cada maceta.
• Cuando las plantas tengan 2 hojas verdaderas, riéguelas con una solución de 2 litros de agua y 2 cucharaditas de nitrofosca.
• Cuando las plántulas alcancen los 15 cm (aproximadamente a las 3 semanas), trasplántelas al suelo. Riéguelas bien y muévalas de un lado a otro, manteniendo la tierra en su lugar, para evitar dañar las raíces.
• Riega cada arbusto y agrega 0,5 tazas de ceniza y 25 g de nitrofosca.

El método de siembra por plántulas permite una cosecha más temprana y una mejor preparación de los arbustos para las condiciones de terreno abierto.

Cuidado

Las técnicas de cultivo de la variedad Serpiente China son tradicionales e incluyen varios pasos. Siga estos sencillos pasos:

• Riego. En invernadero, utilice un sistema de riego por goteo; en campo abierto, riegue directamente las raíces. Riegue las plantas antes del amanecer o después del atardecer, cada dos días.
  
• Fertilizante superficial. Aplique el primer fertilizante 7 días después de plantar las plántulas, utilizando nitrato de amonio. Los fertilizantes minerales posteriores deben aplicarse cuando comience el cuajado del fruto. Agregue fertilizantes orgánicos después de 15 días.
  
• Aflojar y deshierbar. Implemente medidas a medida que crecen las malas hierbas.
  

Para sostener las plantas, instale un enrejado. Guíe los pepinos para que tengan un solo tallo, sujételos al soporte y elimine los brotes laterales. A la altura del enrejado, doble la parte superior de la planta, retire las hojas inferiores secas y cubra la tierra con paja.

Características del cultivo y posibles dificultades

Conocer los detalles del cultivo de pepinos te ayudará a evitar muchos problemas. Al cultivar este producto, puedes encontrarte con las siguientes dificultades:

• Amargor de las frutas. Las verduras se vuelven amargas cuando no reciben suficiente humedad. En días calurosos, riégalas dos veces al día: por la mañana y por la noche.
• Expulsando a los hijastros. Elimina los brotes laterales temprano por la mañana, en un día seco, para que las heridas cicatricen más rápido.
• Tamaño Zelentsy. No esperes a que las verduras alcancen su tamaño completo, de lo contrario podrían volverse amargas.

Si una parte de un pepino se desprende de la planta, la parte restante seguirá creciendo y se volverá densa.

Cosecha y almacenamiento de cultivos

Coseche las verduras de hoja verde con regularidad, aproximadamente cada 2 o 3 días, para evitar que crezcan demasiado y se vuelvan amargas. Comience a cosecharlas cuando alcancen el tamaño deseado, generalmente antes de que estén completamente maduras, para preservar su calidad.

Utilice tijeras afiladas o tijeras de podar para cortar con cuidado los pepinos de la planta. Evite recoger la fruta, ya que esto puede dañar la planta.

Sigue ciertas reglas:

• Si no vas a usar los pepinos de inmediato, guárdalos en el refrigerador. Se conservarán frescos hasta por 1 o 2 semanas a 7-10 °C.
• Para su conservación en el refrigerador, coloque las verduras en una bolsa o recipiente de plástico para evitar la pérdida de humedad y mantener su textura crujiente.
• Para un uso prolongado, se puede enlatar o encurtir, pero tenga en cuenta que esta variedad puede tener un sabor inusual que no siempre es adecuado para la conservación durante el invierno.

Si cultivas pepinos en un invernadero, cóselos a medida que maduren para evitar que crezcan demasiado y pierdan calidad.

Enfermedades y parásitos

La variedad serpiente china tiene buena resistencia a la mayoría de las enfermedades y no requiere tratamientos preventivos regulares. Para protegerla de los grillos topo, entierre cáscaras de huevo en los agujeros. Una solución jabonosa es eficaz contra pequeñas plagas: ralle 200 g de detergente líquido y disuélvalo en 10 litros de agua.

Reseñas

Los pepinos serpiente chinos se han popularizado entre los jardineros gracias a su forma singular y su excelente sabor. Este híbrido combina una apariencia atractiva con resistencia a enfermedades y condiciones adversas. Con técnicas de cultivo sencillas, se pueden obtener plantas robustas y una cosecha abundante.

Preguntas frecuentes